Nguyên liệu làm hành muối: 

- 1 kg hành củ (chọn củ hành hơi non và bé thì sẽ nhanh được ăn hơn). 

- 2 muỗng cà phê muối 1  bát đường. 1 bát giấm. 

- 1 bát nước

- Củ dền 

- Nước vo gạo.

Hành muối ngâm củ dền đỏ sẽ có màu bắt mắt.

Cách làm hành muối: 

- Hành mua về ngâm nước vo gạo qua đêm để khử mùi hăng và làm vỏ mềm. Sau đó cắt và rửa sạch đem phơi nắng 1 ngày cho hơi héo khi muối sẽ rất giòn. Lưu ý khi cắt rễ nên khéo tay không cắt sâu vào trong thịt hành tránh làm cho hành muối bị hỏng.  

- Củ dền gọt vỏ xắt nhỏ nấu lấy một chén nước. Nấu nước ngâm gồm: 1 chén nước +1 chén giấm +1 chén đường và 2 muỗng cà phê muối. Trong đó thay chén nước bằng nước củ dền. Cho hành vào hũ nén ngập nước. 

- Dùng nắp đậy kín hũ hành muối lại và bảo quản ở nơi thoáng mát. Với loại hành hơi non này, chỉ 4-5 ngày là ăn được. Còn hành già hơn thì trời ấm, dưa hành để 1 tuần đến 10 ngày là dùng được.

Hành muối đưa cơm trong ngày rét mướt

-  Nếu trời lạnh, có thể lâu hơn. Lưu ý hũ đựng hành muối bạn đem rửa sạch rồi lau kỹ cho thật khô ráo. Tránh để hũ còn đọng nước lã, bởi chúng sẽ khiến hành dễ bị lên màng, ủng và không được ngon. 

- Thành phẩm món hành muối giòn ngon, có màu đỏ đẹp và không bị hăng. Vị chua giòn thơm của dưa hành kết hợp miếng thịt mỡ béo ngậy chính là món ăn đánh thức vị giác, đánh thức không khí Tết đang về trong từng gia đình.

 Chúc các bạn thành công với món hành muối ngon tuyệt. 

Cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng

Cách ướp thịt lợn nướng có nhiều kiểu, nhiều vị nhưng chúng ta có thể chia làm 2 kiểu.

Hai vợ chồng tôi lấy nhau từ những ngày còn khó khăn. Chồng tôi đi công tác liên miên nên 2 con gái đều một tay tôi chăm sóc. Các con lớn lên đều xinh đẹp, thông minh khiến tôi thấy như mình được bù đắp phần nào.

Con gái đầu khá ngoan ngoãn, tính cách điềm đạm, nhẹ nhàng trong khi cô em lại có phần sắc sảo, cá tính hơn.

Các cháu đều được chúng tôi cho ăn học tử tế. Ra trường, con gái đầu đi dạy tại một trường gần nhà, con gái thứ hai làm việc tại một ngân hàng lớn.

Các cháu có hình thức, công việc lại ổn định nên khá nhiều người theo đuổi. Cách đây 5 năm, con gái đầu của tôi lấy chồng. Hai gia đình đều gia giáo, cân xứng và đều cố gắng hết sức để vun đắp cho hạnh phúc của các con. Nhưng không may cho gia đình tôi, con rể lại là người có máu cờ bạc.

Từ ngày lấy nhau, không biết bao lần con gái tôi phải chạy vạy để lo trả nợ cho chồng. Mỗi lần không xoay được tiền, cháu đều bị chồng đánh tệ hại. Nhưng do thương cha mẹ, cháu đều im lặng chịu đựng một mình.

Sau này, chỉ đến khi con gái tôi bị đánh đến mức nhập viện gia đình tôi mới hay biết sự tình. Chúng tôi vô cùng bàng hoàng và đau đớn. Nhìn cảnh chị gái bị bạo hành đến mức suy sụp, con gái thứ hai của tôi bị ảnh hưởng tâm lý. Cháu ám ảnh bởi việc này suốt thời gian dài.

Sau đó, con gái đầu của chúng tôi ly hôn. Nhờ có bố mẹ, người thân hỗ trợ, cuộc sống của cháu đã dần ổn định hơn. Vài năm sau, cháu cũng có bạn trai mới. Người bạn trai này hoàn toàn hiểu và thông cảm cho hoàn cảnh của con gái tôi. Các cháu có dự định sắp tới sẽ kết hôn.

Nhưng điều tôi lo lắng nhất là con gái thứ hai của tôi. Chứng kiến cuộc hôn nhân cũ đầy bạo lực, nước mắt của chị gái, cháu rất bức xúc. Thêm vào đó, nhiều bạn của cháu từng kết hôn sau đó ly hôn vì chồng ngoại tình, mâu thuẫn với nhà chồng… khiến cháu càng thêm ác cảm với chuyện kết hôn.

Cháu thường xuyên nói với bố mẹ về việc chỉ yêu đương, hẹn hò nhưng sẽ không làm đám cưới. Con gái tôi nói rằng, hôn nhân quá nhiều ràng buộc, trách nhiệm khiến cháu mệt mỏi. Thay vì đối mặt với vấn đề chồng phản bội, gia đình chồng khó tính… cháu dành thời gian đó để học tập, du lịch khám phá các vùng đất mới. Cháu cũng không muốn có con. Sau này, cháu có thể lên chùa hay vào các trại trẻ mồ côi để chăm sóc trẻ con, làm việc thiện chứ nhất quyết không lập gia đình.

