Món chạo tôm có lẽ không còn xa lạ với chúng ta. Và hôm nay mình chia sẻ món chạo tôm với cách làm thật đơn giản. Đặc biệt là không cần 1 chút mỡ heo nào mà chạo tôm vẫn thơm ngon nức mũi.

Nguyên liệu:

- 250 gr tôm xay nhuyễn (Tức là tôm lột vỏ rửa sạch để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn).

- 5 muỗng canh bột năng = 90-100 gr

- ½ cà phê tiêu trắng

- 1 muỗng canh dầu hào

- 1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm

- 1 lòng trắng trứng gà

- ½ cà phê đường

- 5 thanh mía

- 2 muỗng canh cà rốt thái nhỏ

- 1 nhánh nhỏ hành lá thái nhỏ

- Cách pha nước sốt: 3 muỗng canh tương ớt ngọt + 1 muỗng canh đường+ 1 muỗng canh dấm + 4 muỗng canh nước hòa tan sau đó cho ít cà rốt và củ cải trắng thái sợi nhỏ vào + 1 chút đậu phụng rang vàng giã nhỏ.

Cách làm:

Bước 1: Cho tôm xay + bột năng + lòng trắng trứng gà + đường + nước tương + dầu hào + tiêu vào 1 cái tô.

Mang bao tay rồi trộn tôm quyện với các gia vị khoảng 10-12 phút.

Bước 2: Cho hành lá + cà rốt vào tô tôm trộn chung thêm 5 phút nữa. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để 25-30 phút cho tôm hơi dính và cứng để dễ viên trên mía.

Bước 3: Qua 30 phút lấy tô tôm ra và bọc tôm quanh cây mía và xếp ra dĩa.

Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi cho dĩa tôm vào xửng hấp khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cây tôm bọc mía vào chiên với lửa vừa. Khi chiên nhớ trở đều cho vàng xung quanh trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trang trí với cà chua và xà lách nước chấm ăn cùng, đây sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với chạo tôm thơm nức nhé!

Trong danh sách bầu chọn đáng chú ý có NSND, Tiến sĩ Bạch Tuyết. Bà cũng là người lớn tuổi nhất được đề cử trong lễ trao giải năm nay nhờ ca khúc Về nghe mẹ ru, kết hợp cùng ca sĩ Hoàng Dũng. 

Bạch Tuyết nói bất ngờ và xúc động khi được thông báo lọt vào bảng đề cử. Điều khiến bà hãnh diện không phải bởi bản thân được đề cử giải thưởng ở tuổi U80 mà quan trọng hơn cả là mục tiêu lan tỏa nghệ thuật cải lương đến người trẻ của mình đã phần nào được công nhận. 

"Chúng ta cứ hay bảo người trẻ "quên" cải lương tôi cho là không đúng. Sức hút của ca khúc đã cho thấy được chỉ cần làm chỉn chu, nghiêm túc sẽ được mọi người đón nhận. Tôi mong nhiều đồng nghiệp trẻ sẽ tiếp nối mình phát triển con đường này. Các bạn năng động, hiện đại, rất biết lắng nghe và gìn giữ những gì về cội nguồn, gốc rễ...”, bà chia sẻ. 

Về nghe mẹ rura mắt vào tháng 4/2022. Bài hát kết hợp giữa âm nhạc hiện đại với vọng cổ, thể hiện tâm tư của người con xa quê và sự ngóng trông, thương nhớ của mẹ già nơi quê nhà. Sau thời gian  ra mắt, tác phẩm nhanh chóng leo lên những vị trí đầu trong bảng xếp hạng thịnh hành âm nhạc, với hàng trăm triệu lượt xem - nghe…

Ở hạng mục “Nhà sáng tạo nội dung nghệ sĩ” là cuộc cạnh tranh giữa hoa hậu Nguyễn Thúc Thùy Tiên, ca sĩ Tóc Tiên, Hòa Minzy, siêu mẫu Võ Hoàng Yến và diễn viên Lê Dương Bảo Lâm. Theo ban tổ chức, ngoài dấu ấn nghệ thuật, họ là những cái tên tạo được ảnh hưởng tích cực đến xã hội thông qua các hoạt động đời sống thường ngày. 

Bên cạnh phần trao giải, chương trình có màn trình diễn nổi bật đến từ các nghệ sĩ: Quán quân The Masked Singer Việt Nam 2022 - O Sen Ngọc Mai, Noo Phước Thịnh, Thanh Duy Delilah, Orange, An Trần, Tuấn Mạnh,...

TikTok Awards Việt Nam 2022là giải thưởng nhằm vinh danh các nhà sáng tạo nội dung, những nghệ sĩ, người dùng và các đơn vị đối tác đã góp phần mang niềm vui đến cộng đồng và tạo nên những giá trị tích cực trong năm 2022.

Ban tổ chức mong muốn truyền tải những nội dung, câu chuyện giản dị, gần gũi với đa dạng chủ đề,  tạo nên những thay đổi tích cực đến cộng đồng người dùng mạng xã hội, qua đó tiếp nối hành trình lan tỏa, duy trì và phát triển bền vững những giá trị văn hóa tốt đẹp.

Thời gian bình chọn sẽ bắt đầu từ 15/12 đến ngày 20/12. Đêm Gala vinh danh và trao giải sẽ diễn ra tối 20/12 tại TP.HCM. 

MV "Về nghe mẹ ru" của NSND Bạch Tuyết - Hoàng Dũng