Với những hoạt động văn hóa, ẩm thực đa dạng, phố đi bộ Kỳ Lừa thực sự là một nơi đáng ghé qua của du khách trong và ngoài nước khi đến Lạng Sơn.

Trong lịch sử, chợ Kỳ Lừa là tiền đề để hình thành đô thị cổ Lạng Sơn. Nó sánh ngang với các đô thị cổ Vân Đồn, Phố Hiến, Hội An, Hà Nội... cùng thời.

Là nơi giao thương giữa Việt Nam và Trung Quốc, giữa miền xuôi với miền ngược, giữa các địa phương trong tỉnh; phố Kỳ Lừa trở thành không gian hội tụ, bảo lưu những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần độc đáo, đặc sắc của xứ Lạng những năm qua. 

Trải qua những thăng trầm, đã có thời gian phố chợ Kỳ Lừa gần như "đóng băng", nhất là khi quá trình thương mại hoá mở rộng với thương mại điện tử, hàng hoá bão hoà. Thế nhưng việc mở phố đi bộ đã thực sự làm phố chợ Kỳ Lừa sống lại với một diện mạo hoàn toàn mới.

Mỗi buổi tối cuối tuần, phố đi bộ Kỳ Lừa thu hút hàng nghìn du khách địa phương và khắp nơi đổ về. Để “kéo chân” du khách tới đây, ngành văn hóa, du lịch tỉnh Lạng Sơn thường xuyên tổ chức các sự kiện giới thiệu những nét đặc trưng về lịch sử, văn hóa, ẩm thực của địa phương.

Du khách tới phố đi bộ Kỳ Lừa sẽ được thưởng thức những món ăn nóng hổi nấu tại chỗ, tìm hiểu văn hóa các dân tộc qua góc triển lãm tranh, tham gia các trò chơi dân gian…

Nhiều ki-ốt, cửa hàng trên phố Kỳ Lừa trước đây tưởng phải đóng cửa vì quá ế ẩm, nay thực sự hồi sinh.

Những trò chơi dân gian thu hút rất đông trẻ em tham gia, như: đi cà kheo, múa sạp, đẩy gậy, hay những bộ que chuyền cho bé gái, súng "phốc" cho bé trai.

Điểm du lịch địa phương đền Tả Phủ cũng đông khách vào cả buổi đêm. Các hàng ăn có cả cấp xã tham gia, như xã Mai Pha với làng nghề bánh ngải, bánh dày gấc, huyện Tràng Định với đặc sản vịt quay, bánh phồng kẹo lạc... Các sạp diễn hát Then, đàn Tính cũng thu hút đông đảo du khách quan tâm bên cạnh các sàn nhảy hiphop, khiêu vũ hiện đại...

Với cách làm mới, hấp dẫn du khách trẻ, phố đi bộ Kỳ Lừa vẫn chuyển tải được những “nội dung” giàu tính văn hóa.

Một số hình ảnh tại phố đi bộ Kỳ Lừa:

Đám trẻ đang nhảy theo những bản nhạc sôi động.

Cả người lớn và trẻ con đều thích thú với trò múa sạp. Đẩy gậy là một trò chơi thể thao truyền thống vùng Đông Bắc.

Gian hàng bán súng "phốc", que chuyền

Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng

Bánh cuốn nóng tráng tại chỗ

Bánh sắn dừa nóng hổi  Các gian hàng được bố trí gọn gàng và tiện lợi cho khách tham quan

Góc trưng bày hình ảnh về tiềm năng văn hoá du lịch, mảnh đất và con người Chi Lăng.

Lạng Sơn quyết đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn

Với bề dày văn hóa, lịch sử, truyền thống, nhiều sản phẩm du lịch đặc sắc, Lạng Sơn đang tập trung mọi nguồn lực để kích cầu du lịch, trở thành điểm đến hấp dẫn nơi địa đầu Tổ quốc.

Phố đi bộ Kỳ Lừa (Lạng Sơn) thu hút hàng nghìn du khách tới tham quan vào các buổi tối cuối tuần.

Với những hoạt động văn hóa, ẩm thực đa dạng, phố đi bộ Kỳ Lừa thực sự là một nơi đáng ghé qua của du khách trong và ngoài nước khi đến Lạng Sơn.

Trong lịch sử, chợ Kỳ Lừa là tiền đề để hình thành đô thị cổ Lạng Sơn. Nó sánh ngang với các đô thị cổ Vân Đồn, Phố Hiến, Hội An, Hà Nội... cùng thời.

Là nơi giao thương giữa Việt Nam và Trung Quốc, giữa miền xuôi với miền ngược, giữa các địa phương trong tỉnh; phố Kỳ Lừa trở thành không gian hội tụ, bảo lưu những giá trị văn hóa vật chất và tinh thần độc đáo, đặc sắc của xứ Lạng những năm qua. 

Trải qua những thăng trầm, đã có thời gian phố chợ Kỳ Lừa gần như "đóng băng", nhất là khi quá trình thương mại hoá mở rộng với thương mại điện tử, hàng hoá bão hoà. Thế nhưng việc mở phố đi bộ đã thực sự làm phố chợ Kỳ Lừa sống lại với một diện mạo hoàn toàn mới.

Mỗi buổi tối cuối tuần, phố đi bộ Kỳ Lừa thu hút hàng nghìn du khách địa phương và khắp nơi đổ về. Để “kéo chân” du khách tới đây, ngành văn hóa, du lịch tỉnh Lạng Sơn thường xuyên tổ chức các sự kiện giới thiệu những nét đặc trưng về lịch sử, văn hóa, ẩm thực của địa phương.

Du khách tới phố đi bộ Kỳ Lừa sẽ được thưởng thức những món ăn nóng hổi nấu tại chỗ, tìm hiểu văn hóa các dân tộc qua góc triển lãm tranh, tham gia các trò chơi dân gian…

Nhiều ki-ốt, cửa hàng trên phố Kỳ Lừa trước đây tưởng phải đóng cửa vì quá ế ẩm, nay thực sự hồi sinh.

Những trò chơi dân gian thu hút rất đông trẻ em tham gia, như: đi cà kheo, múa sạp, đẩy gậy, hay những bộ que chuyền cho bé gái, súng "phốc" cho bé trai.

Điểm du lịch địa phương đền Tả Phủ cũng đông khách vào cả buổi đêm. Các hàng ăn có cả cấp xã tham gia, như xã Mai Pha với làng nghề bánh ngải, bánh dày gấc, huyện Tràng Định với đặc sản vịt quay, bánh phồng kẹo lạc... Các sạp diễn hát Then, đàn Tính cũng thu hút đông đảo du khách quan tâm bên cạnh các sàn nhảy hiphop, khiêu vũ hiện đại...

Với cách làm mới, hấp dẫn du khách trẻ, phố đi bộ Kỳ Lừa vẫn chuyển tải được những “nội dung” giàu tính văn hóa.

Một số hình ảnh tại phố đi bộ Kỳ Lừa:

Đám trẻ đang nhảy theo những bản nhạc sôi động.

Cả người lớn và trẻ con đều thích thú với trò múa sạp. Đẩy gậy là một trò chơi thể thao truyền thống vùng Đông Bắc.

Gian hàng bán súng "phốc", que chuyền

Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng

Bánh cuốn nóng tráng tại chỗ

Bánh sắn dừa nóng hổi  Các gian hàng được bố trí gọn gàng và tiện lợi cho khách tham quan

Góc trưng bày hình ảnh về tiềm năng văn hoá du lịch, mảnh đất và con người Chi Lăng.

Lạng Sơn quyết đưa du lịch thành ngành kinh tế mũi nhọn

Với bề dày văn hóa, lịch sử, truyền thống, nhiều sản phẩm du lịch đặc sắc, Lạng Sơn đang tập trung mọi nguồn lực để kích cầu du lịch, trở thành điểm đến hấp dẫn nơi địa đầu Tổ quốc.

Trước đó, Hoa đã tham khảo điểm chuẩn năm ngoái. Với mức 27,3 điểm tổ hợp C00 (Văn, Sử, Địa), Hoa nghĩ có thể đỗ Sư phạm, được miễn học phí và hỗ trợ sinh hoạt phí 3,6 triệu đồng mỗi tháng. Không ngờ điểm chuẩn tăng cao, Hoa trượt cả 4 nguyện vọng đầu, thiếu 0,2-1 điểm.

Cầm giấy báo đỗ của trường Đại Nam, Hoa vui nhưng đắn đo khi các khoản cần nộp gần 13 triệu đồng, gồm 11 triệu học phí kỳ I. Cộng cả tiền thuê nhà, ăn ở, em phải cầm theo ít nhất 20 triệu đi nhập học.

"Với gia đình thuần nông, lại có ba chị em đang đi học, khoản tiền đó rất lớn", Hoa nói. "Nghĩ đến cảnh bố mẹ chật vật xoay tiền, em quyết định không nhập học".

Hoa là một trong hơn 122.000 thí sinh đỗ nhưng bỏ nhập học, chiếm 18,13% số thí sinh trúng tuyển đợt 1.

Đại diện một số trường nhận định việc này có nhiều nguyên nhân, trong đó đầu tiên là do học phí cao, như trường hợp của Hoa.

Hoa ở huyện Vân Hồ, Sơn La, đăng ký 4 nguyện vọng vào các ngành sư phạm của trường Đại học Giáo dục - Đại học Quốc gia Hà Nội, Sư phạm Hà Nội 2, Tây Bắc. Ở nguyện vọng thứ 5, nữ sinh đặt vào ngành Điều dưỡng của Đại học Đại Nam do trúng tuyển bằng học bạ.

Trước đó, Hoa đã tham khảo điểm chuẩn năm ngoái. Với mức 27,3 điểm tổ hợp C00 (Văn, Sử, Địa), Hoa nghĩ có thể đỗ Sư phạm, được miễn học phí và hỗ trợ sinh hoạt phí 3,6 triệu đồng mỗi tháng. Không ngờ điểm chuẩn tăng cao, Hoa trượt cả 4 nguyện vọng đầu, thiếu 0,2-1 điểm.

Cầm giấy báo đỗ của trường Đại Nam, Hoa vui nhưng đắn đo khi các khoản cần nộp gần 13 triệu đồng, gồm 11 triệu học phí kỳ I. Cộng cả tiền thuê nhà, ăn ở, em phải cầm theo ít nhất 20 triệu đi nhập học.

"Với gia đình thuần nông, lại có ba chị em đang đi học, khoản tiền đó rất lớn", Hoa nói. "Nghĩ đến cảnh bố mẹ chật vật xoay tiền, em quyết định không nhập học".

Hoa là một trong hơn 122.000 thí sinh đỗ nhưng bỏ nhập học, chiếm 18,13% số thí sinh trúng tuyển đợt 1.

Đại diện một số trường nhận định việc này có nhiều nguyên nhân, trong đó đầu tiên là do học phí cao, như trường hợp của Hoa.

Nguyên liệu làm đơn giản, dễ chế biến, thời gian làm nhanh, chị em còn chần chừ gì nữa mà không thử nghiệm.

Hỗn hợp sau khi được trộn đều các nguyên liệu

Nguyên liệu:

2 bìa đậu to hoặc 4 bìa đậu nhỏ; 1-2 cây xúc xích; 50-100gr thịt nạc xay; 1/2 muỗng cafe đường; 1,5 muỗng cafe hạt nêm; 2 muỗng canh bột mỳ; 1 muỗng canh xì dầu (nước tương); 1 quả trứng gà; 1 ít hành lá; 1/2 muỗng cafe hạt tiêu (nếu không ăn cay có thể bỏ qua). Ngoài ra có thể cho thêm chút nấm hương băm nhuyễn để tăng hương vị.

Cách làm:

Chiên lửa vừa ngập dầu để thịt bên trong chín, đậu bên ngoài giòn.

Bước 1: Dùng thìa hoặc dùng tay đeo găng ấn nhuyễn, nghiền đậu ra.

Bước 2: Xúc xích thái hạt lựu,  hành lá thái nhỏ, trộn hết tất cả đậu, thịt, xúc xích, hành và gia vị phía trên thành một hỗn hợp sau đó đập trứng gà vào trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu rồi chiên lửa vừa. Dùng thìa múc từng miếng sao cho phù hợp với cách ăn của gia đình mình. 

Thành phẩm ngon miệng, đẹp mắt

Thế là đã hoàn thành món đậu chiên vừa quen thuộc, vừa mới lạ. Đậu chiên kiểu này chấm cùng nước mắm, tương ớt hay xì dầu đều hợp.

Lạ miệng với bún chiên giòn

Thay vì nấu bún nước bạn có thể chế biến món bún chiên giòn chấm với mắm ớt, ăn kèm rau sống cũng khá lạ miệng để đổi món cho cả nhà.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Vũ Thúy Hường giới thiệu cho chị em cách chế biến món đậu phụ chiên vô cùng mới. Biến tấu chiên kiểu này, chị Hường đảm bảo món ăn rất ngon miệng, đặc biệt các con nhỏ nhà chị đã vô cùng hào hứng với món đậu tưởng mới mà vẫn vô cùng quen thuộc này.

Nguyên liệu làm đơn giản, dễ chế biến, thời gian làm nhanh, chị em còn chần chừ gì nữa mà không thử nghiệm.

Hỗn hợp sau khi được trộn đều các nguyên liệu

Nguyên liệu:

2 bìa đậu to hoặc 4 bìa đậu nhỏ; 1-2 cây xúc xích; 50-100gr thịt nạc xay; 1/2 muỗng cafe đường; 1,5 muỗng cafe hạt nêm; 2 muỗng canh bột mỳ; 1 muỗng canh xì dầu (nước tương); 1 quả trứng gà; 1 ít hành lá; 1/2 muỗng cafe hạt tiêu (nếu không ăn cay có thể bỏ qua). Ngoài ra có thể cho thêm chút nấm hương băm nhuyễn để tăng hương vị.

Cách làm:

Chiên lửa vừa ngập dầu để thịt bên trong chín, đậu bên ngoài giòn.

Bước 1: Dùng thìa hoặc dùng tay đeo găng ấn nhuyễn, nghiền đậu ra.

Bước 2: Xúc xích thái hạt lựu,  hành lá thái nhỏ, trộn hết tất cả đậu, thịt, xúc xích, hành và gia vị phía trên thành một hỗn hợp sau đó đập trứng gà vào trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp đổ ngập dầu rồi chiên lửa vừa. Dùng thìa múc từng miếng sao cho phù hợp với cách ăn của gia đình mình. 

Thành phẩm ngon miệng, đẹp mắt

Thế là đã hoàn thành món đậu chiên vừa quen thuộc, vừa mới lạ. Đậu chiên kiểu này chấm cùng nước mắm, tương ớt hay xì dầu đều hợp.

Lạ miệng với bún chiên giòn

Thay vì nấu bún nước bạn có thể chế biến món bún chiên giòn chấm với mắm ớt, ăn kèm rau sống cũng khá lạ miệng để đổi món cho cả nhà.