Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bún cá với công thức đơn giản sau:

Nguyên liệu:

- Cá rô phi: 2 con - 2.3 kg

- Cà chua: 4 quả - 0.5 kg

- Thịt nạc vai: 1 lạng (chọn chỗ dắt mỡ)

- Gia vị: dấm bỗng, đường, tiêu, bột canh, sả ( 2 nhánh), nghệ, hành củ, nước xương hầm của Nhật

- Rau thơm: hành, thì là, răm, chanh, ớt ( rửa sạch)

2. Cách làm

- Cá đánh vảy, rửa sạch, lọc xương

+ Đầu, xương cá ninh làm nước dùng.

+ 2/3 cá file thái miếng ướp 30 phút với: nghệ, sả băm nhỏ ( thơm không bị tanh khi rán), muối (rán cá không bị bắn dầu)

+ 1/3 cá file còn lại xay nhỏ cùng thịt nạc vai, trộn tiêu, thì là, hành ( lá thái nhỏ, củ băm nhỏ), bột canh để làm chả cá.

- Nấu nước dùng: Đầu, xương cá cho nồi đổ ngập nước theo lượng người ăn đun to lửa đến khi sôi, vớt hết bọt nổi trên nồi, nêm 1 thìa cà phê bột canh và đường (cho ít để mềm nước dùng), đậy vung ninh với mức lửa nhỏ nhất (làm như này nước rất trong không bị đục). 

Hầm trong khoảng 1 tiếng. Khi gần ăn thả cà chua (rửa sạch, bổ cau), chế dấm bỗng, nêm nước xương hầm cho vừa ăn.

- Hành lá, thì là, răm: rửa sạch, thái nhỏ

- Hành củ: thái nhỏ, phi vàng

- Rán ròn cá miếng, rán chả cá

3. Trình bày:

- Bún trần nước nóng cho vào bát

- Xếp cá, chả cá, rau thơm thái nhỏ

- Chan nước dùng

- Rắc thêm hành phi

Cuối cùng thưởng thức bát bún cá nóng hổi thêm chanh, ớt

- Có thể thay bún bằng bánh đa, bánh canh, miến cũng rất ngon. Tuỳ khẩu vị của từng gia đình có thể bổ sung thêm giò thanh, đậu rán nhỏ, thịt bò chần, rau sống (xà lách, thơm, mùi...), giá chần, rau chần ( rau cải, rau cần ...)

>>> Xem thêm công thức các món ngon mỗi ngày mới nhất

Theo Dân Việt

Mẹo nấu cháo cá thơm nức, ngon ngọt không còn mùi tanh

Cháo cá là món ăn bổ dưỡng và không hề khó nấu như nhiều người vẫn nghĩ. Hãy cùng bỏ túi các cách nấu cháo cá thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Ngôi nhà kỳ lạ nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn giữa sa mạc rộng lớn.

"Ở đây chúng tôi chẳng có virus corona, không có bệnh tật và gì cả", ông Hernández nói.

Hernández được hàng xóm gọi vui với cái tên "người đàn ông của những hang động". Ông bắt đầu xây một ngôi nhà mộc mạc cách đây nhiều thập kỷ ở San Miguel, nơi cách Piedras Negras 400 km. Nhưng ông thú thực khi bắt gặp tảng đá khổng lồ năm lên 8 tuổi đã thích nó và có suy nghĩ sẽ quay lại để dựng nhà.

Bên trong ngôi nhà nằm dưới tảng đá nặng 850 tấn.

20 năm sau, vợ chồng ông mua được mảnh đất và bắt đầu biến nó thành nhà thực thụ. Câu chuyện như kết thúc theo cổ tích khi căn nhà được hình thành. Khối đá nặng phía trên đóng vai trò như mái nhà. Bên trong, nhà có bếp củi để sưởi ấm, dùng đèn gas thắp sáng.

Nhờ "mái nhà" độc đáo đã chống lại thời tiết khắc nghiệt. Ông Hernández cho biết nhiệt độ bên ngoài có thể xuống tới -7 độ C hoặc nóng tới 47 độ, nhưng trong nhà vẫn rất dễ chịu.

Không chỉ hút khách du lịch, một số người tới đây đặt vấn đề để mua lại. Có người trả ông giá 2 triệu peso cho món bất động sản này, nhưng ông tuyên bố sẽ không bán với bất cứ giá nào.

"Tôi có vợ và 7 người con. Chúng tôi cứ sống ở đây cho tới khi nghe thấy tiếng gọi của Chúa. Tôi không đi đâu hết", ông Hernández nói.

Hồ nước nóng kỳ lạ liên tục phát triển trên miệng núi lửa

Với nhiệt độ nước ở ngưỡng từ 71 đến 82 độ C, đến nay, hồ nước trên miệng núi lửa vẫn tiếp tục phát triển cả về chiều sâu và độ dài.

Không phải ngẫu nhiên mà người ta vẫn thường nói, nếu một người yêu thương bạn thật lòng thì sẽ chấp nhận luôn cả những điều chưa hoàn hảo nơi bạn. Khi ở bên cạnh người ấy, bạn được là chính mình chứ không cần suy xét, nghiêng theo sở thích của đối phương.

Một khi bạn đã không còn là chính mình thì tốt nhất bạn nên chấm dứt mối quan hệ yêu đương ấy. Tất nhiên, trong tình yêu đôi khi có những sự hy sinh để vun vén tình cảm. Nhưng điều đó không có nghĩa rằng bạn phải quên đi bản thân để người ấy vui.

Tình yêu nào cũng đáng trân trọng, kể cả khi chúng ta đã đánh mất nhau. (Ảnh minh họa: Thái Đình Trọng)

Bạn và người ấy bắt đầu tìm cách đổ lỗi cho nhau

Giận hờn là một trong những gia vị để khiến tình yêu trở nên thú vị hơn. Sau mỗi lần giận hờn, bạn và người ấy hiểu nhau, cảm thông cho nhau nhiều hơn. Yêu là học cách tha thứ và bao dung, đến khi bạn và đối phương tìm cách đổ lỗi cho nhau thì cũng là khi tình yêu bắt đầu có những rạn vỡ.

Tất nhiên, ai cũng có cái tôi của riêng mình, nhưng nếu không biết dung hòa không sớm thì muộn tình yêu cũng nhạt phai mà thôi.

Giữa hai người có những “khoảng trời bí mật”

Khi tình yêu còn mặn nồng, bạn và người ấy luôn muốn chia sẻ cùng nhau. Khi mọi thứ không còn như thuở ban đầu, giữa hai bạn bắt đầu xuất hiện những “khoảng trời bí mật” không muốn đối phương biết.

Tình yêu không có sự tin tưởng, sẻ chia thì thực sự rất nhàm chán. Những cuộc trò chuyện dần rơi vào im bặt. Đừng để những xúc cảm thanh xuân chai sạn vì những điều không đáng có.

Bạn luôn nghĩ đến việc buông bỏ tình yêu

Nếu thật sự hạnh phúc thì hãy yêu, còn không hạnh phúc thì nên cho nhau những cơ hội mới. Đôi khi chúng ta gặp gỡ nhưng lại chẳng thể song hành cùng nhau suốt cả quãng đời dài. Bạn cảm thấy nhẹ nhõm khi nghĩ đến việc buông bỏ tình yêu này, thì chắc chắn, mọi thứ chẳng thể quay lại như những ngày ban đầu.

Cả hai đã quá mệt mỏi và chọn cách im lặng

Chính vì tình cảm nhạt phai nên hai người rơi vào trạng thái căng thẳng, mệt mỏi. Không ai muốn giải thích, không ai muốn lắng nghe đối phương nói gì nữa. Chính sự im lặng tựa như một mũi dao, từng bước một giết chết tình yêu của bạn.

Bạn không giải thích, người ấy cũng chẳng có nhu cầu được biết. Cứ thế, tình yêu dần vỡ vụn, như những giọt bóng nước, mỏng manh đến vô cùng.

Tạm kết:

Tình yêu luôn mang đến những cung bậc cảm xúc khác nhau, có hạnh phúc, có khổ đau. Nhưng chỉ cần hai người thật lòng yêu thương thì mọi giông gió cũng đều qua đi. Không ai muốn kết thúc một mối tình, nhưng có những chuyện, vốn dĩ ngay từ đầu đã định sẵn là chia ly…

5 đặc điểm ở người đàn ông bạn không nên yêu

Đôi lúc, chỉ cần vài hành động hay câu nói của đàn ông cũng đủ chứng tỏ họ không đáng tin tưởng, phụ nữ phải tránh xa.