Vào đầu mùa đông, khi mùa cúm vừa bắt đầu, Jaralee Metcalf, một chuyên gia về hành vi của Trường Tiểu học Idaho Falls, chia sẻ rằng cô cảm thấy mệt mỏi vì luôn bị ốm. Khi sự lây lan của vi khuẩn trong lớp học là không thể tránh khỏi, cô muốn cho bọn trẻ thấy tại sao chúng cần rửa tay để diệt vi trùng.

Các miếng bánh làm thí nghiệm.

Để giải thích vi khuẩn lây lan như thế nào và tại sao việc rửa tay thường xuyên quan trọng, Jaralee đã nghĩ ra một hoạt động đơn giản với các học sinh của mình. Cô đã yêu cầu một vài học sinh với mức độ bàn tay sạch khác nhau chạm vào 5 miếng bánh mì trắng được lấy từ cùng một ổ bánh, cùng một lúc. Sau đó, họ cho bánh mì vào từng túi nhựa để quan sát những gì sẽ xảy ra trong suốt một tháng.

Thí nghiệm cho thấy tác dụng ấn tượng của việc rửa tay đúng cách

“Chúng tôi đã lấy bánh mì sạch và chạm vào nó – Jaralee lý giải trong bài đăng trên Facebook được chia sẻ khoảng 70 nghìn lượt của mình.

Miếng bánh đầu tiên được cọ xát trên tất cả các máy tính xách tay trong lớp. Miếng thứ hai không được ai chạm vào mà được đặt ngay trong túi nhựa.

Miếng bánh thứ ba được cả lớp chạm vào bằng tay không qua rửa sạch. Với miếng thứ 4, cả lớp rửa tay bằng nước ấm và xà phòng và chạm vào. Và đối với miếng bánh mì thứ 5, họ làm sạch tay bằng chất khử trùng và sau đó chạm vào nó.

Hình ảnh miếng bánh đầu tiên được cọ xát trên tất cả các máy tính xách tay trong lớp.

Một tháng sau, miếng được chà vào những máy tính xách tay trông tệ hơn tất cả các miếng khác. Như giáo viên giải thích, ở trường họ có làm vệ sinh máy tính xách tay và rõ ràng họ đã làm điều đó cho dự án.

Thí nghiệm cho thấy hiệu quả của việc rửa tay bằng nước và xà phòng thường xuyên.

Miếng bánh duy nhất không thấy sự  dấu hiệu của vi khuẩn trên đó là miếng thứ 4. Đó là bàn tay được rửa vào bằng nước ấm và xà phòng. Điều này cho lũ trẻ thấy rõ ràng việc tại sao chúng nên rửa tay thường xuyên.

Với miếng bánh số 3, phần được tay bẩn chạm được bao phủ trong sự tăng trưởng ngoạn mục một tháng sau đó và không cần thêm bất kỳ một lời giải thích nào.

Miếng bánh số 3 được tiếp xúc với những đôi tay bẩn thì kết quả rõ ràng.

Một điều thú vị là ở miếng số 5 - miếng được chạm vào bằng tay qua chất khử trùng - hóa ra cũng có rất nhiều vi khuẩn.

Thí nghiệm cho thấy không phải qua những chất khử trùng là sạch hoàn toàn.

Đây là một ví dụ rõ ràng cho thấy chất khử trùng tay không thể thay thế việc rửa tay đúng cách bằng xà phòng. Jaralee đã chia sẻ kết quả của dự án trên Facebook để nói với các bậc cha mẹ dạy con họ rửa tay sạch và dự án đơn giản này ngay lập tức lan tỏa đến hàng trăm trường học và gia đình.

Thanh Hùng (Theo Bright Side)

Tại sao virus corona ít tác động đến trẻ nhỏ?

Trong số 425 người đầu tiên ở Vũ Hán nhiễm virus corona, không có bệnh nhân nào trong số đó dưới 15 tuổi.

MU gây thất vọng lớn ở trận hòa 1-1 Newcastle

Đáng kể nhất là màn trình diễn gây lo ngại, được cho là kém nhất của Quỷ đỏ từ đầu mùa qua trận hòa 1-1 với Newcastle vòng 19 Premier League. Và một con số không fan MU nào muốn thấy: họ để hàng xóm Man City giờ đã bỏ xa tới… 22 điểm.

Tất nhiên, MUcùng Rangnick còn 3 trận trong tay, với đêm nay họ sẽ tiếp Burnley trên sân nhà bên cạnh các cuộc gặp Brentford và Brighton đã bị hoãn vì Covid-19.

Khi được hỏi liệu MU có đạt những bước tiến như mong muốn trong những tuần đầu tiên, HLV người Đức cho hay:

“Dĩ nhiên là không. Tôi cũng như bao HLV tham vọng khác, đều muốn đội bóng mình dẫn dắt có những bước tiến nhanh hơn, lớn hơn.

Ralf Rangnick gặp nhiều khó khăn ở Old Trafford hơn không nghĩ

Nhưng để làm được điều đó thì bạn cần có thể tập luyện.Tuy nhiên, như mọi người biết, MU đã phải đóng cửa Carrington trong 4 ngày.

Trước đó, chúng tôi cũng chỉ có 8 hoặc 9 cầu thủ trên sân tập. Ba ngày qua, MU gần như đã trở lại đầy đủ về quy mô của đội, nhưng chúng tôi vẫn chưa thể tập luyện được nhiều”.

Rangnick chắc chắn lúc này thấy công việc ở MU phức tạp hơn ông tiên liệu. Chưa kể, Daily Mail còn cho biết, tinh thần toàn đội xuống thấp, không hào hứng với các yêu cầu và lịch tập của chiến lược gia người Đức. Các sao MU được cho không muốn tập vào chiều tối muộn.

Trong thời điểm MU bùng phát Covid-19, Ralf Rangnick chỉ còn 7 cầu thủ trong đội hình. Nhưng cho đến trận gặp Newcastle vừa qua, đội chỉ còn vắng Paul Pogba, người tiếp tục hồi phục chấn thương cơ.

Ở trận tiếp Burnley lúc 3h ngày 31/12, MU sẽ không có Bruno Fernandes (treo giò), trong khi Lindelof dính Covid-19 và Pogba vẫn ngồi ngoài.

L.H

Ronaldo chán Rangnick, vỡ mộng khi trở lại MU

Siêu sao người Bồ sớm thất vọng Ralf Rangnick và ngày càng thấy rằng, sự trở lại MU có lẽ không phải là lựa chọn khôn ngoan.

Mang khẩu trang y tế đúng cách để phòng bệnh viêm phổi Vũ Hán

Các đơn vị trường học, theo dõi và quản lý tốt sức khỏe học sinh, học viên, giáo viên, giảng viên, cán bộ, nhân viên nhà trường nhằm phát hiện sớm các trường hợp mắc bệnh. Khi có hiện tượng bất thường hoặc dịch bệnh xảy ra cần thông báo ngay cho cơ quan y tế để được khám, điều trị kịp thời, kiên quyết không để dịch lây lan trong trường học. Khi học sinh có biểu hiện sốt, nghi dịch bệnh, nhà trường đề nghị phụ huynh theo dõi và đưa đến bệnh viện thăm khám kịp thời, đồng thời cho học sinh nghỉ học để theo dõi tránh lây lan. Nhà trường nhập sổ theo dõi sức khỏe của học sinh, nắm nguyên nhân nghỉ học do bệnh.

Các trường học phải đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục cho học sinh, học viên, giáo viên, giảng viên, cán bộ, nhân viên nhà trường về nguyên nhân, hậu quả và các biện pháp phòng, chống dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của vi rút Corona và dịch bệnh mùa đông xuân. Giáo dục học sinh, học viên làm tốt nhiệm vụ là cầu nối tuyên truyền về phòng, chống dịch bệnh cho gia đình và cộng đồng.

Đồng thời hướng dẫn học sinh, học viên, giáo viên, giảng viên, cán bộ, nhân viên nhà trường hạn chế tiếp xúc trực tiếp với người bị bệnh viêm đường hô hấp cấp tính. Khi cần thiết phải tiếp xúc với người bệnh phải đeo khẩu trang y tế đúng cách và giữ khoảng cách khi tiếp xúc. Thực hiện giữ ấm cơ thể, vệ sinh cá nhân, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng, súc họng bằng nước sát khuẩn miệng để phòng bệnh viêm phổi; cần che miệng và mũi khi ho hoặc hắt hơi, tốt nhất bằng khăn vải hoặc khăn tay để làm giảm phát tán các dịch tiết đường hô hấp.

Sở cũng yêu cầu các đơn vị triển khai mạnh mẽ các hoạt động vệ sinh phòng bệnh tại đơn vị; chủ động phối hợp với ngành y tế tổ chức tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức về các biện pháp phòng, chống dịch bệnh; đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, cung cấp đủ nước uống, nước sạch cho trẻ em, học sinh, học viên, giáo viên, giảng viên, cán bộ, nhân viên nhà trường; thường xuyên làm vệ sinh môi trường, vệ sinh khử khuẩn lớp học.

