Nội tạng cá, bao gồm gan, ruột và dạ dày, là những bộ phận nhạy cảm và dễ bị nhiễm khuẩn.

Theo nghiên cứu được công bố trên Journal of Food Science, nội tạng cá thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, Vibrio, và E. coli. Những vi khuẩn này có thể tồn tại trong nội tạng do môi trường nước bị ô nhiễm hoặc do cá tiêu thụ thức ăn nhiễm khuẩn.

Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học Thủy sản Tokyo cho thấy, nội tạng cá là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất so với các bộ phận khác của cá.

Các mẫu nội tạng từ cá biển và cá nước ngọt được phân tích cho thấy, nồng độ vi khuẩn Vibrio và Salmonella cao gấp nhiều lần so với phần thịt cá.

Khuyến nghị:

Hạn chế tiêu thụ nội tạng cá, đặc biệt là các loài cá sống ở môi trường nước ô nhiễm. Nếu cần chế biến, hãy đảm bảo nấu chín kỹ lưỡng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

Mang cá

Mang cá là nơi tiếp xúc trực tiếp với môi trường nước để cá hô hấp, nhưng cũng là bộ phận dễ bị nhiễm khuẩn từ các tác nhân gây bệnh trong nước.

Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Applied Microbiology đã chỉ ra rằng, vi khuẩn như Listeria monocytogenes và Aeromonas thường tập trung ở mang cá.

Điều này không quá ngạc nhiên, bởi vì mang cá là cửa ngõ lọc nước, do đó nó dễ tích tụ vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm từ môi trường.

Ngoài ra, một nghiên cứu khác tại Đại học Bergen cũng cho thấy, vi khuẩn gây bệnh như Vibrio cholerae có thể tồn tại lâu trên mang cá và gây ra các nguy cơ lớn cho sức khỏe nếu cá không được chế biến đúng cách.

Vi khuẩn này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như tiêu chảy, nôn mửa và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Khuyến nghị:

Loại bỏ mang cá trước khi chế biến để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Nếu phát hiện mang cá có mùi hôi hoặc màu sắc bất thường, nên tránh tiêu thụ cá đó.

Đầu cá

Phần đầu cá, đặc biệt là não và các bộ phận liên quan, là nơi có nguy cơ tích tụ vi khuẩn và các chất độc hại.

Một nghiên cứu của Đại học Toronto (Canada) đã chỉ ra rằng, não cá có thể chứa các vi khuẩn gây ngộ độc như Clostridium botulinum, vi khuẩn gây ra bệnh botulism. Đây là một căn bệnh cực kỳ nguy hiểm, có thể dẫn đến tê liệt cơ bắp và thậm chí là tử vong.

Ngoài ra, trong một nghiên cứu từ Food Research Journal, các nhà khoa học đã phát hiện rằng, đầu cá từ những khu vực ô nhiễm thường có nồng độ cao các kim loại nặng, chẳng hạn như chì và thủy ngân, tích tụ trong não cá.

Việc tiêu thụ đầu cá từ các nguồn nước bị ô nhiễm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm tổn thương thần kinh và các rối loạn phát triển ở trẻ em.

Khuyến nghị:

Hạn chế tiêu thụ đầu cá, đặc biệt là khi không rõ nguồn gốc hoặc xuất xứ của cá. Nấu chín kỹ phần đầu cá nếu cần thiết, và tránh ăn đầu cá ở các khu vực có nguy cơ ô nhiễm cao.

Bác sĩ chuyên khoa 1 Lê Văn Tuyến, người tiếp nhận điều trị, khẩn trương tiến hành hội chẩn với các chuyên gia khoa Tim mạch và Can thiệp mạch máu. Bệnh nhân sau đó được chụp động mạch vành, cho thấy tình trạng tắc nghẽn đồng thời 2 nhánh động mạch vành nuôi tim, với mức độ hẹp lên tới 99%.

