Ăn chay hay còn gọi là trai giới hay ăn lạt là một chế độ ăn uống chỉ tiêu thụ những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, hoàn toàn không sử dụng các loại thịt hoặc kiêng ăn các thực phẩm có từ quá trình giết mổ.

Ăn chay được chia thành hai chế độ là ăn thuần chay (Vegan) và ăn bán chay (Vegetarian). Những người ăn bán chay ăn những loại thực phẩm như hạt lương thực, các loại đậu, hạt, rau củ quả, trái cây, nấm, thực vật biển, men và vẫn sử dụng sữa thú và các sản phẩm từ sữa thú, mật ong, trứng, và các sản phẩm từ động vật.

Còn với chế độ thuần chay được cộng đồng đánh giá là gắt gao hơn lối sống bán chay thông thường. Đây là cách sống nói “không” với các hình thức khai thác động vật và không sử dụng sản phẩm từ động vật càng nhiều càng tốt. Cách sống này không chỉ áp dụng với chế độ ăn uống mà còn với những khía cạnh khác trong cuộc sống.

Một số người lo ngại khi loại bỏ hoàn toàn thịt ra khỏi chế độ ăn uống sẽ gây ra tình trạng thiếu chất, cơ thể suy nhược và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy nhưng có rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay có xu hướng ít chất béo, cholesterol nhưng lại chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ và hợp chất thực vật lành mạnh. Bởi vậy cơ thể vẫn được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết.

Ăn thuần chay góp phần bảo vệ môi trường

Đặc biệt, ăn thuần chay cũng là một hình thức giúp bảo vệ môi trường sống và giảm khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Để có nguồn cung cấp thức ăn cho vật nuôi, loài người đã tàn phá rất nhiều rừng để phục vụ cho việc trồng trọt và chăn thả gia súc, gia cầm. Đây là nguyên nhân chính gây ra hạn hán và lũ lụt ở nhiều nơi trên thế giới.

Bên cạnh đó chất thải và chất cặn bã vật nuôi thải ra cũng khiến nguồn nước và không khí bị ô nhiễm. Lượng khí thải này lớn hơn gấp nhiều lần so với nguồn khí thải từ những hoạt động công nghiệp khác.

Nếu tất cả chúng ta đều ăn ba bữa thuần chay trong vòng một ngày, bạn sẽ giúp tiết kiệm được hơn 60 nghìn m2 rừng, 10 tấn khí CO2, 80 triệu lít nước và 400 nghìn kg ngũ cốc.

Lễ hội thuần chay Vegan Festival

Nhằm đem đến một ngày hội cho những người ăn thuần chay và giúp lan truyền ý nghĩa tích cực của lối sống này đến với cộng đồng, sắp tới lễ hội thuần chay Vegan Festival sẽ được tổ chức tại Hà Nội. Đây là tổ hợp triển lãm, vui chơi, ẩm thực, mua sắm liên quan đến lối sống thuần chay. Là một trải nghiệm đặc sắc cho không chỉ những người quan tâm đến lối sống thuần chay mà cho cả những người quan tâm đến vấn đề sức khỏe và bảo vệ môi trường. Lễ hội cam kết không sử dụng đồ nhựa một lần và toàn bộ chủ đề của lễ hội sẽ xoay quanh lối sống chan hòa với thiên nhiên.

Không những thế, lễ hội cũng là nơi để mọi người thể hiện tình yêu, niềm tin tưởng sâu sắc vào lối sống thuần chay, lối sống vì một tương lai tràn đầy ân điển, yêu thương và hòa bình đến muôn nơi trên hành tinh này. Là cơ hội để kết nối những cộng đồng có chung những giá trị xích lại gần nhau hơn để gắn kết và yêu thương nhau nhiều hơn. Đây cũng là nơi để mỗi người chia sẻ hành trình đến với lối sống thuần chay của mình qua chương trình “Câu chuyện của tôi” và ý những ý nghĩa mà lối sống này mang đến.

Mọi người đến đây có thể nghỉ ngơi, thư giãn tận hưởng thiên nhiên và thưởng thức hàng ngàn món ăn thuần chay phong phú, các tác phẩm nghệ thuật, các mô hình sáng tạo thể hiện tình yêu với trái đất, thiên nhiên, chương trình ca múa nhạc, thi đấu nấu món ăn chay, cuộc thi gian hàng lễ hội đẹp nhất, thưởng thức chiếc bánh xèo chay khổng lồ hay hoạt động phân loại rác, thu gom pin cũ...

Đặc biệt những bạn nhỏ khi đến với nơi đây sẽ được hòa mình vào những trò chơi, hoạt động vô cùng ý nghĩa như chế tạo đồ chơi từ rác thải hay học cách phân loại rác,… qua đó hình thành tình yêu và ý thức bảo vệ môi trường, thiên nhiên và sống chan hòa với vạn vật.

Vegan Festival sẽ diễn ra trong 3 ngày từ 1/11/2019 đến 3/11/2019 tại Công viên Thống Nhất, Hà Nội. Ngày hội có sự tham gia của hàng chục doanh nghiệp, đơn vị, đầu bếp thuần chay độc lập, nhà hoạt động môi trường tự do... với hơn 100 gian hàng về ẩm thực thuần chay, kiến trúc thuận tự nhiên, sản phẩm organic, sản phẩn dịch vụ thân thiện với môi trường.

Doãn Phong

Du khách trong diện ưu đãi chỉ cần xuất trình giấy tờ tuỳ thân có bản gốc và thông tin nguyên quán như Hộ chiếu, CMND, bằng lái xe… Riêng trẻ em có thể sử dụng giấy khai sinh hoặc hộ khẩu, hộ chiếu.

Chương trình “Tự hào Miền Trung” được triển khai đúng dịp kỷ niệm một năm cây Cầu Vàng nổi danh khắp thế giới ra mắt tại Bà Nà Hills. Và đây là cơ hội tuyệt vời để người dân các tỉnh miền Trung Tây Nguyên được tận mắt chiêm ngưỡng tuyệt phẩm kiến trúc đã khiến du khách quốc tế ngưỡng mộ tìm đến Đà Nẵng, Việt Nam.

Cùng với đó, dịp này, khu du lịch trên đỉnh núi Chúa vẫn đang cuốn hút du khách mỗi ngày với show nghệ thuật đẳng cấp Vũ hội Ánh Dương. Diễn ra đến hết ngày 30/9/2019, Vũ hội Ánh Dương đã tạo nên một sản phẩm đặc biệt nhất tại Bà Nà trong suốt ba tháng qua. Với những du khách đã từng được chiêm ngưỡng show nghệ thuật kết hợp hoàn hảo của nhiều loại hình như nhào lộn, ảo thuật, tung hứng, cà kheo… trên một sân khấu quy mô tới hơn 3000 chỗ ngồi này thì đây là một đẳng cấp mới của Bà Nà, một show diễn cuốn hút đến từng giây. Còn với những ai chưa từng được chứng kiến show diễn với hơn 230 diễn viên quốc tế trong những trang phục lộng lẫy như bước ra từ những xứ sở trong huyền thoại, cổ tích thì Vũ hội Ánh Dương là một lý do để phải đến Bà Nà trước khi show diễn này khép lại.

Tiếp ngay sau Vũ hội Ánh Dương, từ ngày 1/10-31/10, Sun World Ba Na Hills lại thiết đãi du khách bằng một bữa tiệc Halloween vui tươi, huyền bí, và cũng không kém phần hấp dẫn. Với chủ đề “Bí ngô đại náo Vương Quốc Ánh Dương”, Halloween năm nay, Bà Nà Hills sẽ ngập tràn trong sắc màu vàng ruộm của những trái bí ngô được điêu khắc và sắp đặt thành nhiều tiểu cảnh trang trí bắt mắt, ấn tượng như ngôi làng bí ngô, con đường bí ngô, cỗ xe làm từ bí ngô… Đặc biệt ấn tượng trong mùa Halloween năm nay là show nhạc kịch “Bí ngô đại náo ở Vương quốc Ánh Dương”. Xoay quanh những câu chuyện về phép thuật ở miền đất Mặt trời, show nhạc kịch mới hứa hẹn những phân cảnh ly kỳ, hấp dẫn, cuốn khán giả vào một Halloween đầy ma mị, bí ẩn và bất ngờ.

Bên cạnh những show diễn nghệ thuật “có một không hai” tại Việt Nam, du khách tới Bà Nà trong dịp này còn được đánh thức xúc cảm khi chiêm ngắm những tuyệt phẩm kiến trúc giữa thành phố trong mây. Cây Cầu Vàng tựa như dải lụa bồng bềnh giữa núi rừng trùng điệp, khu vườn Giác Quan- vườn Suy Tưởng với những bức tượng nhiều sắc thái biểu cảm, vườn hoa Le Jardin D’Amour muôn màu, làng Pháp cổ kính với những toà lâu đài cổ tích…

Vô số những trải nghiệm ẩm thực sẽ kéo bạn đi từ ngỡ ngàng này tới ngạc nhiên khác, khi được “vòng quanh thế giới” qua rất nhiều những món ăn quen có, lạ có. Rất nhiều những trò chơi ở Fantasy Park sẽ khiến bạn muốn ngày dài hơn để có thể tận hưởng cho bằng hết những hấp dẫn của Bà Nà Hills. Và nếu không có những show diễn, vũ hội, thì chỉ những minishow trên quảng trường Du Dôme, Beer Plaza hay Vườn hoa Le Jardin cũng đã đủ cho bạn thấy một Bà Nà sôi động đến từng khoảnh khắc rồi.

Một ngày ở Bà Nà Hills là ngập tràn niềm vui và những cảm xúc. Và với mức vé ưu đãi chưa từng có mà Sun World Ba Na Hills dành tri ân các tỉnh Miền Trung- Tây Nguyên, đây sẽ là cơ hội lớn để du khách có nhiều trải nghiệm đặc biệt nơi miền tiên cảnh.

Doãn Phong

Thời khắc giao mùa vui tươi và sống động

Nằm phía nam Nhật Bản, thành phố Fukuoka là trung tâm hành chính của tỉnh Fukuoka thuộc khu vực Kyushu. Nơi đây thu hút du khách bởi đền chùa cổ kính, ẩm thực đa dạng, các trung tâm mua sắc sầm uất và khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Hè 2019 là một mùa khốc liệt với người Nhật.

Nắng nóng kỷ lục vào cuối tháng 7 khiến 11 người tử vong và hơn 5.000 người phải nhập viện. Đan xen với những đợt nóng cháy da, 17 cơn bão lần lượt ghé thăm khiến thành phố Fukuoka nói riêng và nước Nhật nói chung có thời điểm trải qua 2-3 tuần không một ngày nắng ráo. Khi những tia nắng thu mang theo cái se lạnh nhẹ nhàng ghé thăm, mọi thứ bỗng trở nên tươi vui, sống động hơn hẳn.

Nước Nhật vốn đã quá nổi tiếng với mùa thu, mùa của những tán lá vàng, đỏ đan xen trong khung cảnh cổ kính, thơ mộng, bình yên.

Với nhiều người dân nơi đây, thời khắc đất trời chầm chậm chuyển từ hè sang thu mang những điều thú vị. Kana Hamada, quản lý khách sạn ở khu vực Hakata (Fukuoka), tâm sự rằng mùa thu là mùa bận rộn của ngành dịch vụ.

Do đó, giai đoạn giao mùa chính là khoảng thời gian người Nhật tận hưởng sự bình yên, dịu nhẹ của thời tiết. Đây là thời khắc xứ Phù Tang mang màu áo mới theo đúng nghĩa đen.

Khoảng thời gian để người Nhật tận hưởng sự bình yên của đất trời

Các cửa hàng dịch vụ như ăn uống, thời trang được sửa soạn lại phần mặt tiền bởi những cây lá phong đỏ bằng nhựa, hình ảnh báo hiệu mùa thu sắp sang. Những triền đồi, bờ sông bắt đầu nhuộm đỏ bằng hàng nghìn bông hoa bỉ ngạn. Bờ biển nổi tiếng ở Fukuoka vắng bóng người, thay vào đó là những đôi trai gái lặng lẽ đi bên nhau trên triền cát, ngắm đại dương xanh màu ngọc.

Đây là thời điểm một số bờ biển đã bước vào giai đoạn “tắt lò”, nghĩa là hoạt động nướng BBQ bắt buộc phải dừng lại để tạo không khí bình yên và trong lành. Giới trẻ Nhật coi đây là thời gian vàng của thời trang trong năm. Cái lạnh nhè nhẹ giúp việc diện đồ ra phố phóng khoáng và rực rỡ hơn. Các công viên trở nên đông đúc.

Mọi người tới đây để tận hưởng cái nắng dịu nhẹ của mùa thu, sảng khoái hơn sự nóng bức ngày hè và dễ chịu hơn tiết trời hanh khô nứt nẻ khi đông tới. Người dân nơi đây sống chậm lại, hưởng thụ nhiều hơn để sạc năng lượng, chuẩn bị cho mùa cao điểm du lịch.

Nơi cửa ải chỉ chim nhạn mới có thể bay qua

Từng là vùng đất in dấu nhiều cuộc chiến lịch sử ở Trung Quốc cổ đại và trung cổ, là bối cảnh của những trận chiến quan trọng kéo dài tới Thế chiến thứ 2, đến nay, Nhạn Môn Quan đã trở thành nơi hút khách du lịch.