Trong y học cổ truyền Trung Quốc có câu nói “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, không cần bác sĩ kê đơn”. Đây là phong tục được truyền lại từ bao đời nay ở Trung Quốc, mùa hè thời tiết nắng nóng cùng với việc sử dụng điều hòa nhiều dễ dẫn đến sốc nhiệt, lâu ngày có thể gây ra cảm cúm. Bản thân gừng có tính ấm, ăn một chút mỗi ngày sẽ phòng được bệnh cảm cúm vào mùa hè.

Nguyên liệu

500g gừng non, 150g đường phèn, 400ml giấm.

Cách thực hiện

Gọt vỏ gừng, cắt lát mỏng. Rắc một lớp muối lên các lát gừng đã cắt, đảo đều, để yên trong nửa tiếng rồi dùng tay bóp cho nước gừng chảy ra.

Đun sôi nước, cho gừng vào nấu trong 3 phút, vớt ra để nguội, rồi dùng tay bóp hoặc cho vào gạc bóp chắt bỏ bớt nước thừa trong gừng.

Lấy một chiếc nồi sạch khác, đổ gừng, giấm và đường phèn vào, đun sôi rồi tắt bếp.

Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp, đổ hỗn hợp trên vào, để nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Món này có ăn trong vòng 1 tuần.

Theo báo Giao thông

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

• ·Soi kèo góc Bình Dương vs Bình Định, 18h00 ngày 17/1
• ·Nguyên Khang, Việt Nga bị lỗi trong vai trò MC
• ·Phú Quang lại kết hợp với Đàm Vĩnh Hưng
• ·Cảnh 'nóng' của Trương Vô Kỵ và Triệu Mẫn gây tranh cãi trong Tân Ỷ Thiên Đồ Long Ký
• ·Nhận định, soi kèo Slovan Liberec vs Malmo, 21h30 ngày 16/1: Bất ngờ?
• ·Ngọc Trinh lên tiếng khi khán giả đòi tẩy chay phim vì Lâm Vinh Hải
• ·Mỹ nhân 'Diên Hi công lược' bị tố đánh nhân viên đoàn phim phải nghỉ việc
• ·Thêm hai phụ nữ tố tài tử 'Bao Thanh Thiên' cưỡng hiếp
• ·Siêu máy tính dự đoán Leicester City vs Crystal Palace, 2h30 ngày 16/1
• ·Phú Quang lại kết hợp với Đàm Vĩnh Hưng
• ·Lại chuyện “cảnh nóng” trên sóng truyền hình
• ·Hai mỹ nhân 'Quỳnh búp bê' độc thân, gợi cảm và mạnh mẽ
• ·Soi kèo góc Western Sydney Wanderers vs Central Coast Mariners, 15h35 ngày 17/1: Thế trận đôi công
• ·Chân dài thắng “race” từng có lúc tự kỷ
• ·Fan phấn khích hú hét xem Mỹ Tâm biến tấu hit thành bolero
• ·MC điển trai mặc vest với quần đùi đọc bản tin