Đôi khi bạn cảm giác ít gắn bó với nơi mình đang sinh sống và làm việc. Tại sao không thử tới một nơi hoàn toàn mới - nơi có khí hậu và văn hóa phù hợp với sở thích, cá tính bản thân. 

Trang Bright Side vừa giới thiệu với độc giả những địa danh được coi là “thiên đường trên trái đất”. Tại đây, hoàn toàn thích hợp để những người mới tới bắt đầu lại cuộc sống hoàn toàn khác. Trong số đó, bãi biển Hồ Cốc của Việt Nam cũng nằm trong sanh sách.

Hồ Cốc là bãi biển nhỏ nằm trên địa bàn huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa, Vũng Tàu. Nơi này cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 125 km về phía Đông Nam. Đặc biệt, Hồ Cốc còn đáng chú ý bởi có suối nước nóng và khu rừng nhiệt đới với diện tích khoảng 11.000 ha, được công nhận là khu bảo tồn thiên nhiên vào năm 1975.

Theo lời giới thiệu, Hồ Cốc mang vẻ đẹp hoang sơ, được nhiều cặp đôi chọn lựa làm địa điểm chụp ảnh cưới. Bright Side cho biết, nếu muốn bắt đầu cuộc sống mới ở nơi này, du khách có thể tìm chỗ ở với giá chừng 150- 200 USD/tháng. Trước đó, Hồ Cốc cũng từng được trang Thrillist bình chọn là một trong những thiên đường du lịch giá rẻ trên thế giới.

Ngoài ra, Bright Side cũng lựa chọn một số địa danh khác trên thế giới để du khách tham khảo.

Guanajuato, Mexico

Guanajuato là thành phố và khu tự quản của Mexico. Nơi này tọa lạc tại thung lũng hẹp khiến các đường phố tại đây nhỏ và ngoằn ngoèo. Phần lớn ở đây gồm các ngõ hẻm nhỏ xe hơi không vào được và vài phố nằm bên sườn núi. Guanajuato cũng là mảnh đất giàu truyền thống văn hóa.

Theo lời giới thiệu từ Bright Side, giá thuê phòng căn hộ ở đây rất tốt, vào khoảng 150-200 USD/tháng; phí đồ uống dưới 1 USD, giá vé xem phim vào khoảng 3 USD. Guanajuato cũng là quê hương của lễ hội nghệ thuật Cervantino nổi tiếng.

Veliko Tarnovo, Bulgaria

Veliko Tarnovo là thị trấn nhỏ nằm nép mình trong thung lũng phía bắc ở Bulgaria. Mang vẻ đẹp như tranh vẽ và thơ mộng không kém gì Pháp, nhưng giá cả tại thị trấn này “dễ chịu” hơn nhiều. Một chai rượu vang ở đây có giá chừng 80 cent. Trong khi căn hộ cho thuê vào khoảng 200 USD/tháng. Dân số thị trấn ước chừng 200.000 người. Đây là một trong những địa điểm lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu lại một cuộc sống mới.

Bãi biển Agonda, Goa, Ấn Độ

Biển Agonda thường xuyên lọt trong danh sách những bãi biển đẹp nhất châu Á. Đây là nơi bạn có thể cưỡi voi dạo quanh bờ biển. Giá thuê phòng tại đây vào khoảng 120 USD/tháng. Xung quanh bãi biển có chùa chiền và một số địa điểm để tập yoga.

Koh Thonsáy, Campuchia

Hòn đảo nhỏ thuộc miền nam của Campuchia là thiên đường thực sự của rừng cây và bãi biển. Du khách có thể dành nhiều thời gian thư giãn trên bãi biển hoặc khám phá rừng. Vùng biển quanh đảo nông và đáy có độ dốc từ từ khiến nơi này khá thú vị để bơi lội. Theo nhận định của Bright Side, đây là nơi lý tưởng dành cho những người muốn tạm “thoát” ra khỏi thế giới văn minh.

Avarua, quần đảo Cook

Avarualà một thị trấn ở phía bắc của đảo Rarotonga và là thủ đô của Quần đảo Cook, nằm cách phía đông bắc của New Zealand chừng 2000 km. Nơi này sở hữu những bãi biển nhiệt đới lộng lẫy không kém gì Maldives hay Seychelles, nhưng có mức giá hấp dẫn hơn nhiều. Một căn hộ thuê ở đây chỉ khaongr 130 USD/tháng. Hòn đảo thu hút khoảng 100.000 du khách nước ngoài đến mỗi năm.

Český Krumlov, Cộng hòa Séc

Thị trấn đẹp như cổ tích nằm trong khu vực thuộc vùng Nam Bohemia, nổi tiếng về kiến trúc đẹp và lịch sử lâu dài. Tất cả đường phố ở đây làm bằng đá sỏi. Theo lời giới thiệu của Bright Side, bữa tối dành cho hai người vào khoảng 20 USD, giá thuê căn hộ chừng 400 USD/tháng. Thách thức lớn nhất nếu bạn muốn tới đây sinh sống đó là phải học tiếng Séc.

(Theo Dân trí)

Tuy nhiên, theo Indian Express, chuyên gia Kapoor cho rằng bạn nên tránh vắt chanh vào các món ăn đang nóng hổi. Vitamin C rất nhạy cảm với nhiệt và dễ bị nhiệt phá hủy. “Đây là lý do bạn không nên cho nước chanh vào thức ăn còn nóng hoặc đang nấu trên bếp. Thói quen này khiến vitamin C trong chanh bị phá hủy và bạn không thể nhận được đầy đủ lợi ích”, cô nói thêm.

Nữ chuyên gia khuyên bất cứ khi nào bạn muốn sử dụng chanh để chế biến thực phẩm, hãy để thức ăn nguội một chút trước khi vắt chanh vào.

Tiến sĩ Sawinder Kaur, Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm và Dinh dưỡng, Đại học Lovely Professional (Ấn Độ), cũng đồng ý với quan điểm trên: “Vitamin C nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng. Sự phân hủy vitamin C có thể xảy ra ở nhiệt độ từ 30 độ C tới 85-95 độ C tùy theo thời gian tiếp xúc. Vitamin này cũng hòa tan trong nước. Cho nước chanh vào thức ăn nóng có thể phá hủy vitamin và ảnh hưởng hoạt động của các enzyme”. 

Tương tự như vậy, bạn chỉ nên uống nước chanh ở nhiệt độ phòng. 

Uống nước chanh nóng rất dễ chịu, đặc biệt trong thời tiết lạnh, giúp cơ thể có cảm giác ấm áp, giảm nghẹt mũi, viêm họng. Trong khi đó, nước chanh đá đem lại cảm giác sảng khoái. Tuy nhiên, như giải thích ở trên, nước nóng có thể phá hủy enzyme và vitamin C còn uống nước chanh đá cản trở lợi ích tiêu hóa của loại quả này. 

Tác dụng của nước chanh 

Chanh là nguồn cung cấp vitamin C, hóa chất thực vật flavonoid và chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe và tinh thần của bạn theo nhiều cách. 

Giảm nguy cơ đột quỵ: Hiệp hội Tim mạch Mỹ phát hiện trái cây họ cam quýt, bao gồm cả chanh, có thể giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ ở phụ nữ.

Duy trì huyết áp khỏe mạnh:Theo Future Fit, nghiên cứu của Nhật Bản trên 101 phụ nữ cho thấy những người đi bộ và tiêu thụ chanh thường xuyên có huyết áp thấp hơn những người không có các thói quen này. 

Ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do gây ung thư. Trong khi đó, chanh chứa nhiều chất chống oxy hóa. 

Ngăn ngừa hen suyễn:Nghiên cứu cho thấy vitamin C mang lại một số lợi ích sức khỏe quan trọng cho người mắc bệnh hen suyễn đồng thời giảm nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn. 

Chống thiếu sắt:Thiếu sắt sẽ dẫn tới thiếu máu là tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến ở các nước đang phát triển. Kết hợp thực phẩm giàu chất sắt và vitamin C, chẳng hạn như chanh, sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất sắt.

Điều gì xảy ra khi ăn quả quất mỗi ngày?

“Thời điểm đó các hotline cứu hộ đều luôn trong tình trạng máy bận. Nhà tôi ở tầng trung nhưng đã chuẩn bị cho tình huống xấu nhất là nếu vỡ kính đành bỏ của chạy lấy người. Dù may mắn không có thiệt hại gì về người và của sau trận bão trên, nhưng gia đình tôi đang rất nghiêm túc học hỏi kinh nghiệm chống bão cho căn góc hướng đón gió bởi bão tố có thể ập tới bất cứ lúc nào”, chị Vui cho biết. 

Ở căn góc tại dự án Anland Complex, khu đô thị Dương Nội (Hà Đông), chị Mai cũng đã có những giây phút đáng nhớ khi cơn bão Yagi đổ bộ. 

Theo chị Mai, nhà có 2 mặt góc với tổng chiều dài hứng gió hơn 20m, trong đó phần kính và cửa logia khoảng hơn 10m nên cảm nhận rõ ràng hơn so với các căn mà chiều dài hứng gió chỉ tầm 3-7m.

“Tôi thấy căn góc có hai mặt, nếu 2 mặt đó bên chiều gió thì đương nhiên là diện tích mặt thoáng hứng gió nhiều hơn. Ngồi nhà xem video các nơi cửa kính bung ra, với sức gió đập vào cửa kính gia đình tôi cũng rất lo. Nhưng với những gì đã trải qua, tôi thấy chất lượng vật liệu và chất lượng thi công thực sự rất quan trọng”, chị Mai chia sẻ và cho biết, kính căn hộ đã được gia đình chủ động dán chống nóng decal loại cao cấp từ trước đó. Và tuyệt đối không mở cửa hay hé cửa kính lớn trong suốt thời gian gió giật mạnh.

“Rất may nhà tôi cũng không hề bị nước tràn qua các khe, gioăng cửa kính vào nhà dù phải hứng gió rất mạnh. Thậm chí không cần dùng bất kỳ một chiếc khăn lau nào cho việc thấm nước. Theo tôi, nhà nào có kính nên chủ động dán decal toàn phần để tăng liên kết và tăng sức chịu lực. Khi có gió bão tuyệt đối không cố gắng mở hé cửa ra để cảm nhận vì gió lùa vào quật rèm và đồ đạc nguy hiểm hơn”, chị Mai nói.

Gia cố cửa mùa mưa bão

Căn góc là những căn hộ nằm ở vị trí góc của tòa nhà chung cư, thường có hai mặt thoáng, không có bất kỳ căn hộ nào khác nằm chắn hai mặt thoáng này nên lấy được nhiều ánh sáng tự nhiên và gió.

Số lượng căn góc tương ứng với số góc của tòa nhà. Kết cấu một khối chung cư chỉ có 4 góc mỗi tầng nên số lượng căn góc không nhiều. Mặt khác, căn góc thường thông thoáng và rộng rãi nên có giá bán cao hơn 20-30% những căn cùng tầng (cùng diện tích). 

Theo chuyên gia xây dựng, hiện nay, kính được sử dụng tại nhiều công trình. Từ cửa sổ, cửa ban công đến lan can... thường được làm bằng kính cường lực. Chuyên gia khuyến cáo, chủ nhà nên dán film PVB mặt ngoài. Trường hợp có xảy ra vỡ, nổ cũng không bị nổ thành các mảnh vụn, sẽ hạn chế nguy hiểm đối với người sử dụng.

ThS. KTS Cao Hoàng Anh - Giám đốc Công ty Kiến trúc Xây Dựng & đầu tư ACA lưu ý, cần kiểm tra, bảo trì thường xuyên hệ thống cửa trong nhà, đặc biệt trước mùa mưa bão. Đối với cửa sổ, cửa đi cần kiểm tra độ bền chịu va đập, độ bền trước áp lực gió, độ kín nước, độ lọt khí… 

Bên cạnh đó, cần kiểm tra việc thực hiện các biện pháp bảo quản chống mối mọt, nấm mốc, đặc biệt đối với cửa ngoài hoặc cửa đặt ở nơi ẩm ướt thường xuyên. Kiểm tra nước mưa có lọt vào phía dưới thanh cái ngang đáy và kiểm tra ngăn gió lùa qua khe cánh cửa với khuôn cửa, hoặc giữa hai cánh cửa.

Kiểm tra để đảm bảo kính được gắn chặt vào các mối liên kết của khung cánh, trường hợp nhận dạng được sự lỏng lẻo trong liên kết giữa khung cửa và tường, kính và đố hay cánh, cần gia cố lại bằng tắc kê để tăng độ liên kết giữa khung vào tường hay dán keo tăng liên kết kính vào đố …

Theo chuyên gia, có thể thực hiện dán băng keo chống nứt dọc theo các đường viền của cửa. Hoặc có thể dán chéo qua cửa kính tạo ra các khung hình chữ X, hình thoi, chữ nhật để giảm áp suất gió tác động lên bề mặt. Băng keo có tác dụng gia cố thêm kết cấu kính giảm lượng gió lùa, làm chắc chắn, giảm nguy cơ nứt, rạn nứt nếu bị va đập. Ngoài ra, cần kiểm tra, cài chặt các then, chốt cửa đi, cửa sổ. Neo cửa bằng đòn tre, gỗ, sắt vào tường nhà để chống gió giật bung cửa.

Theo người dân địa phương, cá trích ở Phú Quốc có quanh năm nhưng thời điểm khoảng từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, khi gió Tây Nam thổi vào đất liền mới là vụ cá trích lớn nhất. Lúc này, cá đạt độ ngon, thịt béo chắc, vị ngọt thơm và giá cả cũng "mềm" hơn.

Tại đây, cá trích được chế biến thành nhiều món ăn, thành phẩm như cá trích đóng hộp, cá trích kho lạt, cá trích nấu canh chua, chả cá trích,… song ngon và được thực khách ưa chuộng nhất vẫn là món gỏi cá trích.

Vì được thưởng thức trực tiếp, không trải qua công đoạn nấu nướng nào nên gỏi cá trích được ví như đặc sản “ăn tươi nuốt sống” ở Phú Quốc (Ảnh: Nguyen Thuy Tien).

Anh Quốc Việt – chủ một nhà hàng hải sản ở thị trấn Dương Đông, Phú Quốc cho biết, để làm món gỏi cá trích ngon, đầu bếp phải đi chợ sớm, tuyển chọn những mẻ cá còn tươi rói vừa được ngư dân đánh bắt từ biển về.

Những con cá được chọn cũng phải có kích cỡ đồng đều nhau, chừng hai đầu ngón tay để quá trình chế biến thuận tiện và đảm bảo chất lượng.

Cá trích sau khi mua về được làm sạch, cạo vảy, cắt đầu, bỏ ruột, rút xương rồi rửa lại với nước. Người Phú Quốc thường rửa cá trích cùng nước muối (hoặc giấm) pha loãng để loại bỏ mùi tanh, giúp món ăn ngon và thơm hơn, thực khách ai cũng có thể thưởng thức.

Sau khi sơ chế sạch, cá trích được phi lê, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ngoài thành phần chính là cá trích phi lê, món gỏi này còn được chế biến cùng các nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp đến trộn đều cá và các nguyên liệu với nước sốt chua riêng biệt được làm từ giấm nuôi bằng trái ổi chín. Loại giấm chua này giúp thịt cá mềm và thơm hơn. Sau đó thêm ít muối và đường vào hỗn hợp trên để tạo cho món ăn vị chua dịu, ngọt thanh.

Đặc biệt, gỏi cá trích không thể thiếu phần nước chấm sền sệt – được ví như linh hồn của món ăn. Để làm nước chấm ngon, người địa phương pha chế luôn từ chính loại mắm Phú Quốc rồi nêm nếm các gia vị quen thuộc như chanh, đường, tỏi, ớt băm nhỏ và không thể thiếu lạc rang (đậu phộng) giã nhuyễn.

Khi thưởng thức, thực khách lấy bánh tráng, lần lượt xếp các loại rau sống lên trên, thêm miếng gỏi cá trích đã thấm đều gia vị rồi cuốn gỏi lại, quệt với nước chấm đặc sánh, dậy mùi thơm.

Miếng bánh tráng mềm dai hòa quyện với vị thanh mát của các loại rau, vị béo mềm, ngọt dịu của cá trích cùng hương thơm của dừa nạo sợi, lạc rang khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Chị Vũ Hường (ở Hà Nội) cho biết từng vài lần thưởng thức gỏi cá trích ở Phú Quốc và rất thích hương vị món ăn này. Thậm chí đầu tháng 5 vừa qua, chị còn tranh thủ quỹ thời gian nghỉ ngơi hiếm hoi để đưa gia đình tới đảo Ngọc 1 ngày 1 đêm chỉ vì “thèm” món gỏi trứ danh.

“Tôi từng đặt mua gỏi cá trích của một số cơ sở thực phẩm uy tín ở Hà Nội song cảm giác vẫn không thể tươi và ngon bằng thưởng thức trực tiếp món này. Vì vậy, tôi không ngại di chuyển xa, đặt vé máy bay đưa chồng con vào Phú Quốc đúng một đêm chỉ để ăn “thả ga” món gỏi mà các thành viên đều yêu thích”, chị Hường nói.

Tại một số nhà hàng địa phương, thực khách khi ăn gỏi cá trích còn được phục vụ kèm ly rượu sim ngọt nồng, chan chát. Loại rượu đặc trưng ở đảo Ngọc không chỉ giúp cân bằng hương vị món ăn mà còn được xem như bài thuốc dân dã giúp giảm đau nhức xương cốt và các bệnh về tiêu hóa.

Ngoài thưởng thức trực tiếp món gỏi cá trích, du khách tới đây có thể tìm mua cá trích tươi sống hoặc các loại thực phẩm chế biến sẵn từ loài cá này về làm quà cho bạn bè, người thân như cá trích phi lê, cá đóng hộp,... ở các chợ hải sản lớn như chợ Dương Đông, chợ An Thới hay chợ Hàm Ninh.

Phan Đậu