Nhận định, soi kèo Brighton vs Fulham, 22h00 ngày 8/3: Tiếp đà bất bại

Giun quế được “leo núi” trước khi ngâm rượu

Được nghe kể về loại giun quế có tác dụng thần kỳ vừa giúp tăng cường sinh lý cho đàn ông vừa chống tai biến mạch máu não, anh Phan Văn Thiên (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) quyết tìm về các trang trại có nuôi giun làm thức ăn cho lợn, gà để tìm mua.

Anh Thiên chia sẻ, trên mạng có rất nhiều tài liệu nói về tác dụng của giun quế, như rượu giun cực tốt cho đàn ông. Thế nên, cách đây hơn một tháng, anh đã dành cả ngày về một trang trại giun quế ở Sóc Sơn xem người dân nuôi rồi đặt mua 2 kg giun quế về ngâm rượu uống.

Thấy chúng tôi quan tâm, anh Thiên giới thiệu đến một cửa hàng chuyên bán rượu ngâm côn trùng trên đường Láng Hạ (Đống Đa, Hà Nội). Tại đây, nhân viên bán hàng tên Minh cho biết, hiện rượu giun quế ở cửa hàng đã hết nhưng nếu khách có nhu cầu thì chỉ cần đặt tiền trước khoảng 15 – 20 ngày sau “hàng” sẽ về tận nhà. Người này không quên quảng cáo: “Bên em có liên kết với một trang trại ở Sóc Sơn (Hà Nội) để lấy mối nên đảm bảo chất lượng. Cửa hàng em có đầy đủ các loại rượu được ngâm với giun quế. Với loại rượu có thời gian ngâm trên dưới 1 năm bằng rượu gạo giá 150.000 đồng/lít. Loại hảo hạng hơn ngâm trên 3 năm với rượu nếp cái hoa vàng, giá từ 240.000 – 300.000 đồng/lít”.

Dứt lời, nhân viên này đưa cho chúng tôi xem một bình rượu dùng để làm mẫu ở cửa hàng. Quan sát bên ngoài, rượu giun được đựng trong bình thủy tinh có thể tích khoảng 5 lít, bên trong đã chuyển sang màu đỏ. Số giun quế được ngâm có màu hồng nhạt, lắng xuống đáy.

Trả lời chúng tôi về sự khan hiếm của loại rượu này, nhân viên cửa hàng cho biết: “Hiện tại ở miền Bắc chỉ có 2 trang trại lớn chuyên nuôi và làm rượu giun quế ở huyện Sóc Sơn và Gia Lâm (TP Hà Nội). Ngoài việc cung cấp cho các cửa hàng tại Hà Nội, các trang trại đó còn bán đi các tỉnh khác với số lượng lớn nên không phải lúc nào cũng sẵn”.

Giun quế được phơi khô để ngâm rượu. Gần đây, giun quế được nhiều người mua về ngâm rượu uống (ảnh bé).

Từ thông tin thu nhận được, PV liên hệ với trang trại sản xuất rượu giun quế ở Gia Lâm để tìm hiểu. Hỏi về quy trình chế biến rượu giun, chị Liên, đại diện trang trại cho biết: “Sau khi được đưa về từ các chuồng nuôi, giun sẽ được cho vào các chậu trơn để “leo núi”, nghĩa là chúng tự mình bò lên thành chậu, khi cố gắng trèo giun sẽ tiết hết phân và dịch nhầy trong cơ thể ra ngoài và tự làm sạch. Sau một ngày, lại tiếp tục đưa giun vào một chậu khác và ngâm trong dung dịch làm sạch, sau đó đem ra sấy khô khoảng 3 tiếng để giun teo lại. Quy trình ngâm rượu giun thường mất khoảng 2 – 3 ngày”.

Theo chị Liên, thời gian cho giun quế vào bình ngâm thường phải hơn 1 năm mới sử dụng được. Nếu uống khi ngâm chưa đủ thời gian rượu sẽ tanh và nhớt gây buồn nôn. Với rượu đạt tiêu chuẩn khi nhìn vào sẽ thấy giun bị cứng lại và chìm dưới đáy. Vì thế, loại rượu này đắt hay rẻ phụ thuộc vào bình rượu đó được ngâm trong thời ngắn hay dài.

Trở thành “thần dược” từ sự… suy diễn

Theo tìm hiểu của PV, trong giun quế có chứa hàm lượng protein và nguyên tố vi lượng cao nhưng khá ít chất béo. Ngoài ra, giun quế có tới 8 loại axit amin cần thiết cho con người. Hàm lượng vitamin B1, B2 trong giun gấp 10 lần khô đậu tương, gấp trên 14 lần bột cá và các loại khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe. Cũng từ đây nhiều người đồn đại, suy diễn biến nó trở thành một “thần dược” ngoài mong đợi.

Một thông tin đáng chú ý mà PV ghi nhận được từ giới “sành” về rượu ngâm côn trùng, hiện trên thị trường đã có rất nhiều loại rượu giun rởm. Nếu không tinh ý người mua sẽ chuốc phải sản phẩm bị các cơ sở trà trộn. Các sản phẩm đó hầu hết được ngâm bằng giun tạp và không được sơ chế đúng kỹ thuật khiến người mua rơi vào tình trạng mất tiền mua… bệnh.

Anh Trần Hoài Nam ở Đội Cấn (Ba Đình, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi nghe người ta bảo rượu giun cực tốt cho đàn ông, giúp tăng cường thể lực. Ngoài ra còn phòng được rất nhiều bệnh từ bệnh tai biến, mỡ máu cho đến ung thư. Chính vì thế, tôi đã bỏ mấy triệu đồng mua giun quế về ngâm một bình rượu 10 lít để dùng dần”.

“Tuy nhiên, dùng hơn tháng mà tôi vẫn chưa thấy có gì biến chuyển. Không chỉ vậy, khi uống cứ nghĩ đến giun là tôi buồn nôn, thậm chí bỏ cơm. Công hiệu chữa bệnh chưa thấy đâu mà tôi còn bị sút mất gần 3kg, vợ con lo lắng và khuyên tôi nên bỏ loại “thần dược” này”, anh Nam tâm sự.

Tương tự, anh Hoàng Văn Thái ở Đê La Thành (Đống Đa, Hà Nội) được đồng nghiệp ở cơ quan kháo nhau rằng rượu giun quế giống như một loại “thuốc tiên” với khả năng “thập toàn đại bổ” nên anh tự mua, tự chế biến. Anh Thái cho biết: “Vì sợ mua phải rượu giả nên tôi đã mua 2kg giun quế còn sống để về tự ngâm. Loại giun này có giá khoảng 300.000 đồng/kg nhưng muốn mua loại “xịn” nên tôi phải đặt trước cả tháng. Khi mua về phải mất cả ngày ngồi sơ chế, làm sạch giun. Sau đó, đem chôn cả hũ ở sau vườn hơn 1 năm mới đào lên để dùng. Thế nhưng không hiểu sao mỗi khi uống vừa đưa lên đến mũi đã nghe mùi tanh khó chịu, buồn nôn nên tôi không dám uống nữa”.

Có thể mất mạng vì rượu giun pha tạp

Trao đổi với PV, bác sỹ Nguyễn Văn Phùng, Giám đốc Trung tâm dưỡng lão Tuyết Thái (Hà Nội) cho biết: “Hiện nay chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào nói về công dụng và khả năng thực sự của rượu ngâm giun quế. Những đồn thổi về khả năng tăng cường sinh lực cho phái mạnh, phòng chống ung thư hay chữa được các bệnh nan y là thiếu căn cứ. Đặc biệt, nếu sử dụng rượu giun được ngâm lẫn với các côn trùng khác lại càng nguy hiểm, có thể dẫn đến mất mạng”.

Bác sỹ Phùng cũng đưa ra một con số đáng chú ý, có tới 2/3 trong số 1.720 loại rượu được coi là bổ ở Việt Nam chưa được khoa học chứng minh tác dụng, chỉ là dân gian truyền miệng. Trong khi đó, rất nhiều các cơ sở sản xuất rượu ngâm thủ công không có chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

“Tất cả những loài bò sát, côn trùng đều tiềm ẩn những yếu tố gây độc, người dùng không nên tùy tiện ngâm tẩm. Thực tế, đã có nhiều bài học đáng tiếc xảy ra khi uống rượu ngâm với động vật khiến không ít trường hợp đã bị đột tử. Uống rượu theo tin đồn đôi khi đồng nghĩa với việc rước “tử thần” vào nhà”, vị chuyên gia này nhấn mạnh.

Thực sự rượu giun quế có tác dụng tăng cường sinh lý như lời đồn đại hay không? Câu hỏi này được một số chuyên gia tư vấn sức khỏe đời sống cho biết, con người ta uống bất cứ loại rượu gì cũng sẽ có cảm giác hưng phấn hơn. Độ cồn vừa phải sẽ khiến chỉ số tự tin cao hơn, giúp họ cải thiện chút ít “năng lực phòng the” dẫn đến ngộ nhận rượu ngâm động vật là thần dược. Thực tế rượu chỉ có tác dụng nhất thời, lạm dụng lâu ngày, kể cả rượu bổ, sẽ gây hại cho cơ thể.

(Theo Gia đình & Xã hội)

Bên cạnh đó, việc bảo mật dữ liệu ngày càng trở nên cần thiết do sự gia tăng các mối đe dọa an ninh mạng. Các IDC thường được trang bị hệ thống bảo mật tiên tiến và giải pháp sao lưu, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra liên tục. Hơn nữa, các IDC cung cấp dịch vụ điện dự phòng, điều hòa không khí và kết nối internet tốc độ cao 24/7, giúp tránh được rủi ro mất điện hay quá tải hệ thống. Doanh nghiệp còn được hưởng các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp 24/7, giúp xử lý nhanh chóng các sự cố bất ngờ, tạo sự yên tâm cho doanh nghiệp trong việc quản lý hệ thống công nghệ thông tin.

Với những lợi thế về chi phí, khả năng mở rộng, bảo mật và hiệu suất, dịch vụ thuê chỗ đặt máy chủ là lựa chọn tối ưu cho nhiều doanh nghiệp. 

VNPT Co-location - giải pháp thuê chỗ đặt máy chủ đáng tin cậy cho doanh nghiệp

Trước xu hướng phát triển của thị trường thuê chỗ đặt máy chủ, VNPT Co-location nổi lên như một lựa chọn đáng tin cậy cho các doanh nghiệp tại Việt Nam. VNPT IDC cung cấp hệ thống 8 trung tâm dữ liệu đạt chuẩn quốc tế trải dài khắp cả nước với cơ sở hạ tầng hiện đại, đảm bảo an toàn và hiệu suất cao cho các hệ thống máy chủ của khách hàng.

Doanh nghiệp chọn VNPT Co-location vì nhiều lý do nổi bật. Trước hết, hạ tầng của VNPT được xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế, với hệ thống điện dự phòng, điều hòa nhiệt độ và hệ thống phòng cháy chữa cháy hiện đại, đảm bảo tính liên tục và an toàn cho dịch vụ máy chủ. Bên cạnh đó, với mạng viễn thông hàng đầu tại Việt Nam, VNPT cung cấp kết nối ổn định và tốc độ cao. Hệ thống bảo mật tiên tiến, bao gồm tường lửa, hệ thống phát hiện và ngăn chặn xâm nhập (IDS/IPS), cùng với các giải pháp backup dữ liệu, giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro an ninh. VNPT cam kết hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp 24/7, giúp doanh nghiệp vận hành hệ thống một cách dễ dàng mà không phải lo lắng về các sự cố bất ngờ.

Rất nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam đã và đang sử dụng dịch vụ VNPT Co-location để đảm bảo sự ổn định và phát triển của hệ thống công nghệ thông tin. 

Đại diện của iTel, một nhà cung cấp dịch vụ viễn thông tại Việt Nam, chia sẻ: “VNPT Co-location không chỉ mang lại sự ổn định và bảo mật cho hệ thống của chúng tôi, mà còn giúp chúng tôi tiết kiệm đáng kể chi phí quản lý hạ tầng. Sự hỗ trợ 24/7 từ đội ngũ kỹ thuật viên của VNPT đã giúp chúng tôi yên tâm tập trung vào các hoạt động kinh doanh cốt lõi”.

Đại diện CloudFly, nhà cung cấp giải pháp đám mây cho các doanh nghiệp, cũng nhận xét: “Chúng tôi cần một hệ thống máy chủ luôn hoạt động 24/7 với mức độ an ninh cao, và VNPT Co-location đã đáp ứng rất tốt những yêu cầu này. Chất lượng hạ tầng của VNPT giúp chúng tôi tối ưu hóa quy trình xử lý dữ liệu và cải thiện hiệu suất làm việc”.

Trong thời đại số, khi yêu cầu về tính ổn định và an toàn thông tin ngày càng tăng cao, VNPT Co-location không chỉ đáp ứng các yêu cầu khắt khe về hạ tầng và bảo mật mà còn mang lại giá trị thực tế trong việc giảm chi phí và tối ưu hóa hiệu suất hoạt động. 

Ngọc Minh

Môn đầu tiên anh học GS Phấn là Hoá sinh (Biochemistry) - học phần đặt nền móng cho những nghiên cứu sau này của Lệ Hàn trong lĩnh vực Y sinh. Với niềm đam mê nghiên cứu khoa học, ở tuổi 20, Lệ Hàn gia nhập phòng thí nghiệm trực thuộc Đại học Quốc gia Singapore của GS Phấn.

Theo quy định, sinh viên năm cuối mới được tham gia nghiên cứu tại phòng thí nghiệm này. Tuy nhiên, sau cuộc trò chuyện với GS Phấn, Lệ Hàn gia nhập phòng thí nghiệm khi còn là sinh viên năm hai. Từ đây, hành trình nghiên cứu ung thư của Lệ Hàn bắt đầu.

Sau 4 năm nghiên cứu, năm 2008, anh khám phá ra phương pháp phát hiện chính xác các microRNA - axit ribonucleic có trong tế bào thực vật và động vật. Điều này có ý nghĩa trong việc ứng dụng microRNA vào chẩn đoán và điều trị ung thư thông qua xét nghiệm máu.

Ngoài ra, cuộc gặp gỡ giữa Lệ Hàn và Trâu Thuỵ Dương thời điểm này, cũng mở ra bước tiến trong quá trình nghiên cứu. Trâu Thuỵ Dương là cử nhân kép về Hóa học và Sinh học tại Đại học Nam Kinh và Đại học Thiên Tân (Trung Quốc).

Sau đó, anh tiếp tục theo học chương trình SMA để lấy bằng thạc sĩ. Đây là chương trình học bổng liên kết của Singapore với Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) dành cho sinh viên xuất sắc. Để thuận tiện trong quá trình nghiên cứu, về sau Thuỵ Dương cũng gia nhập phòng thí nghiệm của GS Phấn.

Với chuyên môn sâu rộng trong lĩnh vực Sinh hóa, Thuỵ Dương và Lệ Hàn xây dựng thiết kế mồi (primer design) cho microRNA. Dựa trên nền tảng này, cả hai phát triển thành công công nghệ mSMRT-qPCR để xét nghiệm microRNA. Công nghệ mSMRT-qPCR đã mở ra kỷ nguyên mới cho ứng dụng microRNA.

Sự kết hợp giữa Lệ Hàn và Thuỵ Dương đạt được những bước tiến quan trọng trong lĩnh vực nghiên cứu microRNA. Họ đã khám phá ra vai trò của microRNA trong việc phát hiện và điều trị ung thư, cùng các bệnh lý khác.

Nhận thức được tiềm năng của công nghệ này, Lệ Hàn, Thuỵ Dương và GS Phấn quyết định cùng nhau khởi nghiệp để đưa mSMRT-qPCR đến với thế giới, góp phần cải thiện sức khỏe con người.

Năm 2014, công ty công nghệ sinh học MiRXES (trụ sở ở Singapore) được thành lập. Trong đó, Lệ Hàn vừa là Giám đốc điều hành (CEO) kiêm Giám đốc chiến lược (CSO), Thuỵ Dương là Phó giám đốc điều hành kiêm Giám đốc công nghệ (CTO), còn GS Phấn là Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Cố vấn chuyên môn hỗ trợ công ty trong quá trình phát triển.

