Vì sao thịt thủ lợn lại có giá rẻ nhất, ai không nên ăn?

2025-01-31 23:58:47 [Công nghệ] 来源：NEWS

Tôi rất thích món thịt thủ (đầu lợn) như nấu thịt đông,ìsaothịtthủlợnlạicógiárẻnhấtaikhôngnênălich đá banh làm giò, luộc hay nướng. Gần đây, tôi đọc trên mạng, được biết đây là phần thịt rẻ nhất vì chứa nhiều chất độc. Xin chuyên gia tư vấn ăn thịt thủ có hại cho sức khỏe không? Tôi xin cảm ơn! (Hà Thị Duyên - Hoàng Mai, Hà Nội)

Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách Khoa (Hà Nội) - tư vấn:

Thịt lợn là thực phẩm chính trong các bữa ăn gia đình. Khi xẻ thịt, người ta phân chia thành các phần khác nhau như thịt thăn, vai, ba chỉ, chân giò và thịt thủ. Trong đó, phần thịt ngon nhất là đế thăn và má đào (bóc từ xương đầu lợn). Thịt thủ được ít người ăn, rất rẻ, trước đây bị coi là phần thịt dành cho người nghèo, người lao động.

Tuy nhiên, vài năm qua, phần thịt này thu hút các nhà hàng, quán ăn vì làm được nhiều món ăn ngon. Người tiêu dùng thích thú với các món giò thủ, má nướng.

Phần thịt thủ bị ghét vì nhiều mỡ và khó làm sạch lông, chứa nhiều u cục, tuyến trao đổi chất, hạch bạch huyết, nang ký sinh trùng. Người chăn nuôi thường tiêm lợn ở phần cổ, gáy.

gio thu.png — Giò thủ là món ăn được nhiều người ưa thích. Ảnh: Phương Thúy.

Các u cục có thể chứa chất độc hại, vi sinh vật, có mùi hôi tanh, nếu sơ chế không kỹ sẽ gây hại cho sức khỏe.

Hơn nữa, phần thủ lợn chứa nhiều mỡ, năng lượng cao dễ gây thừa cân béo phì, tăng cholesterol dẫn tới các bệnh tim mạch.

Những người có bệnh rối loạn mỡ máu, gan nhiễm mỡ, thừa cân béo phì không nên ăn phần thịt này vì chứa nhiều chất béo, không tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn thích thịt thủ, một tuần có thể mua một bữa về đổi món. Lưu ý, bạn cần chọn phần thịt tươi, lọc bỏ hết u cục, cạo sạch lông và phần tụ máu. Khi nấu nên loại bớt phần mỡ cổ chần qua nước sôi hoặc làm sạch với bột mì, muối, chanh tránh bị hôi. Bạn không mua thịt thủ đã có mùi ôi thịu, cổ nhiều tật, hạch và có nang sán.

Chuyên gia mách 2 cách chọn mua thịt bò 'xịn'Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao và đắt hơn các loại loại khác nên dễ được phù phép từ thịt kém chất lượng hơn.

(责任编辑：Công nghệ)

推荐文章

热点阅读

随机内容

Nhận định, soi kèo Crystal Palace vs Brentford, 21h00 ngày 26/1: Bẻ cánh Bầy ong

Những công trình kiến trúc Việt Nam xuất sắc lọt top thế giới

Nhiều công trình kiến trúc độc đáo mà bình dị của Việt Nam đã lọt vào top các công trình kiến trúc mang tầm thế giới.

1. Trường mầm non tại Đồng Nai

Công trình trường mầm non Farming Kindergarten tại Đồng Nai do kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, Takashi Niwa, Masaaki Iwamoto và các kiến trúc sư Trần Thị Hằng, Kuniko Onishi sáng tạo nên. Đây là một trong những công trình vinh dự lọt vào vòng chung kết cuộc thi “Công trình đẹp nhất thế giới” đồng hành với 29 công trình khác từ 20 quốc gia do Viện Kiến trúc Hoàng gia Anh – RIBA (Royal Institute of British Architects) công bố.

Điểm nổi bật của thiết kế là những mái nhà xanh cong cong chạy dài liền tạo ra ba sân vui chơi cho trẻ. Từ sân chơi không những thầy cô giáo mà cả trẻ cũng có thể chạy nhảy dễ dàng lên phía mái nhà trồng rau - nơi có độ dốc cao dần lên đến tầng hai.

Ngoài ra, trường mầm non cũng giành giải nhì trong cuộc thi quốc tế FuturArc Prize (Thiết kế công trình Xanh).

Trong nhà trẻ có một khu vườn rộng 200m2 trồng năm loại rau củ khác nhau để phục vụ cho tiết học giáo dục nông nghiệp cho trẻ.

2. Ngôi chùa đá ở Nha Trang

Công trình này đã lọt vào top 7 công trình tôn giáo ấn tượng nhất hành tinh do Liên hoan Kiến trúc thế giới bình chọn.

Công trình kiến trúc đơn sơ gồm hai phiến đá có kích thước tương tự nhau 2,3x3m - một phiến làm sàn, một phiến làm mái. Giữa hai phiến đá là hệ khung sắt để nâng đỡ toàn bộ trọng lượng cũng như tạo hình khối.

Không gian ngôi chùa đá được lấy cảm hứng từ sự tích Đức Phật và cây bồ đề. Vào khoảng năm 500 TCN, Đức Phật Thích Ca Mâu Ni đã ngồi thiền dưới bóng cây bồ đề 3 ngày và 3 đêm và đạt được giác ngộ và sự thấu hiểu. 7 tuần lễ tiếp theo, Đức Phật đã tiếp tục thiền định và suy xét trải nghiệm của mình. Sau 7 tuần, Đức Phật bắt đầu đi khắp nơi giảng dạy Phật pháp.

3. Nhà đá ở Quảng Ninh

Tọa lạc tại Đông Triều, Quảng Ninh, Việt Nam, thiết kế không chỉ gây ấn tượng bởi vườn trên mái mà còn vì hình dạng thiết kế đặc biệt. Được thiết kế bởi công ty kiến trúc Võ Trọng Nghĩa, ngôi nhà hình xuyến nổi bật giữa khu dân cư yên tĩnh. Sở dĩ được đặt cái tên Stone House (nhà đá) vì các kiến trúc sư đã sử dụng chất liệu đá xanh có sẵn ở địa phương, cùng vườn trên mái giúp thiết kế hòa nhập vào cảnh quan xung quanh.

4. Nhà thờ Ka Đơn ở Lâm Đồng

Công trình này đã đạt giải nhì cuộc thi Kiến trúc Thánh quốc tế lần thứ 6 – năm 2016 do Quỹ Frate Sole tổ chức.

Thiết kế của nhà thờ Ka Đơn lấy ý tưởng từ chính Linh mục Giuse Nguyễn Đức Ngọc - Quản xứ giáo xứ Ka Đơn và do vợ chồng KTS Vũ Thị Thu Hương, Nguyễn Tuấn Dũng thiết kế. Sau hơn 4 năm thi công, Nhà thờ Ka Đơn hoàn thành vào tháng 7/2014.

Tư tưởng xuyên suốt trong thiết kế công trình này là sự hòa quyện với thiên nhiên và mảnh đất của Chúa, kế thừa hình ảnh nhà ở truyền thống của người Churu và kết cấu kiến trúc truyền thống của các tộc người sống trên lưu vực sông Đa Nhim, phía nam Lâm Đồng.

5. Nhà nguyện ở ngoại thành thành phố Hồ Chí Minh

Công trình Nhà nguyện của Kiến trúc sư Nguyễn Hòa Hiệp đã giành giải nhất Festival Kiến trúc Thế giới với hai giải thưởng Dân dụng & Cộng đồng và Côn trình của năm.

Do khủng hoảng bất động sản và thiếu khu vực sinh hoạt chung nên Nhà nguyện được thiết kế làm nơi để người dân tham gia các hoạt động cộng đồng.

Đặc biệt là, mọi vật liệu để xây dựng và thiết kế Nhà nguyện đều là vật liệu tái chế, tận dụng từ những dự án trước đây như khung thép, tấm kim loại, v.v…

6. Ngôi nhà Điên (Biệt thự Hằng Nga) ở Đà Lạt

Công trình này do Kiến trúc sư Đặng Việt Nga thiết kế và đã từng chịu nhiều chỉ trích của dư luận do sự phá cách trong kiến trúc. Tuy nhiên, công trình này lại lọt vào top những ngôi nhà kỳ dị nhất thế giới do Archdaily công bố.

Ngôi nhà lấy cảm hứng từ thiên nhiên và được xây dựng giống hình dáng của một thân cây cổ thụ. Tác giả của lối kiến trúc này muốn tạo ra một cái nhìn khác về kiến trúc, vừa phong phú lại vừa khoa học.

Theo Khám phá

" alt="Những công trình kiến trúc Việt Nam xuất sắc lọt top thế giới" />

Vì sao thịt thủ lợn lại có giá rẻ nhất, ai không nên ăn?

Trường học Ấn Độ 'hút hồn' nữ sinh chuyên Anh ở Hải Phòng

Sẽ sớm có chương trình “Sóng và máy tính cho em”, hỗ trợ học tập trực tuyến

Dự đoán tỷ số Ngoại hạng Anh hôm nay 4/4

Ông Biden cảnh báo nguy cơ gia tăng xung đột trực tiếp với Nga

Trường tiểu học thông tin vụ học sinh lớp 5 bị điện giật tử vong

友情链接