Ăn nhiều chất xơ giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Bệnh của sự no đủ

Ung thư đại tràng là một bệnh lý phổ biến trên toàn thế giới. Tại Mỹ, hàng nămcó khoảng trên 200.000 người mắc bệnh và khoảng 60.000 người tử vong vì ung thưđại tràng.

Ở Việt Nam, chúng ta chỉ có số liệu thống kê về K đại tràng năm 2008 được Tổchức Y tế Thế giới công bố trên 3.095 người mới mắc bệnh và khoảng 1.730 ngườitử vong. Những con số này có thể chưa phản ánh đúng thực tế về tình hình bệnh Kđại tràng ở Việt Nam, nhưng tỷ lệ bệnh nhân chết hơn 50% so với số ca mắc bệnhmới trong năm là tương đương với Hoa Kỳ. Dự đoán trong vài năm tới, số người mắccăn bệnh này sẽ tăng nhanh.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến ung thư đại tràng, ví dụ như di truyền. Một số nhàkhoa học còn cho rằng đây là bệnh của sự no đủ, của tầng lớp thượng lưu trong xãhội do ăn quá nhiều thịt và chất béo, ít chất xơ trong khẩu phần ăn mỗi ngày.

Ung thư đại tràng là căn bệnh có những triệu chứng ban đầu không rõ ràng. Bệnhnhân thường có những rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy kéo dài và táo bón, đôi khixen kẽ với những đợt tiêu chảy, giống như hội chứng lỵ. Thỉnh thoảng còn cónhững cơn đau quặn bụng, đầy hơi và trướng bụng. Đây là căn bệnh rất phổ biến vàkhó phát hiện, khi phát hiện được bệnh thì bệnh đã tiến triển ở giai đoạn 3 hoặc4.

Bổ sung chất xơ, phòng ngừa bệnh

Trên thực tế, cho đến nay chưa có loại thuốc nào được công nhận là có tác dụngvới bệnh này. Tuy nhiên gần đây các nhà khoa học đã chứng minh được rằng chất xơhòa tan có tác dụng lớn trong phòng chống ung thư đại tràng. Chất xơ hòa tan điqua ruột sẽ tạo ra thể đông làm chậm quá trình hấp thu một số chất dinh dưỡngvào máu và cũng làm tăng khối lượng phân làm kích thích nhu động ruột.