Cháo ấu tẩu, còn được gọi với các tên khác như cháo ô đầu hoặc cháo phụ tử, được nấu từ củ ấu tẩu, gạo tẻ, nếp cái, trứng gà cùng ớt và các loại rau mùi. Từ lâu, cháo đã được người Mông dùng như món ăn giải cảm, sau này được người dân Hà Giang biến tấu, thêm vào một số loại gia vị khác nhau, dần dà món cháo ấu tẩu trở thành “đặc sản” nơi đây.

Cháo được nấu với bột củ ấu tẩu, vốn rất độc, nên phải trải qua nhiều công đoạn giảm bớt độc tính của nó, ninh với nước từ chân giò lợn trong 4 tiếng, cuối cùng khi múc ra thì đập trứng gà vào, cho thêm ớt, tiêu, hành, rau mùi và tía tô để gia tăng tác dụng giải cảm của cháo. Khi đã hoàn tất, bát cháo có sắc nâu đậm như cháo lòng, vị bùi béo, thơm và ngọt, tạo cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.

Cháo bột (cháo vạt giường) Quảng Trị

Hay còn có tên là cháo vạt giường (cháo bánh canh) cá lóc. Đây là một món cháo không giống với bất kỳ món cháo nào, không sệt hay đặc quánh mà được nấu với hai nguyên liệu chính là bột gạo cùng cá lóc. 

Cháo bột thơm ngon, thực sự từ lâu đã trở thành một trong những món ngon đặc sản địa phương để du khách thưởng thức cho biết ẩm thực ở vùng nắng gió này phong phú thế nào.

Cháo bột ngon nhất khi ăn nóng, một tô cháo bột nhỏ nhỏ có thêm một vài nhúm sợi vạt giường rồi thịt cá lóc phi thơm lừng ở phía trên,thêm hành ngò, ớt xắt rắc lên trên và tất nhiên không thể thiếu lòng cá lóc, chan nước dùng ngập bề mặt.

Cứ thế mà sì soạp húp nghe vị ngọt, vị cay xè xen lẫn nơi đầu lưỡi đậm đà khó quên. Một tô cháo bột nghi ngút khói, một tay cầm đũa gắp và thưởng thức sợi vạt giường, một tay dùng thìa múc nước cháo, vừa ăn vừa xuýt xoa hỏi sao không thú vị thích thú cho được.

Cháo yến sào Khánh Hòa 

Yến sào được cả thế giới biết đến và ưa chuộng do chứa hàm lượng protein cao, trong đó có đến 18 loại axit amin có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ và tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, phục hồi sụn trong những trường hợp thoái hóa khớp.

Với cách chế biến khá đơn giản và đa dạng, có thể nấu với gạo nếp, gạo thường hoặc nếp than và kèm thêm với những nguyên liệu khác như thịt bằm, thịt gà, cháo yến sào Nha Trang được ưa chuộng vì rất bổ dưỡng, đặc biệt cho người bệnh. Chỉ với một khẩu phần cháo yến sào nhỏ, bạn đã có thể bổ sung rất nhiều năng lượng cho cơ thể.

Tuy nhiên, với nguyên liệu đắt đỏ là yến sào nên giá 1 nồi cháo loại này có thể lên đến tiền triệu.

Cháo lòng Cái Tắc 

Người ta thường nói rằng, ai có tới Hậu Giang, đã “lỡ” đi ngang qua chợ Cái Tắc thì phải ghé vào “làm” ngay một tô cháo lòng, đặc sản Cái Tắc. Mặc dù cháo lòng là món thông dụng, khắp mọi miền đất nước nơi nào cũng có, mà mỗi nơi cách nấu ăn lại cực kỳ đa dạng, thế nhưng cháo lòng Cái Tắc lại nổi bật hơn cả, được nhiều người biết đến và trở thành “đặc sản” của đất Hậu Giang. 