Ekip điều trị lập tức can thiệp, đặt stent tái thông lần lượt cả 2 nhánh mạch vành bị tắc nghẽn. Sau khoảng 2 giờ, quá trình can thiệp diễn ra thành công, giúp khôi phục lưu lượng máu đến tim, giảm thiểu nguy cơ tổn thương cơ tim cho bệnh nhân.

Hậu phẫu, người đàn ông tỉnh lại nhanh chóng, mạch và huyết áp ổn định, còn cơn đau ngực biến mất hoàn toàn. Bệnh nhân xuất viện 1 ngày sau đó.

Bác sĩ Tuyến chia sẻ, trường hợp của ông Z. rất đặc biệt vì triệu chứng không điển hình. Thay vì đau nhiều tại vùng ngực, trước đó bệnh nhân đau chủ yếu tại vùng bụng thượng vị, sau lưng và 2 vai, nên dễ dẫn đến các chẩn đoán sai lầm.

Bên cạnh đó, đây là một trường hợp can thiệp phức tạp, do tắc nghẽn đồng thời 2 nhánh mạch máu chính của tim.

Từ ca bệnh trên, bác sĩ Tuyến nhấn mạnh tầm quan trọng của việc thăm khám sức khỏe định kỳ, để không bỏ qua bất kỳ triệu chứng nào, dù là nhỏ nhất.

Nhồi máu cơ tim có thể xảy ra bất ngờ, nhưng nhiều trường hợp có thể được cảnh báo trước qua triệu chứng như đau thắt ngực, có thể lan ra sau lưng, cổ, cằm, vai hoặc cánh tay. Cơn đau thường kéo dài trên 15 phút và không giảm đi khi nghỉ ngơi hoặc dùng thuốc.

Ngoài ra, những triệu chứng đi kèm như mệt mỏi, hồi hộp, khó thở và vã mồ hôi cũng cần được chú ý.

Đặc biệt, ở những đối tượng như người cao tuổi, phụ nữ hoặc những người mắc bệnh tiểu đường, triệu chứng nhồi máu cơ tim có thể không rõ ràng. Họ có thể chỉ cảm thấy khó thở, thay đổi tri giác, ngất xỉu hoặc huyết áp tụt, mà không có dấu hiệu đau ngực điển hình.

"Chúng tôi khuyến cáo mọi người nên theo dõi sức khỏe của mình thường xuyên. Đặc biệt với bệnh nhồi máu cơ tim, việc nhận diện các triệu chứng sớm và can thiệp kịp thời có thể cứu sống tính mạng," bác sĩ chia sẻ.

Khi lượng collagen cơ thể không thể tự bù đắp, lựa chọn các sản phẩm hỗ trợ để bổ sung lượng collagen đã suy giảm như TPBVSK The Collagen++ Extra plus sẽ hỗ trợ quá trình tăng trưởng collagen trở lại. Sử dụng đúng liệu trình mỗi ngày 2 viên, làn da sẽ ngày càng được cải thiện hơn.

Viên uống collagen hỗ trợ tăng cường sự chắc khỏe cho tóc, móng, da

Collagen chiếm đến 90% khối lượng xương, cung cấp khung cấu trúc để canxi và các khoáng chất khác neo đậu. Các sợi collagen cũng tăng tính linh hoạt của xương. Khi già đi, lượng collagen trong cơ thể thấp, dẫn đến tình trạng loãng xương, xương dễ gãy.

Vì vậy, không dừng lại ở việc thúc đẩy quá trình hỗ trợ tăng sinh collagen, chống oxy hóa, TPBVSK The Collagen++ Extra plus của công ty Rosa Bonita còn được biết đến là sản phẩm tăng cường sự chắc khỏe cho tóc, móng.

