Hằng ngày, người Nhật ăn loại gạo có tên gọi là Japonica có độ dính cao, hạt ngắn, vẫn ngon khi để nguội. Nhờ đó, gạo Japonica lý tưởng để chế biến sushi và các món ăn khác cần có kết cấu dính.

Theo Statista, gần 94% người Nhật Bản ăn cơm ít nhất một bữa mỗi ngày (khảo sát tháng 11/2022). Gạo cũng là loại cây trồng được sản xuất nhiều nhất. Nước này chỉ nhập khẩu một phần nhỏ từ thị trường nước ngoài.  

Sau đây là những điểm khác biệt của gạo Nhật: 

Cách trồng và xay xát khác

Gạo Nhật Bản được xay xát bằng quy trình gọi là “đánh bóng”, loại bỏ cám và mầm từ gạo, chỉ để lại nội nhũ tinh bột. Điều này dẫn đến hạt gạo ngắn hơn, tròn hơn và có màu trắng đặc trưng. 

Gạo được thu hoạch từ phương thức canh tác lúa nước, thời vụ ngắn hơn so với các loại gạo khác. Điều này dẫn đến hàm lượng tinh bột Amylose cao, góp phần tạo nên kết cấu dẻo, hương vị ngọt ngào. Lúa Nhật thường được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ. 

Giá trị dinh dưỡng

Nhật Bản tự hào là một trong những quốc gia có tuổi thọtrung bình cao nhất thế giới. Mặc dù người Nhật thường xuyên ăn cơm chứa nhiều carbohydrates nhưng lại rất ít chất béo trong mỗi bữa ăn. Cơm chỉ được nấu bằng nước, tránh các nguyên liệu nhiều dầu mỡ.

Một lý do khác khiến gạo Nhật Bản có thể tốt cho sức khỏe hơn các loại gạo khác là thường được ăn với súp miso chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, hạt gạo ngắn có chỉ số đường huyết thấp hơn do đó ít có khả năng làm tăng đột biến lượng đường trong máu. 

Về hàm lượng dinh dưỡng, gạo trắng Nhật Bản tương đối tốt cho sức khỏe, là nguồn cung cấp sắt và protein chất lượng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất. Gạo Nhật thường được trồng bằng các phương pháp canh tác truyền thống, tránh sử dụng các hóa chất và thuốc trừ sâu độc hại.

Gạo Nhật có lượng calo thấp hơn và có hàm lượng chất xơ cao hơn đồng thời chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn các loại gạo khác.

Giá đắt hơn

Gạo Nhật đắt hơn các loại gạo khác (khoảng 20%) vì nhiều lý do. Nông dân Nhật sử dụng các phương pháp canh tác truyền thống tốn nhiều lao động. Ngoài ra, Chính phủ Nhật Bản áp đặt các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, làm tăng thêm chi phí sản xuất.

Dù vậy, nhiều người tin rằng mức giá xứng đáng vì gạo có hương vị và kết cấu vượt trội. 

Hai 'nhiều' trong bữa tối âm thầm rút ngắn tuổi thọ

Dọc tuyến đường Thuỳ Vân, phương tiện du lịch và cá nhân lưu thông qua lại tương đối đông đúc. Các cơ sở du lịch vẫn đang mở cửa đón khách đến thuê phòng.

Tại bãi Sau, người dân, du khách đã đổ xuống tắm biển, vui chơi từ sớm. Tuy nhiên, theo quan sát, lượng khách chưa nhiều. Về chiều muộn, một cơn mưa lớn bất chợt khiến một số nhóm khách ùa lên bờ tìm chỗ trú dưới gốc cây và các khách sạn cận tuyến đường Thuỳ Vân. Trong khi đó, phần lớn du khách lại tỏ ra thích thú khi vừa tắm mưa vừa tắm biển.

Chị Trần Thị Hồng (38 tuổi, sống tại TP.HCM) cho biết, chị cùng chồng và hai con đến Vũng Tàu vào trưa nay. Như mọi năm, chị lựa chọn Vũng Tàu vì quãng đường di chuyển ngắn và đồ ăn ở đây cũng khá phong phú.

“Vũng Tàu vừa có biển lại có núi, cùng với tiết trời thuận lợi nên năm nào vợ chồng mình cũng lựa chọn để cùng các con đến vui chơi, nghỉ ngơi. Ở đây còn có nhiều loại hải sản mà cả gia đình mình đều thích”. Chị Hồng chia sẻ.

Càng về chiều tối, lượng khách đổ về dọc bãi Sau và quảng trường Cột cờ càng đông sau khi dứt cơn mưa. Đặc biệt, năm nay khu vực này diễn ra lễ hội bia xuyên đêm nên khiến nhiều du khách háo hức, chờ đợi.

Theo báo cáo của Sở Du lịch tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, ngày đầu tiên của lễ 2/9 năm nay lượng khách tương đối ổn định nhưng chưa nhiều như kỳ vọng. Dự báo các ngày kế tiếp, lượng khách sẽ đến đông hơn, hiện các địa phương trong tỉnh đều đã chuẩn bị chu đáo để đón tiếp du khách..

Theo thống kê, trong ngày địa phương đã đón và phục vụ khoảng 129.576 lượt khách, tăng 121,49 % so với cùng kỳ năm trước, doanh thu đạt khoảng 55, 1 tỷ đồng, tăng 29,66% so cùng kỳ năm 2022.

Ông Phạm Khắc Tộ, Giám đốc Trung tâm quản lý và hỗ trợ khách du lịch TP Vũng Tàu cho biết, lượng khách đến thành phố trong ngày hôm nay khoảng 32 nghìn lượt, tăng 77,78 % so với cùng kỳ năm trước.

“Ngày đầu tiên của kỳ lễ, lực lượng chức năng đã trực 24/24 đảm bảo an toàn cho người dân và du khách tắm biển, trung tâm đã giao trả một trẻ bị lạc về với gia đình an toàn”. Ông Tộ thông tin.

Một số hình ảnh ghi nhận tại TP Vũng Tàu chiều nay: