Hội ngộ cùng NSƯT Ngọc Huyền là NSƯT Kim Tử Long, nghệ sĩ cải lương Trinh Trinh, Lê Thanh Thảo và Võ Minh Lâm. Các nghệ sĩ này lần lượt thể hiện hai vở tuồng của soạn giả Đức Phú. NSƯT Kim Tử Long cùng Trinh Trinh trình diễn trích đoạn “Lữ Bố – Điêu Thuyền”, còn Lê Thanh Thảo và Võ Minh Lâm hát“Lương Sơn Bá – Chúc Anh Đài”.Đặc biệt, NSƯT Hữu Quốc cũng có mặt vị trí khách mời của chương trình. 

Nhắc đến tuồng cổ, cải lương Hồ Quảng, không thể không nhắc đến NSND Thanh Tòng. Như NSƯT Kim Tử Long chia sẻ: “Người thay đổi hết tất cả các bài Hồ Quảng để trở thành sân chơi của cải lương tuồng cổ đó là NSND Thanh Tòng. Đến giờ phút này có rất nhiều tranh cãi, bài này có phải là bài của nước ngoài không nhưng thực sự nó là bài sáng tác chính gốc của một nhạc sĩ, đó là NSƯT - nhạc sĩ Minh Tâm”. Anh cũng dành lời khen cho các nghệ sĩ trẻ tuổi hơn như Lê Thanh Thảo, Tú Sương, Trinh Trinh khi thể hiện được năng khiếu cải lương từ khi còn nhỏ tuổi.

NSƯT Ngọc Huyền cho biết, lần trở lại này mang đến cho cô rất nhiều cảm xúc: “Khi nghe đạo diễn chương trình yêu cầu hát lại trích đoạn Lưu Kim Đính, nhắc nhớ lại một thời vàng son của sân khấu cải lương Hồ Quảng như đánh vào trái tim Ngọc Huyền bởi vì sư phụ của Ngọc Huyền - nữ nghệ sĩ tài danh Bạch Mai - đã qua đời trong cơn đại dịch vừa rồi.

"Ký ức vui vẻ" là phải vui nhưng xin cho Ngọc Huyền được khóc để tri ân thầy. Hôm nay, con hạnh phúc lắm, được đứng trên sân khấu và hát lại vai diễn mà thầy đã truyền đạt cho con. Lần này, con diễn lại vai diễn tâm huyết của thầy thì thầy không còn hiện diện để được chứng kiến sự hạnh phúc của đệ tử nữa rồi”. Những lời chia sẻ của nữ nghệ sĩ đã khiến cả trường quay xúc động theo.

Giao lưu với các khách mời, NSND Tự Long cũng chia sẻ góc nhìn của một người miền Bắc về cải lương Hồ Quảng và hài hước trêu Kim Tử Long làm mặt kỹ hơn để che khuyết điểm sau nhiều năm làm nghề.

Từng làm việc và có nhiều kỷ niệm với các nghệ sĩ cải lương nổi tiếng, NSND Hồng Vân cũng dành không ít lời khen cho các nghệ sĩ của bộ môn này: “Khi tôi nhớ về tuồng cổ là chú Thanh Tòng, cô Bạch Lê, chú Bửu Truyện, cô Thanh Thế. Khi ở dưới sân khấu nhìn lên giống như là một cõi khác không phải là đời thực của mình. Nó đẹp và lung linh như ông hoàng bà chúa Hôm nay được xem mọi người diễn kính phục những nghệ sĩ cải lương tuồng cổ hát quá tuyệt vời”.

Thư Hồ

Đầu tiên phải kể đến “Khắc tinh ghế nóng” - nam thần ST Sơn Thạch – ca sĩ đình đám từng nhiều lần chinh phục đỉnh Nhanh như chớpvà Nhanh như chớp nhí. Đối thủ ngang sức, ngang tài với ST không ai khác chính là “Voi biển” Trương Thế Vinh. Hai đội trưởng đình đám vào vai “ông nội” và “ông ngoại” ở tập 9 này khiến mọi người được một trận cười hả hê. 

Trong khi đó, về phía các khách mời nhí, một nhân vật cũng hot không kém các đội trưởng đó là bé Muối Dubai (Bùi Nguyên Gia Bảo, 8 tuổi). Sinh năm 2014, Gia Bảo (nghệ danh - Muối Dubai) là sao nhí nổi tiếng với nhiều năng khiếu như bịt mắt đánh piano, hát rap, catwalk, diễn xuất, MC nhí, nhảy hip hop…

Với vẻ ngoài đáng yêu và tài năng thiên bẩm, Muối Dubai là ngôi sao sáng giá trong làng showbiz Việt nhí, từng đạt được nhiều thành tích nổi bật ở lĩnh vực nghệ thuật như: Quán quân Siêu thần tượng nhí(Super Idol Kids), ca sĩ nhí có giọng hát hay nhất Super Idol Kids,…

Cậu bé được biết đến nhiều qua 3 bài hit: Hào khí Việt Nam, Mẹ tuyệt vời nhất, Béo khỏe béo đẹp… Không chỉ hát hay, Gia Bảo còn nổi đình đám khi là diễn viên chính trong series 150 tập có tên Trạng nhícủa đạo diễn Nguyễn Love. Bộ phim có sự góp mặt của nhiều diễn viên gạo cội đình đám như NSND Quốc Anh, NSND Trần Nhượng, NSUT Minh Tuấn, diễn viên Thanh Hương, danh hài Chiến Thắng…

Muối Dubai cũng góp mặt trong series đình đám Quán ăn hạnh phúc cùng NSƯT Đới Quân và diễn viên Mạnh Quân. Trước đó, cậu bé này cũng góp mặt trong series nổi tiếng Châu Á - dự án Beast of Asian - bộ phim thuộc series 5 phim ngắn của Đài truyền hình EBS Hàn Quốc hợp tác với 4 nước Châu Á: Ấn Độ, Mông Cổ, Bhutan, Việt Nam.

Không chỉ nổi tiếng ở lĩnh vực nghệ thuật, Gia Bảo còn sở hữu bảng thành tích học tập “khủng” như: Giải nhất cuộc thi Olympic toán quốc tế năm học 2021- 2022, Huy chương đồng Olympic tiếng Anh quốc tế năm học 2021-2022, Giải nhất Trạng nguyên toàn tài cấp tỉnh năm học 2021 - 2022, Giải nhất trạng nguyên tiếng Việt cấp tỉnh năm học 2021-2022,... Lần đầu tham gia Nhanh như chớp nhí, Gia Bảo với ngoại hình đáng yêu đã khiến cả trường quay trầm trồ khi trổ tài đọc rap cực cuốn. 

Theo khảo sát, trung bình 1kg thịt tóp mỡ được bán với giá từ 400 – 500 nghìn đồng. Ngoài món tóp mỡ thường, nhiều cửa hàng còn bán thêm các vị như: tóp mỡ rim mắm, tóp mỡ chiên tỏi bơ cho khách lựa chọn.

Chị Hồng, một tiểu thương bán đồ thực phẩm trên đường Giải Phóng cho biết, tóp mỡ nhà chị ra mẻ nào là được khách hàng mua hết. Tóp mỡ chị bán cho khách là mỡ khẩu chứ không phải mỡ lá nên ăn cực kỳ thơm, tóp lại giòn, không quá béo ngậy. Loại tóp mỡ này có thể chế biến thành đủ các món như: om dưa, xào dưa, băm nhỏ rang cơm hay đơn giản hơn là là rim mắm ăn với cơm trắng cũng "đánh bay" được mấy bát cơm.

Để làm ra loại tóp mỡ này chị rất cẩn thận khi lựa chọn nguyên liệu để làm. Tóp mỡ được đảm bảo hàng mới mỗi ngày, thịt lợn ba chỉ trung hòa được độ béo với tỷ lệ mỡ nạc là 50:50 mua ở những hàng thịt được kiểm định rõ ràng trước khi bán. Vì thế, chưa có mẻ tóp mỡ nào bị hôi, chỉ cần mở túi tóp mỡ ra là thơm phức và có thể đưa vào miệng nếm luôn.

Chị Hồng chia sẻ, để làm được 1kg tóp mỡ mất rất nhiều thời gian. Ngoài việc phải cẩn thận, kỹ lưỡng từng khâu một từ cách chọn thịt, cách thái còn phải chú ý nhiều đến cách rán phải kỹ công hơn nhằm đảm bảo độ giòn, thơm, ngậy mà không đắng.

Chị cũng cho hay, mỗi ngày chị nhận từ 40-50 đơn hàng, có ngày hơn. Lượng khách đông, hàng lại ít nên chủ yếu để dành cho khách quen ở Hà Nội mà không nhận ship đơn đi tỉnh.

Giá 1 kg tóp ba chỉ tùy theo thời điểm thịt lợn lên hoặc xuống được bán với giá 400.000-500.000 đồng. Riêng loại tóp mỡ đặc biệt có giá 600.000 đồng/kg.

Vừa mua được 1kg tóp mỡ sau 3 ngày đặt hàng, chị Hiệp (Nam Từ Liêm, Hà Nội) liền khoe: "Tóp này không phải đăt cái là có ngay nên bọn trẻ con nhà tôi rất háo hức. Lần đầu khi tôi mua tóp mỡ về bác giúp việc còn ngạc nhiên nói tóp này ở quê ngày trước bác mua mỡ về rán lấy mỡ nước, tóp không ai ăn toàn đem nấu cám cho lợn ăn hoặc cho gà cho vịt. Vậy mà xuống Hà Nội, tóp mở lại trở thành món ăn của nhà giàu với giá cao ngất ngưởng."

Với mức giá từ 400.000 - 500.000 đồng, nhân viên của hàng thường ví von đây là "món ăn nhà giàu" vì chỉ giới nhà giàu mới tranh nhau đặt mua.

Theo Gia đình và Xã hội

Cách làm món gừng ngâm chua ngọt, được ví như thuốc bổ vào mùa hè

Ăn gừng vào mùa hè có tác dụng phòng tránh cảm cúm cực tốt, vị chua ngọt cay cay của món này rất dễ ăn.