Sau 2 năm thực hiện dự án Đàotạo nâng cao sức khoẻ cộng đồng của Metro đã đào tạo hơn 25,ìnkháchhàngMetrohọcbảoquảnthựcphẩmsạhagl000 khách hàng tại19 trung tâm Metro trên cả nước về kiểm soát sản xuất, vận chuyển, bảo quản vàchế biến thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Công ty Metro Cash & Carry Việt Nam vừa tổng kết dự án Đào tạo nâng cao sức khoẻcộng đồng và trao chứng nhận cho các học viên tham gia dự án. Hơn 250 khách mờithuộc nhóm khách hàng chuyên nghiệp, đại diện các doanh nghiệp và sinh viên cáctrường đại học chuyên ngành quản lý bền vững đã tham dự chương trình.

Sau 2 năm thực hiện dự án đã tiếpcận hơn 400,000 đối tượng thông qua các phương tiện truyền thông và đào tạo hơn25,000 khách hàng tại 19 trung tâm Metro trên cả nước. Dự án đã tổ chức 18chương trình đào tạo cho nhiều đối tượng từ khách hàng, nhà cung cấp đến nhânviên của công ty Metro, sinh viên tại một số trường đại học liên quan đến chuyênngành quản lý bền vững.

Đặc biệt để quá trình đào tạo đạt hiệu quả cao, dự án đã xây dựng mô hình gianbếp di động giúp người tham dự có thể thực hành ngay tại chỗ các kiến thức đượcđào tạo.

Ông Philippe Bacac, Tổng giám đốc Công ty Metro Cash & Carry Việt Nam cho biết:“Chúng tôi hy vọng thông qua dự án các đối tượng được đào tạo của chương trìnhsẽ kiểm soát được các rủi ro liên quan đến sản xuất, vận chuyển, bảo quản và chếbiến thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Đây làmục tiêu lâu dài mà chương trình hướng tới.”

Ngoài việc kiểm soát các mối nguy, dự án này sẽ đồng thời ảnh hưởng tích cựctrong các hoạt động nâng cấp chuỗi cung ứng hàng hoá thuộc lĩnh vực phân phối ởViệt Nam. Dự án đã thu hút sự tham gia của các công ty và chuyên gia ở lĩnh vựckhác trong chương trình thông qua những phương thức hoạt động bền vững đem lạilợi ích cho cả doanh nghiệp và xã hội.

Chị Hồ Thị Quỳnh Mai, chủ căn tin trường học tại quận 11, Tp HCM chia sẻ: “Khoáđào tạo này đưa ra những phương pháp thực hành đảm bảo vệ sinh trong chế biến,tại đây tôi nhận thấy được nguy cơ từ những bước rất nhỏ trong xử lý thực phẩmhay thực hành vệ sinh trong bếp ăn mà trước đây chúng tôi ít quan tâm tới.”

Dự án Đào tạo nâng cao sức khoẻcộng đồng được khởi động từ cuối năm 2012 do công ty Metro Cash & Carry ViệtNam, Cơ quan Đầu tư và Phát triển CHLB Đức (DEG) và ASSIST, một tổ chức tư vấnkỹ thuật phi lợi nhuận phối hợp thực hiện. Dự án tập trung vào việc nâng caokiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm trong một quy trình khép kín từ trang trạiđến bàn ăn.

Thúy Ngà