Nhằm động viên, khuyến khích các em học sinh trên con đường theo đuổi tri thức, Vinamilk và Quỹ bảo trợ trẻ em Việt Nam (Quỹ BTTEVN) đã phối hợp tổ chức một sự kiện khai giảng đặc biệt để chào đón năm học mới. Không chỉ được trang trí cờ hoa đẹp hơn so với mọi năm, lễ khai giảng của học sinh Trường tiểu học Bảo Thạnh năm nay còn tươi vui hơn với phần quà gần 17.000 hộp sữa tươi Vinamilk đến từ chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam (gọi tắt là Quỹ sữa), cùng nhiều món quà đặc biệt đón các em đến trường. 

“Nguồn sữa do chương trình Quỹ sữa hỗ trợ là sự động viên rất lớn dành cho học sinh, các thầy cô giáo chúng tôi cũng cảm thấy vui lây niềm vui của các con. Hy vọng việc uống sữa đều đặn sẽ giúp các con bổ sung những dưỡng chất cần thiết và thông qua chương trình này, cũng sẽ giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc uống sữa, giúp trẻ phát triển thể chất lẫn trí tuệ”, ông Toàn nói.

Bên cạnh hỗ trợ sữa, Vinamilk cũng dành tặng nhà trường Tủ sách Vươn cao Việt Nam, với gần 1.000 quyển sách - vở, hàng trăm bộ dụng cụ học tập và 5 máy laptop để các em học sinh thực hành môn tin học và tiếp cận kho thông tin, kiến thức vô hạn từ Internet. Toàn bộ tủ sách này đến từ sự chung tay đóng góp của chính nhân viên Vinamilk, thông qua chương trình vận động nội bộ “Trao cuốn sách mới, Đón em tới trường”.

Cũng nhân dịp này, Quỹ BTTEVN và Vinamilk dành tặng 30 phần học bổng cho 30 em học sinh có hoàn cảnh khó khăn vượt khó học giỏi, để khích lệ các em kiên trì đến trường. Mỗi phần quà gồm tiền mặt và nhiều dụng cụ học tập thiết yếu như balo, tập vở, bình đựng nước Vinamilk.

Ngoài ra, các em còn được trải nghiệm một ngày khai giảng thật sôi nổi với các hoạt động thú vị như trổ tài vẽ tranh sáng tạo, hóa trang theo nghề nghiệp mơ ước, chơi trò chơi vận động và đố vui nhận quà từ Vinamilk…

Nửa triệu hộp sữa cùng em đến trường

Không riêng Trường tiểu học Bảo Thạnh, dịp tựu trường năm nay, hơn 2.000 trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại Bến Tre đón nhận hơn 135.000 hộp sữa từ chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam. Tính cả năm 2024, chương trình Quỹ sữa và Vinamilk đã trao tặng gần 490.000 sản phẩm dinh dưỡng đến với hơn 6.700 học sinh có hoàn cảnh khó khăn tại các tỉnh/thành: Điện Biên, Hưng Yên, Bình Dương, Bến Tre, Cần Thơ và Hà Nội.

Phát biểu tại sự kiện, ông Đỗ Thanh Tuấn - Giám đốc Đối ngoại Vinamilk cho biết, bản thân ông cũng vui lây niềm vui ngày khai giảng của các em. “Trong suốt 17 năm qua, Vinamilk tin rằng giá trị lớn nhất mà Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam đã trao đi là những ước mơ và động lực thôi thúc các em - thế hệ tương lai của đất nước -  vươn cao hơn trong tương lai”, ông Tuấn chia sẻ.

Theo ông Đinh Tiến Hải - Giám đốc Quỹ BTTEVN, dù đã thực hiện rất nhiều năm, nhưng ở mỗi nơi Quỹ sữa dừng chân, đều có những em bé lần đầu được dự một ngày hội đến trường tưng bừng, trọn vẹn hay các bé lần đầu tiên được uống sữa thỏa thích như vậy.

“Từ khi thực hiện chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam cùng Vinamilk, Quỹ BTTEVN cũng không ngờ chương trình có thể đi một hành trình dài như vậy. Mong rằng chương trình sẽ tiếp tục duy trì trong nhiều năm nữa, để ngày càng có nhiều trẻ em kém may mắn nhận được tình yêu thương từ xã hội”, ông Hải nhấn mạnh.

Trong khuôn khổ chương trình, Vinamilk và Quỹ BTTEVN cũng đã đến thăm và trao tặng sữa nhân ngày đầu năm học cho các em học sinh tại Trường nuôi dạy trẻ em khuyết tật Bến Tre (xã Hữu Định, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre) - nơi đang nuôi dưỡng, luyện tập phục hồi chức năng, dạy văn hóa, dạy nghề cho khoảng 300 trẻ em khiếm thính, khiếm thị, thiểu năng trí tuệ. Đây là cũng nơi thụ hưởng Quỹ sữa trong suốt 14 năm qua.

Ra đời từ năm 2008, chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam do Vinamilk và Quỹ BTTEVN đồng hành thực hiện suốt 17 năm qua. Đến nay, đây vẫn là một trong những chương trình chăm sóc dinh dưỡng trẻ em có quy mô lớn nhất và được thực hiện dài hạn, đều đặn qua hàng năm nhằm nâng cao sức khỏe, thể trạng cho các em thông qua dinh dưỡng. Ước tính, chương trình đã trao tặng hơn 42 triệu sản phẩm dinh dưỡng với tổng giá trị hỗ trợ hơn 200 tỷ đồng, đến hơn nửa triệu trẻ em có hoàn cảnh khó khăn khắp 63 tỉnh thành, không phân biệt vùng sâu vùng xa hay hải đảo, biên giới.

Kim Phương

Trước đó, từ 10/3 cũng đã tạm dừng đưa khách du lịch ra Cù Lao Chàm - hoạt động buôn bán, vận chuyển hàng hóa vẫn diễn ra bình thường. Các đơn vị liên quan như Bộ đội Biên phòng, Sở Y tế bố trí lực lượng tại bến cảng Cửa Đại kiểm soát chặt khâu phòng dịch. 

Từ 12/3/20202, TP Hội An sẽ tạm dừng một số hoạt động văn hóa nghệ thuật và bán vé tham quan các di tích, danh thắng trong khu phố cổ.

Chỉ tạm dừng đón khách du lịch, các hoạt động buôn bán, vận chuyển hàng hóa vẫn diễn ra bình thường

Tạm dừng các hoạt động biểu diễn nghệ thuật như: Ký ức Hội An, Múa rối nước, biểu diễn nghệ thuật cổ truyền… Tạm dừng bán vé tham quan làng gốm Thanh Hà và làng rau Trà Quế, làng mộc Kim Bồng, khu rừng dừa 7 mẫu Cẩm Thanh…

UBND TP Hội An cũng yêu cầu các tổ chức và cá nhân hạn chế các hoạt động tiệc tùng, tập trung đông người. Nếu có bất cứ biểu hiện sốt, ho ... hay nghi ngờ mình đã tiếp xúc với các bệnh.

Tình Lê

Bình sứ từ thế kỷ 18 được trả giá 103 tỷ đồng

Một bình sứ từng được thực hiện để dùng trong hoàng cung Trung Quốc hồi thế kỷ 18 đã vừa được bán đấu giá và đạt mức giá tương đương 103 tỷ đồng.

Vịt giả cầy

Nguyên liệu:

- 1/2 con vịt; 1 muỗng nghệ băm; 1 muỗng mắm tôm; 1 muỗng tỏi băm; 1 muỗng hành băm; 2 muỗng riềng băm nhỏ; 3 muỗng mẻ; 1 trái dừa tươi; 1 quả chanh; rượu gừng

- Ngò ôm, mùi tàu

- Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Vịt nấu măng

Với cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian, vịt nấu măng đã trở thành món ăn quen thuộc của mỗi gia đình. Tuy nhiên để có nồi vịt nấu măng ngon, đúng chuẩn không phải ai cũng biết. Chị em tham khảo cách làm vịt nấu măng dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 1/2 con vịt

- 300gr măng tươi

- 1 quả canh

- 1 chút rượu gừng

- 1 mớ rau mùi tàu

- Vài cọng hành tươi

Vịt om sấu

Nguyên liệu:

- Vịt: 1kg

- Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

- Rau rút, khoai sọ

- Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh...

- Gia vị, muối, đường...

Vịt om sấu là món ăn được yêu thích quanh năm.

Vịt nướng riềng mẻ

Nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 3 - 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ

Vịt hầm hạt sen

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: ½ con (khoảng 700 gr)

- Hạt sen khô: 50 gr

- Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ

- Nước dừa: 1 quả- Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu.

(Theo Khám phá)

Gừng cạo vỏ, thái nhỏ. Tỏi và hành bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, băm nhỏ. Mùi tàu rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Sấu cạo sạch vỏ rồi rửa sạch. Khoai sọ gọt sạch vỏ, rửa sạch, luộc sơ.

Thịt vịt rửa sạch với một ít muối, rồi cắt nửa quả chanh chà phần da của vịt để cho hết sạch mùi, sau đó xả lại với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 chút nước mắm, tiêu và một nửa phần gừng, hành, tỏi, sả băm. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Nấu vịt

Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho phần gừng, hành, tỏi, sả băm nhỏ còn lại vào phi thơm, rồi đổ thịt vịt vào xào tới khi chín tái, săn lại.