Ngay sau khi thành lập, MiRXES tập trung vào việc quảng bá công nghệ xét nghiệm microRNA PCR trên toàn cầu. Công ty cũng mở rộng hoạt động sang lĩnh vực ứng dụng microRNA sàng lọc ung thư sớm - lĩnh vực tiềm năng trong việc cải thiện tỷ lệ chữa khỏi ung thư.

Sau thành công của mSMRT-qPCR, tháng 5/2019, MiRXES tiếp tục giới thiệu phương pháp sàng lọc ung thư dạ dày mới mang tính đột phá. Bằng cách các nhà khoa học sẽ lấy 12 chỉ dấu sinh học là các microRNA để chẩn đoán ung thư dạ dày từ giai đoạn đầu. Đây là xét nghiệm GastroClear, bệnh nhân không phải nội soi chỉ cần lấy máu.

Với vai trò là CEO của MiRXES, Tiến sĩ Lệ Hàn cho hay, GastroClear là một phần sứ mệnh của công ty: "Chúng tôi đang hướng đến một thế giới không có bệnh nhân ung thư giai đoạn cuối vào năm 2048".

Để làm được điều đó, công ty đang trong quá trình đẩy mạnh các nghiên cứu sinh thiết lỏng, mục tiêu là tạo ra một xét nghiệm máu, trong đó, bệnh nhân có thể được sàng lọc cùng lúc từ 6-8 bệnh khác nhau.

Để xét nghiệm GastroClear hiệu quả nhất, đội ngũ nghiên cứu của MiRXES mất đến 3 năm để tinh chỉnh. Nhóm nghiên cứu cho biết, tìm thấy 12 chỉ dấu sinh học microRNA khác biệt liên quan đến giai đoạn đầu của ung thư dạ dày.

MiRXES đang là công ty công nghệ sinh học hàng đầu trong lĩnh vực Y học. Các sản phẩm và dịch vụ của công ty được sử dụng tại nhiều bệnh viện và phòng thí nghiệm trên thế giới. Hiện, công ty còn phát triển thêm xét nghiệm sàng lọc dựa trên công nghệ microRNA, nhằm phát hiện sớm ung thư đại trực tràng, ung thư phổi, ung thư vú và ung thư gan.

Theo Tiến sĩ Lệ Hàn, nhiều người sợ ung thư và sự lo lắng của họ sẽ ảnh hưởng đến cuộc sống, thời gian phát hiện bệnh và cơ hội điều trị. "Chúng tôi khuyến khích mọi người tích cực tìm hiểu về bệnh ung thư, biện pháp phòng ngừa, cách sàng lọc và điều trị sớm".

CEO của MiRXES khẳng định, sẽ có những xét nghiệm mới được giới thiệu ra thị trường thời gian tới: "Tôi và các đồng nghiệp sẽ giúp mọi người xóa sổ ung thư giai đoạn cuối. Hy vọng điều này sẽ đạt được trong 30 năm tới".

"Nếu chúng ta phát hiện các tế bào ung thư sớm, sẽ có thể ngăn chặn và điều trị. Trong thế kỷ này, ung thư sẽ trở thành căn bệnh mãn tính, có thể kiểm soát", Tiến sĩ Lệ Hàn cho hay.

Với sản phẩm chủ lực là xét nghiệm GastroClear, theo The Straits Times, hiện MiRXES có giá trị thị trường khoảng 600 triệu USD (15.253 tỷ đồng). Theo Tiến sĩ Lệ Hàn, năm 2023, là giai đoạn biến động đối với MiRXES, vì bị ảnh hưởng bởi cuộc khủng hoảng thị trường bất động sản Trung Quốc và cuộc chiến ở dải Gaza.

Câu chuyện khởi nghiệp của Tiến sĩ Chu Lệ Hàn là minh chứng cho sự nỗ lực, quyết tâm và đam mê khoa học cháy bỏng. Từ cậu bé 14 tuổi xa quê hương, anh đã không ngừng học hỏi, trau dồi kiến thức để trở thành nhà khoa học giỏi, góp phần vào sự phát triển của nền y học thế giới.