Mới đây, các nhà nghiên cứu từ Đại học Birmingham (Anh) và Viện Hóa học Max Planck (Đức) đã so sánh các phương pháp nấu ăn để từ đó đánh giá mối lo gây ra tình trạng ô nhiễm không khí trong căn bếp.

Để làm điều này, họ thiết lập một nhà bếp trong phòng thí nghiệm, và xem xét các phương pháp khác nhau được sử dụng để nấu ức gà. Các phương pháp bao gồm: Chiên chảo, chiên ngập dầu, xào, luộc, và sử dụng nồi chiên không dầu.

Bằng cách sử dụng các máy đo nồng độ hạt vật chất (PM), hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC), chất ô nhiễm hóa học có sẵn trong thực phẩm, các nhà khoa học phát hiện điều bất ngờ, khi nồi chiên không dầu là phương pháp ít gây ô nhiễm nhất.

Cụ thể, đối với PM, phép đo được thực hiện bằng microgam trên mét khối (μg/m³) cho thấy mức độ đạt đỉnh ở mức 92,9 μg/m³khi chiên chảo, 26,7 μg/m³khi xào, 7,7 μg/m³khi chiên ngập dầu, 0,7 μg/m³khi luộc và chỉ 0,6 μg/m³khi chiên bằng nồi chiên không dầu. Kết quả này thấp hơn 150 lần so với chiên chảo.

Đối với VOC, phép đo được tính bằng phần tỷ, với tỷ lệ cao nhất được ghi nhận là 260 khi chiên chảo, 230 khi chiên ngập dầu, 110 khi xào, 30  khi luộc và 20 khi chiên bằng nồi chiên không dầu.

Như vậy, rán gà bằng chảo trên bếp sẽ thải ra lượng hợp chất dễ bay hơi trung bình lớn gấp 13 lần so với nồi chiên không dầu.

Những phát hiện trên mang đến cho người làm nội trợ một lý do nữa để tin tưởng vào nồi chiên không dầu. Đó là giảm bớt các hợp chất gây ô nhiễm trong nhà, vốn được cho là có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như nhiễm trùng đường hô hấp, suy tim và chứng mất trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng bên cạnh phương pháp nấu ăn được sử dụng, điều quan trọng là phải giữ cho nhà bếp được thông gió trong và sau khi chế biến thức ăn, bất kể đối với phương pháp nấu ăn nào.

So với đề xuất, tiền thưởng dành cho học sinh đạt giải quốc tế được nâng lên cao nhất là 50 triệu đồng.

Đối với học sinh giỏi quốc gia, mức thưởng cho giải nhất, nhì, ba, khuyến khích lần lượt là 50 triệu đồng, 40 triệu đồng, 30 triệu đồng và 20 triệu đồng.

Học sinh đạt giải nhất kỳ thi học sinh giỏi cấp thành phố được đề xuất mức thưởng cao là 10 triệu đồng cho cấp THCS và 15 triệu đồng cho cấp THPT.

Ngoài ra, dự thảo cũng đề xuất tặng thưởng 50 triệu đồng cho học sinh đạt giải Quán quân Đường lên đỉnh Olympia. 

Học sinh người dân tộc thiểu số, người khuyết tật nếu đạt các thành tích nói trên sẽ hưởng mức tiền thưởng gấp 1,5 lần.

Trường hợp học sinh vừa là người dân tộc thiểu số vừa là người khuyết tật sẽ được thưởng gấp 2 lần.

Với đội, nhóm học sinh (từ 2 thành viên trở lên) đạt giải trong các kỳ thi nghiên cứu khoa học kỹ thuật cấp quốc tế; đạt giải trong kỳ thi học sinh giỏi và thi nghiên cứu khoa học kỹ thuật cấp quốc gia do Sở GD&ĐT cử; đạt giải Nhất trong các kỳ thi học sinh giỏi các môn văn hóa và thi nghiên cứu khoa học kỹ thuật cấp thành phố do Sở GD&ĐT Hà Nội tổ chức được hưởng mức thưởng bằng hai lần đối với cá nhân.

Học sinh đạt giải tại nhiều kỳ thi khác nhau trong cùng một năm thì được thưởng đầy đủ theo số giải đoạt được.

Mức thưởng dành cho giáo viên bằng 70% mức thưởng của học sinh.

Hiện Quảng Ninh dẫn đầu cả nước về mức thưởng dành cho học sinh đạt giải quốc tế với 700 triệu đồng.

Tương tự, Trường ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch cũng thông báo cho toàn bộ giảng viên, sinh viên, học viên nghỉ đến hết 8/3 để phòng tránh dịch Covid-19.

Chống dịch ở Trường ĐH Luật TP.HCM

Trường ĐH Kỹ thuật Y – Dược Đà Nẵng cũng điều chỉnh kế hoạch năm học và tăng cường phòng chống dịch bệnh, đồng thời thông báo cho sinh viên tiếp tục được nghỉ học đến hết ngày 8/3.