Sự kết hợp giữa các thành phần tự nhiên (dầu hoa anh thảo, dầu hạt nho) và các hợp chất có lợi cho cơ thể (Hydrolysed gelatin (collagen), Lysine hydrocholoride, Silica colloidal anhdrous, Zin C), đã khẳng định được sức mạnh của sản phẩm trong khả năng hỗ trợ dưỡng tóc và giúp móng chân, móng tay thêm chắc khỏe. Đặc biệt, TPBVSK The Collagen++ Extra plus với công thức collagen từ cá biển sâu sẽ không mắc các vấn đề vệ sinh, không có chất béo, dễ hấp thụ.

Với thành phần chứa nhiều dưỡng chất thiên nhiên TPBVSK The Collagen++ Extra plus là lựa chọn an toàn, hiệu quả nhằm hỗ trợ chống oxy hóa, giảm các gốc tự do hình thành trong cơ thể, tăng sinh collagen, tăng cường sự chắc khỏe cho tóc, móng, da. Sản phẩm được sản xuất tại Úc, đạt tiêu chuẩn cGMP, do Công ty TNHH Rosa Bonita nhập khẩu và phân phối trực tiếp.

Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm bổ sung collegen nhưng không phải loại nào cũng an toàn và lành tính. Phụ nữ nên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, công thức đạt chuẩn quốc tế và có thể bảo vệ sức khỏe lâu dài như viên uống TPBVSK The Collagen++ Extra plus của công ty Rosa Bonita.

CÔNG TY TNHH ROSA BONITA

Địa chỉ: Lô J01-08, Biệt thự An Phú, Khu đô thị Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội

Website: rosabonita.com.vn

Hotline: 0388 16 1900

#TheCollagenExtraPlus #chốnglãohóa #viênuốngcollagencủaRosaBonita

TPBVSK The Collagen++ Extra plus không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bênh.

Những điều liên quan, cụ thể là "chuẩn JCI", "số hóa" hay "trí tuệ nhân tạo" đã được hơn 2.000 chuyên gia y tế thảo luận sôi nổi tại Hội nghị Khoa học Kỹ thuật Hoàn Mỹ và Mayo Clinic với chủ đề "Tối ưu hóa chăm sóc y tế trong giai đoạn bình thường mới" do Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ phối hợp cùng Mayo Clinic tổ chức trực tuyến trên nền tảng: https://hoanmyconference.vn/ vào ngày 10-11/12.

Số hóa để giảm tải công việc, đáp ứng nhanh nhu cầu

Trong bối cảnh ngành y bị quá tải, nhất là khi đại dịch Covid-19 xảy ra, các cơ sở y tế không chỉ gặp áp lực về việc số lượng bệnh nhân tăng, bệnh diễn tiến nặng đột ngột, tỷ lệ tử vong cao, thủ tục hành chính rườm rà mà còn "đau đầu" về việc thiếu hụt nhân lực trầm trọng. Trước những thách thức này thì nhu cầu cấp thiết phải chuyển đổi số, ứng dụng khoa học công nghệ mạnh mẽ càng được nhìn nhận rõ rệt hơn.

TS. Abinash Virk từ Mayo Clinic (Mỹ) cho rằng: "Covid-19đã tạo ra một cuộc cách mạng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe mạnh mẽ hơn những gì con người hình dung. Một trong những thay đổi đó, có thể nhìn thấy ngay sự cần thiết của chăm sóc sức khỏe từ xa để giám sát và ngăn ngừa lây nhiễm cũng như cung cấp dịch vụ chất lượng cho người bệnh".

Tại Việt Nam, nơi có chưa tới 1 bác sĩ/1.000 dân thì số hóa không chỉ giúp chia sẻ thông tin, tư vấn, hỗ trợ, hội chẩn từ xa qua các ứng dụng thông minh mà còn giúp các cơ sở y tế nhận được những lợi ích khác đặc biệt trong hoàn cảnh thảm họa, thiên tai, dịch bệnh. Chẳng hạn, việc ứng dụng công nghệ để nhập liệu, thống kê số liệu, trích xuất thông tin hay để theo dõi hệ thống truyền dịch, giám sát sự tuân thủ trong quy trình…của tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ cũng giúp giảm thiểu đáng kể áp lực trước, trong đại dịch và ở giai đoạn "bình thường mới".

