Siêu máy tính dự đoán Man City vs Crystal Palace, 18h30 ngày 12/4

Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Khoa Khám và Tư vấn dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tư vấn thêm:

Thành phần dinh dưỡng của sầu riêng chứa nhiều vitamin như vitamin C, axit folic, thiamin, riboflavin, niacin, B6 và vitamin A, kali, sắt, magie, natri, kẽm, phốt pho, chất xơ có lợi cho sức khỏe.

Sầu riêng có tác dụng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình phát triển của gốc tự do, cải thiện hệ tiêu hóa, chắc xương, chống lão hóa.

Ngoài ra, sầu riêng còn có tác dụng giảm stress, cải thiện giấc ngủ, giảm tình trạng lo lắng.

Sầu riêng tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì có thể gây thừa cân, béo phì, tăng đường máu vì hàm lượng đường cao, chứa nhiều kcal (1kg sầu riêng tương đương 1.350 kcal) tương đương với tổng năng lượng một ngày cho một người trưởng thành.

Bạn không ăn sầu riêng cùng với nước ngọt và rượu bia vì trong thành phần đều chứa nhiều đường và chất béo. Ăn sầu riêng trước lúc uống bia có thể khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, đường huyết trong máu tăng.

Những người cần lưu ý khi ăn sầu riêng:

Người bị tiểu đường, béo phì, bệnh nhân huyết áp ăn sầu riêng có thể khiến đường huyết tăng cao rất nhanh vì vậy người bệnh phải kiêng.

Tương tự, người tăng cholesterol máu cũng hạn chế ăn sầu riêng. Bạn chỉ ăn một chút để bớt cảm giác thèm ăn. Người đang giảm cân không nên ăn vì sầu riêng có thể khiến cân nặng và mỡ thừa tăng nhanh.

Người suy thận ăn sầu riêng chứa nhiều kali sẽ gặp nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp và dẫn đến ngừng tim đột ngột, gây tử vong nhanh chóng.

Người phụ nữ Nhật sinh ngày 12/9/1968. Khi 21 tuổi, cô được mời làm việc tại một công ty người mẫu. Tại thời điểm đó, cô hầu như không dùng mỹ phẩm ngoài son dưỡng môi và kem chống nắng. Đó là lúc đa số các cô gái quan tâm tới chăm sóc da. 

Khi 23 tuổi, cô kết hôn và sinh con gái đầu lòng. Người mẹ trẻ bắt đầu ăn nhiều rau quả, chăm sóc làn da, tập thể dục đều đặn hơn. 

Sau khi sinh con thứ 2 lúc 26 tuổi, Masako chuyển hoàn toàn sang chế độ ăn kiểu Nhật với nhiều rau xanh hơn. Khi 30 tuổi, cô mới bắt đầu để ý tới việc giữ gìn làn da kỹ càng hơn. Sang 37 tuổi, cô thường xuyên đi tập ở phòng gym. 

Ở tuổi 44, Masako tham gia vào cuộc thi nhan sắc dành cho phụ nữ trung niên và khiến ban tổ chức bất ngờ do có vẻ ngoài khó tin. Thậm chí, mọi người còn nhận xét trông cô như bạn của con gái 20 tuổi của mình. 

Tới tháng 9 năm nay, cô sẽ sang 55 tuổi nhưng trông vẫn rất trẻ trung. Những bức ảnh chụp Masuko và con gái lan truyền trên mạng khiến cô trở nên nổi tiếng. Masuko đã chia sẻ các nguyên tắc giúp giữ gìn nhan sắc không tuổi kéo dài. 

Đầu tiên, mọi người cần uống nhiều nước lọc mỗi ngày (ít nhất 1,5 lít). Cô lúc nào cũng mang một bình nước bên người. Cô giải thích: “Nước giúp lọc chất độc hại khỏi cơ thể và cần thiết cho quá trình trao đổi chất suôn sẻ. Nước cũng tốt cho mái tóc, ngăn ngừa chất béo tích tụ, giảm thâm nám”. 