Cho một lượng nước đủ dùng vào nồi, ninh với lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm. Tiếp đó, cho khoai sọ và sấu vào nấu thêm khoảng 10 phút, nêm lại với 1 muỗng cà phê đường và một ít nước mắm. Cuối cùng, rắc mùi tàu và ớt vào, rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Múc vịt om sấu khoai sọ ra bát tô và thưởng thức. Vịt om sấu khoai sọ thơm ngon với phần thịt vịt mềm, thấm đẫm gia vị, cùng một chút vị chua chua của sấu, ăn cùng với dưa muối thì ngon tuyệt.

2. Vịt om sấu rau muống

2.1. Nguyên liệu

1,5kg thịt vịt
10 quả sấu
5 cây sả
1 củ gừng
8 tép tỏi
3 trái ớt
200g rau muống
2 muỗng canh cơm mẻ
Gia vị: Rượu trắng, bột ngọt, bột nêm, muối

2.2. Cách làm

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Băm nát củ gừng, cho vào thau nước chung với 2 ly rượu trắng và cho vịt đã làm sạch lông vào ngâm 10 - 15 phút để khử tanh. Sau đó, lấy vịt ra và rửa lại cho sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, cho vào trong nồi.

Rau muống nhặt bỏ đi phần lá hay cành hư, ngâm nước muối loãng trong 5 phút và rửa sạch, để ráo nước. Sả rửa sạch, đập dập, bổ đôi. Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy 2 muỗng canh cơm mẻ, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều và cho 10 quả sấu vào luôn, ướp thịt và sấu trong 1 giờ đồng hồ để thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 3: Nấu vịt om sấu rau muống

Đặt nồi thịt vịt lên bếp, bật bếp và xào sơ thịt vịt đến khi thịt săn sơ trong 3 phút. Tiếp đó, cho nước vào đến ngập mặt thịt vịt, đậy nắp và nấu đến khi nước sôi.

Đến khi nước sôi, đảo thịt vịt lại 1 lần và giảm lửa lại rất nhỏ, om thịt trong 30 phút để thịt vịt chín từ từ, ngấm gia vị. 

Sau 30 phút, bạn cho rau muống vào nấu chung trong 5 phút thì tắt bếp và múc ra tô.

Món vịt nấu sấu rau muống đạt chuẩn là thịt vịt chín đều không quá dai, mềm kết hợp với nước dùng thơm phức, ăn chung với rau muống giòn giòn là tuyệt hảo.

3. Vịt om sấu rau rút

3.1. Nguyên liệu

Nửa con vịt
10 quả sấu
3 củ khoai sọ
15g gừng băm
15g hành tím băm
15g tỏi băm
150ml nước dừa tươi
10g mùi tàu
10g hành lá băm
200g rau rút
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt.

3.2. Cách làm

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Dùng gừng và rượu trắng pha chung với nước loãng rửa thịt vịt để khử mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo. Sau đó, chặt vịt ra thành từng miếng và cho vào tô lớn.

Khoai sọ gọt vỏ, cắt thành từng miếng. Rau rút thì lặt những phần sâu và hư, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại và để ráo nước. Sấu cũng rửa thật sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho vào tô lớn 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê tỏi băm và trộn đều lên, ướp thịt trong 20 phút.

Bước 3: Nấu vịt om sấu rau rút

Đặt nồi lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn, cho hết phần tỏi băm, hành băm, sả băm, gừng băm còn lại vào chảo phi thơm. Tiếp đến, đổ thịt vịt đã ướp vào xào chung đến khi thịt vịt săn lại thì cho phần khoai sọ, 10 quả sấu vào xào chung trong 5 phút.

Nêm vào 1 thìa hạt nêm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 150ml nước dừa, rồi xào qua, sau đó đổ vào 1 lít nước dùng.

Tiếp đó, vớt 10 quả sấu ra và dùng muôi dầm nát, múc ít nước om vịt vào và quậy lên để cho ra nước sấu, kế đó đổ ngược vào, om vịt tiếp trong 20 phút.

Cuối cùng, cho vào 10g mùi tàu cắt nhỏ, 10g hành lá băm, 200g rau rút đã làm sạch ban đầu và nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

Món vịt om sấu rau rút đạt yêu cầu là thịt vịt chín mềm, không quá dầu mỡ hay quá dai, cùng phần nước dùng thơm ngon, chua chua kích thích.

Trên đây là 3 cách làm món vịt om sấu dễ làm ngay tại nhà. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ biết thêm những cách làm món vịt om sấu ngon nhé.

                 >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất