Nguyên liệu:

1kg quất
500g đường
100g mật ong
30g vôi tôi
1 thìa nhỏ phèn chua
½ thìa muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Để có được những đĩa mứt có màu đẹp và ngon, nên chọn những quả mứt to đều, chín vàng. Tuy nhiên, nếu không có quất chín thì chọn quất già.

Quất được rửa sạch sau đó cho vào chậu nước pha muối loãng, ngâm trong nước muối 30 phút sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Bước 2: Bổ quất thành múi

Quất sau khi được sơ chế sạch, chuẩn bị dao, khứa  xung quanh quả quất thành 4 hoặc 6 múi, tùy vào quả quất, nếu quả to có thể khứa 6 múi, quả nhỏ có thể khứa 4 múi.

Bạn sử dụng tay bóp nhẹ quả quất, ấn nhẹ từng múi để bỏ hạt bên trong và cho nước quất ra ngoài. Nên chuẩn bị bát to để đựng nước và hạt quất

Bước 3: Chuẩn bị nước vôi

Chuẩn bị chậu nhỏ, hòa tan 30g vôi tôi với 1,5 lít nước, sau đó chờ 5 phút để gạt bỏ cặn phía dưới và chỉ lấy phần nước vôi trong bên trên. Sau đó bạn cho quất vào ngâm trong nước vôi trong khoảng thời gian 4-6 tiếng, sau khi ngâm trong nước vôi bạn vớt quất ra ngoài, rửa lại với nước sạch vài lần để bỏ mùi vôi trong quất.

1 thìa phèn chua được hòa trong 1 lít nước, cho vào nồi sau đó đun sôi. Khi có được nước phèn chua bạn cho quất vào chần nhanh trong 1 phút, sau khi trần xong bạn vớt quất vào rổ và rửa lại 1 lần với nước sạch. 

Bước 4: Ướp quất với đường và mật ong

Quất được ướp với đường và mật ong trong nồi to trộn thêm phần nước quất ép ở bước 3 đã được bỏ hạt, ướp trong thời gian 30 phút khi đường tan, chảy thành nước thì đưa lên bếp sên.

Bước 5: Sên mứt quất

Cho nồi quất vừa trộn đưa lên bếp đun với lửa trung bình, khi sôi, hạ lửa tới mức thấp nhất. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn lắc nồi hoặc có thể cầm tay nồi nghiêng qua nghiêng lại để nước đường chảy đều trên mặt quất, bạn không nên đảo quất vì sẽ làm quất bị nát không tạo thành mứt.

Đun nồi quất cho tới khi nước đường cạn, những quả quất được chuyển thành màu vàng óng ả thì có thể tắt bếp.

Bước 6: Phơi hoặc sấy khô

Bạn gắp từng miếng mứt ra giá, xếp thành từng lớp, bên dưới giá được đặt khay thủy tinh để hứng nước đường chảy xuống từ những miếng mứt quất.

Để có được những miếng mứt quất khô dẻo bạn cho mứt vào mâm và hong khô ngoài trời nắng, cho vào tủ lạnh hoặc sấy mứt trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 7: Hoàn thành cách làm mứt quất

Mứt sau khi được sấy khô có để bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi nilong. Bạn cũng có thể sử dụng mứt quất trị ho, đau họng cho trẻ nhỏ và người già.

Làm mứt vỏ cam sành thơm ngon, lạ miệng cho Tết Canh Tý

 NgàyTết chắc chắn không thể thiếu những món mứt màu sắc rực rỡ, thơm ngon. Bạn hãy thử trổ tài với cách làm mứt vỏ cam sành dưới đây nhé. 

Nguyên liệu:

1kg quất
500g đường
100g mật ong
30g vôi tôi
1 thìa nhỏ phèn chua
½ thìa muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Để có được những đĩa mứt có màu đẹp và ngon, nên chọn những quả mứt to đều, chín vàng. Tuy nhiên, nếu không có quất chín thì chọn quất già.

Quất được rửa sạch sau đó cho vào chậu nước pha muối loãng, ngâm trong nước muối 30 phút sau đó rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Bước 2: Bổ quất thành múi

Quất sau khi được sơ chế sạch, chuẩn bị dao, khứa  xung quanh quả quất thành 4 hoặc 6 múi, tùy vào quả quất, nếu quả to có thể khứa 6 múi, quả nhỏ có thể khứa 4 múi.

Bạn sử dụng tay bóp nhẹ quả quất, ấn nhẹ từng múi để bỏ hạt bên trong và cho nước quất ra ngoài. Nên chuẩn bị bát to để đựng nước và hạt quất

Bước 3: Chuẩn bị nước vôi

Chuẩn bị chậu nhỏ, hòa tan 30g vôi tôi với 1,5 lít nước, sau đó chờ 5 phút để gạt bỏ cặn phía dưới và chỉ lấy phần nước vôi trong bên trên. Sau đó bạn cho quất vào ngâm trong nước vôi trong khoảng thời gian 4-6 tiếng, sau khi ngâm trong nước vôi bạn vớt quất ra ngoài, rửa lại với nước sạch vài lần để bỏ mùi vôi trong quất.

