Thứ Hai: Thịt thăn chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Thịt thăn lợn, trứng gà, bột ngô, bia, tỏi băm, sốt cà chua, cà chua, bột chiên giòn

Cách làm: Thịt lợn cắt thành miếng dài có kích thước khoảng 4x7cm, ướp với chút gia vị cho đậm đà. Sau khi thịt ngấm, lăn thịt qua hỗn hợp trứng đánh tan, rồi sau đó là bột ngô được trộn với bột chiên giòn. Đem chiên vàng thịt rồi bỏ ra đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó, cho dầu ăn rồi xào nát cà chua, cho thịt vào đảo, nêm thêm gia vị rồi cho sốt cà chua vào là xong, Khi ăn bạn có thể rắc thêm ít mè rang lên trên để món ăn hấp dẫn hơn.

Thứ Ba: Váng đậu cuộn thịt chiên

Nguyên liệu: Váng đậu, thịt băm, hành, tỏi, trứng gà, gia vị, hạt nêm

Cách làm: Váng đậu ngâm nước cho mềm. Thịt băm trộn với hành, tỏi băm và gia vị, ướp trong khoảng 15 phút, sau đó trải váng đậu lên mặt phẳng sạch, cho thịt băm vào và cuộn lại. Cuối cùng đem chiên váng đậu cuộn thịt trên chảo dầu với mức lửa vừa, khi vỏ vàng rụm, dậy mùi thơm và thịt không ra nước là hoàn thành.

Thứ 4: Thịt bò kho củ cải

Nguyên liệu: Thịt bò, củ cải, muối, mắm, dầu ăn, đường, hoa hồi, thảo quả, quế, cà rốt.

Cách làm: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông, đem ướp với chút gia vị và dầu hào cho ngấm. Củ cải và cà rốt cắt miếng vừa ăn. Cho thịt đã ngấm gia vị vào nồi xào qua, sau đó cho chút nước xâm xấp mặt thịt, thả cà rốt, củ cải, hoa hồi, thảo quả, vỏ quế, chút xíu nước hàng, đường, muối vào, đậy nắp, vặn lửa nhỏ. Khi thịt chín mềm, dậy mùi thơm, nồi cạn nước thì nếm sao cho vừa miệng. Lưu ý, mắm nên cho ở khâu cuối cùng.

Thứ Năm: Cá rô phi chiên sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Cá rô phi, cà chua, tỏi, ớt, mắm, dấm, đường, muối

Cách làm: Cá rô rửa sạch để thật ráo, sau đó ướp với chút muối, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Đổ dầu ngập chảo đem chiên vàng cá, vớt ra đĩa. Cho cà chua vào chảo đảo nhũn, cho thêm chút nước và gia vị, sau đó cho cá vào rim với nước mắm chua cay. Khi cá dậy mùi thơm, nước sốt sền sệt thì tắt bếp, cho thìa là và hành lá vào là hoàn thành.

Thứ Sáu: Mực xào dứa chua ngọt

Nguyên liệu: Mực tươi, dứa, hành, cần tây, tỏi, hành tây, ớt, mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm: Mực sơ chế sạch, đem cắt miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát (không quá mỏng). Trần qua mực trong nồi nước sôi có gừng, vớt ra để ráo. Phi thơm tỏi, hành tím băm, cho mực vào xào qua, thêm chút gia vị cho đậm đà., rồi để riêng sang 1 đĩa. Vẫn sử dụng chảo đó, xào qua dứa, rồi cho mực vào đảo chung, nêm thêm gia vị, khi thấy 2 nguyên liệu quyện vào nhau thì cho hành tây xắt nhỏ, cần tây thái khúc, ớt tươi cắt lát vào đảo chung với mức lửa lớn là xong. Lưu ý không xào mực lâu vì mực dễ bị dai mà dứa cũng bị nát, mất thẩm mỹ lại không ngon.

Thứ Bảy: Sườn sốt coca

Nguyên liệu: Sườn non, nước coca, mắm, muối, đường.

Cách làm: Sườn sơ chế sạch, đem luộc qua 1 lần nước rồi để ráo. Đem ướp sườn với gia vị cho ngấm khoảng 30 phút rồi chiên xem vàng. Khi sườn xém vàng, bạn cho nước coca vào sốt. Thấy sườn lên màu đỏ đẹp, nước sốt đặc sền sệt thì tắt bếp và ăn nóng.

Chủ nhật: Ếch xào nấm linh chi

Nguyên liệu: Ếch tươi, nấm linh chi, cà rốt, mộc nhĩ, hành tây, hành hoa, rau ngổ, hành khô, cùi dừa nạo, bột cà ri, hạt tiêu, hạt nêm. muối.

Cách làm: Ếch sơ chế sạch, bóp với chút rượu để khử mùi tanh, sau đó ướp ếch với gia vị cho ngấm. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho ếch vào xào săn, thêm bột cà ri, nước cốt dừa, đun sôi rồi thả tất cả các nguyên liệu còn lại vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý, nấm linh chi là loại cho gần cuối rồi đến rau ngổ rắc lên trên. Món này ăn nóng cực kì ngon nhé!

(Theo Em đẹp)

- Phận đàn bà, nghĩ khổ trăm đường các chị ạ. Bây giờ, em chỉ muốn khóc thật to để giải tỏa những đắng cay trong lòng nhưng em không thể khóc được nữa. Có lẽ nước mắt em đã cạn mất rồi.

Em lấy chồng được ba năm. Chồng em là con cả. Dưới chồng em có hai cô em gái nữa. Bố mẹ chồng em đều làm ăn buôn bán. Kinh tế gia đình dư giả nhưng ông bà tham việc và khó tính vô cùng.

Em về làm dâu gần 4 năm, vợ chồng chưa có con nhưng chưa bao giờ em được ngủ quá 4h sáng. Sáng nào cũng phải dậy sớm, dọn hàng và bán hàng cùng bố mẹ chồng. Hai cô em chồng của em, tuổi cũng ngang ngang với em nhưng các em ấy được chiều chuộng, một việc nhỏ cũng không phải động vào. Còn em, em giống như một nô tì, chỉ được làm, không được tị, không được ý kiến và không được sống theo ý mình.

Nhà mẹ đẻ của em ở Hải Dương, cách Hà Nội không xa nhưng mỗi năm em chỉ được về thăm mẹ 2 lần. Lần nào em xin về, mẹ chồng em cũng đay nghiến, chì chiết vì không có ai bán hàng, cơm nước, giặt giũ, lau dọn nhà cửa…

Em buồn lắm. Nhưng buồn nhất ấy là việc em không có con. Không hiểu kiếp trước em ăn ở thế nào mà lấy chồng 3 năm em vẫn không thể sinh con. Mẹ chồng em bảo, bố mẹ đẻ của em ăn ở thất đức nên trời phạt em. Còn hai cô em gái chồng thì ra sức mỉa mai, chỉ có mỗi việc chửa đẻ cũng không làm được (hai cô ấy chưa lấy chồng nhưng rất tự tin và coi thường em). Mỗi lần như thế, em lại vào phòng và ôm mặt khóc nức nở.

Ảnh internet.

Chúng em đi khám, bác sĩ bảo cả hai đều bình thường, em cũng đã lén đi kiểm tra khắp nơi, nhưng ở đâu cũng kết luận vậy.

Đến năm thứ 4 của cuộc hôn nhân, em bất ngờ mang thai. Các chị không biết, em đã hạnh phúc đến mức nào đâu. Em khóc cười như một đứa trẻ vì không kìm hãm được sự sung sướng. Thế nhưng, cuộc đời làm dâu của em chỉ có khoảng 2 tháng là được cười vui như vậy.

Đến tháng thứ 3, đi đo độ mờ da gáy, chỉ số của em bé cao trên mức an toàn, bác sĩ đã khuyên em nên làm các xét nghiệm và theo dõi chặt chẽ. Chồng em nghe tin, đứa trẻ có khả năng cao bị dị tật thì bật khóc. Còn em, em đứng như trời trồng rồi ngất đi vì quá sốc.

