Emiliano Martinez có phong độ xuất sắc tại World Cup 2022, góp công đáng kể trong hành trình Argentina bước lên đỉnh vinh quang. Thủ thành này cũng khiến người ta nhớ với những màn bắt penalty ngoạn mục tại Copa America năm trước đó,…

Tại gala trao giải Quả bóng vàng 2023 cuối tháng 10 vừa qua, Emiliano Martinez được vinh danh là Thủ môn xuất sắc nhất.

Trong mắt của các sếp bự MU, Martinez có thể thay thế David de Gea. Tuy nhiên, Erik ten Hagđã chặn động thái này để tái hợp trò cũ ở Ajax, Andre Onana. Quỷ đỏ sau đó tốn 55 triệu euro để mang thủ thành Cameroon từ Inter Milan về theo yêu cầu của nhà cầm quân người Hà Lan.

Tuy nhiên, Andre Onana vấp phải chỉ trích, hàng loạt lời chế nhạo vì những sai lầm khó đỡ giữa phong độ kém cỏi của MU. May cho Erik ten Hag là phong độ của tay giữ gôn 27 tuổi dần khởi sắc hơn sau kỳ FIFA Days giữa tháng 10, từng bước tạo niềm tin nơi đồng đội và fan Quỷ đỏ.

Andre Onana được Erik ten Hag nhắc tới trong 4 cái tên có thể đóng vai trò chính ở MU (cả trong và ngoài sân) để giúp ông xoay chuyển tình thế, bên cạnh Harry Maguire, McTominay và đội trưởng Bruno Fernandes.

Đó là những cầu thủ được cho nỗ lực tạo sự kết nối trong phòng thay đồ, lên tình thần để toàn đội MU cùng nhau vượt khó.

MU hiện đứng thứ 6 Ngoại hạng Anh với 21 điểm, kém vị trí thứ 4 (Tottenham đang nắm giữ) là 5 điểm. Erik ten Hag lạc quan, Quỷ đỏ hoàn toàn có thể nhảy lên top 4 bởi niềm tin, kiểu gì thì các đối thủ xếp trên cũng đánh rơi điểm.

MU thắng vất vả Luton: Góp nhặt niềm vui

Tuy vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng cá bò hòm lại là đặc sản trứ danh ở Phú Yên. Phần thịt của chúng có màu trắng tinh, thoạt nhìn rất giống thịt gà nhưng vị dai, ngon và thơm hơn. Cũng bởi lẽ đó mà cá bò hòm còn được gọi với cái tên “gà nước mặn”, “thịt gà đại dương”.

Trên thị trường, cá bò hòm hiện được bán với giá từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng mỗi cân, tùy kích cỡ. Cá có trọng lượng càng lớn, giá càng cao. Đặc biệt, cá tươi sống đắt hơn cá đông lạnh khoảng 200.000 – 250.000 đồng/kg.

Chị Phương Anh – chủ một nhà hàng bè nổi ở Vũng Rô cho biết, sở dĩ cá bò hòm có giá thành đắt đỏ hơn cả tôm hùm là do số lượng cá ngoài tự nhiên không nhiều. Chúng sinh trưởng rất chậm, 3 - 4 năm mới đạt được trọng lượng hơn 1kg.

Chưa kể loài cá này còn rất khó câu và khai thác bằng lưới.

“Mỗi tháng, chúng tôi chỉ thu gom được 5 - 7kg cá bò hòm, có khi ít hơn và phải đặt một vài mối mới đủ. Nếu bán lẻ tại bè thì giá khoảng 1,3 triệu đồng, loại 2 - 3 con/kg. Với con có trọng lượng từ 1,5 – 2kg, còn tươi sống mà vận chuyển đến Hà Nội hoặc TPHCM thì giá cao tới 2 – 2,5 triệu đồng/kg, tùy thời điểm”, chị nói.

Tuy giá thành đắt đỏ nhưng cá bò hòm vẫn được nhiều thực khách sành ăn ưa chuộng và săn đón. Thịt của chúng được nhận xét là săn chắc, không xương nhỏ và có độ dai, dậy vị ngọt thơm tự nhiên.

Cá bò hòm có thể được chế biến thành nhiều món ngon như hấp, nấu cháo cá, súp cá hay làm ruốc,… nhưng ngon và được yêu thích nhất là cá bò hòm nướng.

Cá được rửa sạch, mổ bụng sau đó nướng trực tiếp trên bếp than mà không cần phải tẩm ướp gia vị. Khi cá chín, người ta lột cho lớp vảy bong ra, để lộ phần thịt trắng tinh, thơm lừng.

“Thịt cá bò hòm không tanh mà rất chắc và ngọt. Thớ thịt hơi dai, có vị béo ngậy nhưng ăn không ngán. Gan loại cá này cũng béo, thơm như vị ốc hương, người lớn hay trẻ con đều ăn được.

Cá nướng ngon hơn khi cuốn cùng bánh tráng, các loại rau thơm hay xoài, dưa chuột thái lát,… rồi chấm với nước mắm chua ngọt”, chị Thanh Mai (một thực khách ở TPHCM) chia sẻ.

Theo chị Mai, cá bò hòm ngon nhưng “hiếm có khó tìm”, có tiền cũng chưa chắc mua được. Chị phải đặt chỗ người quen trước vài tháng và nếu mua được cũng chỉ khoảng một vài con.