Vitamin A là một trong 3 loại vi chất được xem là quan trọng nhất (bao gồm Iốt,đồnghànhchươngtrìnhbổbxh bd y Vitamin A, Sắt)   vì tình hình thiếu hụt các vi chất này ở các nước đang phát triển ngày càng có nguy cơ gia tăng Đặc biệt là với trẻ em từ 6 – 36 tháng, tình trạng thiếu Vitamin A  vẫn đang là một vấn đề cần được giải quyết cấp bách. Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hiện nay trên thế giới có khoảng 3 triệu trẻ em bị khô mắt (tổn thương mắt do thiếu Vitamin A dẫn đến mù loà) và có tới 251 triệu trẻ bị thiếu Vitamin A tiền lâm sàn. Tại Việt nam, trước đây hàng năm có khoảng 5000 – 6000 trẻ em bị mù hoàn toàn do thiếu Vitamin A (1999).