Thứ hai, việc lựa chọn các loại thực phẩm tươi mới, lành mạnh và cân bằng rất quan trọng. Cô áp dụng chế độ ăn vừa đủ cung cấp năng lượng, không dư thừa. Thức ăn phải có các chất cần thiết cho cơ thể. Nếu không làm được như vậy, bạn nên bổ sung vitamin. Mỗi ngày, bạn cần ăn một lượng rau nhất định để có chất xơ, tốt cho hệ nội tiết. Để đảm bảo da căng bóng, bạn ăn một lượng chất béo bão hòa có trong dầu ô liu, bơ, cá béo. 

Thứ 3, mỗi ngày, Masuko ăn 4 bữa, khẩu phần nhỏ. Bí quyết quan trọng là điều độ và đa dạng. Thứ 4, cô không hút thuốc, không uống rượu. 

Thứ 5, đi bộ để tận hưởng không khí trong lành mỗi ngày dù thời tiết thế nào. Thói quen này tốt cho làn da, cản thiện tâm trạng và thúc đẩy hệ miễn dịch. Cô ủng hộ quan điểm đi 10.000 bước mỗi ngày. Điều nên nhớ trước khi đi ra khỏi nhà là bôi kem chống nắng để ngăn ngừa tia UV có hại có thể khiến da có nếp nhăn. Việc tập luyện đều đặn cải thiện tuần hoàn máu và chức năng của các cơ quan nội tạng. 

Thứ 6, tránh để rơi vào các tình huống stress và cảm giác tức giận. Điều đó gây ra các tác động tiêu cực lên vẻ ngoài của mỗi người và khiến chúng ta già đi nhanh chóng.  

Thứ 7, một giấc ngủ ngon rất tốt cho sức khỏe. Masuko luôn ngủ trước 22h và thức dậy lúc 5h sáng mỗi ngày. 

Cuối cùng, cô thường xuyên sử dụng các loại kem dưỡng, mặt nạ chứa vitamin E và các thành phần có nguồn gốc thiên nhiên. Cô bôi kem dưỡng 3-4 lần/ngày. Trước khi đi ngủ vài tiếng, cô rửa sạch mặt và thoa kem dưỡng ẩm. Cô dán miếng chăm sóc da dưới mắt khi đi ngủ để tránh quầng thâm. Cô cũng chịu khó massage cơ thể, đặc biệt là vùng mặt và tay. 

Bí quyết giúp người phụ nữ 94 tuổi vẫn có thể làm người mẫu

Ông Vi Văn Niêm (62 tuổi), trú tại thị trấn Sơn Lư, người có thâm niên trong việc làm món nem cá chia sẻ, trước đây nem cá được người dân làm bằng những con cá mài mại ở sông, suối. Đây là một loại cá tự nhiên nên thịt rất thơm và ngon.

Tuy nhiên, những năm trở lại đây, loài cá này không còn bắt được nhiều nên người dân chuyển sang dùng cá trắm (trong lượng khoảng 4 đến 5kg/1con) để làm nem cá.

Theo ông Niêm, làm món nem cá rất công phu. Đầu tiên, phải chọn những con cá ngon, sau đó tiến hành đánh vảy, bóc lớp da cá, lọc xương lấy thịt, bỏ đi phần đầu và đuôi của cá.

Thịt cá lọc xong rửa sạch rồi thái thành từng lát nhỏ. Sau khi thái xong, cá được mang ướp với muối trắng hạt to, rồi để ráo nước. Thời gian để cá ráo nước mất khoảng 2 đến 4 tiếng đồng hồ.

Tiếp đó đến công đoạn rang thính (thính bằng ngô hoặc gạo nếp đều được) rồi mang đi xay nhỏ. Thính ngoài việc hút ẩm trong thớ thịt cá, còn làm thơm, lên men và giữ cho cá không bị thiu. Sau khi cá ráo nước, thì tiến hành rắc thính vào và trộn đều.

Công đoạn cuối cùng là bỏ cá vào ông tre hoặc ống (hộp) nhựa. Trong thời gian từ 7 đến 10 ngày là cá chín, có thể mang ra ăn.

Khi thưởng thức món nem cá cần chuẩn bị các loại rau ăn kèm như lá mơ, đinh lăng, lá sung… và chấm với tương ớt như các món nem chua khác. Món nem cá sau khi chín có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng hơn 1 tháng.

