Tác dụng

TheoWebmd,rong biển là nguồn cung cấp i-ốt tuyệt vời. Khoáng chất vi lượng này rất quan trọng đối với sức khỏe của tuyến giáp, hỗ trợ điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Cơ thể không tạo ra i-ốt, vì vậy bạn phải lấy từ thực phẩm hoặc chất bổ sung.

Những lợi ích tiềm năng của rong biển bao gồm: 

Cải thiện chức năng tuyến giáp

Hormone tuyến giáp giúp điều chỉnh nhiều chức năng của cơ thể, từ chu kỳ kinh nguyệt đến thân nhiệt. Nếu thiếu i-ốt, tuyến giáp không thể tạo ra đủ lượng hormone này, có thể dẫn tới bướu cổ. I-ốt đặc biệt quan trọng với phụ nữ mang thai vì liên quan đến sự phát triển não bộ của thai nhi. 

Tốt cho sức khỏe đường ruột

Rong biển chứa carbohydrate hoạt động như prebiotic, là chất xơ không tiêu hóa được, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường tiêu hóa của bạn. Đường có trong rong biển thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt và tăng mức axit béo ngắn hạn giúp niêm mạc ruột khỏe mạnh.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu ban đầu đã tìm thấy mối liên hệ giữa ăn rong biển và nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Một số phát hiện chỉ ra rằng polyphenol, hợp chất có trong rong biển, có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol LDL - cholesterol “xấu” và mức cholesterol toàn phần.

Ổn định lượng đường trong máu

Một số bằng chứng cho thấy các hợp chất polyphenol trong rong biển có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu. Fucoxanthin, chất chống oxy hóa có trong một số loại rong biển, cũng đóng vai trò kiểm soát đường huyết. 

Nguy cơ tiềm ẩn 

Ăn rong biển an toàn cho hầu hết mọi người. Nhưng có một số điều cần chú ý khi sử dụng loại rau nguồn gốc từ biển này: 

Quá nhiều i-ốt: Mặc dù i-ốt rất quan trọng đối với sức khỏe tuyến giáp nhưng quá nhiều khoáng chất vi lượng này có thể phản tác dụng. Chúng ta chỉ cần lượng nhỏ i-ốt - khoảng 150 microgram mỗi ngày. Đặc biệt, trẻ em, trẻ sơ sinh và những người bị rối loạn tuyến giáp nên tránh dùng quá nhiều i-ốt.

Tương tác với một số loại thuốc: Rong biển rất giàu kali, nói chung tốt cho sức khỏe nhưng có thể gây hại cho người mắc bệnh thận. Rong biển còn chứa vitamin K có thể gây trở ngại cho các loại thuốc làm loãng máu như warfarin. 

Một số loại rong biển có thể có hàm lượng kim loại nặng cao: Rong biển có thể chứa hàm lượng asen, cadmium, thủy ngân hoặc chì cao, tùy thuộc vào cách thức và nơi phát triển. 

Trứng vịt lộn ngon, nhiều chất bổ nhưng ai không nên ăn?

Đối với Sở Tài chính, cần kiểm điểm rút kinh nghiệm đối tổ chức, cá nhân có liên quan trong việc chậm xác định giá đất cụ thể để tính tiền sử dụng đất, tiền thuê đất đối với 5 dự án. 

Sở này đã chậm ban hành thông báo kết quả thẩm định phương án giá đất; chậm tổ chức cuộc họp, rà soát phương án dẫn đến ban hành văn bản yêu cầu Sở TN&MT, đơn vị tư vấn rà soát còn chậm. Thiếu đôn đốc Sở TN&MT, các đơn vị liên quan khẩn trương xác định giá đất cụ thể của 5 dự án.  

Đối với Sở Xây dựng, Thanh tra TP kiến nghị UBND TP giao Sở này tổ chức kiểm điểm trách nhiệm đối với tập thể, cá nhân trong việc chậm thực hiện việc xem xét, cho ý kiến đối với văn bản của Sở TN&MT làm cơ sở xác định giá đất cụ thể tại dự án Đầu tư xây dựng khu nhà ở Sơn Lộc, thị xã Sơn Tây.

Báo cáo Chủ tịch UBND TP kết quả thực hiện

Thanh tra cũng kiến nghị UBND TP các giải pháp để xử lý vấn đề nêu trên.

Trong đó, kiến nghị giao Sở TN&MT, Sở Tài chính khẩn trương tham mưu Hội đồng thẩm định giá đất cụ thể TP, UBND TP để ban hành quyết định phê duyệt phương án giá đất theo quy định đối với 3 dự án là dự án Tòa nhà hỗn hợp dịch vụ thương mại, văn phòng, khách sạn, phường Mai Dịch; Tòa nhà văn phòng và thương mại dịch vụ tại Lô C/D11, Khu đô thị mới Cầu Giấy và Tổ hợp văn phòng và nhà ở Housinco Tân Triều tại ô đất CT5, khu đô thị mới Tây Nam Kim Giang I.

Giao UBND quận Cầu Giấy phối hợp với chủ đầu tư xác định hiện trạng sử dụng đất, việc chấp hành pháp luật về đất đai và kết quả giải phóng mặt bằng làm cơ sở báo cáo Sở TN&MT làm căn cứ xác định nghĩa vụ tài chính bổ sung của dự án Khu đô thị Dịch Vọng. 

Yêu cầu CTCP Thẩm định giá và đầu tư VIC khẩn trương, nghiêm túc rà soát, hoàn thiện chứng thư thẩm định giá đất. Trường hợp đơn vị tư vấn còn chậm thực hiện, Sở TN&MT báo cáo đề xuất UBND TP biện pháp xử lý theo quy định tại dự án Khu đô thị mới Dịch Vọng.

UBND T.P Hà Nội cũng đã có văn bản chỉ đạo việc thực hiện kết luận thanh tra việc chậm xác định giá đất cụ thể làm căn cứ tính tiền sử dụng đất, tiền thuê đất.  

Theo đó, UBND TP thống nhất với các kết luận thanh tra của Thanh tra TP, yêu cầu các đơn vị nghiêm túc thực hiện. Đồng thời, giao Thanh tra TP theo dõi, đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện kết luận theo quy định và tổng hợp, báo cáo Chủ tịch UBND TP Hà Nội kết quả thực hiện.

Ngoài ra, công ty Heesung - đối tác cung ứng linh kiện mô đun tinh thể lỏng định vị tự động của tập đoàn LG cũng tăng vốn tại KCN Tràng Duệ thêm 125 triệu USD, nâng tổng vốn đạt 279 triệu USD. Nhà máy của Heesung dự kiến đạt quy mô 10,5 triệu sản phẩm/năm.

LG Display là công ty hàng đầu thế giới về công nghệ hiển thị, bao gồm màn hình tinh thể lỏng và màn hình OLED.

Màn hình của công ty được sử dụng chủ yếu cho TV, máy tính xách tay, màn hình máy tính, máy tính bảng, màn điều khiển trên ô tô và các thiết bị di động.

Công ty đang vận hành các cơ sở sản xuất tại Hàn Quốc và Trung Quốc, với các cơ sở lắp ráp phụ trợ đặt tại Hàn Quốc, Trung Quốc và Việt Nam.

Đầu tháng nay, nhà sản xuất màn hình Hàn Quốc đã công bố màn hình "co giãn", có khả năng kéo giãn lên đến 50% - tỷ lệ cao nhất trong lĩnh vực này cho đến nay.

Nguyên mẫu của sản phẩm được trình diễn kéo dài từ 12 inch ban đầu thành 18 inch, đồng thời cung cấp độ phân giải cao 100ppi, hiển thị đầy đủ dải màu RGB.

Khả năng co giãn khủng cho phép tấm nền thích hợp với nhiều thiết kế khác nhau, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh khi được thương mại hóa.

LG cho biết họ đã áp dụng công nghệ mới, bao gồm cải thiện đặc tính của chất nền vật liệu silicon đặc biệt sử dụng trên các kính áp tròng và phát triển cấu trúc dây dẫn mới để cải thiện tính năng co giãn của màn hình.

Bên cạnh đó, nhà phát triển cũng đã sử dụng các đèn micro-LED 40 micromet nhằm duy trì chất lượng hình ảnh rõ nét dù tấm nền co giãn hay trong môi trường khắc nghiệt.

Màn hình co giãn không chỉ mỏng và nhẹ mà còn có khả năng bám dính vào các bề mặt cong không đều như quần áo và da.

Chúng dự kiến ​​sẽ được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, từ thời trang và thiết bị đeo đến khả năng di chuyển.

"Đi tới bất cứ nơi nào, nếu không thử trải nghiệm các món ăn, có nghĩa bạn đang bỏ lỡ một phần quan trọng ở đó. Tại những quốc gia châu Á, ẩm thực hoàn toàn khác biệt so với quê nhà ở Mỹ của mình.

Trong đó, có những món ăn được coi là lạ, đáng sợ với khách nước ngoài thậm chí ngay cả một số người Việt Nam cũng không dám ăn thử. Ví dụ như món tiết canh, hay hiểu nôm na là "blood soup" (tạm dịch: súp máu)”, Chris nói.

Nam blogger người Mỹ tỏ ra thích thú khi được chiêu đãi món tiết canh vịt ở nhà một người bạn Việt Nam (Ảnh cắt từ clip).

Trên kênh Youtube cá nhân của mình, chàng blogger người Mỹ cũng thích thú chia sẻ cảm nhận về lần trải nghiệm món tiết canh vịt khi ghé thăm nhà của một người bạn ở TP.HCM.

Tại đây, Chris được gia chủ chiêu đãi nhiều món ngon từ vịt như vịt luộc, cháo vịt,… và anh không khỏi bất ngờ trước món tiết canh.

"Phần tiết vịt được đánh cho đông lại như thạch. Đây là món ăn rất đặc biệt của người Việt", Chris miêu tả.

Tiết canh là món ăn yêu thích của nhiều người Việt song khiến du khách nước ngoài dè chừng, e sợ và thậm chí không dám nếm thử (Ảnh: Nhậu bình dân).

Ở Việt Nam, tiết canh là món ăn tươi sống được chế biến từ máu của động vật tươi (phổ biến là máu của vịt, lợn và dê), pha với chút nước mắm hoặc nước muối để "hãm" cho khỏi đông trước khi trộn với thịt, sụn động vật băm nhỏ.

Tiết canh thường được ăn kèm với rau thơm và lạc rang giã nhỏ, vắt chút nước chanh để giảm mùi tanh hoặc làm dậy vị thơm của món ăn. Khi ăn, người ta lấy thìa xắt từng miếng nhỏ rồi thưởng thức.

Tiết canh khá phổ biến ở miền Bắc, thường xuất hiện tại nhiều quán ăn bình dân, quán vỉa hè với giá thành từ 10.000 – 30.000 đồng/bát nhỏ, tùy nguyên liệu.

Chris cho biết trước đây từng thưởng thức tiết canh nhưng không thích món này lắm". Tuy nhiên, lần này anh lại có cảm nhận khác và không khỏi bất ngờ sau khi nêm đầy đủ gia vị và nếm thử miếng đầu tiên.

"Vị khá ngon. Khi ăn, mình không suy nghĩ gì nhiều nữa. Còn lúc chưa thử, mới nhìn cũng thấy hơi sợ", nam blogger nói.

Sau khi nếm thử tiết canh vịt, anh cùng nhóm bạn vui vẻ thưởng thức các món còn lại và trò chuyện cùng nhau.

Không chỉ Chris, Max McFarlin - một du khách, blogger đến từ Mỹ cũng không khỏi thích thú với món tiết canh vịt của người Việt Nam. Max có niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực Việt, đã từng ăn và yêu thích các món có hương vị “khó nhằn” như nội tạng động vật, mắm tôm,…

Trong lần đến Quảng Ngãi mới đây, anh được thưởng thức món tiết canh vịt. Nam blogger chẳng hề ghê sợ mà còn đăng video với dòng trạng thái: "Món ăn này rất ngon mà!” để chia sẻ cảm nhận, sự thích thú về món ăn “không phải ai cũng dám thử ở Việt Nam”.

Theo đoạn video được đăng tải, Max ăn tiết canh vịt kèm rau thơm và bánh tráng vừng (hay còn gọi là bánh đa, bánh tráng nướng). Ngoài ra, chàng trai người Mỹ còn thưởng thức vịt luộc, chấm cùng nước mắm gừng đặc trưng của địa phương.

Mặc dù tiết canh khiến nhiều người e sợ, không dám nếm thử nhưng một số khác lại thích thú với hương vị lạ miệng của món ăn này. Tuy nhiên, trong tiết có thể chứa rất nhiều vi khuẩn, ký sinh trùng nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe, nên các chuyên gia y tế nhiều lần lên tiếng cảnh báo không nên ăn tiết canh sống.

Thay vào đó, thực khách có thể hấp chín trước khi ăn hoặc thưởng thức các món ăn từ tiết nhưng được chế biến chín.