您的当前位置:首页 > Công nghệ > Món ngon: Cách làm cá kho chuối xanh ngon đậm đà 正文
时间:2025-02-24 22:43:40 来源:网络整理 编辑:Công nghệ
Cá kho với chuối xanh là món ăn dân dã,ónngonCáchlàmcákhochuốixanhngonđậmđàgame dễ làm được nhiều bàgamegame、、
Cá kho với chuối xanh là món ăn dân dã,ónngonCáchlàmcákhochuốixanhngonđậmđàgame dễ làm được nhiều bà nội trợ lựa chọn. Đặc biệt, món cá kho này rất thích hợp với những ngày trời mưa gió, se lạnh. Cách làm cá kho chuối xanh cũng rất đơn giản, chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có ngay nồi cá kho thơm phức.
Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh
![]() |
Nguyên liệu cơ bản làm món cá kho chuối xanh |
- Cá quả (cá lóc): 700g (có thể thay bằng cá trắm hay những loại cá bạn yêu thích)
- Chuối xanh: 5 quả
- Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 400g
- Đường để chưng nước hàng
- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Cách làm cá kho chuối xanh
![]() |
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá quả mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch rồi xát với muối đem rửa lại lần nữa với nước và xắt khúc vừa ăn.
![]() |
Thịt lợn rửa thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
![]() |
Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó đem chuối ngâm vào chậu hỗn hợp nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm đen.
Chưng nước hàng: Đun nóng nồi (nổi nhỏ), sau đó cho lượng đường vừa đủ vào nồi. Đun hỗn hợp tới khi đường chuyển sang màu cánh gián, đổ từ từ khoảng 3 thìa nước vào ngay lập tức (cẩn thận nước bắn), sau đó đổ nốt phần nước còn lại vào và lắc nồi để được một hỗn hợp đồng nhất.
![]() |
- Bước 2: Cho cá đã xắt khúc vào bát to, rắc gia vị rồi xóc đều và đem ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Cho thịt lợn vào bát to với 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.
- Bước 3: Bắc chảo lên bêp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá lóc vào chiên sơ qua cho cá vàng đều.
- Bước 4: Xếp chuối xanh vào nồi, đến cá rán và cuối cùng là thịt ba chỉ. Sau đó cho nước hàng vào nồi sao cho nước ngập xâm xâm mặt cá, cho thêm ớt, hạt tiêu, một chút nước mắm (vì các nguyên liệu đã ướp gia vị nên không cho nhiều khiến món ăn bị mặm) rồi đặt lên bếp đun với lửa to.
![]() |
- Bước 5: Đun cho đến khi nào phần nước kho trong nồi sôi thì cho phần mỡ rán cá thừa vào để món cá kho thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, hạ nhỏ lửa tiếp tục đun tới khi nào cá chín mềm, ngấm gia vị, phần nước kho sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.
Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức.
Món cá kho chuối xanh sẽ ngon nhất nếu ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với món cá kho chuối xanh này nhé!
(Theo Dân Việt)
Nhận định, soi kèo Valencia vs Atletico Madrid, 0h30 ngày 23/2: Bám đuổi2025-02-24 22:27
Cô giáo hiếp dâm nam sinh 14 tuổi bị truy tố2025-02-24 22:15
Học tiến sĩ quốc tế bằng... tiếng Việt2025-02-24 21:52
Danh hài Thúy Nga: Chồng cũ chưa bao giờ hỏi thăm đến con gái tôi2025-02-24 21:44
Nhận định, soi kèo Newcastle vs Nottingham Forest, 21h00 ngày 23/2: Rút ngắn khoảng cách2025-02-24 21:25
Giáo viên toàn quốc ‘đọ’ kiến thức dinh dưỡng tuổi mầm non2025-02-24 21:19
Điểm chuẩn vào ĐH Mỏ địa chất2025-02-24 21:19
Xác minh vụ san lấp trái phép rừng ngập mặn khu vực cảng lớn nhất Đồng Nai2025-02-24 20:32
Nhận định, soi kèo Real Sociedad vs Leganes, 03h00 ngày 24/2: Thêm một lần vùi dập2025-02-24 20:25
Premier English2025-02-24 20:01
Nhận định, soi kèo Valencia vs Atletico Madrid, 0h30 ngày 23/2: Bám đuổi2025-02-24 22:33
TS Lê Bá Khánh Trình: Dạy toán như... vẽ tranh2025-02-24 22:17
Sau ra mắt sách Hà Phương về Đồng Nai làm thiện nguyện2025-02-24 21:48
15 công việc lương cao, ít căng thẳng2025-02-24 21:23
Nhận định, soi kèo Le Havre vs Toulouse, 23h15 ngày 23/2: Sân nhà mất thiêng2025-02-24 21:23
'Kate Moss Việt Nam': Tôi nghiêm túc trong tình yêu với bạn trai người Mỹ2025-02-24 21:00
Phát sốt vì… học toán2025-02-24 20:52
Chỉ chấm điểm học sinh lớp 1 hai lần trong năm2025-02-24 20:35
Nhận định, soi kèo Hải Phòng vs Hồng Lĩnh Hà Tĩnh, 19h15 ngày 22/2: Thêm một kết quả thất vọng2025-02-24 20:32
Học sinh Việt Nam tiếp tục 'cày' 12 năm phổ thông2025-02-24 20:19