Ông Chu Đình Trọng, Phó Chủ tịch UBND huyện Quan Sơn cho biết, món cá muối (hay còn gọi là nem cá) đã tồn tại, gắn bó bao đời nay với đồng bào dân tộc Thái nơi đây. Đối với món ăn này, người dân thường làm dịp trước Tết Nguyên đán, trong những đám cưới hỏi ở địa phương và trở thành nét văn hóa đặc sắc.

“Theo nhiều người đánh giá, món ăn này khá đặc biệt, ngon. Tuy vậy, hiện trên địa bàn vẫn chưa có hộ gia đình nào làm để bán ra thị trường. Vậy nên, món nem cá vẫn là món ăn dân dã, gắn bó với từng gia đình trong mỗi độ Tết đến, Xuân về” - ông Trọng cho hay.

Cũng theo ông Trọng, huyện biên giới Quan Sơn có nhiều địa điểm du lịch, trải nghiệm hấp dẫn như động Bo Cúng (khu động lớn nhất xứ Thanh), bản du lịch cộng đồng (bản Ngàm, xã Sơn Điện)… Những năm trở lại đây, các địa điểm này đón khá nhiều du khách đến tham quan, khám phá.

Vậy nên, trong tương lai, nếu địa phương phát triển nem cá trở thành món đặc sản thì khá tốt. Vì ngoài lưu giữ được nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc Thái nơi đây, món nem cá còn trở thành sản phẩm du lịch, món quà lưu niệm khi du khách đến với huyện biên giới Quan Sơn.

>>>Xem thêm: Văn khấn giao thừa tết Quý Mão chuẩn nhất

Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach được ví như biểu tượng kiến trúc mới với quy mô 42 tầng, trở thành tòa tháp cao bậc nhất thành phố ngay trên mặt đường Nguyễn Huệ, với hạ tầng giao thông hoàn hảo, dễ dàng kết nối với các địa danh du lịch nổi tiếng. 

“Thiên đường nghỉ dưỡng” trong lòng phố biển

Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach là sự kết hợp hài hòa của phong cách thiết kế lịch lãm mang màu sắc sang trọng pha lẫn nét hiện đại với hồ bơi vô cực, phòng gym, spa chuyên nghiệp, đem tới trải nghiệm thư giãn đẳng cấp. 

Tên gọi của khách sạn được lấy cảm hứng từ bãi biển Hyams của vịnh Jervis miền Nam nước Úc, điểm đến du lịch nổi tiếng được sách kỷ lục Guiness công nhận có bờ cát trắng đẹp nhất thế giới. 

Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach giúp du khách tận hưởng vẻ đẹp nguyên sơ của Quy Nhơn, tìm hiểu dấu ấn văn hóa Chăm Pa, viếng thăm các địa danh lịch sử và thưởng thức ẩm thực đặc sắc miền duyên hải. 

“Hy-ams” còn là từ đồng âm với ý nghĩa “Xin chào tôi đây”, thể hiện sự ân cần, nồng hậu trong con người và phong cách dịch vụ chuẩn mực của khách sạn.

Tận hưởng kỳ nghỉ dưỡng phong cách thời thượng

Mang hơi thở của lối kiến trúc hiện đại, Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach có thiết kế thời thượng, tiện nghi và ấm cúng như chính ngôi nhà thứ hai của du khách. Các phòng khách sạn đều có góc nhìn panorama 360 độ tận hưởng không khí biển trong lành và chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên giữa lòng thành phố. 

Khách sạn có 3 loại phòng. Loại 1 phòng ngủ được thiết kế tối đa hóa công năng sử dụng trên mỗi thiết bị, nội thất, chất liệu, nhằm đem tới cho du khách sự thoải mái, thư giãn nhất. Loại 2 phòng ngủ với 2 phòng ngủ riêng biệt mang đến sự tiện lợi và riêng tư cho những người bạn. Loại 3 phòng ngủ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đi với một nhóm lớn hơn từ 6 - 8 người. 

Bên cạnh đó, du khách có cơ hội khám phá tinh hoa ẩm thực thế giới tại hệ thống nhà hàng sang trọng tại Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach, để mỗi ngày nghỉ tại đây sẽ là một hành trình trải nghiệm đa sắc màu, với những dịch vụ, tiện ích vượt trội từ vui chơi, giải trí đến mua sắm, ẩm thực phong phú và đa dạng. 

