Vì lượng khách quá đông, để tránh tình trạng quá tải, Huynh Hoa đã chia làm 2 cửa hàng, một bên nhận đơn qua các ứng dụng, một bên phục vụ khách mua trực tiếp.

Hiện tại bánh mì Huynh Hoa chỉ bán 1 loại duy nhất là bánh mì truyền thống, với giá 68.000 đồng/ổ. Bên trong bánh đa dạng thành phần như: Thịt nguội, bơ, pate, xúc xích, xá xíu... đi kèm dưa leo, đồ chua. Pate và bơ được phết ở giữa để vỏ bánh luôn giữ được độ giòn.

Chủ tiệm nhiều lần khẳng định trên truyền thông, tất cả nguyên liệu tạo nên chiếc bánh mì đều được đặt sản xuất theo công thức độc quyền.

Xếp hàng ở xe bánh mì vỉa hè

Từng được tạp chí Condé Nast Traveler của Mỹ bình chọn là một trong 12 món ăn đường phố ngon nhất thế giới, bánh mì 37 được nhiều du khách tìm đến.

Nói là tiệm cho sang, thực chất đó chỉ là một xe bánh mì nhỏ nằm khuất trong con hẻm 39 Nguyễn Trãi (phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM). Khác với các loại bánh mì quen thuộc ở Sài Gòn với nhân pate, ruốc, giò, chả, xúc xích... bánh mì ở đây chỉ phục vụ duy nhất nhân thịt viên nướng.

Thịt được nướng tươi rồi kẹp ngay vào bánh mì. Mỗi chiếc bánh có 5 viên thịt. Thịt nướng đến đâu kẹp đến đấy, nên nhân bánh lúc nào cũng nóng hôi hổi, thơm lừng.

Xếp hàng dài ở quán bánh mì Hội An

Bánh mì Phượng Hội An là thương hiệu được truyền thông và các chuyên gia ẩm thực thế giới hết lời ngợi khen.

Cố đầu bếp đẳng cấp thế giới Anthony Bourdain gọi đây là "bánh mì ngon nhất thế giới". Chỉ gần 2 phút xuất hiện trên chương trình No Reservations của ông, bánh mì Phượng đã vươn tầm ra thế giới, tạo nên "cơn sốt" trong các cộng đồng du lịch. 

Nhiều năm qua, bánh mì Phượng được các trang web về du lịch uy tín trên thế giới như Tripadvisor, Foursquare… đánh giá là một trong những loại bánh mì ngon nhất thế giới, cũng như nhận được hàng ngàn phản hồi tích cực của thực khách.

Nằm trên đường Phan Chu Trinh, tiệm bánh của bà Trương Thị Phượng hiếm khi vắng bóng khách. Khung giờ cao điểm trưa từ 11h30 - 13h30, khách thường xếp hàng dài trước cửa, chờ 20 - 30 phút. Phía trong nhà, bàn nào cũng kín chỗ.

Thậm chí, ngày cuối tuần, tới 21 - 22h, khách vẫn tập trung đông chờ mua bánh mì.

Tuy nhiên, bánh mì Phượng cũng có những sự cố khiến thực khách và dân mạng bức xúc. Cuối năm 2021, quán bị "tố" hách dịch, thậm chí "phân biệt đối xử với khách ở nơi khác đến", khiến nhiều người dùng mạng kêu gọi tẩy chay. 

Sau thời điểm tiệm bánh mì này bị phạt 96 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 3 tháng trong vụ việc khiến 313 người bị ngộ độc hồi tháng 9/2023, lượng khách tới tiệm giảm đáng kể. Tuy nhiên, tiệm bánh mì này đang dần lấy lại sức hút, vẫn là địa chỉ được khách nước ngoài tò mò tìm tới thưởng thức.

Tiệm bánh mì xếp hạng cao trên TripAdvisor 

Bánh mì 25 tại 25 Hàng Cá (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) là một trong những địa chỉ được du khách đánh giá cao trên Tripadvisor - nền tảng đánh giá du lịch nổi tiếng toàn cầu. Có hơn 5.700 đánh giá về món ăn và tổng mức điểm đạt 4,5/5. Hơn 4.100 lượt khách đánh giá món bánh mì ở đây "xuất sắc".

Hầu hết họ nhận xét bánh mì giòn, pate ngon, bánh đầy đặn và giá phải chăng. Hiện mức giá từ 35.000 đồng/chiếc.

Chủ quán cho hay, cửa hàng đã mở từ năm 2014 và chỉ có một cơ sở duy nhất. Tệp khách hàng mà quán hướng tới là du khách quốc tế. Do đó, bên cạnh bánh mì truyền thống là bánh mì thập cẩm và bánh mì pate thịt xá xíu, quán phục vụ thêm bánh mì nhân thịt bò, thịt gà và bánh mì chay.

Tuy có nhiều loại nhân khác nhau nhưng theo chủ quán, mỗi chiếc bánh mì đều phải đảm bảo ngon, nóng, giòn. Đi kèm luôn có nước sốt, rau thơm, đồ chua - điểm đặc trưng của bánh mì Việt Nam.

Tiệm bánh mì phố cổ mở từ năm 1989

Bánh mì Bảo Quyên nằm trên phố Chả Cá là một trong những địa chỉ lâu đời và nổi tiếng ở Hà Nội. Bên trong ổ bánh mì là sự kết hợp hòa quyện giữa vị bùi béo của pate, chua nhẹ của rau củ. Tất cả tạo nên hương vị khó quên với nhiều du khách. 