Gia đình chồng em biết chuyện, thay vì an ủi, động viên em. Họ ra sức đay nghiến em và nói những lời khiến em vô cùng đau đớn. Một mình em phải tự động viên mình, chờ đến tuần thai cao hơn để làm các xét nghiệm khác hoặc chọc ối kiểm tra. Tuy nhiên, số phận quá nghiệt ngã với em các chị ạ, cả xét nghiệm Double test, Triple test và chọc ối đều kết luận đứa trẻ có khả năng rất cao bị dị tật.

Ảnh minh họa

Nhiều người khuyên em nên bỏ cái thai để sau này đỡ khổ. Tuy nhiên, em không nỡ. Em muốn giữ lại con, sinh nó ra và nuôi đến khi nào con tự rời bỏ em thì thôi. Hơn nữa, em vẫn hy vọng, dù hy vọng đó là mong manh. Ấy là cuộc đời của con em xuất hiện phép màu. Cháu sinh ra sẽ lành lặn, khỏe mạnh như bao đứa trẻ khác.

Thế nhưng, đó là mong muốn của em. Còn bố mẹ chồng em thì khác. Ông bà không chấp nhận việc em sinh ra một đứa trẻ dị tật. Ông bà bắt em bỏ cái thai đó và sinh một đứa con khác. Ông bà còn tuyên bố, nếu em quyết giữ cái thai thì em phải bước ra khỏi nhà.

Em đau đớn đến chết đi sống lại nhưng em vẫn lạy van chồng, lạy van bố mẹ chồng cho em được toại nguyện, được mang thai và sinh ra đứa con của mình.

Bố mẹ em vẫn nhất quyết giữ quan điểm nên ngày hôm qua, mẹ chồng đã cầm tay em và dắt ra khỏi cửa, không cho em vào nhà nữa. Bà cũng tuyên bố sẽ lấy vợ mới cho chồng của em. Còn đối với loại “gái độc” không thể sinh con lành lặn cho chồng như em thì gia đình bà không chứa.

Bây giờ, em đã về nhà mẹ đẻ. Mẹ em cũng chỉ có một mình vì bố em mất sớm. Mẹ chỉ sinh được mình em. Em muốn ôm lấy mẹ rồi òa lên mà khóc, nhưng em không thể. Nước mắt em đã cạn hay sự đau đớn quá mức đã khiến em không thể khóc được hả các chị?

Độc giả giấu tên

(Hải Dương)

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300ml sữa tươi

- 200ml whipping cream

- 50gr socola

- 70gr bột cacao

- 60gr đường

- 1 chút xíu muối

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách thực hiện:

Bước 1:Cho bột ca cao vào một chiếc bát, thêm khoảng 40ml nước sôi vào khuấy đều cho tan. Tiếp đó bạn cho sữa tươi vào tô socola, hòa tan trên lửa nhỏ. Khi tất cả đã hòa tan thì tắt bếp. Cho bột cacao vào hòa thật đều. 

Cho bột ca cao vào một chiếc bát, thêm  nước sôi vào khuấy đều cho tan (ảnh khám phá)

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, đường, muối vào âu. Bạn trộn các nguyên liệu này cho thật mịn.

Bước 3: Cho kem tươi vào trộn chung, sau đó cho vanilla vào trộn đều. Cuối cùng cho nguyên liệu ở bước 1 vào trộn chung.

Cho kem tươi vào trộn chung, sau đó cho vanilla vào trộn đều (ảnh khoe&dep)

Bước 4: Cho kem vào một chiếc hộp và dàn mặt kem mịn rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé.

Cho kem vào một chiếc hộp và dàn mặt kem mịn rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé. (ảnh khám phá)

Trong tiết trời nắng nóng của mùa hè, thưởng thức những miếng kem tươi socola ngọt lịm mát rượi như tan chảy cả cơ thể thành nước bên cạnh bạn bè, người thân trong gia đình thì thật là điều thú vị. Còn chần chờ gì nữa khi không thêm ngay món kem độc đáo này sổ tay giải khát mùa hè của bạn chứ.

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có món kem thơm ngon mát lạnh (ảnh khoe&dep)

Minh Giang (tổng hợp)