Nhà hàng Hy-DELIght là nhà hàng hướng biển sang trọng mang đến ẩm thực Á - Âu đa dạng với điểm nhấn là các món hải sản địa phương tươi ngon và đặc sản Quy Nhơn được chế biến tài tình bởi các đầu bếp 5 sao. 

Nằm ở tầng cao nhất của tòa nhà với tầm nhìn bao trọn quang cảnh thành phố và vịnh Quy Nhơn, Hy-Lounge Bar là tổ hợp vui chơi, giải trí thời thượng tại Quy Nhơn với các khu vực Night Club, Cigar Lounge, Wine Lounge... hứa hẹn là điểm đến hấp dẫn về đêm mà bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ qua.

Cùng với đó, Hy-Fresh Lobby Lounge sẽ khiến bạn hòa mình vào không gian sang trọng, lắng nghe giai điệu nhẹ nhàng trong khi thưởng thức những trang sách cùng một tách trà hay café vào buổi xế chiều. Hệ thống phòng họp đa đạng, đầy đủ các trang thiết bị hiện đại sẽ phù hợp với các chuyến nghỉ dưỡng phục vụ nhu cầu hội họp, MICE. 

Hy-Holona Spa tại Grand Hyams Hotel đem tới những liệu trình chăm sóc sức khỏe độc đáo, mang đến một trải nghiệm thư giãn hoàn toàn mới mẻ. Du khách có thể tận hưởng liệu trình spa trọn gói hàng ngày đã bao gồm trong giá phòng.

Ngoài ra, hồ bơi Hy-Harmony vô cực sở hữu tầm nhìn hướng biển trọn vẹn; shop quà tặng Hy-Giffy Shop giới thiệu hàng loạt quà tặng, đồ trang sức và hàng lưu niệm độc đáo của Quy Nhơn; Kids Club cũng là những điểm cộng cho hệ đa tiện ích tiêu chuẩn 5 sao tại khách sạn Grand Hyams Hotel - Quy Nhon Beach. 

Nhân dịp mở cửa đón khách trong mùa lễ hội và dịp Tết sắp đến, khách sạn Grand Hyams Hotel mang tới nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn với nhiều trải nghiệm đặc sắc.

Doãn Phong

Nghiên cứu cho thấy rau xanh là nguyên nhân gây ra một nửa số đợt bùng phát E. coli. Các chuyên gia tin rằng kết cấu của rau xà lách tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập dễ hơn. Ngoài ra, loại rau này thường được ăn sống, làm tăng nguy cơ gây bệnh. 

Giáo sư Paul Hunter, chuyên gia về bệnh truyền nhiễm của Đại học East Anglia, nói vớiDaily Mail: “Nước tưới có khả năng bị ô nhiễm sẽ đọng lại trên lá rau. Bề mặt sần sùi của lá gây khó khăn cho việc làm sạch các chất bẩn. Hầu hết các loại rau củ quả khác đều được gọt vỏ hoặc nấu chín trước khi ăn. Dưa chuột, cà chua và ớt có thể ăn sống nhưng lại mọc cách xa mặt đất nên ít có khả năng nhiễm bẩn hơn”. 

Một đánh giá năm 2019 do Giáo sư Hunter là đồng tác giả đã phân tích 35 đợt bùng phát nhiễm độc E. coli liên quan đến rau xà lách từ năm 1995 đến năm 2018.

Tám trường hợp không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chế biến rau “có thể góp phần gây ra dịch bệnh”. Sáu vụ khác liên quan đến phân động vật gần các khu trồng trọt. 

Các chuyên gia cho rằng rau nên được rửa kỹ bằng cách ngâm trong nước lạnh. Việc bảo quản cũng rất quan trọng, nên để rau trong tủ lạnh dưới 4 độ C. Thời tiết ẩm ướt, ấm áp có thể tạo ra môi trường sinh sản lý tưởng cho vi khuẩn E. coli. 

Giáo sư Eileen Wall, người đứng đầu nghiên cứu tại Trường Nông thôn Scotland (SRUC), giải thích: “Mưa có thể khiến nước bị ô nhiễm bắn vào lá rau trong khi hơi ấm tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển”. Bà cho biết thêm vi khuẩn có nguy cơ lây lan ở rau qua nước tưới. 

Cơ quan An ninh Y tế Vương quốc Anh (UKHSA) thường ghi nhận khoảng 1.500 ca nhiễm E. coli mỗi năm. Tuy nhiên, chỉ sau hơn hai tuần cuối tháng 5, đầu tháng 6 đã có 211 người Anh nhiễm loại khuẩn này. Ít nhất 67 người phải nhập viện. Đa số là thanh niên nhưng cũng có trẻ em mới 2 tuổi. 

Tháng 12/2023, một cô gái 17 tuổi sống ở Buckinghamshire rơi vào tình trạng nguy kịch do nhiễm phải chủng vi khuẩn E. coli chết người. Antonia Hay được cho là đã nhiễm bệnh do ăn thực phẩm tại chợ Giáng sinh. Bệnh nhân phải nằm trong phòng chăm sóc đặc biệt gần 2 tuần và được ra viện tạm thời vào ngày Giáng sinh. Antonia đã trải qua nhiều phương pháp điều trị bao gồm cắt bỏ một phần ruột, truyền máu, chạy thận nhân tạo. 

Ba cách ăn trứng gây hại cho sức khỏe

Theo Daily Mail,chế độ ăn kiêng được thiết kế để hỗ trợ quá trình methyl hóa DNA, giữ cho các tế bào khỏe mạnh. Khi bạn già đi, quá trình methyl hóa DNA thường kém hiệu quả hơn, dẫn đến sự lão hóa của các tế bào nhanh hơn.

Nhóm nghiên cứu, đứng đầu là chuyên gia về lão hóa, Tiến sĩ Kara Fitzgerald, cho biết trong bài báo trên tạp chí Aging: “Những phát hiện này bổ sung vào bằng chứng hiện có cho thấy các biện pháp can thiệp lối sống và chế độ ăn uống hiệu quả về chi phí, dễ dàng tiếp cận có thể làm giảm lão hóa sinh học”.

Chế độ ăn kiêng áp dụng trong khoảng thời gian 12 giờ mỗi ngày, từ 7h sáng đến 19h. Khi bắt đầu nghiên cứu, những người tham gia đã đi xét nghiệm máu để kiểm tra tuổi sinh học. Họ có các buổi trao đổi hằng tuần với các chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo tuân thủ lịch trình. 

Tuy nhiên, nghiên cứu có một số hạn chế như không rõ chính xác yếu tố nào đang thúc đẩy việc giảm tuổi sinh học, chế độ ăn uống hay việc tập luyện, thời gian nghỉ ngơi. 

Chế độ sinh hoạt giúp giảm tuổi sinh học 

Hằng ngày: 

- 150g rau lá đậm màu như cải bẹ, cải kale, rau chân vịt

- 150g rau họ cải, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải 

- 225g rau màu, trừ ngô ngọt và khoai tây 

- Một đến hai củ cải vừa

- Bốn thìa hạt bí 

- Bốn thìa hạt hướng dương

- 300g quả mọng (dâu tây, nho, mâm xôi) hoặc nửa thìa cà phê nghệ

- 170g thịt

- Hai phần trái cây có chỉ số đường thấp như bưởi và táo

- Thực phẩm bổ sung men vi sinh

- Uống 8 cốc nước.

Hằng tuần 

- Ăn gan 3 lần, mỗi lần 85g

- 5-10 quả trứng, tốt nhất là trứng gà thả hoặc hữu cơ.

Thay đổi lối sống 

- Tập thể dục 30 phút mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần với cường độ vừa phải đến cao, chẳng hạn như chạy hoặc đạp xe

- Ngủ 7 tiếng mỗi đêm

- Bài tập thở mười phút, hai lần một ngày.

Tránh

- Ăn bất cứ thứ gì trong khoảng thời gian từ 19h tới 7h sáng hôm sau 

- Ăn các loại kẹo, sữa, ngũ cốc có đường. 

Bỏ hay ăn lòng đỏ: Cách dùng trứng tốt nhất cho sức khỏe