Theo Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân ung thư tuyến giáp ở trẻ em thường không xác định được giống như người lớn.

Các yếu tố nguy cơ của ung thư tuyến giáp trẻ em bao gồm:

- Tiền sử tiếp xúc tia xạ, đặc biệt ở trẻ dưới 5 tuổi là nhạy cảm nhất.

- Tiền sử mắc bệnh tuyến giáp, thiếu iod.

- Yếu tố di truyền (Gặp trong các hội chứng đa u tuyến nội tiết, hội chứng Cowden, Carney complex,…).

Triệu chứng cảnh báo trẻ mắc ung thư tuyến giáp

Trẻ em thường ít được chú ý thăm khám tuyến giáp, vì vậy bệnh thường phát hiện tình cờ qua khám sức khỏe.

Biểu hiện lâm sàng của ung thư tuyến giáp trẻ em thường là:

- Khàn tiếng.

- Khối sưng phồng vùng tuyến giáp                     .

- Hạch cổ.

Điều trị ung thư tuyến giáp trẻ em như thế nào?

Điều trị ung thư tuyến giáp trẻ em thường áp dụng là cắt toàn bộ tuyến giáp và nạo vét hạch cổ do khối u lớn, xâm lấn tổ chức xung quanh và di căn hạch cổ.

Sau phẫu thuật cắt toàn bộ tuyến giáp bệnh nhân được điều trị iod phóng xạ 131.

Mặc dù ung thư tuyến giáp trẻ em thường phát hiện muộn, khi đã có di căn hạch vùng cổ, nhưng điều trị phẫu thuật tuyến giáp kết hợp với iod phóng xạ 131 cho tiên lượng tốt. Tỷ lệ khỏi bệnh cao tương đương ung thư tuyến giáp thể không biệt hóa ở người lớn.

Để phát hiện sớm ung thư tuyến giáp trẻ cần khám sức khỏe định kỳ 1 năm/lần, được kiểm tra vùng cổ và nội soi thanh quản đánh giá di động dây thanh. Cần cho trẻ khám ngay khi xuất hiện khối sưng phồng vùng cổ, nuốt nghẹn, nuốt vướng hay khàn tiếng.

Đặc biệt khi có yếu tố nguy cơ như tiền sử tiếp xúc tia xạ vùng đầu cổ, thiếu iod, tiền sử bệnh tuyến giáp hay gia đình có bệnh ung thư tuyến giáp, gia đình có hội chứng di truyền thì trẻ cần được khám tuyến giáp định kỳ 6 tháng/lần.

Nếu phát hiện có u tuyến giáp, tùy theo mức độ nghi ngờ trên siêu âm mà bác sĩ khuyến cáo chọc hút kim nhỏ xét nghiệm giải phẫu bệnh ngay hoặc theo dõi và khám lại sau 3-6 tháng hoặc 6-12 tháng.

Ung thư tuyến giáp trẻ em là ung thư xuất hiện ở trẻ dưới 18 tuổi. Mặc dù bệnh ít gặp hơn người lớn, tuy nhiên khi trẻ xuất hiện u giáp thì tỷ lệ gặp ung thư cao hơn.

Tại Hoa Kỳ, ung thư tuyến giáp chiếm 1,8% ở độ tuổi dưới 20 tuổi và tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng. Đây là một trong tám bệnh ung thư thường gặp ở độ tuổi từ 15-19 tuổi. Ung thư tuyến giáp là loại ung thư phổ biến thứ hai của trẻ nữ, tỷ lệ nữ/nam là 5/1.

Nguyên nhân gây ung thư tuyến giáp trẻ em

Theo Bệnh viện Bạch Mai, nguyên nhân ung thư tuyến giáp ở trẻ em thường không xác định được giống như người lớn.

Các yếu tố nguy cơ của ung thư tuyến giáp trẻ em bao gồm:

- Tiền sử tiếp xúc tia xạ, đặc biệt ở trẻ dưới 5 tuổi là nhạy cảm nhất.

- Tiền sử mắc bệnh tuyến giáp, thiếu iod.

- Yếu tố di truyền (Gặp trong các hội chứng đa u tuyến nội tiết, hội chứng Cowden, Carney complex,…).

Triệu chứng cảnh báo trẻ mắc ung thư tuyến giáp

Trẻ em thường ít được chú ý thăm khám tuyến giáp, vì vậy bệnh thường phát hiện tình cờ qua khám sức khỏe.