1 thìa phèn chua được hòa trong 1 lít nước, cho vào nồi sau đó đun sôi. Khi có được nước phèn chua bạn cho quất vào chần nhanh trong 1 phút, sau khi trần xong bạn vớt quất vào rổ và rửa lại 1 lần với nước sạch. 

Bước 4: Ướp quất với đường và mật ong

Quất được ướp với đường và mật ong trong nồi to trộn thêm phần nước quất ép ở bước 3 đã được bỏ hạt, ướp trong thời gian 30 phút khi đường tan, chảy thành nước thì đưa lên bếp sên.

Bước 5: Sên mứt quất

Cho nồi quất vừa trộn đưa lên bếp đun với lửa trung bình, khi sôi, hạ lửa tới mức thấp nhất. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn lắc nồi hoặc có thể cầm tay nồi nghiêng qua nghiêng lại để nước đường chảy đều trên mặt quất, bạn không nên đảo quất vì sẽ làm quất bị nát không tạo thành mứt.

Đun nồi quất cho tới khi nước đường cạn, những quả quất được chuyển thành màu vàng óng ả thì có thể tắt bếp.

Bước 6: Phơi hoặc sấy khô

Bạn gắp từng miếng mứt ra giá, xếp thành từng lớp, bên dưới giá được đặt khay thủy tinh để hứng nước đường chảy xuống từ những miếng mứt quất.

Để có được những miếng mứt quất khô dẻo bạn cho mứt vào mâm và hong khô ngoài trời nắng, cho vào tủ lạnh hoặc sấy mứt trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C.

Bước 7: Hoàn thành cách làm mứt quất

Mứt sau khi được sấy khô có để bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi nilong. Bạn cũng có thể sử dụng mứt quất trị ho, đau họng cho trẻ nhỏ và người già.

Làm mứt vỏ cam sành thơm ngon, lạ miệng cho Tết Canh Tý

 NgàyTết chắc chắn không thể thiếu những món mứt màu sắc rực rỡ, thơm ngon. Bạn hãy thử trổ tài với cách làm mứt vỏ cam sành dưới đây nhé. 

Tối 31/12, thủ môn Đặng Văn Lâm đăng ảnh cùng người thân và bạn gái Yến Xuân đón giao thừa tại Moscow, Nga. Trên trang cá nhân, anh chia sẻ khoảnh khắc nhắng nhít bên em gái út Thanh Giang và vui vẻ cụng ly cùng những người thân yêu trong thời khắc bước sang năm 2020.

Đoàn Văn Hậu dành ngày cuối năm để du lịch nước Đức. Hậu vệ 21 tuổi khoe hình đi tập gym, check-in Berlin và gửi lời chúc mừng năm mới đến người hâm mộ.

Cầu thủ Đỗ Hùng Dũng đón giao thừa cùng vợ và con trai mới sinh. Trên trang cá nhân, Triệu Mộc Trinh - bà xã của Hùng Dũng - khiến dân mạng thích thú khi khoe bức ảnh "cha nào con nấy" của hai cha con tiền vệ CLB Hà Nội để điểm lại năm 2019 của mình.

"Kết thúc năm 2019 lãi suất vô hạn. Happy new year 2020. Chúc tất cả mọi người năm mới bình an, may mắn và hạnh phúc", Nguyễn Khánh Linh - bà xã của cầu thủ Bùi Tiến Dũng - viết lên trang cá nhân. Đôi vợ chồng trẻ đang tạm xa con gái Sushi, du lịch và đón năm mới tại Hàn Quốc.

Anh em Bùi Tiến Dũng và Bùi Tiến Dụng dành thời gian ở bên gia đình trong ngày cuối năm. Trên trang cá nhân, hai cầu thủ đều đăng status nhìn lại năm 2019 đã qua. Trong khi Bùi Tiến Dũng tiếc nuối vì những mục tiêu chưa thể hoàn thành, Tiến Dụng chia sẻ con trai đầu lòng chính là niềm vui lớn nhất trong năm 2019.

Các cầu thủ Nguyễn Tiến Linh, Nguyễn Văn Toàn, Hồ Tấn Tài cũng khoe ảnh đón năm mới và tổng kết năm 2019 của mình trên trang cá nhân. Văn Toàn đặc biệt cám ơn người hâm mộ khi đã luôn đồng hành và ủng hộ anh trong suốt thời gian qua.

Tiền đạo Trần Danh Trung cũng hưởng ứng trào lưu tạm biệt năm cũ và đón chào năm 2020 với lời nhắn nhủ cho chính bản thân: "Năm mới phải cố gắng hơn nữa nhé". Trong khi đó, cầu thủ Bùi Hoàng Việt Anh đón sinh nhật trong ngày cuối năm cùng hội bạn Hà Đức Chinh, Quang Hải, Bùi Tiến Dũng, Bùi Tiến Dụng.

