lịch đá la ligaTin tức 24h nhanh nhất lịch đá la liga

当前位置：首页 > Thời sự > Kinh nghiệm của Bộ GTVT để nhiều doanh nghiệp người dân dùng dịch vụ công online 正文

Kinh nghiệm của Bộ GTVT để nhiều doanh nghiệp người dân dùng dịch vụ công online

时间：2025-02-01 18:35:27 来源：NEWS 作者：Nhận định 阅读：635次

Tính đến tháng 5/2020,ệmcủaBộGTVTđểnhiềudoanhnghiệpngườidândùngdịchvụcôlịch đá la liga tổng số dịch vụ công trực tuyến mức độ 3,4 của Bộ Giao thông Vận tải là 262 dịch vụ, đạt tỷ lệ 57,84%.

Thêm Bộ GTVT cán mốc 30% dịch vụ công trực tuyến mức 4

Theo thống kê của Trung tâm CNTT - Bộ Giao thông Vận tải, trong tổng số 453 thủ tục hành chính của ngành Giao thông Vận tải, có 366 thủ tục thuộc thẩm quyền giải quyết của Bộ và gần 90 thủ tục liên quan đến các địa phương.

Cơ quan này cũng cho biết, gần như tất cả thủ tục hành chính được Bộ Giao thông Vận tải triển khai cung cấp trực tuyến mức độ cao đều có phát sinh hồ sơ với tỷ lệ rất cao.

Cụ thể, theo yêu cầu được đưa ra tại Nghị quyết 17 ngày 7/3/2019 của Chính phủ về một số nhiệm vụ giải pháp trọng tâm phát triển Chính phủ điện tử giai đoạn 2019 - 2020, định hướng đến năm 2025, tỷ lệ hồ sơ giải quyết trực tuyến trên tổng số hồ sơ giải quyết thủ tục hành chính của từng bộ, ngành, địa phương cần đạt từ 20% trở lên.

Trong khi đó, thực tế tại Bộ Giao thông Vận tải, trong 125 dịch vụ công trực tuyến mức 3, số dịch vụ có phát sinh hồ sơ là 109, đạt 87,2%. Với 137 dịch vụ công trực tuyến mức 4 của Bộ này, số dịch vụ có phát sinh hồ sơ là 122, đạt hơn 89%.

Trung bình hàng năm, Bộ Giao thông Vận tải có khoảng 800.000 hồ sơ trực tuyến. Bên cạnh đó, hiện nay hệ thống cung cấp dịch vụ công trực tuyến của Bộ có khoảng gần 100.000 tài khoản của doanh nghiệp và người dân, trong đó chủ yếu là tài khoản của các doanh nghiệp.

Trong thông tin mới chia sẻ với ICTnews, đại diện Cục Tin học hóa, Bộ TT&TT cho biết, Bộ Giao thông Vận tải vừa trở thành đơn vị thứ 13 hoàn thành chỉ tiêu cung cấp 30% dịch vụ công trực tuyến mức 4, bên cạnh các bộ, ngành, địa phương khác gồm các bộ, ngành: KH&ĐT, Nội vụ, Tài chính, TT&TT, Bảo hiểm xã hội Việt Nam và các tỉnh, thành phố: An Giang, Đà Nẵng, Lào Cai, Lạng Sơn, Thừa Thiên - Huế, Tiền Giang, Nam Định.

Thống kê của Cục Tin học hóa cho thấy, tính đến tháng 5/2020, tổng số dịch vụ công trực tuyến mức độ 3,4 của Bộ Giao thông Vận tải là 262 dịch vụ, đạt tỷ lệ 57,84%. Trong đó, cung cấp dịch vụ công trực tuyến mức độ 4 là 137 dịch vụ, đạt tỷ lệ 30,24% (tỷ lệ này thời điểm cuối năm 2019 là 28,27%).

Bên cạnh đó, tỷ lệ dịch vụ công trực tuyến mức 3, 4 có phát sinh hồ sơ trực tuyến của Bộ Giao thông Vận tải đạt 88,16%, cao hơn nhiều tỷ lệ trung bình của các bộ, ngành, địa phương tính đến tháng 5/2020 (25,64%) .Tỷ lệ hồ sơ giải quyết trực tuyến mức độ 3,4 của Bộ Giao thông Vận tải đạt 54,68%.