Hiện nay, tiệm có nhiều loại bánh mì hơn như nhân xá xíu, xúc xích, sốt vang, giá từ 25.000-50.000 đồng/chiếc. Chuyên trang ẩm thực của tạp chí VICE đánh giá cao tiệm bánh mì này bởi "pate được chủ quán làm mới mỗi ngày".

Với tấm bằng tốt nghiệp trung cấp y tôi biết mình không có khả năng để bon chen có việc làm ở bất kì bệnh viện lớn, nhỏ nào trong thành phố. Vì vậy tôi nhanh chóng thu xếp đồ đạc, trả căn phòng trọ bình dân mà bấy lâu nay vẫn ở để đi học, rồi ra bến bắt xe trở về quê.

Tiếng là dân thị xã, nhưng nhà bố mẹ tôi ở tít sâu bên trong, giáp với ruộng vườn của làng khác, vả lại bố mẹ tôi cũng chân lấm, tay bùn, sống nhờ hạt lúa, củ khoai trên đất của ông bà để lại. Nên tôi biết mình trở về quê có thất nghiệp cũng không thể đói được vì mình là con nhà nông từ nhỏ rồi.

Ảnh minh họa. (Nguồn: The World News Blog)

Vậy nhưng may mắn tôi chưa ra ruộng ngày nào thì đã được nhận vào làm việc ở bệnh viện của huyện. 22 tuổi, là y sĩ trẻ nhất của bệnh viện, sống kính trên, nhường dưới lại luôn có ý thức học hỏi, trau dồi nghề nghiệp nên chẳng mấy chốc tôi được lòng của anh, chị, em cùng công tác. 

Rồi chính cái nghề "lương y như từ mẫu" này cho tôi có một tổ ấm với người thanh niên đẹp trai, hiền lành, có nhà riêng ngay tại trung tâm thị xã.

Vào những ngày cận tết Nguyên Đán, đi vào các con hẻm ở Sài Gòn, mọi người dễ dàng bắt gặp hình ảnh những người thợ sơn đang "đánh đu thay áo mới” cho những ngôi nhà.

Nghề sơn nước cũng như các nghề khác như là làm dâu trăm họ, nhìn vào công trình có thể biết được tay nghề của người thợ. Nghề sơn nước đòi hỏi phải yêu nghề, tỉ mỉ, sáng tạo để tư vấn cho gia chủ kết hợp các màu sơn hài hòa cho ngôi nhà.

Hiện nay, các gia chủ thường chọn màu theo phong thủy phù hợp với “mệnh” của vợ và chồng để làm ăn thuận lợi. Vì vậy, người thợ sơn nước có khi còn kiêm thầy “tướng số, phong thủy” để tư vấn giúp gia chủ.

Thời điểm bận nhất là những ngày cận tết Nguyên Đán và cũng là vào mùa vụ kiếm tiền của những người thợ sơn, vì ai cũng cần sơn lại ngôi nhà đón Tết.

Những người thợ sơn luôn phải cố gắng hoàn thành cho gia chủ trước Tết.

Tuy nhiên, nghề này rất vất vả, những người thợ luôn trong tình trạng người dính đầy sơn.

Không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe vì tiếp xúc, hít phải mùi sơn, bụi tường mà nhiều khi còn nguy hiểm đến tính mạng vì công việc phải treo lơ lửng trên tòa nhà.

Khó nhất là phần sơn ngoài trời, những người thợ sơn phải đu dây rất nguy hiểm.

Công tác chuẩn bị để đu dây ngoài trời là khâu quan trọng nhất vì cần sự an toàn tuyệt đối.

Những người thợ sơn đa phần là những người ngoại tỉnh vào thành phố sinh sống.

Vào mùa vụ cuối năm, nghề sơn nước có thu nhập cao, ngày công đến hơn 1 triệu đồng/ ngày. Phải lao động trong môi trường bụi bặm và độc hại cả ngày, muốn sơn được những tòa nhà cao tầng thì thợ phải “đánh đu” mới dễ làm việc.

Anh Dũng (35 tuổi, quê Hà Nam) vào Sài Gòn mưu sinh bằng nghề sơn nước  hơn 13 năm. Anh cho biết, nghề này tuy rất nguy hiểm nhưng anh rất yêu thích vì mỗi khi “thay áo mới” cho ngôi nhà đều được gia chủ hài lòng từ chất lượng cho đến tiến độ của công trình. Nghề này thu nhập cũng khá. Hơn 13 năm sinh sống bằng nghề này anh luôn đặt sự an toàn lên hàng đầu và tập trung hoàn thành tốt phần việc của mình để giao công trình cho gia chủ đúng hẹn.

Đinh Quang Tuấn

Vừa qua, Hồ Ngọc Hà đang có chuyến công tác tại Châu Âu. Nữ ca sĩ đến Milan tham dự tuần lễ thời trang với vai trò đại sứ thương hiệu. Ngoài công việc, Hồ Ngọc Hà đã có những khoảnh khắc vô cùng thú vị khi được trải nghiệm về lịch sử, văn hóa và ẩm thực ở các nước như Pháp, Ý…

Xem Clip:  Hồ Ngọc Hà thích thú đi dạo trên đường phố Paris, Pháp