Mbappe đã ra mắt ấn tượng cùng Real Madrid, khi ghi bàn ở Siêu cúp châu Âu trong chiến thắng 2-0 Atalanta nhưng sau đó gặp khó ở La Liga, chơi mờ nhạt trước Mallorca (1-1), Real Valldolid (3-0) và Las Palmas (1-1).

Tại vòng 4, Real Madrid đón tiếp Real Betis vào rạng sáng nay (2/9), Mbappe cũng đã thực hiện tổng cộng 9 cú sút nhưng không thành công cho đến khi đưa được bóng vào lưới Real Betis ở phút 67, giải tỏa áp lực ghi bàn.

Đến phút 75, Mbappe có bàn thứ 2 nhờ sự ‘hào phóng’ của Vinicius – nhường cho đá quả phạt đền, điều được HLV Ancelotti khen ngợi sau đó.

Bản thân Mbappe sau trận tuyên bố xanh rờn, anh không hề cảm thấy bị áp lực trước khi ghi bàn đầu tiên cho Real Madrid:

“Không có áp lực nào cả. Đó là bóng đá. Tôi ở đây để trở thành Kylian. Tôi hạnh phúc, tôi muốn làm việc.

Áp lực của tôi là phải thích nghi với đội bóng. Tôi đã ghi bàn trong suốt sự nghiệp của mình nên kiểu gì bàn thắng cũng sẽ đến. Ba trận không ghi bàn là quá nhiều đối với tôi. Nhưng không sao, tôi có sự tự tin từ các đồng đội của mình”.

Mbappe chia sẻ cảm xúc ghi bàn đầu tiên cho Real Madrid ở Bernabeu: “Đó là khoảnh khắc tuyệt vời. Tôi đã chờ đợi để ghi bàn tại Bernabeu huyền thoại này, SVĐ tuyệt nhất thế giới. Người hâm mộ đã dành cho tôi rất nhiều tình cảm, ngay cả khi tôi không ghi bàn”.

Trong khi đó, HLV Ancelotti cho biết: “Chúng tôi chưa bao giờ gây áp lực buộc cậu ấy phải ghi bàn. Mbappe đã có trận đầu tốt. Cậu ấy rất hiệu quả trong vòng cấm địa, nắm bắt được cơ hội, làm việc chăm chỉ. Việc ghi bàn rất quan trọng với Mbappe nhưng chúng tôi đánh giá cao nỗ lực chung của cả tập thể”.

Real Madrid thắng Stuttgart: Giá trị ngôi sao của Mbappe

Nếu bạn muốn có cảm giác thư giãn tuyệt đối trong kỳ nghỉ, bạn có thể chọn một điểm đến thân thiện với môi trường để tận hưởng cảm giác rằng sự có mặt của bạn không hề làm ảnh hưởng đến môi trường hay nền văn hóa địa phương.

1. Việt Nam

Việt Nam có một lịch sử phát triển phong phú đầy màu sắc, ảnh hưởng sâu sắc bởi chính nền văn hóa và nền ẩm thực đa dạng của đất nước. Trong khi dọc theo con sông Cửu Long là cách phổ biến và được yêu thích nhất để khám phá Việt Nam, thì vẫn còn rất nhiều các tiềm năng lớn khác của đất nước này dành cho du lịch sinh thái như các vườn quốc gia, các rạn san hô tuyệt đẹp và những đầm phá đẹp và lớn nhất thế giới.

2. Costa Rica

Costa Rica là nơi có vẻ đẹp tự nhiên với số lượng lớn động vật và thực vật hoang dã, nó cũng nổi tiếng với những thiết kế khách sạn sinh thái đầy thân thiện. Brian Morgan của Adventure Life, cho biết: "Costa Rica được cho là nơi bắt đầu của du lịch sinh thái”. Điều này chủ yếu nhờ chính sách phát triển bền vững của chính phủ Costa Rica và sự phong phú của điện từ đập thủy điện - một nguồn năng lượng sạch tạo ra khoảng 75 phần trăm nhu cầu năng lượng của quốc gia.

Du khách đến đây cũng có thể trải nghiệm cảm giác bơi bên cạnh rùa biển, tìm hiểu về cà phê, ca cao và xuất khẩu chuối - một tiềm lực kinh tế lớn của đất nước.

3. Quần đảo Galapagos

Quần đảo Galapagos, nằm hơn 600 dặm ngoài khơi bờ biển Ecuador, tách biệt hoàn toàn với phần còn lại của thế giới. Với những người may mắn được đến đây, quần đảo Galapagos là một trong những điểm lặn biển đẹp nhất thế giới.

Khoảng 90 phần trăm các hòn đảo là công viên quốc gia, có nghĩa là các hệ sinh thái mỏng manh của Galapagos luôn được nằm trong tình trạng bảo vệ. Điều này nhằm hạn chế lượng khách lên đảo và để khuyến khích các công ty lữ hành giảm những tác động từ hoạt động du lịch bằng cách tái chế cũng như bảo về nguồn nước và nguồn năng lượng.

4. Borneo, Malaysia

Một phần của sự hấp dẫn của Boneo là thiên nhiên hoang dã, thu hút các nhóm du lịch nhỏ, có ý thức sinh thái và sẵn sàng ở cùng người dân. Với những người yêu động vật, đây là điểm đến để gặp gỡ những chú voi lùn hiếm ở châu Á hoặc báo gấm Sunda.

5. Peru

Machu Picchu có lẽ là điểm thu hút lớn nhất khách du lịch đến với Peru. Một trong những điểm đặc biệt của đất nước này là các loài thực vật và hoa: trong số hơn 25.000 loài thực vật trên đất nước Peru thì khoảng 30% số đó không có ở bất kì nơi nào khác trên thế giới. Đầu bếp nổi tiếng Virgilio Martinez của Peru cũng làm việc chặt chẽ với người dân địa phương để nghiên cứu, trồng và bảo tồn các loại cây ít được biết đến của họ.

6. Patagonia

Phân chia giữa Chile và Argentina, Patagonia cung cấp đến du khách những cảnh quan tuyệt đẹp của sông băng, hồ và núi phủ tuyết trắng. Vườn quốc gia Torres del Paine là một trong những nơi nơi nguyên vẹn nhất trên trái đất và được đánh giá là một nơi dự trữ sinh quyển của Unesco.

Cách tốt nhất để khám phá khu vực này là đi du lịch theo nhóm nhỏ, trên lưng ngựa hoặc leo núi.

7. Bhutan

Bhutan là một vương quốc nhỏ bé, phát triển du lịch chậm rãi một cách có chủ ý nhằm bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và bảo vệ nền văn hóa của quốc gia. Thuế du lịch thường được quay trở lại cộng đồng qua việc sử dụng hướng dẫn viên địa phương hoặc ở trọ cùng các gia đình người dân.

8. Slovenia

Ljubjana của Slovenia được bình chọn là Thủ đô xanh của châu Âu năm 2016. Đây được coi là thành phố châu Âu đầu tiên phát triển theo hướng không lãng phí và một phần trong kế hoạch đó là việc đặt các thùng rác thông minh tính phí người dùng theo số lượng chất thải xử lý.

Hệ thống xe bus của thành phố chạy bằng khí tự nhiên, các tàu điện đô thị và 46% diện tích đất trong phạm vi thành phố dành để trồng cây địa phương. Phía ngoài thủ đô cũng có nhiều trang trại sinh thái thân thiên giúp du khách có cái nhìn sâu sắc về cuộc sống của người dân địa phương.

9. Botswana và Zambia

Botswana và Zambia có những khu bảo tồn thiên nhiên hoang dã đẹp vào bậc nhất thế giới. Không chỉ bảo vệ các loại động vật trong khu vực, chính phủ nước này còn tạo nhiều việc làm cho người dân địa phương sinh sống quanh các khu bảo tồn. Du khách có thể đến Tsodilo Hills ở Botswana để khám phá những bức tranh đá cổ hoặc đi đến thác Victoria - thác nước lớn nhất thế giới - nằm giáp biên giới Zambia và Zimbabwe.

10. New Zealand

Với 20% diện tích đất nước là rừng quốc gia, phong cảnh tự nhiên của New Zealand được bảo vệ khỏi những phá hủy từ ngành du lịch. Tại New Zealand, du khách có thể tìm thấy tất cả mọi thứ từ các sông băng và vịnh hẹp đến cao nguyên núi lửa và các khu rừng nhiệt đới. Du khách cũng có cơ hội thăm quan cá heo, cá voi và khám phá nền văn hóa Maori cổ xưa.

(Theo DailyMail/ Dân trí)

Dịch vụ đặc quyền - “linh hồn” của bất động sản hàng hiệu

Điểm đắt giá nhất của bất động sản hàng hiệu không phải là tên của thương hiệu đó. Đây là quan điểm của bà Victoria Garrett - người đứng đầu mảng thị trường nhà ở của Knight Frank khu vực châu Á - Thái Bình Dương. Chính các tiện ích và dịch vụ đặc quyền mới mới tạo ra sức hấp dẫn “không thể cưỡng nổi” đối với khách hàng thượng lưu toàn cầu.

Cuộc sống có “thương hiệu” giờ đây không chỉ là mang túi Chanel, đi xe Porsche mà ngay cả ngôi nhà cũng phải có những dịch vụ độc quyền không nơi nào có được. Điển hình như tòa nhà Porsche Design Tower ở Miami với siêu thang máy đưa ô tô đến tận căn hộ và có hẳn một gara sang trọng ngay trong phòng khách. Không chỉ vậy, tòa nhà còn cung cấp dịch vụ bảo dưỡng định kỳ, rửa xe và thay lốp cho bộ sưu tập siêu xe của các tín đồ đam mê sưu tập xe.

Tại Việt Nam, “truyền thuyết” dịch vụ căn hộ hàng hiệu đang lần đầu tiên xuất hiện tại Khu căn hộ hàng hiệu Marriott Residences, Grand Marina Saigon - tòa Lake.  

Khát khao “sống hiệu” của giới siêu giàu Việt thành hiện thực

Năm 2021, Masterise Homes giới thiệu phân khúc này với hợp tác chiến lược cùng Marriott International và dự án quy mô lớn nhất thế giới - Grand Marina Saigon. Khái niệm này còn mới mẻ với thị trường Việt Nam, thế nhưng, đã có rất nhiều khách hàng Việt lựa chọn gia nhập cộng đồng thượng lưu “có nhà như khách sạn”.

Ông Nguyễn Đức Hòa (Hà Nội) lựa chọn dự án này vì tin rằng sự xuất hiện Marriott sẽ đem đến sự thành công cho Grand Marina Saigon. “Đây là dự án đáng để sở hữu cho bản thân, cho con cháu để hưởng thụ những dịch vụ, tiện ích tốt nhất,” ông Hòa chia sẻ.

Tháng 10/2023, giấc mơ “nhà hiệu” đó đã được hiện thực hóa khi những hình ảnh đầu tiên của căn hộ hàng hiệu Marriott Residences được công bố.

Theo thông tin từ Marriott, hiện đội ngũ quản gia Marriott đã có mặt và hoàn tất chương trình đào tạo và tiếp nhận tòa nhà chuẩn bị cho lễ bàn giao, dự kiến diễn ra vào quý IV/2023. Ông Gautam Bhandari - Phó Chủ tịch Vùng - Phát triển khu vực APEC, Marriott International cho biết chủ sở hữu căn hộ được quản lý bởi Marriott sẽ được cung cấp dịch vụ khách sạn 5 sao cao cấp suốt 365 ngày cùng loạt dịch vụ độc đáo như phòng chiếu phim riêng tư, thư viện sang trọng, phòng họp lớn phục vụ cho nhu cầu làm việc từ xa của cư dân là các doanh nhân và chuyên gia nước ngoài.

Nhằm đáp ứng trải nghiệm sống chuẩn khách sạn 5 sao, các quản gia Marriott tại Grand Marina Saigon được đào tạo hơn 250 giờ bồi dưỡng chuyên môn mỗi năm. Giới nhà giàu Việt giờ đây sẽ trải nghiệm những tiện ích và dịch vụ đặc quyền, tương tự những dự án siêu sang tại Dubai, Singapore hoặc New York... Mọi phương diện của cuộc sống sẽ được chăm chút bởi đội ngũ quản gia chuyên nghiệp của Marriott, đáp ứng mọi nhu cầu dù nhỏ nhất.

Ví dụ, quản gia có thể giúp bạn tổ chức buổi chiếu phim trong không gian riêng tư, với món khai vị và cocktail yêu thích, hay sắp xếp một bữa tối đặc biệt, mời các đầu bếp về hướng dẫn bạn nấu ăn và làm bánh… Tất cả những trải nghiệm đặc quyền và cá nhân hóa sẽ chỉ được tìm thấy tại các căn hộ mang thương hiệu.

Đặc biệt, theo chia sẻ từ ông Gautam Bhandari: “Đối với cư dân của các khu nhà ở mang thương hiệu của chúng tôi, họ sẽ được phục vụ như khách VIP không chỉ tại khu nhà ở của họ mà tại 7.600 khách sạn của tập đoàn trên toàn cầu”.

Với giới siêu giàu tại Việt Nam hay toàn cầu, việc sở hữu một căn hộ hàng hiệu không chỉ mang lại trải nghiệm phong cách sống hàng hiệu, mà còn là “dấu ấn” khẳng định thành tựu và địa vị xã hội. Dù mua để ở hay đầu tư, sở hữu căn hộ hàng hiệu đồng nghĩa với việc họ được bảo chứng bởi những thương hiệu tốt nhất trên thế giới, đảm bảo trọn vẹn giá trị vượt thời gian của tài sản.

Tấn Tài

2. Mức nồng độ cồn ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Các mức nồng độ cồn trong máu (được tính bằng đơn vị mg/dl) gây ảnh hưởng đến cơ thể như sau:

< 0,5023: Nồng độ này được xem là không có cồn theo Quyết định 320 của Bộ Y tế. Bởi ngay cả khi không dùng rượu, bia hoặc các đồ uống có cồn thì cơ thể vẫn sinh ra một lượng cồn nhỏ gọi là cồn sinh học từ việc ăn uống hằng ngày.

< 70: Mức độ trung bình, cơ thể ở trạng thái hưng phấn nhẹ.

80-120: Cảm xúc thay đổi như vui, buồn, giận dữ.

130 - 150: Cơ thể không đứng vững, gặp khó khăn khi nói chuyện và nhìn thẳng.

160 - 200: Thị lực và thính giác suy giảm nghiêm trọng, gặp khó khăn khi kiểm soát tốc độ, phản ứng chậm với các tín hiệu và tình huống khẩn cấp.

210 - 300: Buồn nôn hoặc nôn - triệu chứng ngộ độc rượu/cồn.

310 - 400: Ngộ độc rượu nặng, mất khả năng vận động, có thể mất hoàn toàn ý thức, hạ thân nhiệt.

410 - 500: Nguy cơ bị hôn mê, suy giảm chức năng hô hấp, huyết áp tụt, hạ thân nhiệt, tiểu không tự chủ hoặc bí tiểu, thậm chí có thể tử vong.

> 500: Nguy cơ xuất hiện tình trạng lưỡi mềm tụt sâu vào đường thở gây suy hô hấp và có thể dẫn đến ngừng thở, trụy mạch, tụt huyết áp, hạ thân nhiệt và nguy cơ tử vong bất cứ lúc nào.

3. Ảnh hưởng của rượu, bia lên cơ thể

Sử dụng rượu, bia quá mức, lâu dài làm suy yếu hệ thống miễn dịch, tăng nguy cơ mắc bệnh như:

Não:Ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát hành vi và chức năng của cơ thể, sự thay đổi phụ thuộc vào mức độ tăng của nồng độ cồn trong máu. Ảnh hưởng các vấn đề về học tập và trí nhớ, bao gồm chứng mất trí nhớ và thành tích học tập kém, các vấn đề về sức khỏe tâm thần, bao gồm trầm cảm và lo lắng.

Mũi, họng và phổi:Rượu, bia dễ làm cho ta bị cảm lạnh, giảm đề kháng, làm tăng nguy cơ viêm phổi.

Khoang miệng và thực quản: Rượu, bia là chất kích ứng niêm mạc trong khoang miệng.

Dạ dày: Các phân tử rượu, bia ngấm qua niêm mạc dạ dày mà không cần tham gia vào quá trình tiêu hóa như thức ăn. Nếu uống khi đói, rượu, bia đi thẳng vào các mao mạch của niêm mạc dạ dày sẽ gây viêm loét, chảy máu dạ dày. Có 20% lượng rượu, bia được hấp thu vào máu qua dạ dày và 80% còn lại được hấp thụ vào máu từ ruột non. 

Tụy:Rượu, bia quá mức còn gây viêm tụy cấp và mạn tính tái phát nhiều lần.

Gan: Từ 90% đến 95% rượu được chuyển hóa qua gan, được oxy hóa thành nước và carbon dioxide. Gan chỉ có thể oxy hóa khoảng 2 đơn vị rượu/ngày. Uống rượu thường xuyên sẽ dẫn đến gan nhiễm mỡ, nếu kéo dài sẽ dẫn đến viêm gan và xơ gan.

Thận:Rượu, bia hoạt động như một thuốc lợi tiểu, làm tăng sự hình thành nước tiểu gây mất và khát nước.

Hệ tuần hoàn: Các chất được chuyển hóa từ rượu, bia làm giãn mạch máu, gây đỏ mặt, nhịp tim nhanh, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và làm trầm trọng bệnh tăng huyết áp. Uống thời gian dài sẽ làm tổn thương cơ tim gây suy tim nặng như bệnh cơ tim giãn nở do rượu.

Cơ quan sinh dục: Làm giảm khả năng sinh dục và tăng nguy cơ dị dạng bào thai, đẻ non, đẻ nhẹ cân, sảy thai và thai chết lưu.

Ung thư:Cồn trong rượu bia được xếp vào nhóm chất gây ung thư theo tổ chức Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, gây nguy cơ ung thư vú, miệng, họng, thực quản, thanh quản, gan, đại tràng và trực tràng.

Hội chứng cai rượu: Xảy ra nếu uống nhiều rượu, trong một thời gian dài. Đột ngột ngưng dùng rượu sẽ gây cho người nghiện cảm giác khó chịu, có thể dẫn đến cơn loạn thần, làm tổn thương người xung quanh hay nảy sinh ý muốn tự tử.

Tai nạn và thương tích: Một tỷ lệ gánh nặng bệnh tật do sử dụng rượu, bia phát sinh từ những thương tích không chủ ý và cố ý, gồm tai nạn giao thông, bạo lực và tự tử, các thương tích gây chấn thương và tử vong liên quan đến rượu, bia xuất hiện nhiều ở nhóm tuổi trẻ. Rượu, bia được xác định là nguyên nhân chính gây ra tai nạn giao thông. Ngoài ra, còn ảnh hưởng các vấn đề xã hội bao gồm bất ổn gia đình, công việc và thất nghiệp.

4. Uống rượu đúng cách

- Việc nên làm

Trước khi uống rượu, bia: Nên uống nước lọc, nước hoa quả hoặc nước súp và đồ ăn đặc biệt là rau xanh nhằm pha loãng nồng độ cồn của rượu, giảm kích ứng dạ dày. Nên dùng đồ ăn có nhiều protein để làm chậm quá trình hấp thu rượu, bia vào máu.

Trong lúc uống: Uống từ từ, chậm rãi nhằm giảm kích ứng niêm mạc miệng, dạ dày; đồng thời giúp gan có thời gian oxy hóa rượu giảm nguy cơ say và ngộ độc rượu.

Sau khi uống: Cần uống nhiều nước lọc để pha loãng, làm giảm nồng độ cồn trong máu và tăng thải qua thận.

- Việc không nên làm

 Không nên uống rượu, bia lúc đói: Uống rượu, bia khi đói làm lượng cồn phối hợp với dịch vị tăng khả năng kích ứng dạ dày dẫn đến viêm loét và chảy máu dạ dày.

Sau khi uống rượu, bia, cần tránh lạnh, tránh gió lùa và không được tắm ngay vì rất dễ xảy ra tai biến mạch máu não đối với người bị tăng huyết áp.

Không nên kết hợp với đồ uống có ga sẽ làm tăng khả năng hấp thu rượu, bia vào trong máu.

Không nên sử dụng chung với thuốc như Aspirin có thể gây chảy máu dạ dày khi đói và tăng hấp thu rượu, bia vào trong máu dẫn đến nồng độ cồn trong máu tăng nhanh. 

Không nên dùng với thức uống có caffeine: Rượu, bia làm chậm hoạt động của não và suy yếu khả năng đi lại, giao tiếp và suy nghĩ. Caffeine là chất kích thích làm tăng huyết áp, nhịp tim.

Không nên uống quá 2 đơn vị cồn/ngày với nam giới, 1 đơn vị cồn/ngày đối với nữ giới và không uống quá 5 ngày/tuần. Một đơn vị cồn tương đương 100ml rượu vang (13,5%) hoặc 330ml bia hơi (4%). 

Uống rượu bia dắt xe máy qua chốt kiểm tra nồng độ cồn có bị xử phạt?

Bệnh rất dễ mắc nhưng lại khó điều trị dứt điểm. Các triệu chứng tái đi tái lại nhiều lần không chỉ khiến người bệnh ăn uống không ngon, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày, mà còn thường trực nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm như: xuất huyết tiêu hóa, giãn, thủng đại tràng, thậm chí là ung thư đại tràng. Các nghiên cứu cho thấy, nguy cơ ung thư tăng 20 - 25% ở những người bị viêm đại tràng mạn tính.

Để hỗ trợ giảm các triệu chứng bệnh, nhiều người dùng lựa chọn các sản phẩm từ thảo dược kết hợp tinh chất thiên nhiên giúp hỗ trợ bảo vệ niêm mạc đại tràng.

Giải pháp hỗ trợ người viêm đại tràng từ thiên nhiên

Nhằm đem tới một giải pháp hỗ trợ người bệnh tối ưu, Dược phẩm Tâm Bình - Top 5 Công ty Đông dược Việt Nam uy tín đã kết hợp 12 vị thảo dược cổ truyền và 2 tinh chất hiện đại để cho ra đời Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ (TPBVSK) Đại tràng Extra Tâm Bình, sản phẩm được phát triển trên cơ sở công thức TPBVSK Đại tràng Tâm Bình.

Không chỉ hỗ trợ giảm các triệu chứng của viêm đại tràng, đại tràng co thắt, rối loạn tiêu hóa, đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy, phân sống... TPBVSK Đại tràng Extra Tâm Bình còn hỗ bảo vệ niêm mạc đại tràng, kích thích tiêu hóa nhờ việc cải tiến công thức.

Sản phẩm có sự góp mặt của hai tinh chất Nanocurcumin dạng lỏng và chất trợ sinh miễn dịch thế hệ mới Immunecanmix. Theo Dược phẩm Tâm Bình, đây là một trong những yếu tố làm nên tính ưu việt của sản phẩm. 

Nghiên cứu cho thấy, Nanocurcumin dạng lỏng có khả năng tan hoàn toàn trong nước, tăng sinh khả dụng gấp 185 lần so với curcumin thông thường, giúp kháng viêm, giảm đau nhanh, tăng tiết dịch nhầy mucin bảo vệ và phục hồi tổn thương ở niêm mạc dạ dày, đại tràng. Immunecanmix giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, kích thích tái tạo niêm mạc đại tràng; giúp tăng cường hệ miễn dịch đường tiêu hóa.

Theo Dược phẩm Tâm Bình, kế thừa công thức của TPBVSK Đại tràng Tâm Bình, TPBVSK Đại tràng Extra Tâm Bình có 12 thảo dược quý. Nổi bật là Bạch truật, Bạch linh, Đảng sâm, Cam thảo - 4 vị dược liệu trong bài thuốc cổ truyền “Tứ quân tử thang” dành cho người viêm đại tràng, đại tràng co thắt. Bên cạnh đó là các thảo dược Hoàng liên, Mộc hương, Nhục đậu khấu, Sơn tra đều có công dụng tốt với hệ tiêu hóa…

Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại nhà máy đạt chuẩn GMP, TPBVSK Đại tràng Extra Tâm Bình là giải pháp hỗ trợ giúp êm đại tràng, giúp người bệnh đại tràng yên tâm tận hưởng cuộc sống. Sản phẩm đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao 2022 do người tiêu dùng bình chọn, Top 1 Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích năm 2022.

Đinh Hương

Sở dĩ có tên gọi vậy vì tôm rừng có vẻ ngoài khá giống tôm nhưng chúng không sống ở dưới nước. Loài côn trùng này được tìm thấy nhiều ở các hốc đá, hang động hay trên những thân cây trong rừng sâu ở tỉnh Lạng Sơn. Tôm rừng có kích thước nhỏ, gần bằng ngón tay út người lớn với đôi chân dài tựa như con cào cào, toàn thân màu xám nhạt.

Tôm rừng theo tiếng của người Nùng là cùng đống. “Cùng” nghĩa là tôm và “đống” nghĩa là rừng (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Tôm rừng là món ăn mang đậm hương vị núi non của người Tày, Nùng ở một số vùng sơn cước. Chúng được thực khách nhận xét là ngon, lạ miệng nhưng không phải ai cũng biết ăn (Ảnh: A.C).

Theo người dân địa phương, tôm rừng có quanh năm nhưng xuất hiện nhiều và ngon nhất là vào mùa mưa rào tháng 6, tháng 7 âm lịch. Thời điểm này, bà con dân tộc lại lên núi trồng ngô và tranh thủ vào rừng “săn” tôm rừng và mật ong.

Anh Nông Phúc (sống ở Lạng Sơn) cho biết, muốn bắt được tôm rừng phải đi vào tận các khu rừng sâu heo hút, rậm rạp. Loài tôm này rất tinh, dễ dàng lẩn trốn nên việc săn bắt vô cùng khó khăn, đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm.

“Chúng tôi phải dùng vợt chuyên dụng như vợt muỗi, thao tác cẩn trọng, tránh gây tiếng động làm tôm rừng bỏ chạy. Loài này di chuyển rất nhanh, nếu chúng bị dọa sẽ chạy thoát thân vào các hốc cây và không bò ra ngoài nữa. Lúc đấy, người thợ phải lấy cành cây luồn vào trong rồi nhẹ nhàng lùa, đuổi chúng ra. Một người luồn cành cây, một người đứng ngoài chờ sẵn, thấy tôm rừng thò ra là chộp ngay. Nếu ai không quen, không biết cách thì đi cả ngày có khi cũng chẳng bắt được con nào”, anh Phúc nói.

Tôm rừng rất khó đánh bắt, người bản địa phải dùng dụng cụ chuyên dụng, canh chừng ở các hốc cây, hang động,... (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Tôm rừng sau khi bắt về được sơ chế sạch bằng cách cắt chân, bỏ đầu và rút ruột (Ảnh: Kim Thoa).

“Trước đây, mỗi lần đi săn, chúng tôi cũng kiếm được cả chục cân tôm rừng, mang về bán cho các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ đặc sản vùng cao. Tuy nhiên, tôm bây giờ cũng ít, người khai thác thì đông nên ngày nào năng suất nhất, tôi cũng chỉ bắt được khoảng 2-3kg. Không chỉ người trong tỉnh mà khách ở xa cũng thích đặc sản này. Có lúc, lượng tôm rừng khan hiếm, khách trả giá cao hơn, đặt hàng trước mà cũng chẳng thể mua”, anh Phúc chia sẻ thêm.

Người đàn ông này cũng cho hay, vì quá trình săn bắt tôm rừng rất vất vả, kỳ công nên chúng được bán với giá khá cao, khoảng 300.000 - 400.000 đồng/kg. Những con tôm rừng loại to, ngon được chọn lọc riêng và có giá đắt hơn, chừng nửa triệu đồng/kg.

Tôm rừng là món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách với mùi vị lạ miệng nhưng dễ gây dị ứng, không phải ai cũng có thể thưởng thức (Ảnh: Hoang dã vùng cao).

Món ăn phổ biến nhất từ tôm rừng là rang với lá chanh, lá mắc mật, lá gừng và ăn kèm lá lốt. Các loại lá này giúp món ăn dậy mùi thơm và hương vị đậm đà, lạ miệng (Ảnh: Hằng Huỳnh).

Tôm rừng sau khi bắt về thường được nhặt bỏ đầu, cắt bớt chân rồi rút ruột, rửa sạch. Món làm từ tôm rừng ngon nhất là rang với lá gừng, lá mắc mật và lá chanh, nêm nếm gia vị vừa ăn. Tuy nhiên, món này cũng kén người ăn, nếu không quen dễ bị dị ứng, mẩn ngứa,...

Một số thực khách từng có dịp thưởng thức tôm rừng nhận xét, món ăn này có vị thơm và giòn, xen chút bùi, béo ngậy. Đây không chỉ là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn được dùng để ăn kèm với cơm cũng rất ngon.

Từ món ăn “chống đói” của người bản địa, tôm rừng giờ trở thành đặc sản được thực khách gần xa tìm mua (Ảnh: Giáp Thuyết).

Hiện tôm rừng chủ yếu được tìm thấy ở các vùng rừng sâu ở Lạng Sơn nên khá hiếm. Tuy nhiên, chúng khá lạ miệng, mang đặc trưng hương vị núi rừng vùng cao nên được nhiều người yêu thích và tìm mua.

 Phan Đậu