Triển khai quyết liệt nhiều biện pháp

Đánh giá cao kết quả Bộ Giao thông Vận tải đã đạt được, đại diện Cục Tin học hóa nhận định, thời gian qua, Bộ này đã tích cực thực hiện các biện pháp quyết liệt để đẩy mạnh cung cấp dịch vụ công trực tuyến như: tập trung tái cấu trúc quy trình nghiệp vụ và rà soát để lựa chọn các thủ tục hành chính đưa lên dịch vụ công trực tuyến mang lại hiệu quả cao; tận dụng để nâng cấp, phát triển các hệ thống thông tin hiện có nhằm bảo đảm khả năng sẵn sàng tiếp nhận hồ sơ trực tuyến và xử lý hồ sơ hoàn toàn trên môi trường mạng.

Cùng với đó, Bộ Giao thông Vận tải cũng tập trung triển khai Nền tảng tích hợp, chia sẻ dữ liệu cấp bộ, kết nối các hệ thống thông tin, cơ sở dữ liệu để giảm thành phần hồ sơ phải nộp hoặc xuất trình khi thực hiện thủ tục trực tuyến. Đồng thời, tích cực triển khai các hoạt động hỗ trợ người dân, doanh nghiệp tiếp cận, sử dụng các dịch vụ công trực tuyến hiệu quả.

Theo chia sẻ của ông Lê Thanh Tùng, quyền Giám đốc Trung tâm CNTT - Bộ Giao thông Vận tải, một trong những kinh nghiệm triển khai thành công việc cung cấp dịch vụ công trực tuyến mức độ cao cho người dân, doanh nghiệp là Bộ đã áp dụng mô hình quản lý tập trung ngay từ đầu với những nhóm dịch vụ cần trao đổi dữ liệu giữa các tỉnh. Việc này giúp tiết kiệm chi phí, không có tình trạng mỗi tỉnh một hệ thống.

Đơn cử như từ năm 2017, Bộ đã xây dựng hệ thống dịch vụ công cấp đổi giấy phép kinh doanh vận tải, cấp đổi biển hiệu triển khai cho 63 Sở Giao thông Vận tải với dữ liệu tập trung về Tổng cục Đường bộ. Sau hơn 3 năm triển khai, đây là một trong những nhóm dịch vụ được đánh giá khá hiệu quả; hiện việc quản lý giấy phép kinh doanh vận tải, hồ sơ thẩm định… của các tỉnh đều bằng hồ sơ điện tử, không còn hồ sơ giấy.

Bên cạnh đó, theo ông Tùng, trong toàn bộ quá trình cung cấp dịch vụ công, Bộ Giao thông Vận tải cũng chú trọng việc sửa đổi các văn bản quy phạm pháp luật để thực hiện dữ liệu điện tử.

Theo đó, từ trước khi Chính phủ ban hành Nghị định 45 về thực hiện thủ tục hành chính trên môi trường điện tử, trong các văn bản quy phạm pháp luật chuyên ngành, Bộ Giao thông Vận tải đã quy định việc giải quyết theo hướng sử dụng dữ liệu điện tử, thực hiện cấp phép điện tử đối với những thủ tục hành chính có thể thực hiện theo phương thức điện tử.

Chẳng hạn như, trong Nghị định 58 ngày 10/5/2017 quy định chi tiết một số điều của Bộ luật Hàng hải Việt Nam về quản lý hoạt động hàng hải đã hàng hải, Bộ Giao thông Vận tải đã tham mưu để đưa vào đó quy định việc giải quyết thủ tục tại các cảng biển được thực hiện bằng phương thức điện tử.

Nhấn mạnh quan điểm muốn giải quyết được thủ tục trực tuyến, cơ quan nhà nước phải có cơ sở dữ liệu, ông Tùng cho hay, nếu không có dữ liệu, cuối cùng cơ quan nhà nước khi thực hiện thủ tục sẽ vẫn phải yêu cầu người dân, doanh nghiệp xuất trình hồ sơ giấy.