Trước đó, ông Nguyễn Trường Sơn, Thứ trưởng Bộ Y tế cho hay Bộ đã có chỉ đạo hiệu trưởng các trường đại học trực thuộc Bộ chuẩn bị các phương án để đón sinh viên trở lại giảng đường vào ngày 2/3.

Để chủ động đón sinh viên trở lại, Bộ đã chỉ đạo các trường phải vệ sinh, khử trùng tất cả các giảng đường.

Bộ cũng không khuyến khích sinh viên ngành y mang khẩu trang vào giảng đường, phải biết sử dụng khẩu trang đúng lúc, đúng chỗ và đúng phương pháp.

Theo ông Sơn, Bộ Y tế yêu cầu sinh viên trường y trở lại giảng đường sớm là do việc giáo dục, tuyên truyền về tự bảo vệ bản thân cho sinh viên ngành y cũng dễ dàng, thuận lợi hơn.

Hiện tại Bộ Y tế quản lý  11 trường y. Tới thời điểm này, một số trường đã kéo dài thời gian đi học lại.

Tính tới thời điểm hiện tại, gần như các Trường ĐH trên địa bàn TP.HCM đều kéo dài thời gian học lai cho sinh viên từ 1 tới 2 tuần.

Cụ thể, các trường gồm Trường ĐH Bách khoa, Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn, Trường ĐH Khoa học tự nhiên, Trường ĐH Kinh tế luật, Trường ĐH Công nghệ Thông tin, Trường ĐH Quốc tế, Trường ĐH Tài Chính Marketing, Trường ĐH Tôn Đức Thắng, Trường ĐH Công nghiệp TP.HCM, Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM, Trường ĐH Công nghệ TP.HCM, Trường ĐH Ngân hàng..

Một số trường kéo dài thời gian học lại sau 2-3 tuần như: Trường ĐH Kinh tế Tài chính, Trường ĐH Nha Trang...

Trong khi đó về phía học sinh và khối nghề nghiệp UBND TP.HCM chỉ đạo cho học sinh lớp 12 (cả giáo dục phổ thông và giáo dục thường xuyên) nghỉ tới ngày 8/3.

Học sinh mầm non và phổ thông kể cả giáo dục thường xuyên từ lớp 1 đến lớp 11 cùng học viên các trung tâm tin học- ngoại ngữ, cơ sở dạy thêm, giáo dục kỹ năng sống nghỉ hết 15/3.

Học sinh, sinh viên, học viên khối giáo dục nghề nghiệp trên địa bàn thành phố nghỉ hết tháng 3.

Trong cuộc họp về chống dịch Covid-19 chiều qua của ở TP.HCM, ông Huỳnh Thành Đạt, Giám đốc ĐH Quốc gia TP.HCM đề xuất cho sinh viên và cả học sinh hết tháng ba mới đi học lại.

Chủ tịch TP.HCM Nguyễn Thành Phong cũng băn khoăn về thời gian đi học lại và vẫn mong muốn cho học sinh nghỉ hết tháng 3.

Lê Huyền

TP.HCM vẫn băn khoăn về thời gian đi học lại

Cho rằng diễn biến dịch Covid-19 khó lường, trường học là môi trường lây lan nguy hiểm nếu có mầm bệnh..., ông Huỳnh Thành Đạt, Giám đốc ĐH Quốc gia TP.HCM đề xuất cho sinh viên và cả học sinh hết tháng ba mới đi học lại.

Anh cũng không có tên trong đội hình của Erik ten Hag chuẩn bị đấu Atletico Madrid ở Oslo, Na Uy hôm nay.

Tuy nhiên, Ronaldo đã bóng gió rằng, anh sẽ ra sân cho MU vào ngày mai, khi phần còn lại của đội gặp Ray Vallecano tại Old Trafford.

Cụ thể, Ronaldo đã đáp lại một bài đăng trên instagram tuyên bố anh đã bị loại khỏi đội hình MU ở cả 2 trận, bằng tiếng Bồ Đào Nha “Domingo o rei joga”, có nghĩa “Chủ nhật nhà vua chơi”.

Trận đấu với Rayo Vallecano là trận đấu cuối cùng của MU trước khi bước vào mùa giải mới Premier League, với trận đón tiếp Brighton trên sân nhà vào 7/8.

Ronaldo mới trở lại MU trong tuần này và được cho vẫn kiên quyết ra đi. Anh đề nghị Quỷ đỏ giải phóng hợp đồng nhưng CLB từ chối.

Nếu Ronaldo vẫn muốn rời MU, không loại trừ anh sẽ phải tự mua lại hợp đồng của mình.

Thiên Bình

Những pha xử lý có IQ cực thấp trên sân cỏ

Trên sân cỏ, một pha xử lý thông minh có thể giúp cầu thủ trở thành người hùng. Tuy nhiên, nếu vì ham biểu diễn hoặc xử lý lỗi thì họ sẽ bị biến thành trò cười cho bàn dân thiên hạ.