Khác với cháo đặc tại nhiều nơi, cháo lòng tại Cái Tắc là cháo lỏng, nước cháo ngọt và rất thơm, bên trên còn được “đính kèm” tim, gan, phèo, lưỡi, cật, thịt… mà miếng nào miếng nấy dày cui. Nếu chỉ có thể thì chắc cháo lòng Cái Tắc đâu có gì đặc biệt, cháo còn ngon ở nước chấm.

Nước chấm của cháo phải là nước mắm nhỉ, thêm vài lát ớt tươi hoặc ớt ngâm dấm, vắt vào tí nước chanh rồi cho nước chấm và ăn cùng cháo, hoặc để chấm ăn với lòng. Đôi khi thực khách khó tính ăn cháo sẽ nói có mùi tanh của lòng. Bởi thế, khi ăn phải thêm vào rau thơm, rau đắng, bắp chuối và giá để vừa thêm mùi vị, vừa át mất mùi tanh của lòng.

Các quán cháo tại đây mở cửa từ sáng sớm đến tối khuya, khách thập phương thường chọn đây làm điểm dừng chân, ăn cháo cho ấm bụng rồi lại tiếp tục cuộc hành trình. Người ta thường nói ăn cháo mau đói, nhưng nếu khách đã ăn một tô cháo lòng Cái Tắc chính hiệu sẽ no và đủ sức làm việc cả ngày.

Cháo tống Cà Mau

Cháo tống là đặc sản nổi danh ở vùng đất mũi Cà Mau, được chế biến từ gạo, cá lóc và rau đắng đất - thứ gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người dân Nam Bộ như lẩu cá, lẩu mắm.

Khi ăn cháo rau đắng sẽ thấy vị đắng ở đầu lưỡi, nhưng khi nuốt qua cổ họng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đọng lại. Thường vào mùa khô, rau đắng mới sẵn có và được coi là tinh hoa của đất, mọc lên từ những gốc rạ, thân mảnh mai, màu trắng muốt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. 

Thịt cá lóc được thái mỏng tang, thêm chút gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, ớt tươi, nước mắm ngon. Khi ăn, người chế biến mới cho rau đắng lót dưới đáy bát, trên bày thịt cá rồi múc cháo đang sôi lục bục trên bếp đổ vào, thêm chút hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi, vậy là có một bát cháo tống ngon đậm đà.

Lớp cá ở dưới với nhiệt độ nóng của cháo mà tới chín, không bị bở, nát và vẫn giữ được độ ngọt. Lấy đũa lật miếng cá ở phía dưới, ăn cùng với cọng rau đắng, chút rau thơm, cảm giác vị ngọt, đắng hòa quyện cứ tan ở đầu lưỡi, khiến du khách muốn ăn mãi không thôi.

Quán cháo 1000 đồng bán suốt 17 năm làm ấm lòng người Sài Gòn

 - Có giá 1 ngàn đồng, ăn kèm những món như dưa mắm, trứng muối, quán cháo 'Về đây em' là nơi yêu thích của những người dân lao động với mức giá rẻ mà vẫn ngon, gắn bó với người Sài Gòn suốt 17 năm qua.

Tình phí khi yêu là bài toán mãi không có câu trả lời thỏa đáng. (Ảnh minh họa)

Từ đó, một câu hỏi được đặt ra rằng, tình phí và tình yêu, nên cư xử như thế nào để “hợp lý lẽ” và toại lòng hai bên?

Lướt một vòng trên mạng xã hội, câu chuyện về cô gái tên H “xin” bạn trai 30 triệu để đổi xe máy khiến dân mạng tranh cãi dữ dội.

Có người đưa ra bình luận: “Cảm thấy không lo được thì tự động buông bỏ thôi. Chứ nặng nhẹ nhau làm gì. Xã hội bây giờ không có tiền thì chỉ có 1 túp liều tranh 2 quả tim chì thôi”.