Vì thế, thời gian qua, để giảm thành phần hồ sơ người dân, doanh nghiệp phải nộp hoặc xuất trình khi thực hiện thủ tục trực tuyến, song song với việc xây dựng cơ sở dữ liệu của ngành, Bộ Giao thông Vận tải cũng đã tích hợp để sử dụng dữ liệu của các ngành khác phục vụ cho việc giải quyết thủ tục hành chính điện tử.

Cụ thể, Bộ Giao thông Vận tải đã phối hợp với Bộ TT&TT thực hiện kết nối với cơ sở dữ liệu về doanh nghiệp thông qua Nền tảng tích hợp, chia sẻ dữ liệu NGSP. Nhờ đó, thay vì yêu cầu các doanh nghiệp phải xuất trình giấy đăng ký thành lập doanh nghiệp khi thực hiện các thủ tục hành chính như xin cấp giấy phép kinh doanh dịch vụ vận tải như trước đây, từ năm 2018, Bộ Giao thông vận tải đã cho phép thí điểm bỏ thành phần hồ sơ này.

Hiện tại, để phục vụ cho việc triển khai mở rộng cung cấp dịch vụ công trực tuyến mức 4 cấp, đổi giấy phép lái xe trên Cổng dịch vụ công quốc gia, Bộ Giao thông Vận tải cũng đang triển khai tích hợp với Cơ sở dữ liệu về kết quả khám sức khỏe của Bộ Y tế; cơ sở dữ liệu về xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực giao thông đường bộ của Bộ Công an.

Vân Anh

12 bộ, tỉnh đã cán mốc cung cấp 30% dịch vụ công trực tuyến mức 4

Chính phủ tại Nghị quyết 17 ngày 7/3/2019 đã yêu cầu các bộ, ngành, địa phương phải đạt mục tiêu cung cấp 30% dịch vụ công trực tuyến mức 4 trong năm 2020. Đến nay, đã có 5 bộ và 7 tỉnh, thành phố hoàn thành mục tiêu này.

(责任编辑：Kinh doanh)

[1]

[2]

[3]

上一篇：Nhận định, soi kèo Al Taawoun vs Al
下一篇：Nhận định, soi kèo Havadar SC vs Zob Ahan Esfahan, 19h30 ngày 27/1: Chủ nhà chìm sâu

相关内容

Lời toà soạn: Tinder là mạng xã hội hẹn hò với nhiều mối tình xuyên quốc gia đơm hoa, kết trái. Tuy nhiên, cũng không ít người rơi vào tình cảnh bi đát khi tìm tình yêu qua đây. Nhiều đối tượng lừa đảo lợi dụng mạng xã hội này để tiếp cận, kết bạn với người dùng. Khi mối quan hệ trở nên khăng khít, các đối tượng dẫn dụ nạn nhân đến nhiều ứng dụng trò chuyện khác như Zalo, Line..., dụ dỗ họ đầu tư tiền ảo, ngoại hối… Vì tin lời trai đẹp, nhiều cô gái trẻ đã rơi vào tình cảnh tiền mất, tình tan.

Chiêu lừa dưới 'lời thú tội' ngọt ngào

Những ngày qua, N.M.Y. (24 tuổi, ngụ tỉnh Tiền Giang), nạn nhân của đối tượng lừa đảo qua ứng dụng hẹn hò Tinder vẫn chưa thoát khỏi sự ám ảnh từ kẻ lừa tiền, tình. M.Y. nói, cách đây ít hôm, cô bất ngờ nhận được tin nhắn của Li Rui, đối tượng lừa đảo, chiếm đoạt của cô hơn 1 tỷ đồng.

“Ban đầu, tôi cũng rất bất ngờ. Nhưng bây giờ, khi được nhiều bạn cùng cảnh ngộ chia sẻ, tôi biết chắc rằng, đó là kịch bản mới của bọn lừa đảo. Khi con mồi phát hiện bị lừa, nhắn tin trách móc, thậm chí chửi bới, bọn chúng không chỉ không khóa, xóa tài khoản mà còn nhắn tin thừa nhận, thú tội với mình”, M.Y. xác nhận.

Cô gái kể, Li Rui thừa nhận tất cả chỉ là lừa đảo với mục đích chiếm đoạt được tiền của cô. M.Y. nói: “Li Rui kể, trước đây, anh ta làm trong công ty như đã giới thiệu ngay lần đầu tương tác với tôi trên Tinder”.

“Tuy nhiên, sau đó, công ty này phá sản và bị một tập đoàn khác mua lại. Chủ mới yêu cầu, bắt ép Li Rui phải làm việc để trả nợ mới được rời khỏi công ty. Để có tiền nhanh, anh ta đã tiếp cận với mục đích lừa tiền của tôi”, M.Y. kể thêm.

Những lời thú tội của Li Rui với M.Y. khiến cô gái khó hiểu, thậm chí tiếp tục mềm lòng.

Cũng theo cô gái, Li Rui còn cho biết, hàng ngày, nếu anh ta không lừa được tiền đều bị công ty bỏ đói, thậm chí đánh đập. Những lời thú tội của kẻ lừa đảo được chuyển đến nạn nhân bằng nhiều câu chuyện, hình ảnh vô cùng thuyết phục.

Thậm chí, các đối tượng này còn tự trách như một cách trừng phạt bản thân để níu kéo niềm tin của nạn nhân. “Hắn từng nhắn cho tôi những câu như: “Anh thật nhục nhã khi đã lừa em”, sử dụng tiền của em để trả nợ”; “Nếu em không bị anh lừa cũng sẽ bị người khác thôi và họ sẽ làm em tổn thương em hơn”; “Anh cần tiền để trả nợ và sẽ làm lại để trả sau”…”, M.Y. kể.

Cũng nhận được lời thú tội, cô gái tên L.N.K.T. (29 tuổi, ngụ TP.Hà Nội) một nạn nhân khác của chiêu lừa trên kể: “Tôi vẫn giữ những tin nhắn thú tội của các đối tượng lừa đảo. Nhiều đối tượng nói rằng, bản thân không muốn làm công việc này và chỉ thực hiện vì bị bắt ép rồi nói lời xin lỗi”.

“Thậm chí, có đối tượng còn khuyên nạn nhân sau này nếu gặp các trường hợp tương tự đừng nên nộp tiền, đầu tư. Sau đó, các đối tượng lập tức thu hồi, hoặc xóa tin nhắn này. Họ nói sợ bị chủ phát hiện sẽ gặp nguy hiểm…”, K.T. nói thêm.

Một lời thú tội khác của siêu lừa có tên tài khoản là Mason. Mason thừa nhận đã lừa nạn nhân và được hưởng lợi 5% từ số tiền anh ta kiếm được từ công việc lừa đảo các cô gái.

M.Y. và K.T. cho biết, nhiều nạn nhân khác khi được hỏi đều khẳng định nhận được các lời thú tội tương tự. Thậm chí, có nạn nhân sau khi nhận được lời thú tội lại tiếp tục đặt niềm tin vào kẻ lừa đảo, tiếp tục gửi tiền vào tài khoản để “người yêu” sớm thoát nợ…

“Ít ngày trước, tôi vẫn hoang mang, không biết nên tin hay hay không vào những lời thú tội của Li Rui. Bởi tôi yêu Li Rui thật lòng và những lời của anh ta dường như rất thật. Sự việc khiến tôi rất đau lòng, khó xử. Tuy nhiên, bây giờ tôi đã tỉnh ngộ và quyết cùng các nạn nhân khác tìm cách vạch trần chiêu lừa của các đối tượng này”, M.Y. nói.

Tuyên chiến kẻ lừa đảo

M.Y., K.T. cho biết, có rất nhiều người là nạn nhân của chiêu trò lừa đảo trên. Những người này đã tập hợp, lập nhóm kín để thu thập tài liệu, bằng chứng với mục đích bóc mẽ chiêu lừa này.

M.Y. nói: “Hiện nay, các đối tượng lừa đảo trên Tinder không chỉ giới thiệu, dẫn dụ nạn nhân nộp tiền vào một sàn, trang đầu nhất định. Ngược lại, có rất nhiều sàn, trang đầu tư khác nhau. Mỗi sàn, trang đầu tư như vậy đều có những kịch bản lừa đảo khác nhau. Thậm chí, các sàn này có sự chênh lệch về trình độ lừa đảo”.

Các tài khoản Tinder này được nhiều nạn nhân nhận định là đối tượng lừa đảo.

