Mề gà nướng sả ớt

Nguyên liệu:

- 300 gr mề gà

- 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.

Thực hiện:

- Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và trụng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi. Để ráo nước.

- Cho mề gà vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm... Trộn đều và ướp 30 phút.

- Xiên mề gà vào que xiên thịt. Rồi xếp lên khay hay vỉ nướng.

- Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.

- Xếp xà lách rau thơm ra dĩa, cùng dưa leo, cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau. Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua....

Chấm mề gà nướng sả ớt với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoạc ăn chung với cơm!

Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu

- 1/2 bát con mẻ ngấu

- ½ muỗng mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

Chế biến

- Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

- Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

- Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.

- Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

- Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

- Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.

- Ốc chín tới, giòn không bị dai.

- Chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu của mẻ quyện với mùi thơm của tía tô và lá lốt rất hấp dẫn. Ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

Nộm gà dưa chuột

Nguyên liệu:

- 250g thịt ức gà

- 30ml rượu sake; 500ml nước

Cho dưa chuột:

- 2 quả dưa chuột; 15g vừng rang; 1 tép tỏi, mài nhỏ; 15ml dầu vừng; Muối và hạt tiêu vừa đủ; Xì dầu

Cách làm:

Cho nước và rượu sake vào đun sôi. Cho ức gà vào luộc trong 5 phút. Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước nóng khoảng 10 phút.

Vớt gà ra, để nguội bớt sau cho đó vào tủ lạnh cho nguội hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng.

- Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, dầu vừng.

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, xé nhỏ.

Trong một bát lớn, cho dưa chuột thái lát, gà, hạt vừng, hỗn hợp tỏi dầu vừng. Đảo đều, thêm muối, hạt tiêu, ít xì dầu rồi thưởng thức.

Canh ngao nấu mướp

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)

- Hành hoa, hành khô

- Gia vị, hạt nêm, mắm

Thực hiện:

- Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

- Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng. Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

- Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn. Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng. Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. Tắt bếp rồi múc canh ra bát.

(Theo Khám phá)

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy nấu các món ăn hấp dẫn để cả nhà thưởng thức nhé.

Mề gà nướng sả ớt

Nguyên liệu:

- 300 gr mề gà

- 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.

Thực hiện:

- Mề gà rửa nước lạnh có pha muối, nhồi bóp thật kĩ, sau đó xả qua nước lạnh và trụng sơ qua nước nóng cho mề hết hôi. Để ráo nước.

- Cho mề gà vào tô cùng với các gia vị hành, tỏi, nước mắm... Trộn đều và ướp 30 phút.

- Xiên mề gà vào que xiên thịt. Rồi xếp lên khay hay vỉ nướng.

- Mở lò nướng 230 -240 độ trước 10 phút, sau đó cho khay mề gà vào nướng mỗi bên 15 phút là mề chín và vàng mặt.

- Xếp xà lách rau thơm ra dĩa, cùng dưa leo, cà chua. Sau đó cho xiên mề vàng thơm lên rau. Khi ăn bạn cuốn mề gà với rau xà lách, tía tô cùng với dưa leo, cà chua....

Chấm mề gà nướng sả ớt với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoạc ăn chung với cơm!

Ốc nấu chuối đậu

Nguyên liệu

- 1/2 bát con mẻ ngấu

- ½ muỗng mắm tôm

- Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ

Chế biến

- Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

- Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

- Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.

- Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

- Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

- Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống.

- Ốc chín tới, giòn không bị dai.

- Chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu của mẻ quyện với mùi thơm của tía tô và lá lốt rất hấp dẫn. Ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

Nộm gà dưa chuột

Nguyên liệu:

- 250g thịt ức gà

- 30ml rượu sake; 500ml nước

Cho dưa chuột:

- 2 quả dưa chuột; 15g vừng rang; 1 tép tỏi, mài nhỏ; 15ml dầu vừng; Muối và hạt tiêu vừa đủ; Xì dầu

Cách làm:

Cho nước và rượu sake vào đun sôi. Cho ức gà vào luộc trong 5 phút. Tắt bếp, đậy vung, ngâm gà trong nước nóng khoảng 10 phút.

Vớt gà ra, để nguội bớt sau cho đó vào tủ lạnh cho nguội hoàn toàn bằng nhiệt độ phòng.

- Trong một bát nhỏ, trộn tỏi, dầu vừng.

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, xé nhỏ.

Trong một bát lớn, cho dưa chuột thái lát, gà, hạt vừng, hỗn hợp tỏi dầu vừng. Đảo đều, thêm muối, hạt tiêu, ít xì dầu rồi thưởng thức.

Canh ngao nấu mướp

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg

- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)

- Hành hoa, hành khô

- Gia vị, hạt nêm, mắm

Thực hiện:

- Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

- Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng. Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

- Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn. Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng. Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng. Tắt bếp rồi múc canh ra bát.

(Theo Khám phá)

Video không có hình minh họa, Teresa chỉ ngồi và kể chuyện nhưng vô cùng cuốn hút người xem. Cô tự nhận mình đã kết hôn với một "kẻ nói dối", "bậc thầy thao túng". Chồng cũ dụ dỗ cô bằng những lời hứa hão huyền về sự giàu có. 

