Các loại đậu

Đây là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người dân Ikaria. Ăn đậu hằng ngày đã được chứng minh giúp tăng tuổi thọ và có thể hỗ trợ bạn loại bỏ thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bạn hãy thử đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu tằm…

Tỏi

Tôi không thể tưởng tượng cuộc sống hoặc nhà bếp của mình mà không có tỏi. Đó là thành phần tự nhiên mang lại hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. 

Người Ikaria hiện tại vẫn yêu thích loại gia vị này. Con gái tôi pha chế tỏi sống, trà xô thơm (họ hàng với bạc hà), gừng và mật ong để phòng ngừa bệnh khi trời trở lạnh. 

Tỏi làm cho hầu hết mọi thứ trở nên ngon hơn, tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị tựa như caramen cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các loại thảo mộc

Ở Ikaria, vô số loại thảo mộc mọc hoang và hầu hết chúng ta có thể trồng một vài chậu thảo mộc tươi ở nhà, trên bệ cửa sổ. Hầu hết các gia đình đều có một tủ đựng đầy các loại thảo mộc khô, công dụng chữa bệnh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đó là lá nguyệt quế, rau kinh giới, bạc hà, xạ hương. 

Các loại hạt

Trong nhiều công thức nấu ăn làm từ thực vật của tôi và người dân các vùng ở Hy Lạp đều có các loại hạt. Dưới đây là một số loại hạt phổ biến nhất: hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, vừng. 

Muối biển

Ở Ikaria, nhiều người, trong đó có tôi, sử dụng muối biển từ các ruộng muối tự nhiên hình thành dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo qua nhiều thiên niên kỷ. Loại muối này có vị ngon hơn muối ăn thông thường lấy từ các mỏ và được chế biến quá kỹ. 

Mật ong

Đây là một trong những hương liệu yêu thích của tôi. Dùng mật ong hằng ngày là bí quyết trường thọ của người dân đảo. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Không giống như đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo, mật ong giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Người dân đảo ăn một thìa mật ong mỗi sáng.

Bạn có thể thêm chút mật ong vào trà, sinh tố ăn sáng hoặc trộn vào nước sốt.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lên men đã trở thành một phần trong ẩm thực Địa Trung Hải hàng nghìn năm. Sữa chua truyền thống ở Ikaria làm từ sữa dê và có vị chua thơm ngon cùng kết cấu dạng kem.

Nếu không thích sữa chua sữa dê, bạn có thể dùng loại sữa chua Hy Lạp thường thấy cũng giàu men vi sinh tương tự.

So sánh sức khỏe khi ăn 12 quả trứng một tuần và không ăn quả nào

Sinh ra ở hòn đảo trường thọ Ikaria (Hy Lạp), tác giả Diane Kochilas là người đi đầu trong quảng bá ẩm thực quê hương đến thế giới trong hơn 25 năm.

Cô là tác giả của 18 cuốn sách, từng sản xuất loạt phim về ẩm thực Hy Lạp đoạt giải thưởng, điều hành trường dạy nấu ăn. Mới đây, cô cho ra mắt cuốn sách mang tên Phương pháp Ikaria: 100 công thức nấu ăn ngon từ thực vật lấy cảm hứng từ quê hương tôi, đảo trường thọ của Hy Lạp. 

Dưới đây là chia sẻ của Diane Kochilas về một số thực phẩm phổ biến của đảo Ikaria trên CNBC: 

Ikaria, hòn đảo của Hy Lạp, là nơi mọi người bị “Thần Chết” bỏ quên. Năm 2009, các bác sĩ và nhà nghiên cứu ghi nhận 13% người đảo Ikaria trên 80 tuổi. Tỷ lệ này của toàn cầu là 1,5%, khoảng 4% ở Bắc Mỹ và châu Âu. Số cụ trên 100 tuổi ở đây gấp 10 lần Mỹ. 

Gia đình tôi có cội rễ ở Ikaria, trong gần hai thập kỷ, tôi đã điều hành một trường dạy nấu ăn ngay trong nhà bếp và khu vườn của nhà tôi tại làng. Kho thực phẩm của tôi theo truyền thống của Địa Trung Hải chứa đầy những thứ đem lại hương vị thơm ngon cho các món ăn ở đây. 

Các loại đậu

Đây là thành phần quan trọng trong bữa ăn của người dân Ikaria. Ăn đậu hằng ngày đã được chứng minh giúp tăng tuổi thọ và có thể hỗ trợ bạn loại bỏ thịt ra khỏi chế độ ăn uống của mình. Bạn hãy thử đậu xanh, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu tằm…

Tỏi

Tôi không thể tưởng tượng cuộc sống hoặc nhà bếp của mình mà không có tỏi. Đó là thành phần tự nhiên mang lại hương vị tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. 

Người Ikaria hiện tại vẫn yêu thích loại gia vị này. Con gái tôi pha chế tỏi sống, trà xô thơm (họ hàng với bạc hà), gừng và mật ong để phòng ngừa bệnh khi trời trở lạnh. 

Tỏi làm cho hầu hết mọi thứ trở nên ngon hơn, tạo vị ngọt khi nấu chín, mang lại hương vị tựa như caramen cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Các loại thảo mộc

Ở Ikaria, vô số loại thảo mộc mọc hoang và hầu hết chúng ta có thể trồng một vài chậu thảo mộc tươi ở nhà, trên bệ cửa sổ. Hầu hết các gia đình đều có một tủ đựng đầy các loại thảo mộc khô, công dụng chữa bệnh được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Đó là lá nguyệt quế, rau kinh giới, bạc hà, xạ hương. 

Các loại hạt

Trong nhiều công thức nấu ăn làm từ thực vật của tôi và người dân các vùng ở Hy Lạp đều có các loại hạt. Dưới đây là một số loại hạt phổ biến nhất: hạt dẻ cười, hạnh nhân, quả óc chó, vừng. 

Muối biển

Ở Ikaria, nhiều người, trong đó có tôi, sử dụng muối biển từ các ruộng muối tự nhiên hình thành dọc theo bờ biển đầy đá của hòn đảo qua nhiều thiên niên kỷ. Loại muối này có vị ngon hơn muối ăn thông thường lấy từ các mỏ và được chế biến quá kỹ. 

Mật ong

Đây là một trong những hương liệu yêu thích của tôi. Dùng mật ong hằng ngày là bí quyết trường thọ của người dân đảo. Mật ong có tính kháng khuẩn, giàu chất chống oxy hóa bao gồm flavonoid. Không giống như đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo, mật ong giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Người dân đảo ăn một thìa mật ong mỗi sáng.

Bạn có thể thêm chút mật ong vào trà, sinh tố ăn sáng hoặc trộn vào nước sốt.

Sữa chua

Sữa chua là loại thực phẩm lên men đã trở thành một phần trong ẩm thực Địa Trung Hải hàng nghìn năm. Sữa chua truyền thống ở Ikaria làm từ sữa dê và có vị chua thơm ngon cùng kết cấu dạng kem.

Nếu không thích sữa chua sữa dê, bạn có thể dùng loại sữa chua Hy Lạp thường thấy cũng giàu men vi sinh tương tự.

So sánh sức khỏe khi ăn 12 quả trứng một tuần và không ăn quả nào

Đối với gần 9.000 hồ sơ đất đai bị ách tắc tại Cục thuế TPHCM, ông Châu cho biết các đại biểu thống nhất quan điểm cơ quan thuế thực hiện đúng “nguyên tắc áp dụng pháp luật”. Điều này có nghĩa là hồ sơ nhận tại thời điểm nào thì áp dụng quy định pháp luật có hiệu lực tại thời điểm đó để xem xét, giải quyết. 

Bên cạnh đó, sau khi lắng nghe góp ý, lãnh đạo Bộ TN-MT cho biết sẽ tiếp thu các ý kiến, khẩn trương tổng hợp và báo cáo Thủ tướng Chính phủ để xem xét, chỉ đạo. 

Như VietNamNetđã thông tin, ngày 30/8 vừa qua, Sở TN-MT TPHCM đã có văn bản khẩn gửi Bộ TN-MT, báo cáo về những vướng mắc khi áp dụng bảng giá đất theo Luật Đất đai mới và cách thức điều chỉnh bảng giá hiện hành cho phù hợp tình hình thành phố.

Vì chưa có bảng giá đất điều chỉnh, trong tháng 8, TPHCM có gần 9.000 hồ sơ đất đai chưa tính nghĩa vụ tài chính. Để có căn cứ và kịp thời tính nghĩa vụ tài chính cho những hồ sơ đất đai tồn đọng nói trên, Cục thuế TPHCM đã kiến nghị UBND thành phố sớm ban hành bảng giá đất điều chỉnh. 

Sắp họp tháo gỡ vướng mắc về bảng giá đất TPHCM

Liên quan đến những vướng mắc của UBND TPHCM trong việc áp dụng bảng giá đất theo Luật Đất đai năm 2024, hôm nay (11/9), ông Lê Hoàng Châu - Chủ tịch Hiệp hội bất động sản TPHCM - chia sẻ khái quát nội dung cuộc họp do Bộ Tài nguyên và Môi trường (TN-MT) vừa tổ chức ngày 10/9.

Theo ông Châu, đại diện các cơ quan dự họp rất hoan nghênh Ban Thường vụ Thành ủy TPHCM đã kịp thời kết luận về sự cần thiết phải xây dựng bảng giá đất điều chỉnh để áp dụng trên địa bàn thành phố từ nay đến hết ngày 31/12/2025. 

Đồng thời, theo đại diện các cơ quan liên quan, việc xây dựng bảng giá đất điều chỉnh phải tuân thủ trình tự, thủ tục của Luật Đất đai năm 2024 và Nghị định 71/2024 về mức giá, vị trí phù hợp với tình hình về giá đất tại địa phương. Trên cơ sở đó, TPHCM có đầy đủ thẩm quyền và trách nhiệm xây dựng bảng giá đất điều chỉnh. 

Đối với gần 9.000 hồ sơ đất đai bị ách tắc tại Cục thuế TPHCM, ông Châu cho biết các đại biểu thống nhất quan điểm cơ quan thuế thực hiện đúng “nguyên tắc áp dụng pháp luật”. Điều này có nghĩa là hồ sơ nhận tại thời điểm nào thì áp dụng quy định pháp luật có hiệu lực tại thời điểm đó để xem xét, giải quyết. 

Bên cạnh đó, sau khi lắng nghe góp ý, lãnh đạo Bộ TN-MT cho biết sẽ tiếp thu các ý kiến, khẩn trương tổng hợp và báo cáo Thủ tướng Chính phủ để xem xét, chỉ đạo. 

Như VietNamNetđã thông tin, ngày 30/8 vừa qua, Sở TN-MT TPHCM đã có văn bản khẩn gửi Bộ TN-MT, báo cáo về những vướng mắc khi áp dụng bảng giá đất theo Luật Đất đai mới và cách thức điều chỉnh bảng giá hiện hành cho phù hợp tình hình thành phố.

Vì chưa có bảng giá đất điều chỉnh, trong tháng 8, TPHCM có gần 9.000 hồ sơ đất đai chưa tính nghĩa vụ tài chính. Để có căn cứ và kịp thời tính nghĩa vụ tài chính cho những hồ sơ đất đai tồn đọng nói trên, Cục thuế TPHCM đã kiến nghị UBND thành phố sớm ban hành bảng giá đất điều chỉnh. 

Sắp họp tháo gỡ vướng mắc về bảng giá đất TPHCM

Theo báo chí Anh, chủ sở hữu MU - Sir Jim Ratcliffe và Joel Glazer, đã tổ chức một cuộc họp với Giám đốc thể thao CLB, Dan Ashworth và giám đốc thể thao của INEOS, Sir Dave Brailsford, tại London hôm thứ Ba (8/10).

Trọng tâm của cuộc họp kéo dài 7 giờ đồng hồ là những thảo luận về tương lai Erik ten Hag tại Old Trafford.

Theo tờ Independent, trong cuộc họp, Sir Jim Ratcliffe đã đặt ra 3 câu hỏi then chốt cho ban lãnh đạo MU xung quanh số phận của nhà cầm quân người Hà Lan.

Vị tỷ phú người Anh được cho đã hỏi câu đầu tiên: Tại sao Erik ten Hag nên ở lại, sau khi có thành viên trong ban lãnh đạo thấy rằng không nên sa thải cựu thuyền trưởng Ajax lúc này.

Trước ý kiến MU tránh sự ‘gián đoạn’ trên ghế nóng, Sir Jim Ratcliffe có câu hỏi thứ 2: Tại sao CLB nên tiếp tục để Erik ten Hag nắm đội?

Và câu hỏi thứ 3 nằm ở vấn đề nếu thay Ten Hag, lãnh đạo MU cần chỉ ra được: Tại sao ứng viên thay thế có thể phù hợp hơn?

Có thông tin rằng, nếu có người thay thế rõ ràng, Erik ten Hag đã bị MU sa thải. Tuy nhiên, do không chắc chắn và ngay như cả Thomas Tuchel là ứng viên được lãnh đạo CLB ưa thích nhưng họ biết rõ bất kỳ cuộc đàm phán tiềm năng nào với cựu thuyền trưởng Chelsea, cũng có thể sẽ phức tạp.

Kết quả là Erik ten Hag tạm thời vẫn giữ được công việc ở MU. Ông sẽ cùng học trò chuẩn bị cho trận tiếp đón Brentford vào lúc 21h ngày 19/10 tới đây tại vòng 8 Ngoại hạng Anh.

Erik ten Hagchịu nhiều áp lực sau khởi đầu kém cỏi của MU ở chiến dịch hiện tại: xếp thứ 14 Ngoại hạng Anhvới chỉ 8 điểm sau 7 trận, ghi vòn vẹn 5 bàn và để thủng lưới 8.

Đây là lần đầu tiên sau 35 năm, ở cùng giai đoạn (7 lượt trận), MUmới lại có kết quả tệ đến vậy. Trong lịch sử giải đấu, Quỷ đỏ chưa bao giờ có số bàn thắng khiêm tốn như thế sau 7 trận đầu mùa giải.

Theo báo chí Anh, chủ sở hữu MU - Sir Jim Ratcliffe và Joel Glazer, đã tổ chức một cuộc họp với Giám đốc thể thao CLB, Dan Ashworth và giám đốc thể thao của INEOS, Sir Dave Brailsford, tại London hôm thứ Ba (8/10).

Trọng tâm của cuộc họp kéo dài 7 giờ đồng hồ là những thảo luận về tương lai Erik ten Hag tại Old Trafford.

Theo tờ Independent, trong cuộc họp, Sir Jim Ratcliffe đã đặt ra 3 câu hỏi then chốt cho ban lãnh đạo MU xung quanh số phận của nhà cầm quân người Hà Lan.

Vị tỷ phú người Anh được cho đã hỏi câu đầu tiên: Tại sao Erik ten Hag nên ở lại, sau khi có thành viên trong ban lãnh đạo thấy rằng không nên sa thải cựu thuyền trưởng Ajax lúc này.

Trước ý kiến MU tránh sự ‘gián đoạn’ trên ghế nóng, Sir Jim Ratcliffe có câu hỏi thứ 2: Tại sao CLB nên tiếp tục để Erik ten Hag nắm đội?

Và câu hỏi thứ 3 nằm ở vấn đề nếu thay Ten Hag, lãnh đạo MU cần chỉ ra được: Tại sao ứng viên thay thế có thể phù hợp hơn?

Có thông tin rằng, nếu có người thay thế rõ ràng, Erik ten Hag đã bị MU sa thải. Tuy nhiên, do không chắc chắn và ngay như cả Thomas Tuchel là ứng viên được lãnh đạo CLB ưa thích nhưng họ biết rõ bất kỳ cuộc đàm phán tiềm năng nào với cựu thuyền trưởng Chelsea, cũng có thể sẽ phức tạp.

Kết quả là Erik ten Hag tạm thời vẫn giữ được công việc ở MU. Ông sẽ cùng học trò chuẩn bị cho trận tiếp đón Brentford vào lúc 21h ngày 19/10 tới đây tại vòng 8 Ngoại hạng Anh.