“Do vậy, có đối tượng vừa tương tác lần đầu đã bị chúng tôi phát hiện nên hầu như không có nạn nhân. Tuy nhiên, cũng có tên cùng một lúc lừa được 3-4 nạn nhân đầu tư vào một sàn giao dịch. Cụ thể, trong số 8 nạn nhân của trang Ausforex-x.com (hiện không thể truy cập) mà tôi biết đã có 5 người là nạn nhân của YiLi, được YiLi dẫn dụ vào chơi”, M.Y. nói thêm.

Thế nên, sau khi phát hiện bị lừa, các nạn nhân của cùng một đối tượng lừa đảo, cùng một trang, sàn giao dịch lừa đảo sẽ tự liên hệ, tạo nhóm để trao đổi, chia sẻ câu chuyện của mình.

Giữ vai trò quản trị viên của nhóm tập hợp các nạn nhân của trang Ausforex-x.com, T.N.P.N. (27 tuổi, ngụ Quận 1, TP.HCM) cho biết, sau khi trao đổi với các thành viên, cô đã nhận biết chiêu thức lừa đảo của các đối tượng này.

P.N. đồng ý cùng phóng viên (PV) tạo tài khoản Tinder để tiếp cận những siêu lừa đội lốt trai đẹp. Sử dụng tài khoản với ảnh nền là một thiếu nữ xinh đẹp, trẻ trung đang có một công việc đem lại thu nhập hấp dẫn, chúng tôi nhanh chóng tương tác, kết nối được với nhiều “trai đẹp”.

Sau khi kết nối với nhau trên Tinder, tài khoản Xavier lập tức mời PV sang Zalo để trò chuyện. Tại đây, Xavier nhanh chóng dụ dỗ PV nộp tiền đầu tư.

Chỉ sau vài phút trò chuyện, tài khoản có tên Hanjie 31 đã mời gọi chúng tôi tải ứng dụng Binance để chuẩn bị cho việc đầu tư tiền ảo. Trong khi đó, Jia 31 lại “khoe” số tiền lời lên đến 4.900 USD từ công việc đầu tư của mình để dụ dỗ PV.

Người này khẳng định, mức lợi nhuận của việc đầu tư tại thời điểm PV và Jia 31 đang trao đổi có thể lên đến 1.000 USD. Đối tượng này liên tục thúc giục PV đầu tư và hứa hẹn sẽ đào tạo, hướng dẫn để có thể thu lời nhanh chóng.

P.N. nói, các đối tượng này rất giỏi nắm bắt tâm lý con mồi. Bằng cách trò chuyện, các đối tượng có thể nhận định được con mồi có tiềm năng khai thác nhiều lần hay không, từ đó đưa ra phương án lừa tiền.

“Nếu chúng thấy mình có nhiều tiền, ham lời, chúng sẽ cho mình thắng, cho rút tiền vài lần nhỏ. Sau đó, chúng đợi đến khi số tiền mình nộp vào lớn, trên vài nghìn USD sẽ không cho rút.

Lúc này, con mồi tiếc số tiền lớn sẽ tiếp tục đổ tiền vào để rút theo dẫn dụ của bọn chúng. Ngược lại, nếu thấy mình không có tiền, không máu lửa trong việc đầu tư, sau khi mình nộp tiền, chúng sẽ đóng băng tài khoản luôn”, P.N. nói.

(Còn nữa)

Nguyễn Sơn

Mời quý độc giả đón đọc kỳ 4: Quý cô tuyệt vọng sau cú lừa bạc tỷ, tình đẹp cao chạy xa bay

Quý cô tuyệt vọng sau cú lừa bạc tỷ, tình đẹp cao chạy xa bay

Mất cả tình lẫn tiền, các nạn nhân của chiêu lừa qua ứng dụng hẹn hò tủi nhục đến suy sụp. Họ loay hoay trong hố sâu tuyệt vọng bởi các giao dịch của mình không được pháp luật bảo vệ.

" alt="Lời thú tội của những siêu lừa trên Tinder đội lốt trai đẹp, giỏi, giàu" />

"Nếu không thật sự cần thiết, không nên đến hoặc tránh đến Israel. Nếu đang ở Israel, cần có phương án sớm sơ tán an toàn người và tài sản đến nước thứ ba hoặc về Việt Nam", Bộ Ngoại giao Việt Nam ngày 15/10 phát thông báo khuyến cáo công dân.
Bộ Ngoại giao cũng đề nghị công dân Việt Nam thường xuyên theo dõi những thông tin của chính quyền sở tại, cảnh báo của Bộ Ngoại giao (Cục Lãnh sự và Đại sứ quán Việt Nam tại Israel) để phản ứng kịp thời.
" alt="Việt Nam khuyến cáo công dân rời Israel" />

Trên một diễn đàn ẩm thực, độc giả Phan Hiếu chia sẻ công thức làm bánh gối mặn từ nồi chiên không dầu. Đây là món bánh thơm ngon, được lòng hội sành ăn, với lớp vỏ giòn rụm, ôm lấy phần nhân thơm phức, đậm đà. Ở các hàng quán, bánh gối thường được chiên ngập dầu, dễ gây ngán, mất vệ sinh. Với công thức đơn giản từ nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến bánh gối tại nhà, nhằm đảm bảo sức khỏe trong mùa dịch.

Nguyên liệu cho phần vỏ bánh là 200 g bột mì, 50 g bột gạo, 5 g bột nở, 2 thìa bột nghệ. Bạn trộn hỗn hợp đều tay và đổ nước từ từ vừa phải, đến khi bột quẹo và khô dẻo lại, dùng tay nhào liên tục. Bột cần được nhào đều tay cho mịn, không bị lợn cợn. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào tô, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong tủ lạnh tầm 1 giờ.

Các nguyên liệu không thể thiếu cho phần nhân bánh gồm thịt xay nhuyễn, cà rốt, hành tây, nấm mèo, khoai tây cắt hạt lựu, miến sợi cắt nhỏ, pate gan heo, 1 quả trứng gà, hành tím. Gia vị làm nhân gồm tiêu, muối, bột nêm được nêm nếm tùy khẩu vị gia đình. Bạn trộn đều tay hỗn hợp để các thành phần được hòa quyện vào nhau.

Bạn lấy bột ra sau 1 tiếng ủ trong tủ lạnh. Nếu bột hơi khô, bạn thêm một ít nước và tiếp tục nhào đến khi hỗn hợp mịn màng. Sau đó, bột được cắt thành từng phần đều nhau. Bạn có thể dùng chai nước, cán bột thành miếng tròn, thêm ít dầu ăn, sau đó cho nhân vào và vắt bánh. Bạn gấp đôi phần vỏ, thêm ít trứng gà vào rìa bánh, xếp theo hình rẻ quạt đẹp mắt.

Tất cả bánh sau khi thêm nhân được xếp vào nồi chiên không dầu. Đầu tiên, bạn để nồi ở 160 độ trong 10 phút để làm chín nhân trước. Sau đó, bạn tăng lên 200 độ trong 15 phút giúp lớp vỏ được giòn hơn. Thành phẩm đạt khi vỏ bánh giòn tan, vàng ruộm, lớp nhân bên trong vẫn còn ẩm, chín tới. Nước mắm chua ngọt được pha theo tỉ lệ 1:1:1 (1 mắm, 1 đường, 1 chanh). Một ít tương ớt, nộm đu đủ, cà rốt sẽ giúp nước chấm đẹp mắt và dậy vị hơn.

Bánh gối được xếp ra đĩa, ăn kèm với một ít đồ chua, rau sống thanh mát, chấm đẫm trong bát nước chấm đủ vị. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị. Đầu tiên, lớp vỏ giòn tan chạm ngay đầu lưỡi, tiếp đến là phần nhân vừa miệng, tất cả hòa quyện với nước mắm chua ngọt, rau dưa tươi mát.

Theo Zing

Luộc tôm 'lỗi nhất' là làm theo cách thông dụng này, tôm kém tươi, mất độ ngọt

Khi luộc tôm, nhiều chị em có thói quen cho thẳng tôm vào nồi từ đầu, việc này lại khiến tôm mất đi vẻ tươi ngon, mất cả độ ngọt và còn khiến tôm bị tanh.