"Anh ta làm ra vẻ giàu có, đề nghị mua cho tôi những thứ xa hoa như ô tô, biệt thự 5 phòng ngủ. Anh ta dùng nhiều biện pháp để tôi tin tưởng, như giả vờ gọi điện thoại với cố vấn tài chính hay thành viên gia đình", Teresa McCoy chia sẻ.

Những lời hứa hão huyền

Teresa không sử dụng tên thật trên mạng xã hội vì lý do riêng tư. Cô cho biết mình và chồng cũ quen nhau qua ứng dụng hẹn hò từ tháng 3/2020. Cả hai hẹn hò và dọn về sống chung trong thời gian cách ly vì đại dịch Covid-19.

Legion nói với Teresa rằng, anh ta kiếm được rất nhiều tiền khi chơi bóng và để số tiền đó trong tài khoản ở nước ngoài. Legion còn tự nhận mình là quan chức của một công ty gia vị và vừa ly hôn vì phát hiện vợ cũ lừa dối.

Teresa và Legion đăng ký kết hôn vào tháng 1/2021. Anh ta chuyển đến nhà cô sống chung. Lúc đầu, Teresa rất vui và tin tưởng chồng cũ. Nhưng khi họ đặt cọc mua nhà thì vấn đề bắt đầu nảy sinh. 

Mỗi lần họ đồng ý về một ngôi nhà, thì lại có điều gì đó xảy ra. Legion đưa ra nhiều lý do khác nhau, khiến việc mua nhà không thành công.

Legion dẫn Teresa đi mua xe. Anh ta nói muốn tặng cô một chiếc Audi. Họ đã dành hàng giờ đồng hồ tại cửa hàng ô tô để thử xe nhưng đến khi thanh toán, anh ta lại lấy lý do không chuyển được tiền để hoãn việc mua bán.

Có lúc, Legion nói đã mua xe và nó sẽ được giao đến nhà vào cuối tuần. Tuy nhiên, khi đến hạn, Teresa không thấy xe đâu. "Anh ta tiếp tục đưa ra những lời bào chữa, nói chiếc xe bị kẹt trên đường vận chuyển", cô chia sẻ.

Khi Teresa khai báo lý lịch của chồng trong hồ sơ xin việc, cô phát hiện anh ta sử dụng số an sinh xã hội giả. Cô tìm được tài khoản mạng xã hội thực sự của anh ta và phát hiện Legion từng bị bắt vì xâm phạm và mạo danh một sĩ quan. 

Trong video, Teresa tiết lộ Legion đã cho cô xem màn hình số dư trong tài khoản ngân hàng, nhưng sau này cô phát hiện đó chỉ là ảnh trên mạng.

Teresa liên lạc với vợ cũ của Legion và phát hiện con gái anh ta vẫn còn sống. Khi Teesa biết được tất cả sự thật, cô đã đuổi Legion ra khỏi nhà và đệ đơn ly hôn.

Nổi tiếng khắp mạng xã hội

Cách kể chuyện của Teresa khiến nhiều người bị cuốn hút. Hàng triệu người đã xem, bình luận về câu chuyện hoặc nghe lại tóm tắt từ người khác.

"Tôi hủy kế hoạch tối thứ Bảy để say sưa xem câu chuyện dài 50 phần trên TikTok"; "Tivi của gia đình tôi đã không bật 2 ngày vì cả gia đình mải mê xem các video của Teresa"; "Tôi sẽ nằm trên giường, hoãn sinh con đến khi xem hết 50 phần"... người dùng mạng bình luận.

Một số người đã chia sẻ bản tóm tắt video cho những người không muốn xem toàn bộ câu chuyện dài hơn 7 tiếng đồng hồ, theo DM. Câu chuyện đã trở thành một cơn sốt trên TikTok.

Nhiều người ca ngợi Teresa vì đã mạnh dạn chia sẻ câu chuyện. "Bạn đã cứu được ai đó khi chia sẻ câu chuyện đời thực của mình. Chúc bạn sớm được chữa lành và tìm thấy hạnh phúc", người dùng mạng bình luận.

Câu chuyện đã giúp Teresa nổi tiếng khắp mạng xã hội. Mỗi video đăng tải có hàng triệu cho tới hàng chục triệu lượt xem. Và cũng nhờ vậy, cô đã kiếm được một số tiền "khủng". Ước tính, loạt video chính mang về cho Teresa khoảng 150.000 USD.

Cô còn đăng những video phản hồi và chúng cũng thu hút hàng triệu người xem. Nếu cô chia sẻ trên YouTube và được nhiều người quan tâm thì số tiền thu về có thể còn lớn hơn nữa. 

Tôi nổi giận bóc mẽ chồng cũ ngay khi nhìn thấy thứ trên tay vợ mới của anh

Teresa McCoy đến từ Georgia (Mỹ), tên trên mạng xã hội là Reesa Teesa, đã khiến nhiều người choáng váng sau khi chia sẻ một loạt video về chồng cũ. Câu chuyện của cô dài khoảng 7 tiếng, chia thành 50 video. 

