Nguyên liệu:

+ Tôm sú: 400g (60,000 đồng)

+ Thịt vai xay: 200g(16,000 đồng)

+ Bắp cải: 600g( 6,000 đồng)

+ Xà lách, rau thơm: 300g (4,000 đồng)

+ Mắm tép: 50g ( 5,000 đồng)

+ Riềng, sả, tỏi, ớt( 4,000 đồng)

+ Nước mắm, gia vị, hạt nêm, dầu ăn, dấm gạo, đường nhà có sẵn.

Cách làm:

1. Thịt chưng mắm tép

Riềng, sả, tỏi sơ chế sạch, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn. Trộn thịt xay với Riềng sả tỏi xay nhuyễn cho ngấm. Cho thịt đã ướp vào chảo, thêm phần mắm tép và 1 thìa canh đường vào xào cùng cho đến khi thịt chín, nêm nếm lại cho vừa miệng, hơi đậm đà một chút. Rang thịt và mắm tép cho đến khi thịt săn và ngấm mắm tép, thịt cạn hết nước và bắt đầu ra mỡ, tỏa mùi thơm đặc trưng của mắm tép thì tắt bếp.

Cho thịt chưng mắm tép ra đĩa, món này ăn với cơm trắng thì cực kỳ hao cơm mà ngon miệng. Mình thường làm sẵn 1 lọ to, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Khi đến bữa chỉ cần lấy ra lượng thịt vừa đủ, cho vào lò vi sóng quay chừng 1 phút cho nóng là có thể dùng được.

2. Tôm chiên tỏi

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, chia làm 2 phần. Tôm cắt gọn bớt phần râu rồi ướp tôm với 1 phần tỏi băm và 1 thìa hạt nêm, đảo đều để chừng 10 phút cho tôm ngấm gia vị. Cho chảo lên bếp với ít dầu ăn rồi cho tôm ướp tỏi vào chiên chín vàng giòn cả 2 mặt.

Cho tôm ra đĩa và thưởng thức nóng.

3. Sa lát trộn dầu dấm

Xà lách, rau thơm ngâm rửa thật sạch, để ráo nước. Pha 1 thìa gia vị, 50ml dấm gạo, 2 thìa canh đường và phần tỏi băm còn lại vào bát, khuấy đều cho tan hết gia vị và đường. Nêm nếm lại phần nước dấm đường cho vừa miệng rồi cho thêm vào 30ml dầu ô liu hoặc dầu hướng dương, khuấy đều để sẵn sàng.

Chừng 10 phút trước khi ăn thì các bạn cho phần rau xà lách, rau thơm lên đĩa sâu lòng, tưới đều phần sốt dầu dấm tỏi đã chuẩn bị lên trên đĩa rau, đảo đều cho ngấm và thưởng thức ngay để đảm bảo độ giòn ngon của món sa lát trộn.

4. Rau bắp cải luộc

Phần bắp cải, các bạn cắt miếng vừa ăn, sơ chế sạch rồi cho vào nồi nước sôi có cho 1 thìa gia vị, luộc chín rau bắp cải rồi vớt ra đĩa, phần nước luộc rau có thể thêm chút gia vị cho vừa miệng, đổ ra bát tô làm canh. Chuẩn bị thêm 1 bát xì dầu để chấm rau bắp cải luộc

Bày các món ăn đã chuẩn bị lên mâm và thưởng thức với cơm nóng rất ngon miệng. Mình thường chỉ có khoảng 30-45 phút để chuẩn bị bữa chiều nên thường ưu tiên chọn những món ngon nhưng nấu phải khá nhanh, đảm bảo tiêu chí cả 2 vợ chồng và 2 cháu bé cùng thưởng thức được, các bạn cùng tham khảo về bữa cơm nhà chiều nay rất hấp dẫn với mình nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với bữa cơm 95.000 đồng cho 4 người.

(Theo Congluan)

Họa sĩ Trần Khánh Chương qua đời ở tuổi 77.

Họa sĩ Trần Khánh Chương cuối năm ngoái bàn giao lại vị trí Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam sau một thời gian phụ trách, tại Đại hội Mỹ thuật toàn quốc khóa IX. Họa sĩ Lương Xuân Đoàn kể, từ sau Tết sức khỏe của họa sĩ Trần Khánh Chương yếu đi. Ông phải vào viện mổ và xạ trị.

Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam cho biết gia đình đang bối rối, chưa biết tổ chức tang lễ cho họa sĩ Trần Khánh Chương ra sao trong thời Covid-19. Hiện nay, Chủ tịch Hội mới thông báo bước thông tin ban đầu tới các hội viên, chưa có lời chia buồn chính thức. Mọi thông tin vẫn chờ gia đình quyết định.

Tác phẩm "Đường lên Điện Biên" bằng sơn mài của họa sĩ Trần Khánh Chương.

Họa sĩ Trần Khánh Chương sinh ngày 14/8/1943 tại xã Thiên Lộc, huyện Can Lộc, tỉnh Hà Tĩnh. Ông tốt nghiệp trường Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội, khoa Gốm khóa 1959-1963; thực tập sinh về đồ gốm sứ tại Trung Quốc 1968-1970. Ông tốt nghiệp khoa Hội họa, trường ĐH Mỹ thuật Việt Nam năm 1975, trở thành hội viên của Hội từ năm 1978.

Ông được trao Giải thưởng Nhà nước về Văn học nghệ thuật năm 2007. Ông cũng nhận: Huân chương Kháng chiến hạng Ba; Huân chương Lao động hạng Nhất; Huy chương vì sự nghiệp Mỹ thuật Việt Nam; Huy chương vì sự nghiệp Văn học nghệ thuật Việt Nam; Huy chương vì thế hệ trẻ; Huy chương vì sự nghiệp Văn hóa…

Trong suốt sự nghiệp của mình, họa sĩ Trần Khánh Chương đã có những tác phẩm cống hiến cho nền mỹ thuật Việt Nam như Màu xanh trên vùng đất đỏ; Đường lên Điện Biên; Ngày vui giải phóng ; Những cánh diều; Bên cầu Thê Húc; Nhịp thời gian; Trưa cửa Tùng. Ông còn là tác giả của hai cuốn sách: "Gốm Việt Nam từ đất nung đến sứ" và "Gốm Việt Nam".

Hoạ sĩ Trần Khánh Chương từng là hoạ sĩ phòng kỹ thuật, Phó quản đốc Phân xưởng trang trí Nhà máy sứ Hải Dương (1963- 1975); Bộ đội Cục quản lý giáo dục Bộ Tổng tham mưu (1975- 1977); Phó phòng - Trưởng phòng - Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu Trường Đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội (1977- 1984); Ủy viên Ban chấp hành - Phó chủ tịch - Chủ tịch Hội Mỹ thuật Hà Nội; Ủy viên Ban chấp hành Hội Liên hiệp Văn học Nghệ thuật Hà Nội (1984- 1994); Ủy viên Hội đồng nghệ thuật chuyên ngành Trang trí khóa II; Chánh Văn phòng - Trưởng ngành - Chủ tịch Hội đồng nghệ thuật chuyên ngành Trang trí khoá III; Phó tổng thư ký khoá IV; Bí thư Đảng đoàn- Tổng thư ký khoá V; Bí thư Đảng đoàn - Chủ tịch Hội Mỹ thuật Việt Nam khoá VI và khóa VII; Phó Chủ tịch Ủy ban Toàn quốc Liên hiệp các Hội Văn học Nghệ thuật Việt Nam khoá VI và khóa VII (2000 - 2010); Ủy viên Hội đồng Lý luận Phê bình Văn học Nghệ thuật Trung ương khoá IX và X; Đại biểu Quốc hội khoá XI (2002- 2007)... Chủ tịch của Hội Mỹ thuật Việt Nam từ năm 1999-2019.

Tình Lê

NSND Bùi Đắc Sừ - 'người cả đời nặng nợ với chèo' qua đời ở tuổi 73

Thông tin từ gia đình cho biết, NSND Bùi Đắc Sừ qua đời vào 3 giờ sáng ngày 18/4/2020, hưởng thọ 73 tuổi.