Trí tuệ nhân tạo: Biến việc cực khó, phức tạp trở nên đơn giản hơn

Sự chuyển đổi tất yếu của ngành y không chỉ dừng lại ở số hóa mà còn là ứng dụng rộng rãi trí tuệ nhân tạo (Artificial Intelligence - AI) với dữ liệu lớn (big data) trong hiện tại và tương lai gần để nâng cao trình độ chuyên môn và hiệu quả công việc, đặc biệt trong chẩn đoán hình ảnh, điều trị.

Trong phần trình bày báo cáo "Ứng dụng AI trong chăm sóc y tế và an toàn người bệnh", BS. Lê Thế Anh, Trưởng phòng Kiểm định và Chứng nhận chất lượng, Tập đoàn Y khoa Hoàn Mỹ đã nhận định rằng "AI không thể thay thế con người nhưng AI làm việc không biết mệt mỏi, luôn ghi nhớ, không bỏ sót thông tin, có khả năng nhìn bao quát, tính toán chính xác và ngày càng thông minh hơn. Theo BS Lê Thế Anh, AI cũng làm thay đổi tư duy, trước đây, người ta cho rằng dữ liệu là để lưu trữ, nghiên cứu nhưng giờ đây dữ liệu là để tạo ra các thuật toán nhằm hỗ trợ chẩn đoán "nhanh như chớp", chính xác và những công cụ giúp việc điều trị phức tạp trở nên thuận lợi hơn và ít mất sức nhân viên y tế nhất.

Đồng quan điểm, PGS. TS. BS Nguyễn Huy Thắng, Phó chủ tịch Hội đột quỵ Việt Nam đã đề cập đến lợi ích của trí tuệ nhân tạo trong chẩn đoán, điều trị bệnh lý nhồi máu não với công nghệ RAPID. Các hình ảnh CT hoặc MRI được chụp khi đưa vào phần mềm RAPID để tính toán và xử lý rất nhanh, chỉ mất khoảng 30 giây - 2 phút và được gửi ngay kết quả về hệ thống lưu trữ và truyền hình ảnh (PACS) của bệnh viện hoặc gửi trực tiếp đến điện thoại di động hoặc máy tính của các bác sĩ. Dựa vào kết quả này, các bác sĩ sẽ ra quyết định can thiệp lấy huyết khối cơ học để điều trị cho người bệnh. Đây là bước đột phá lớn vì mở rộng thời gian vàng để cứu não lên đến 24h thay vì chỉ vài tiếng như các phương pháp thông thường. Điều này cũng đồng nghĩa sẽ giảm thiểu được di chứng sau đó cũng như cứu sống được nhiều bệnh nhân hơn.

Tiêu chuẩn hóa đến từng chi tiết, lĩnh vực

Tại hội nghị, các chuyên gia y tế và nhà khoa học cũng cho rằng không chỉ có Covid-19 mà tương lai, các dịch bệnh, thảm họa khác vẫn có thể diễn ra. Đã đến lúc cần nhìn nhận lại khả năng tổ chức, hoạt động, quản lý, phối hợp, ứng phó trên nhiều lĩnh vực của các đơn vị, cơ sở y tế. Vì thế, giai đoạn hậu Covid - 19, việc tiếp tục chuẩn hóa quy trình, ở tất cả các chuyên khoa để nâng cao năng lực chăm sóc y tế, giảm thiểu rủi ro, mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người bệnh và thân nhân "ở từng điểm chạm" cũng là một thách thức. Trong đó, JCI - một trong những chuẩn đánh giá, thẩm định chất lượng khắt khe bậc nhất của Mỹ và thế giới với hàng trăm tiêu chuẩn, quy trình và trên một ngàn yếu tố đo lường chi tiết để đảm bảo chăm sóc bệnh nhân tốt và an toàn nhất là mục tiêu hướng đến của không ít cơ sở, hệ thống y tế công lẫn tư tại Việt Nam.