Video không có hình minh họa, Teresa chỉ ngồi và kể chuyện nhưng vô cùng cuốn hút người xem. Cô tự nhận mình đã kết hôn với một "kẻ nói dối", "bậc thầy thao túng". Chồng cũ dụ dỗ cô bằng những lời hứa hão huyền về sự giàu có. 

"Anh ta làm ra vẻ giàu có, đề nghị mua cho tôi những thứ xa hoa như ô tô, biệt thự 5 phòng ngủ. Anh ta dùng nhiều biện pháp để tôi tin tưởng, như giả vờ gọi điện thoại với cố vấn tài chính hay thành viên gia đình", Teresa McCoy chia sẻ.

Những lời hứa hão huyền

Teresa không sử dụng tên thật trên mạng xã hội vì lý do riêng tư. Cô cho biết mình và chồng cũ quen nhau qua ứng dụng hẹn hò từ tháng 3/2020. Cả hai hẹn hò và dọn về sống chung trong thời gian cách ly vì đại dịch Covid-19.

Legion nói với Teresa rằng, anh ta kiếm được rất nhiều tiền khi chơi bóng và để số tiền đó trong tài khoản ở nước ngoài. Legion còn tự nhận mình là quan chức của một công ty gia vị và vừa ly hôn vì phát hiện vợ cũ lừa dối.

Teresa và Legion đăng ký kết hôn vào tháng 1/2021. Anh ta chuyển đến nhà cô sống chung. Lúc đầu, Teresa rất vui và tin tưởng chồng cũ. Nhưng khi họ đặt cọc mua nhà thì vấn đề bắt đầu nảy sinh. 

Mỗi lần họ đồng ý về một ngôi nhà, thì lại có điều gì đó xảy ra. Legion đưa ra nhiều lý do khác nhau, khiến việc mua nhà không thành công.

Legion dẫn Teresa đi mua xe. Anh ta nói muốn tặng cô một chiếc Audi. Họ đã dành hàng giờ đồng hồ tại cửa hàng ô tô để thử xe nhưng đến khi thanh toán, anh ta lại lấy lý do không chuyển được tiền để hoãn việc mua bán.

Có lúc, Legion nói đã mua xe và nó sẽ được giao đến nhà vào cuối tuần. Tuy nhiên, khi đến hạn, Teresa không thấy xe đâu. "Anh ta tiếp tục đưa ra những lời bào chữa, nói chiếc xe bị kẹt trên đường vận chuyển", cô chia sẻ.

Khi Teresa khai báo lý lịch của chồng trong hồ sơ xin việc, cô phát hiện anh ta sử dụng số an sinh xã hội giả. Cô tìm được tài khoản mạng xã hội thực sự của anh ta và phát hiện Legion từng bị bắt vì xâm phạm và mạo danh một sĩ quan. 

Trong video, Teresa tiết lộ Legion đã cho cô xem màn hình số dư trong tài khoản ngân hàng, nhưng sau này cô phát hiện đó chỉ là ảnh trên mạng.

Teresa liên lạc với vợ cũ của Legion và phát hiện con gái anh ta vẫn còn sống. Khi Teesa biết được tất cả sự thật, cô đã đuổi Legion ra khỏi nhà và đệ đơn ly hôn.

Nổi tiếng khắp mạng xã hội

Cách kể chuyện của Teresa khiến nhiều người bị cuốn hút. Hàng triệu người đã xem, bình luận về câu chuyện hoặc nghe lại tóm tắt từ người khác.

"Tôi hủy kế hoạch tối thứ Bảy để say sưa xem câu chuyện dài 50 phần trên TikTok"; "Tivi của gia đình tôi đã không bật 2 ngày vì cả gia đình mải mê xem các video của Teresa"; "Tôi sẽ nằm trên giường, hoãn sinh con đến khi xem hết 50 phần"... người dùng mạng bình luận.

Một số người đã chia sẻ bản tóm tắt video cho những người không muốn xem toàn bộ câu chuyện dài hơn 7 tiếng đồng hồ, theo DM. Câu chuyện đã trở thành một cơn sốt trên TikTok.

Nhiều người ca ngợi Teresa vì đã mạnh dạn chia sẻ câu chuyện. "Bạn đã cứu được ai đó khi chia sẻ câu chuyện đời thực của mình. Chúc bạn sớm được chữa lành và tìm thấy hạnh phúc", người dùng mạng bình luận.

Câu chuyện đã giúp Teresa nổi tiếng khắp mạng xã hội. Mỗi video đăng tải có hàng triệu cho tới hàng chục triệu lượt xem. Và cũng nhờ vậy, cô đã kiếm được một số tiền "khủng". Ước tính, loạt video chính mang về cho Teresa khoảng 150.000 USD.

Cô còn đăng những video phản hồi và chúng cũng thu hút hàng triệu người xem. Nếu cô chia sẻ trên YouTube và được nhiều người quan tâm thì số tiền thu về có thể còn lớn hơn nữa. 

Tôi nổi giận bóc mẽ chồng cũ ngay khi nhìn thấy thứ trên tay vợ mới của anh