Ban đầu, chúng tôi tưởng con còn trẻ, suy nghĩ chưa thấu đáo nên chỉ khuyên cháu nhẹ nhàng. Nhưng vài năm sau, khi cháu đã qua tuổi 30, dù chúng tôi giục giã, phân tích, cháu vẫn không thay đổi suy nghĩ.

Trong khi đó, cháu xinh đẹp, khải ái. Trong quá trình đi làm, con gái cũng mua được ô tô riêng. Ngoài ra, chúng tôi cũng mua cho cháu một căn chung cư khá tiện nghi làm của hồi môn. Tôi nghĩ, cháu đủ mọi điều kiện để có thể tìm cho mình được người bạn đời tử tế. Vậy mà mỗi lần chúng tôi hoặc người nhà giới thiệu ai, cháu đều nhiệt tình hẹn hò nhưng khi bàn đến chuyện trăm năm, cháu lại lắc đầu.

Rất nhiều chàng trai đã yêu con gái tôi nồng nhiệt nhưng khi ngỏ lời cầu hôn bị từ chối họ cũng đành ngậm ngùi chia tay.

Gần đây nhất, một thanh niên rất nghiêm túc trong mối quan hệ với con gái tôi. Cậu này cũng khá trí thức, tử tế khiến vợ chồng tôi rất hài lòng. Vậy mà khi cậu nói chuyện kết hôn, con gái tôi lại chối từ. Việc này khiến gia đình tôi xảy ra mâu thuẫn lớn. Chồng tôi sau nhiều lần phân tích, khuyên giải không được đã đập bàn, đập ghế mắng con tôi xối xả.

Con gái không những không nghe còn lớn tiếng cãi lại. Cháu nói bố mẹ không được quyền xen vào cuộc đời riêng của cháu. Nếu chúng tôi làm căng, con sẽ dọn ra ngoài ở riêng.

Mấy ngày nay tôi rất mệt mỏi, đau đầu mỗi lần nghĩ về chuyện của con. Xin độc giả cho tôi lời khuyên tôi nên mặc kệ cháu hay cố gắng tìm cách để con thay đổi suy nghĩ. Xin cảm ơn mọi người.

Độc giả P.Hậu 

Tờ di chúc phân chia tiền tỷ của nhà chồng khiến con dâu uất nghẹn

Em lấy chồng, về làm dâu nhà anh đã được 5 năm. Mọi chuyện đều êm đẹp, cho đến gần đây, bố mẹ chồng em lập di chúc, chia tài sản cho các con. Nhiều sóng gió trong gia đình bắt đầu nổi lên…

Từ con số không, cặp vợ chồng có niềm đam mê làm vườn đã tạo ra "thiên đường" với hàng ngàn cây khoe sắc rực rỡ khiến mọi người đổ xô đến tham quan.

Hiện, khu vườn ấn tượng của Colin và vợ là một trong những vườn hoa lớn nhất và đẹp nhất ở vùng Yorkshire, Anh. Nơi đây trở thành địa điểm thu hút những người thích ngắm hoa từ khắp nơi đổ về. Một du khách từng mô tả khu vườn như một "cái nhìn thoáng qua về thiên đường". Còn nhà văn - nhà làm vườn Roy Lancaster từng viết: "Những gì tôi nhìn thấy vượt quá mọi mong đợi và tôi hoàn toàn bị kinh ngạc".

Bước chân vào khu vườn, khách sẽ được đi giữa những con đường với hai bên là sắc hoa rực rỡ. Vợ chồng ông Colin còn làm cả hồ nước, bãi cỏ xanh mướt và địa điểm này là nơi hội tụ của hơn 7.500 loài hoa và cây trồng khác nhau.

Bà Marylen cho biết, khi mới trồng, thỏ và hươu thường vào ăn các cây trong vườn. Ngay trong năm đầu tiên, 30% số cây đã bị những con vật này ăn. Bây giờ, nhờ có hàng rào mà các loài vật không thể tấn công khu vườn giúp các loài hoa luôn rực rỡ, phô hết vẻ đẹp cho du khách.

Các lối đi được vợ chồng ông Colin quy hoạch rộng rãi, đẹp mắt giúp những người khuyết tật ngồi xe lăn cũng có thể vào được. Theo bà Marylen, hàng năm, tại các khu vực trồng cây vẫn được vợ chồng bà bổ sung các loại cây mới, thiết kế lại đường đi tạo sự mới mẻ.

Sống xanh

Khu vườn Breezy Knees mở cửa hàng ngày từ 10h30 sáng đến 17h chiều trong các tháng 5 đến tháng 9.

Nàng Mây bỏ sang giàu, về phố núi tậu vườn cây trái sum suê

Từ bỏ công việc thu nhập cao, cuộc sống tiện nghi tại thành phố, Nàng Mây lên phố núi cầm cuốc, làm vườn, hòa mình cùng vườn cây trái trĩu quả, tươi ngon.