Hầu hết các ý kiến đều cho rằng cô gái này đang “đào mỏ” bạn trai, nhân danh tình yêu để lợi dụng tài chính.

Nhưng bên cạnh đó cũng có những ý kiến đồng cảm: “Đứng từ góc cô bé này thì cũng không có gì sai khi muốn yêu một người có điều kiện, có khả năng chăm sóc cho mình. Nhưng cái cách nói chuyện của em chưa khéo, lại còn sai người”.

Câu chuyện tình yêu - tình phí vẫn chưa có hồi kết và luôn khiến các cặp đôi “suy nhược” mỗi khi nhắc đến.

Người xưa vẫn có câu “Một túp lều tranh, hai trái tim vàng”, khi yêu đủ chân thật, thương đủ nồng sâu thì chỉ cần được ở bên nhau đã là niềm hạnh phúc lớn lao.

Nhưng dường như, thời đại càng phát triển, vật chất càng có “tiếng nói” trong mối quan hệ yêu đương. Vậy thì những người trong cuộc nên có cách cư xử như thế nào để “hợp tình hợp lý” và quan trọng là vẫn có thể giữ được lửa yêu?

Nhìn chung, trong một mối quan hệ yêu đương, phái mạnh thường sẽ chủ động trả tiền để thể hiện sự hào phóng của bản thân và khẳng định mức độ tình cảm mà mình dành cho cô gái.

Nhưng, lật lại vấn đề, nếu trong hoàn cảnh, trường hợp nào, cánh mày râu nghiễm nhiên “gánh” trọng trách tình phí thì sẽ chỉ là lý thuyết sáo rỗng mà thôi. Bởi tình yêu bền chặt phải là thứ tình cảm đóng góp của cả hai người, kể cả về mặt tài chính.

Sự minh bạch tài chính không phải là thước đo chuẩn mực của tình yêu chân chính hay phòng trường hợp “chia tay đòi quà” mà điều đó thể hiện sự nghiêm túc với mối quan hệ ấy.

Tất nhiên nói như thế không có nghĩa rằng tôi cổ súy cho việc rạch ròi chuyện tiền nong trong mối quan hệ yêu đương. Đàn ông nên trả tiền cho cuộc hẹn đầu tiên, nhưng khi tình yêu tiến xa hơn, hãy biết cách san sẻ và cùng nhau vun đắp cho nền tảng hôn nhân bền vững.

Tình yêu sẽ nhàm chán và mờ nhạt biết bao nhiêu nếu như suốt ngày câu chuyện chỉ xoay quanh chủ đề tiền bạc - tình phí. Nhưng đôi khi, “tình phí” lại chính là nguyên nhân dẫn đến sự tan vỡ của một mối tình.

Mỗi người một quan điểm, một lý lẽ để “nói chuyện” tình yêu, nhưng suy cho cùng, dù là tình yêu của thời đại nào thì cũng rất cần sự thấu hiểu và sẻ chia.

Đừng để chuyện tình phí khiến tình yêu “nhạt màu” và rơi vào bế tắc, mọi thứ nên dừng lại ở mức độ vừa phải...

*Bài viết thể hiện quan điểm cá nhân của tác giả.

Giữa đám hỏi mẹ anh thốt lên một câu rồi xỉu, tôi run sợ biết sự tình phía sau

Buổi chiều hôm ấy sẽ là buổi chiều mà cả đời tôi không quên được.

TransViet nhận giải thưởng “Top 10 Công ty Du lịch - lữ hành úy tín 2019”

Trước đó, TransViet vinh dự nhận giải thưởng “Top 10 Công ty lữ hành Quốc tế hàng đầu Việt Nam năm 2019” lần thứ 6 liên tiếp do Bộ Văn hóa Thể Thao và Du lịch, Tổng cục Du lịch, Hiệp hội Lữ hành Việt Nam trao tặng và giải thưởng “Đối tác ấn tượng 2019” của Tổng cục du lịch Hàn Quốc tại Việt Nam (KTO).

TransViet lọt “Top 10 Công ty lữ hành Quốc tế hàng đầu Việt Nam 2019”

TransViet luôn nỗ lực trong quá trình kinh doanh, duy trì hợp tác với những hãng hàng không lớn như All Nippon Airways, Vietjet Air, Vietnam Airlines cùng các đối tác chiến lượctrong dịch vụ du lịch để mang đến những sản phẩm tour du lịch chất lượng tới khách hàng.

Đại diện TransViet cho biết thêm, trong năm 2020, TransViet sẽ tiếp tục mang đến những tour du lịch mới, đa dạng hành trình đồng thời triển khai những khuyến mại hấp dẫn tới khách hàng để những tín đồ du lịch có thể khám phá những điểm đến hấp dẫn với mức giá hợp lý. Đồng thời TransViet sẽ tiếp tục giữ vững chất lượng các tour du lịch và chất lượng phục vụ để góp phần mang lại trải nghiệm tốt nhất tới khách hàng.

Bên cạnh đó, công ty cũng sẽ tiếp tục có những hoạt động góp phần thúc đẩy ngành du lịch và toàn xã hội như các hoạt động đã thực hiện trước đây như chương trình du lịch văn minh - nâng cao hình ảnh du khách Việt khi đi du lịch trong và ngoài nước, đồng thời tiếp tục hưởng ứng chiến dịch “Du lịch xanh” nhằm thúc đẩy việc bảo vệ môi trường và phát triển du lịch bền vững.

Công ty Du lịch TransViet

Thông tin liên hệ

Trụ sở chính TP.HCM: (028) 7305 7939

Chi nhánh Hà Nội: (024) 7305 7939

Website: transviet.com.vn

Tố Uyên                               

Dự báo thời tiết ngày 6/12, các vùng trên cả nước:

- Hà Nội: Sáng sớm Hà Nội se lạnh có sương mù và sương mù nhẹ bao phủ, trời nhiều mây và có mưa rải rác. Gió Đông đến Đông Bắc cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 19-21 độ C; cao nhất 23-25 độ C.

- Phía Tây Bắc Bộ: Nhiều mây, có mưa, mưa rào rải rác, gió nhẹ. Đêm và sáng trời lạnh, có nơi trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 18-21 độ C, có nơi dưới 17 độ C; cao nhất 23-26 độ C.

- Phía Đông Bắc Bộ: Nhiều mây, có mưa và sương mù. Gió Đông đến Đông Bắc cấp 2-3, trời lạnh, vùng núi có nơi trời rét. Nhiệt độ thấp nhất 18-21 độ C, vùng núi có nơi dưới 17 độ C; cao nhất 22-25 độ C, có nơi trên 25 độ C.

- Thanh Hóa - Thừa Thiên Huế: Phía Bắc trời nhiều mây, có mưa vài nơi, sáng sớm có sương mù và sương mù nhẹ rải rác, trưa chiều giảm mây trời nắng. Phía Nam gần sáng có mưa, mưa rào rải rác. Nhiệt độ thấp nhất 19-22 độ C; cao nhất 25-28 độ C.

- Đà Nẵng - Bình Thuận: Trời nhiều mây, có mưa rào rải rác và có nơi có giông, cục bộ có nơi mưa to. Gió Đông Bắc cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 22-25 độ C; cao nhất 26-29 độ C, có nơi trên 29 độ C.

- Tây Nguyên: Trời có mây, có mưa rào và giông vài nơi. Gió Đông Bắc cấp 2-3. Nhiệt độ thấp nhất 18-21 độ C, cao nhất 25-28 độ C, có nơi trên 28 độ C.

- Nam Bộ: Trời nhiều mây, có mưa rào và dông vài nơi; riêng chiều tối và tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông. Gió Đông Bắc cấp 2-3. Trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất 22-25 độ C; cao nhất 29-32 độ C, có nơi trên 32 độ C.