Biểu hiện lâm sàng của ung thư tuyến giáp trẻ em thường là:

- Khàn tiếng.

- Khối sưng phồng vùng tuyến giáp                     .

- Hạch cổ.

Điều trị ung thư tuyến giáp trẻ em như thế nào?

Điều trị ung thư tuyến giáp trẻ em thường áp dụng là cắt toàn bộ tuyến giáp và nạo vét hạch cổ do khối u lớn, xâm lấn tổ chức xung quanh và di căn hạch cổ.

Sau phẫu thuật cắt toàn bộ tuyến giáp bệnh nhân được điều trị iod phóng xạ 131.

Mặc dù ung thư tuyến giáp trẻ em thường phát hiện muộn, khi đã có di căn hạch vùng cổ, nhưng điều trị phẫu thuật tuyến giáp kết hợp với iod phóng xạ 131 cho tiên lượng tốt. Tỷ lệ khỏi bệnh cao tương đương ung thư tuyến giáp thể không biệt hóa ở người lớn.

Để phát hiện sớm ung thư tuyến giáp trẻ cần khám sức khỏe định kỳ 1 năm/lần, được kiểm tra vùng cổ và nội soi thanh quản đánh giá di động dây thanh. Cần cho trẻ khám ngay khi xuất hiện khối sưng phồng vùng cổ, nuốt nghẹn, nuốt vướng hay khàn tiếng.

Đặc biệt khi có yếu tố nguy cơ như tiền sử tiếp xúc tia xạ vùng đầu cổ, thiếu iod, tiền sử bệnh tuyến giáp hay gia đình có bệnh ung thư tuyến giáp, gia đình có hội chứng di truyền thì trẻ cần được khám tuyến giáp định kỳ 6 tháng/lần.

Nếu phát hiện có u tuyến giáp, tùy theo mức độ nghi ngờ trên siêu âm mà bác sĩ khuyến cáo chọc hút kim nhỏ xét nghiệm giải phẫu bệnh ngay hoặc theo dõi và khám lại sau 3-6 tháng hoặc 6-12 tháng.

Cụ thể, theo thống kê của Tổ chức Ung thư toàn cầu - Globocan (năm 2022), ung thư vú đứng đầu số ca mắc mới, với hơn 24.500 ca/năm, kế đến là ung thư cổ tử cung (hơn 4.600 ca), ung thư tuyến giáp (hơn 6.100 ca) và ung thư buồng trứng (hơn 1.500 ca).

Về số tử vong, ung thư vú cũng dẫn đầu với hơn 10.000 ca/năm, còn ung thư cổ tử cung gây ra hơn 2.500 ca/năm. Đáng chú ý, ung thư buồng trứng dù số lượng mắc mới mỗi năm ít hơn ung thư tuyến giáp nhưng có số ca tử vong vượt trội (hơn 1.000 ca tử vong so với hơn 850 trường hợp của ung thư tuyến giáp).

Trên bình diện thế giới, ung thư vú cũng có xu hướng gia tăng tần suất cao nhất trong các loại ung thư thường gặp ở nữ giới (từ hơn 1,1 triệu ca năm 2002 đã tăng lên hơn 2,2 triệu ca năm 2020, tăng 20% tần suất). Ung thư nội mạc tử cung cũng tăng hơn gấp đôi số ca và tăng 34% tần suất trong thời gian trên.

Tại Bệnh viện Ung bướu TPHCM, trong năm 2023 có gần 12.500 ca ung thư vú đến khám và điều trị, một con số rất lớn. Kế đến là ung thư tuyến giáp (gần 12.000 ca), ung thư cổ tử cung, ung thư phổi, ung thư đại tràng...

Việc mắc bệnh ung thư không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà còn để lại hậu quả nặng nề về tinh thần và tài chính. Bác sĩ Linh cho biết, gánh nặng ung thư có thể được giảm nhẹ bằng các phòng ngừa (ung thư gan, phổi, cổ tử cung, da) tầm soát (ung thư vú, cổ tử cung, đại trực tràng), phát hiện sớm (ung thư vú, tuyến giáp).

"Người dân cần lắng nghe cơ thể, chú ý các triệu chứng báo động, khám sức khỏe định kỳ. Khi được chẩn đoán ung thư, cần hợp tác tốt với bác sĩ để tìm ra phương pháp điều trị tốt nhất, phù hợp nhất", bác sĩ Linh khuyến cáo.

Tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ yếu thế

Tại chương trình, ông Nguyễn Hoàng Ân, Phó Chủ tịch Hội Chữ Thập Đỏ TPHCM chia sẻ, với sự tiến bộ của y học hiện nay, nhiều loại ung thư có thể chữa trị thành công nếu được phát hiện và điều trị sớm.

Do đó, Hội Chữ thập đỏ TPHCM, Hội Chữ Thập đỏ TP Hà Nội và Ban tổ chức chương trình "Chạm sẻ chia, Trao hy vọng" phối hợp trao tặng gói tầm soát ung thư miễn phí dành cho phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn với nhiều mục tiêu.

Thứ nhất, mở rộng khả năng kết nối của cán bộ, tình nguyện viên chữ thập đỏ, nhằm thực hiện vai trò cầu nối, điều phối hiệu quả trong việc vận động giới nữ thường xuyên thăm khám sức khỏe, tầm soát ung thư tại các bệnh viện.

Thứ hai, tuyên truyền đến người dân thông tin y tế, đặc biệt là những bệnh ung thư dễ mắc phải ở nữ giới.

Thứ ba, nâng cao nhận thức cộng đồng về những lợi ích của việc tầm soát và phát hiện sớm bệnh, từ đó khuyến khích họ tham gia vào các chương trình tầm soát sức khỏe.

Thứ tư, góp phần mang đến cơ hội tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ khó khăn, đặc biệt hỗ trợ chi phí tầm soát chuyên sâu cho những trường hợp có nguy cơ cao mắc bệnh.

Phụ nữ hưởng lợi từ chương trình là lao động 35-60 tuổi, thuộc hộ nghèo hoặc cận nghèo, là mẹ đơn thân nuôi con nhỏ dưới 16 tuổi, người tàn tật hoặc là lao động chính trong gia đình, có nghi ngờ mắc bệnh nhưng chưa có điều kiện thăm khám.

Bà Lê Thị Thuột, thành viên Ban tổ chức cho biết, hoạt động tầm soát sẽ kéo dài đến ngày 26/10 tại Bệnh viện Ung bướu TPHCM, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội và Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, với 2.010 suất tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ yếu thế.

4 loại ung thư đứng đầu số ca mắc, tử vong ở nữ giới

Tại lễ trao tặng gói tầm soát ung thư dành cho phụ nữ yếu thế, trong chương trình an sinh xã hội "Chạm sẻ chia, trao hy vọng", diễn ra ngày 19/10, tiến sĩ, bác sĩ Trần Đặng Ngọc Linh, Trưởng khoa Xạ trị Phụ khoa, Bệnh viện Ung bướu TPHCM, đã thông tin về các bệnh ung thư thường gặp nhất ở nữ giới Việt.

Cụ thể, theo thống kê của Tổ chức Ung thư toàn cầu - Globocan (năm 2022), ung thư vú đứng đầu số ca mắc mới, với hơn 24.500 ca/năm, kế đến là ung thư cổ tử cung (hơn 4.600 ca), ung thư tuyến giáp (hơn 6.100 ca) và ung thư buồng trứng (hơn 1.500 ca).

Về số tử vong, ung thư vú cũng dẫn đầu với hơn 10.000 ca/năm, còn ung thư cổ tử cung gây ra hơn 2.500 ca/năm. Đáng chú ý, ung thư buồng trứng dù số lượng mắc mới mỗi năm ít hơn ung thư tuyến giáp nhưng có số ca tử vong vượt trội (hơn 1.000 ca tử vong so với hơn 850 trường hợp của ung thư tuyến giáp).

Trên bình diện thế giới, ung thư vú cũng có xu hướng gia tăng tần suất cao nhất trong các loại ung thư thường gặp ở nữ giới (từ hơn 1,1 triệu ca năm 2002 đã tăng lên hơn 2,2 triệu ca năm 2020, tăng 20% tần suất). Ung thư nội mạc tử cung cũng tăng hơn gấp đôi số ca và tăng 34% tần suất trong thời gian trên.

Tại Bệnh viện Ung bướu TPHCM, trong năm 2023 có gần 12.500 ca ung thư vú đến khám và điều trị, một con số rất lớn. Kế đến là ung thư tuyến giáp (gần 12.000 ca), ung thư cổ tử cung, ung thư phổi, ung thư đại tràng...

Việc mắc bệnh ung thư không chỉ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mà còn để lại hậu quả nặng nề về tinh thần và tài chính. Bác sĩ Linh cho biết, gánh nặng ung thư có thể được giảm nhẹ bằng các phòng ngừa (ung thư gan, phổi, cổ tử cung, da) tầm soát (ung thư vú, cổ tử cung, đại trực tràng), phát hiện sớm (ung thư vú, tuyến giáp).

"Người dân cần lắng nghe cơ thể, chú ý các triệu chứng báo động, khám sức khỏe định kỳ. Khi được chẩn đoán ung thư, cần hợp tác tốt với bác sĩ để tìm ra phương pháp điều trị tốt nhất, phù hợp nhất", bác sĩ Linh khuyến cáo.

Tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ yếu thế

Tại chương trình, ông Nguyễn Hoàng Ân, Phó Chủ tịch Hội Chữ Thập Đỏ TPHCM chia sẻ, với sự tiến bộ của y học hiện nay, nhiều loại ung thư có thể chữa trị thành công nếu được phát hiện và điều trị sớm.

Do đó, Hội Chữ thập đỏ TPHCM, Hội Chữ Thập đỏ TP Hà Nội và Ban tổ chức chương trình "Chạm sẻ chia, Trao hy vọng" phối hợp trao tặng gói tầm soát ung thư miễn phí dành cho phụ nữ có hoàn cảnh khó khăn với nhiều mục tiêu.

Thứ nhất, mở rộng khả năng kết nối của cán bộ, tình nguyện viên chữ thập đỏ, nhằm thực hiện vai trò cầu nối, điều phối hiệu quả trong việc vận động giới nữ thường xuyên thăm khám sức khỏe, tầm soát ung thư tại các bệnh viện.

Thứ hai, tuyên truyền đến người dân thông tin y tế, đặc biệt là những bệnh ung thư dễ mắc phải ở nữ giới.

Thứ ba, nâng cao nhận thức cộng đồng về những lợi ích của việc tầm soát và phát hiện sớm bệnh, từ đó khuyến khích họ tham gia vào các chương trình tầm soát sức khỏe.

Thứ tư, góp phần mang đến cơ hội tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ khó khăn, đặc biệt hỗ trợ chi phí tầm soát chuyên sâu cho những trường hợp có nguy cơ cao mắc bệnh.

Phụ nữ hưởng lợi từ chương trình là lao động 35-60 tuổi, thuộc hộ nghèo hoặc cận nghèo, là mẹ đơn thân nuôi con nhỏ dưới 16 tuổi, người tàn tật hoặc là lao động chính trong gia đình, có nghi ngờ mắc bệnh nhưng chưa có điều kiện thăm khám.

Bà Lê Thị Thuột, thành viên Ban tổ chức cho biết, hoạt động tầm soát sẽ kéo dài đến ngày 26/10 tại Bệnh viện Ung bướu TPHCM, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Ung bướu Hà Nội và Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, với 2.010 suất tầm soát ung thư miễn phí cho phụ nữ yếu thế.

Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ mắc một loạt các tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Chất nhầy của đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Các chất dinh dưỡng trong đậu bắp có thể giúp ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe như ung thư, tiểu đường, tim mạch, loãng xương…

Theo bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

- Thiếu máu: Thường xuyên uống nước ép đậu bắp còn có thể tránh nguy cơ mắc bệnh thiếu máu bởi đậu bắp cũng có một hàm lượng chất sắt, kali, kẽm... cao giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tái tạo máu.

- Hệ tiêu hóa: Đậu bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa, có thể hỗ trợ cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

Thực tế, chất nhầy dính trong đậu bắp được tạo thành từ polisaccarit như collagen và mucopolysacarit giúp cải thiện nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Tác dụng chính là nhuận tràng, hỗ trợ các vấn đề về rối loạn tiêu hóa.

Đậu bắp còn chứa nhiều chất xơ cùng với chất nhầy có thể điều hòa sự hấp thu của ruột non giúp điều chỉnh lượng đường huyết. Chất nhầy này còn là môi trường phát triển cho vi khuẩn đường ruột, có tác dụng bôi trơn đường ruột.

- Táo bón: Lượng chất xơ trong đậu bắp có thể hấp thụ nước làm thành khối phân lớn, kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đậu bắp cũng có thể có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng, cùng với chất xơ liên kết với các độc tố giúp giảm bệnh nhu động ruột.