Đối với trường có thực hiện công tác bán trú, nội trú cần tăng cường vệ sinh chiếu, mền và phòng ngủ; tăng cường nhắc nhở học sinh rửa tay đúng quy trình trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.

Hiện tại học sinh TP.HCM vẫn chưa trở lại trường học do thời gian nghỉ tết Nguyên đán Canh Tý 2020 kéo dài. Theo lịch hơn 1 triệu học sinh của TP.HCM sẽ trở lại trường học vào ngày 3/2 tức ngày 10/1 âm lịch.

Lê Huyền

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch thông qua nhiều cơ chế sinh học.

Dưới đây là một số lưu ý trong chế độ ăn giúp tăng cường hấp thu vitamin A:

Kết hợp với chất béo lành mạnh

Vitamin A (retinol và beta-carotene) cần chất béo để hấp thụ hiệu quả trong ruột non. Do đó, bạn cần bổ sung một lượng nhỏ chất béo trong bữa ăn, như:

- Dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu cọ.

- Bơ, mỡ cá hoặc mỡ động vật.

- Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng.

Ví dụ, chúng ta có thể ăn cà rốt sống cùng một chút dầu oliu, hoặc nấu rau xanh với dầu thực vật giàu vitamin A.

Ăn thực phẩm giàu vitamin A cùng thực phẩm giàu kẽm

Kẽm hỗ trợ chuyển hóa và vận chuyển vitamin A từ gan đến các mô trong cơ thể. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

- Thịt bò, hải sản (như hàu, cua).

- Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

- Các loại hạt như hạt chia, hạt bí.

Ví dụ, cá nấu với rau ngót hoặc bí đỏ là món ăn giàu cả vitamin A và kẽm.

Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A cùng thực phẩm chứa vitamin E

Vitamin E bảo vệ vitamin A khỏi bị oxy hóa, giúp tăng hiệu quả sử dụng của cơ thể.

Các thực phẩm giàu vitamin E là dầu thực vật, quả bơ, hạt hướng dương, các loại hạt.

Gợi ý, bạn hãy kết hợp một lát bơ với bánh mì chứa gan động vật hoặc rau xanh.

Nấu ăn hợp lý để bảo vệ vitamin A

Vitamin A tương đối bền với nhiệt, nhưng tiền vitamin A (beta-carotene) trong rau củ có thể bị mất khi nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao. Vì thế, hấp hoặc xào nhanh là cách tốt nhất để bảo toàn dinh dưỡng.

Cắt nhỏ thực phẩm giàu beta-carotene (như cà rốt, bí đỏ) trước khi nấu giúp giải phóng chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Thực phẩm và thói quen cần tránh khi dùng vitamin A

Vitamin A không có nhiều thực phẩm kỵ, nhưng có một số yếu tố có thể làm giảm khả năng hấp thu hoặc gây tác dụng không mong muốn:

Hạn chế các thực phẩm có chất ức chế hấp thu vitamin A

- Chất xơ quá nhiều: Một lượng lớn chất xơ (ví dụ từ cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt) có thể kết hợp với vitamin A và ngăn cản sự hấp thu. Tuy nhiên, không cần tránh hoàn toàn mà nên cân đối lượng tiêu thụ phù hợp với khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng.

- Thực phẩm chế biến công nghiệp: Đồ chiên rán, đồ ăn nhanh thường chứa chất béo chuyển hóa, làm giảm khả năng hấp thu vitamin A.

Lưu ý khi kết hợp với thuốc hoặc thực phẩm bổ sung khác

- Thừa vitamin A: Uống bổ sung vitamin A liều cao mà không theo chỉ định dễ dẫn đến ngộ độc.

- Canxi và sắt liều cao: Uống bổ sung sắt hoặc canxi quá mức có thể ảnh hưởng đến hấp thu vitamin A trong một số trường hợp.

Ngoài chế độ ăn, tại Việt Nam, Bộ Y tế tổ chức các chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí cho trẻ từ 6 tháng đến dưới 5 tuổi vào tháng 6 và tháng 12 hằng năm. Phụ huynh nên đưa trẻ đi uống vitamin A đầy đủ theo hướng dẫn của cơ quan y tế. Đừng để thiếu vitamin A cướp đi tương lai của trẻ.

Tiến sĩ Hoàng Thị Đức Ngàn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế