时间：2025-02-03 20:38:23 来源：NEWS

Như hầu hết các loại thực phẩm,ịtlợnhaythịtbòtốthơlich ngoai hang anh hom nay thịt lợn có thể đưa vào chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải và nấu chín. Thịt lợn là loại thịt đỏ giàu protein, vitamin và khoáng chất nhưng cũng chứa nhiều chất béo và cholesterol.

Đặc biệt, một số phần thịt lợn có nhiều axit béo bão hòa, được gọi là chất béo xấu không tốt cho sức khỏe. Chất béo bão hòa dư thừa có thể làm tăng nguy cơ béo phì và mắc các bệnh mạn tính. Ăn thịt lợn nấu chưa chín dễ nhiễm virus và vi khuẩn truyền từ lợn sang người.

Thịt lợn tệ hơn thịt bò? 

Cả thịt lợn và thịt bò đều có nhiều protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thịt bò có xu hướng chứa nhiều calo, chất béo bão hòa và cholesterol hơn thịt lợn. Thịt lợn có thể là lựa chọn tốt hơn nếu bạn đang cố gắng kiểm soát mức cholesterol trong máu. 

Tuy nhiên, thịt bò có hàm lượng khoáng chất cao hơn như kẽm, canxi, sắt và một số vitamin nên có thể là lựa chọn lành mạnh trong một số trường hợp.

Hàm lượng chất béo của thịt bò hoặc thịt lợn phụ thuộc vào phần thịt. Những miếng thịt nạc như thịt thăn có ít chất béo và cholesterol hơn. 

Ngoài ra, cách chế biến cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thịt. Các phương pháp nấu ăn cần thêm chất béo, như chiên với dầu, bơ hoặc mỡ lợn, có thể làm tăng hàm lượng chất béo bão hòa và calo.

So sánh giá trị dinh dưỡng

Theo Medicinenet, 100g thịt bò nạc có 254 calo, 17,2g protein, 20g chất béo, 18mg canxi, 1,94mg sắt, 17mg magie, 158mg phốt pho, 270mg kali, 66mg natri, 4,18mg kẽm, 71mg cholesterol. Thịt bò cũng chứa các khoáng chất như đồng, mangan và selen và nhiều loại vitamin. 

100g thịt lợn nạc thăn không xương có 166 calo, 21,3g protein, 8,3g chất béo, 7mg canxi, 0,53mg sắt, 24mg magie, 216mg phốt pho, 358mg kali, 47mg natri, 1,73mg kẽm, 64mg cholesterol. Thịt lợn cũng chứa nhiều loại vitamin bổ dưỡng khác. 

Như vậy, nếu cùng là phần nạc, thịt lợn có hàm lượng chất béo và cholesterol thấp hơn thịt bò nhưng lại có ít khoáng chất và vitamin hơn. Ngoài ra, nghiên cứu gần đây cho thấy ăn thịt lợn nạc và thịt bò trong 3 tháng có tác động tương tự đến cân nặng và lượng chất béo ở những người béo phì. Tốt nhất bạn nên tiêu thụ thịt lợn và thịt bò ở mức độ vừa phải để tránh rủi ro.

Một số rủi ro khi ăn thịt lợn chưa nấu chín

Viêm gan E: Thịt lợn có thể mang virus viêm gan E lây truyền sang người gây viêm gan. Nghiên cứu cho thấy virus có thể xuất hiện trong gan, thận và tim lợn nhiễm bệnh. Thịt lợn thăn an toàn hơn các bộ phận nội tạng. Bạn phải ăn thịt nấu chín kỹ bởi thịt sống hoặc chưa chín làm tăng nguy cơ nhiễm virus.  

Nhiễm trùng Yersinia: Chế biến hoặc ăn thịt lợn sống, nấu chưa chín nhiễm Yersinia có thể khiến một người mắc bệnh Yersinia. Bệnh ảnh hưởng đến đường ruột, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt và nôn mửa. Bệnh Yersiniosis có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến trẻ em, người cao tuổi và những người có hệ miễn dịch yếu. Các biến chứng bao gồm nhiễm trùng huyết và tình trạng viêm. 

Ký sinh trùng: Nếu thịt lợn không được xử lý hoặc nấu chín đúng cách có thể là nguồn lây nhiễm ký sinh trùng như sán dây. Các triệu chứng bao gồm tiêu chảy, sụt cân, đau bụng và suy dinh dưỡng. Trường hợp nghiêm trọng có thể co giật/động kinh, tổn thương cơ và mắt.

Ngày càng nhiều người bị đột quỵ, bác sĩ chỉ cách ăn để phòng ngừa

Ngoài một số yếu tố di truyền không thể thay đổi, đột quỵ còn do nhiều tác nhân khác như thói quen ăn uống không lành mạnh, lười vận động, hút thuốc.

上一篇：Nhận định, soi kèo Juarez vs Santos Laguna, 10h00 ngày 30/1: Không thắng Laguna thì thắng ai
下一篇：Nhận định, soi kèo Hermannstadt vs UTA Arad, 22h00 ngày 31/1:

• ·Nhận định, soi kèo Anderlecht vs Hoffenheim, 03h00 ngày 31/1: Khó cho cửa trên
• ·Nhận định, soi kèo Santos de Guapiles vs Deportivo Saprissa, 9h30 ngày 5/9: Chủ nhà sa sút
• ·Soi kèo phạt góc MU vs Burnley, 3h ngày 22/12
• ·Bảo Thanh từng lo lắng khi nhận vai Anh Thư trong 'Về nhà đi con'
• ·Nhận định, soi kèo Enosis Neon Paralimni vs AEK Larnaca, 23h30 ngày 29/1: Khó tin chủ nhà
• ·Kịch bản Táo quân thay đổi vào phút 90
• ·Soi kèo phạt góc Lào vs Việt Nam, 19h30 ngày 21/12
• ·Trung Anh tiết lộ về con người thật trái ngược trên phim của Khải 'Về nhà đi con'
• ·Nhận định, soi kèo Ajman Club vs Al Wahda, 20h15 ngày 31/1: Nhảy vọt trên BXH
• ·Soi kèo phạt góc Crystal Palace vs Fulham, 22h00 ngày 26/12
• ·Quỳnh Nga nói gì về tin đồn là người thứ 3 xen vào Việt Anh và vợ cũ
• ·Nhận định, soi kèo Ajax Nữ vs Kolos Kovalivka Nữ, 19h00 ngày 4/9: Lấy đà cho đại chiến
• ·Nhận định, soi kèo Everton vs Leicester, 22h00 ngày 1/2: Tự tin gia tăng cách biệt
• ·Soi kèo phạt góc Konyaspor vs Alanyaspor, 20h ngày 25/12
• ·Soi kèo phạt góc Gaziantep vs Besiktas, 20h ngày 25/12
• ·Nhận định, soi kèo Đan Mạch vs Thụy Sĩ, 01h45 ngày 6/9: Bệ phóng sân nhà