" alt="Làm bánh gối vỏ giòn bằng nồi chiên không dầu" />

推荐内容

Đầu bếp mách rằng, điều này vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn ngâm đậu trước khi chế biến trong một loại nước, chắc chắn đậu sẽ săn lại, khó bị nát hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:
Chuẩn bị:
- Đậu phụ tươi, muối, nước
Cách làm:
Hòa chút muối vào với một chậu nước vừa phải để tạo thành dung dịch nước muối nhạt.
Sau đó cho đậu vào ngâm trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
Nếu phải nấu gấp không có thời gian để ngâm đậu, bạn cũng có thể đun nước muối nhạt ở trên, rồi cho đậu phụ đã cắt thành những miếng vừa vào chần nhanh.
Ví dụ, khi chúng ta nấu món đậu phụ Tứ Xuyên hoặc chưng với thịt băm, cần cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ có cạnh dài khoảng 1,5cm, sau đó cho một thìa muối ăn vào nồi nước đun sôi, và chần đậu phụ trong 1 phút.
Đậu phụ chần với nước muối sẽ không dễ bị nát. Nguyên nhân là khi chần, nước bên trong đậu phụ sau khi được làm nóng lên sẽ chảy ra ngoài, bề ngoài đậu sẽ co lại và săn lại. Thêm muối vào không những khử được mùi tanh mà còn làm thay đổi tính chất protein của đậu nành, làm cho đậu phụ dai hơn và mịn hơn.
Tương tự như vậy, ngâm đậu trong nước muối cũng làm cho đậu dai, săn và mịn hơn nên nó không bị nát khi nấu.
Kể cả khi bạn muốn rán đậu mà muốn đậu rán chắc hơn, không bị nát cũng có thể ngâm với nước muối hoặc chần nhanh với nước muối như trên.
Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi
Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.
" alt="Thêm bước này, đậu phụ sẽ không bị nát khi nấu" />

Xem video: Vườn thanh long được ‘trải' thảm hoa mười giờ rực rỡ sắc màu

“Trên hoa, dưới hoa”

Hai bên trục đường dẫn vào trung tâm thị trấn Tân Trụ (huyện Tân Trụ, tỉnh Long An) là những vườn thanh long, ruộng lúa xanh mướt mắt. Đặc biệt, nhiều khu vườn được phủ kín phần đất trống bằng những thảm hoa mười giờ rực rỡ sắc màu.

Trên những khu vườn này, người dân không để các luống đất trồng thanh long mọc cỏ dại hoặc để trống. Thay vào đó, họ trồng nhiều giống hoa mười giờ với nhiều màu sắc, kích thước bông khác nhau.

Những luống đất trồng thanh long của anh Hùng được phủ kín bằng các loại hoa mười giờ rực rỡ sắc màu.

Nhiều loại hoa mười giờ với những sắc màu tím, hồng, đỏ, vàng… được chủ vườn trồng dọc theo các hàng thanh long thẳng tắp. Chỉ ít ngày, loài hoa có sức sống mãnh liệt này đã phủ kín phần đất trống trên những luống đất trồng thanh long.

Thời điểm hoa mười giờ chưa trổ bông, nhìn từ xa, những vườn thanh long này hệt như tấm thảm màu xanh ngọc bích. Vào giờ hoa nở, thảm xanh ấy lại biến thành “tấm vải caro” với những sọc màu đỏ, tím, vàng… từ các loại hoa mười giờ.

Đất giàu dinh dưỡng nên hoa mười giờ mọc rất sung, cho hoa dày đặc, bông to, màu sắc bắt mắt.

Anh Nguyễn Ngọc Hùng (45 tuổi, ngụ huyện Tân Trụ), chủ vườn thanh long trồng xen hoa mười giờ, cho biết, anh trồng loài hoa này trong vườn quanh năm. “Thời điểm thanh long nở, dưới gốc cây, hoa mười giờ cũng cho bông. Có thể nói, lúc này, vườn thanh long của tôi "trên hoa dưới hoa" trông rất thích mắt”.

Cách vườn cây ăn trái vừa thu hoạch của anh Hùng không xa là cánh đồng có vườn thanh long đang trổ hoa. Nơi đây cũng được chủ vườn phủ kín các luống trồng cây bằng loài hoa mười giờ cho bông màu vàng, tím, đỏ…

Anh Hùng cho biết, việc trồng hoa mười giờ trong vườn thanh long rất đơn giản. "Vùng đất Tân Trụ rất nhiều giống mười giờ, chủ vườn chỉ cần đi xin cây về cắt nhỏ rồi rải lên vườn. Sau ít ngày, mười giờ sẽ phủ kín đất, cho hoa rực rỡ", anh Hùng chia sẻ.