- Loãng xương: Chất nhầy khi ăn đậu bắp cùng với nguồn vitamin K và folate có thể ngăn ngừa tình trạng mất canxi, phòng bệnh loãng xương giúp xương ngày càng chắc khỏe hơn.

- Làm đẹp da: Chất pectin trong đậu bắp có tác dụng tăng cường độ đàn hồi cho da. Ăn đậu bắp thường xuyên có thể cải thiện tình trạng sức khỏe làn da, các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp thanh lọc máu, loại bỏ tạp chất góp phần đẩy lùi mụn trứng cá.

Ngoài cách sử dụng để ăn, bạn còn có thể nghiền nát đậu bắp sử dụng như một lớp mặt nạ bôi lên mặt để làn da trở nên sáng mịn hơn.

- Giảm cân: Đậu bắp có hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ này có lợi cho công cuộc giảm cân. Ngoài ra, đậu bắp cũng có lượng calo thấp nên nó là món ăn lý tưởng giúp kiểm soát cân nặng.

Rủi ro và tác dụng phụ khi ăn đậu bắp

Tuy nhiên, ăn quá nhiều đậu bắp có thể ảnh hưởng xấu đến một số người.

- Đang có các vấn đề về đường tiêu hóa: Đậu bắp chứa fructan, một loại carbohydrate. Fructan có thể gây tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút và chướng bụng ở những người mắc các vấn đề về đường ruột hiện có.

Tương tự, theo Medicine.net, fructan là một loại carbohydrate có trong đậu bắp, có thể làm tăng các vấn đề về ruột ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

- Sỏi thận: Đậu bắp chứa nhiều oxalat. Loại sỏi thận phổ biến nhất bao gồm canxi oxalat. Thực phẩm có hàm lượng oxalat cao, chẳng hạn như đậu bắp và rau bina, có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người từng bị sỏi thận.

- Đau khớp: Đậu bắp chứa solanine, đây là một hợp chất độc hại có thể gây đau khớp, viêm khớp và tình trạng viêm kéo dài ở một số người. Khoai tây, cà chua, cà tím, quả việt quất và atisô cũng chứa solanine.

- Đông máu: Vitamin K giúp đông máu và hàm lượng vitamin K cao trong đậu bắp có thể ảnh hưởng đến những người sử dụng thuốc làm loãng máu. Thuốc làm loãng máu giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông (yếu tố có thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim).

Những người sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc có nguy cơ hình thành cục máu đông nên duy trì chế độ ăn uống thường xuyên các loại thực phẩm giàu vitamin K.

Khi chế biến đậu bắp, bạn không nên nấu quá chín kỹ tránh để mất các chất nhầy và bảo toàn chất dinh dưỡng có trong chúng. Nó cũng là loại rau chứa tính hàn nên với những người có thể trạng kém, hay bị đau bụng thì không nên ăn quá nhiều sẽ khiến phản tác dụng.

Lợi ích sức khỏe độc đáo của đậu bắp với sức khỏe

Theo Medical News Today, đậu bắp là nguồn cung cấp khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào. Đậu bắp có vị nhẹ và kết cấu độc đáo, với lớp lông tơ giống như quả đào ở bên ngoài. Bên trong quả là những hạt nhỏ có thể ăn được.

100gr đậu bắp cung cấp 33 calo, 1,9gr protein, 0,2gr chất béo, 7,5gr carbohydrate, 3,2gr chất xơ, 31,3mg vitamin K, 299mg kali, 7mg natri, 23mg vitamin C, 0,2mg thiamin, 57mg magie, 82mg canxi… Đậu bắp cũng cung cấp vitamin B6, A, folate và một số chất sắt, niacin, phốt pho, đồng.

Đậu bắp, vỏ và hạt của nó chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, bao gồm hợp chất phenolic và dẫn xuất flavonoid, chẳng hạn như catechin và quercetin. Các nhà khoa học cho rằng những hợp chất này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Đồng thời, chúng cũng có thể có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.

Một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ mắc một loạt các tình trạng sức khỏe, bao gồm béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Chất nhầy của đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Các chất dinh dưỡng trong đậu bắp có thể giúp ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe như ung thư, tiểu đường, tim mạch, loãng xương…

Theo bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, đậu bắp mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:

- Thiếu máu: Thường xuyên uống nước ép đậu bắp còn có thể tránh nguy cơ mắc bệnh thiếu máu bởi đậu bắp cũng có một hàm lượng chất sắt, kali, kẽm... cao giúp bổ sung các chất dinh dưỡng tái tạo máu.

- Hệ tiêu hóa: Đậu bắp rất tốt cho hệ tiêu hóa, có thể hỗ trợ cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa.

Thực tế, chất nhầy dính trong đậu bắp được tạo thành từ polisaccarit như collagen và mucopolysacarit giúp cải thiện nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi cho đường ruột. Tác dụng chính là nhuận tràng, hỗ trợ các vấn đề về rối loạn tiêu hóa.

Đậu bắp còn chứa nhiều chất xơ cùng với chất nhầy có thể điều hòa sự hấp thu của ruột non giúp điều chỉnh lượng đường huyết. Chất nhầy này còn là môi trường phát triển cho vi khuẩn đường ruột, có tác dụng bôi trơn đường ruột.

- Táo bón: Lượng chất xơ trong đậu bắp có thể hấp thụ nước làm thành khối phân lớn, kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón. Đậu bắp cũng có thể có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng, cùng với chất xơ liên kết với các độc tố giúp giảm bệnh nhu động ruột.

- Loãng xương: Chất nhầy khi ăn đậu bắp cùng với nguồn vitamin K và folate có thể ngăn ngừa tình trạng mất canxi, phòng bệnh loãng xương giúp xương ngày càng chắc khỏe hơn.

- Làm đẹp da: Chất pectin trong đậu bắp có tác dụng tăng cường độ đàn hồi cho da. Ăn đậu bắp thường xuyên có thể cải thiện tình trạng sức khỏe làn da, các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp thanh lọc máu, loại bỏ tạp chất góp phần đẩy lùi mụn trứng cá.

Ngoài cách sử dụng để ăn, bạn còn có thể nghiền nát đậu bắp sử dụng như một lớp mặt nạ bôi lên mặt để làn da trở nên sáng mịn hơn.

- Giảm cân: Đậu bắp có hàm lượng chất xơ vô cùng dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ này có lợi cho công cuộc giảm cân. Ngoài ra, đậu bắp cũng có lượng calo thấp nên nó là món ăn lý tưởng giúp kiểm soát cân nặng.

Rủi ro và tác dụng phụ khi ăn đậu bắp

Tuy nhiên, ăn quá nhiều đậu bắp có thể ảnh hưởng xấu đến một số người.

- Đang có các vấn đề về đường tiêu hóa: Đậu bắp chứa fructan, một loại carbohydrate. Fructan có thể gây tiêu chảy, đầy hơi, chuột rút và chướng bụng ở những người mắc các vấn đề về đường ruột hiện có.

Tương tự, theo Medicine.net, fructan là một loại carbohydrate có trong đậu bắp, có thể làm tăng các vấn đề về ruột ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

- Sỏi thận: Đậu bắp chứa nhiều oxalat. Loại sỏi thận phổ biến nhất bao gồm canxi oxalat. Thực phẩm có hàm lượng oxalat cao, chẳng hạn như đậu bắp và rau bina, có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở những người từng bị sỏi thận.

- Đau khớp: Đậu bắp chứa solanine, đây là một hợp chất độc hại có thể gây đau khớp, viêm khớp và tình trạng viêm kéo dài ở một số người. Khoai tây, cà chua, cà tím, quả việt quất và atisô cũng chứa solanine.

- Đông máu: Vitamin K giúp đông máu và hàm lượng vitamin K cao trong đậu bắp có thể ảnh hưởng đến những người sử dụng thuốc làm loãng máu. Thuốc làm loãng máu giúp ngăn ngừa hình thành cục máu đông (yếu tố có thể dẫn đến đột quỵ hoặc đau tim).

Những người sử dụng thuốc làm loãng máu hoặc có nguy cơ hình thành cục máu đông nên duy trì chế độ ăn uống thường xuyên các loại thực phẩm giàu vitamin K.

Khi chế biến đậu bắp, bạn không nên nấu quá chín kỹ tránh để mất các chất nhầy và bảo toàn chất dinh dưỡng có trong chúng. Nó cũng là loại rau chứa tính hàn nên với những người có thể trạng kém, hay bị đau bụng thì không nên ăn quá nhiều sẽ khiến phản tác dụng.