Nhìn từ trên mặt đường, vườn thanh long xanh ngắt nổi bật với những chấm màu tím, đỏ, vàng li ti từ hoa mười giờ. Đặc biệt, những rạch nước nhỏ để tưới thanh long cũng được loài hoa giàu sức sống này phủ kín hai bờ, nở hoa vàng rực.

Chống cỏ dại, tạo cảnh quan

Gần trưa, hoa mười giờ bung nở rực rỡ, phủ kín rãnh đất giữa các luống trồng thanh long tạo thành dải màu hồng dài tít tắp.

Anh Hùng cho biết, thông thường, các chủ vườn thanh long chỉ sử dụng rơm rạ để che, phủ xung quanh gốc thanh long. Phần đất trên, giữa các luống trồng loại cây ăn trái này thường được chủ vườn để trống, cỏ dại mọc um tùm.

“Thay vì để cỏ dại mọc, hút chất dinh dưỡng của thanh long, tôi trồng hoa mười giờ. Loài hoa này dễ trồng, phát triển mạnh mà không cần phải chăm sóc, phân bón. Chỉ cần trồng một thời gian, chúng đã phát triển thành thảm, che phủ đất trống khiến cỏ dại không thể mọc”, anh Hùng chia sẻ.

Vào thời điểm thanh long trổ bông, cùng với hoa mười giờ, cánh đồng trồng loại cây ăn trái này tạo nên cảnh “trên hoa dưới hoa” rất đặc biệt.

Theo anh, đây là cách chống cỏ dại hiệu quả, rẻ tiền và rất an toàn bởi không phải sử dụng thuốc hóa học để diệt trừ cỏ dại. “Ngoài ra, trồng hoa mười giờ trên các luống đất như thế còn mang mục đích làm cho cây, trái thanh long sạch sẽ, không bám đất, sình. Bởi, khi hoa phủ kín đất trống, mưa xuống, đất, sình không bắn lên, đọng lại trên thân, hoa, trái thanh long”, anh Hùng nói thêm.

Người dân địa phương cho biết, vào thời điểm nào trong năm, hầu như vườn thanh long kế bên nhà của anh Hùng cũng rực rỡ sắc hoa mười giờ. Thậm chí, khu vườn đẹp đến nỗi, nhiều người nói vui đây là vườn hoa chứ không phải vườn cây ăn trái.

Nhìn từ mặt đường, cánh đồng thanh long này nổi bật với những chấm màu vàng, tím đỏ li ti từ hoa mười giờ.

Anh Hùng nói: “Tôi trồng hoa trong vườn thanh long quanh năm nên lúc nào cũng có hoa để ngắm. Thời điểm thu hoạch trái, hoa mọc che kín lối đi, nếu thấy xót, mình có thể dùng tay gạt dây mười giờ ra để hái thanh long”.

“Nếu chẳng may không giữ gìn được, hoa bị hư hại thì sau ít hôm, chúng lại mọc lên, cho hoa bình thường. Do trồng hoa trong vườn thanh long đã sẵn các mương nước tưới tiêu, đủ dinh dưỡng nên hoa mười giờ mọc rất sung, cho hoa to, màu sắc rất đẹp”, anh Hùng nói thêm.

Mương nước nhỏ dùng để tưới thanh long cũng được phủ kín bởi sắc vàng hoa mười giờ tạo cảnh quan thích mắt.

Người dân địa phương cho biết, ngày càng nhiều chủ vườn trồng hoa loài hoa này trong vườn thanh long. Việc này vừa có tác dụng chống cỏ dại vừa tạo cảnh quan đẹp mắt mà gần như không tốn một khoản chi phí nào.

Một người dân địa phương chia sẻ: “Mỗi ngày, đi trên con đường này đều có những khoảnh khắc rất đẹp. Sáng sớm, khi hoa mười giờ chưa nở, con đường như xẻ đôi mảng xanh bạt ngàn của những ruộng lúa, vườn thanh long. Gần trưa, khi các thảm hoa mười giờ trong vườn thanh long bung nở, người đi đường như đang đi giữa vườn hoa rực rỡ sắc màu”.