Bạn gái cầu thủ U22 Việt Nam đam mê kinh doanh, kiếm tiền từ sớm

Bạn gái cầu thủ Hoàng Đức, Thành Chung và Bùi Tiến Dụng đều là chủ cửa hàng kinh doanh thời trang, làm đẹp khi còn khá trẻ tuổi.

Tối 31/12, thủ môn Đặng Văn Lâm đăng ảnh cùng người thân và bạn gái Yến Xuân đón giao thừa tại Moscow, Nga. Trên trang cá nhân, anh chia sẻ khoảnh khắc nhắng nhít bên em gái út Thanh Giang và vui vẻ cụng ly cùng những người thân yêu trong thời khắc bước sang năm 2020.

Đoàn Văn Hậu dành ngày cuối năm để du lịch nước Đức. Hậu vệ 21 tuổi khoe hình đi tập gym, check-in Berlin và gửi lời chúc mừng năm mới đến người hâm mộ.

Cầu thủ Đỗ Hùng Dũng đón giao thừa cùng vợ và con trai mới sinh. Trên trang cá nhân, Triệu Mộc Trinh - bà xã của Hùng Dũng - khiến dân mạng thích thú khi khoe bức ảnh "cha nào con nấy" của hai cha con tiền vệ CLB Hà Nội để điểm lại năm 2019 của mình.

"Kết thúc năm 2019 lãi suất vô hạn. Happy new year 2020. Chúc tất cả mọi người năm mới bình an, may mắn và hạnh phúc", Nguyễn Khánh Linh - bà xã của cầu thủ Bùi Tiến Dũng - viết lên trang cá nhân. Đôi vợ chồng trẻ đang tạm xa con gái Sushi, du lịch và đón năm mới tại Hàn Quốc.

Anh em Bùi Tiến Dũng và Bùi Tiến Dụng dành thời gian ở bên gia đình trong ngày cuối năm. Trên trang cá nhân, hai cầu thủ đều đăng status nhìn lại năm 2019 đã qua. Trong khi Bùi Tiến Dũng tiếc nuối vì những mục tiêu chưa thể hoàn thành, Tiến Dụng chia sẻ con trai đầu lòng chính là niềm vui lớn nhất trong năm 2019.

Các cầu thủ Nguyễn Tiến Linh, Nguyễn Văn Toàn, Hồ Tấn Tài cũng khoe ảnh đón năm mới và tổng kết năm 2019 của mình trên trang cá nhân. Văn Toàn đặc biệt cám ơn người hâm mộ khi đã luôn đồng hành và ủng hộ anh trong suốt thời gian qua.

Tiền đạo Trần Danh Trung cũng hưởng ứng trào lưu tạm biệt năm cũ và đón chào năm 2020 với lời nhắn nhủ cho chính bản thân: "Năm mới phải cố gắng hơn nữa nhé". Trong khi đó, cầu thủ Bùi Hoàng Việt Anh đón sinh nhật trong ngày cuối năm cùng hội bạn Hà Đức Chinh, Quang Hải, Bùi Tiến Dũng, Bùi Tiến Dụng.

Bạn gái cầu thủ U22 Việt Nam đam mê kinh doanh, kiếm tiền từ sớm

Bạn gái cầu thủ Hoàng Đức, Thành Chung và Bùi Tiến Dụng đều là chủ cửa hàng kinh doanh thời trang, làm đẹp khi còn khá trẻ tuổi.

Sáng sớm 2/8, thấy khách hàng đến mua đậu phụ của anh V.Đ. nhiều hơn, T.Đ. không kiềm chế được cơn ghen tức nên đã nói những lời lẽ nặng nề. Anh V.Đ không đáp trả khiến T.Đ. càng thêm tức tối, rút dao gọt hoa quả đâm vào người nạn nhân.

"Công an huyện Đô Lương cử cán bộ xuống hiện trường điều tra, thụ lý theo quy định", vị lãnh đạo UBND thị trấn Đô Lương nói.

Được biết, anh V.Đ. được đưa đến Bệnh viện đa khoa huyện Đô Lương cấp cứu trong tình trạng mất máu nhiều, khó thở. Nạn nhân sau đó được chuyển lên tuyến tỉnh điều trị.

Sau khi gây án, T.Đ. đã được Công an huyện Đô Lương đưa về trụ sở làm việc lấy lời khai.

Được biết, cả hung thủ và nạn nhân đều quê tỉnh Bắc Ninh vào thị trấn Đô Lương, Nghệ An buôn bán đậu phụ nhiều năm nay.

Ngày 2/8, trao đổi với phóng viên, lãnh đạo UBND thị trấn Đô Lương, huyện Đô Lương (tỉnh Nghệ An) cho biết, sự việc xảy ra vào khoảng 6h tại địa bàn khối 3, giữa anh N.V.Đ. (SN 1993) và N.T.Đ. (SN 1991).

Nguồn tin cho biết, nguyên nhân dẫn đến vụ việc được cho là do có sự ganh đua trong buôn bán đậu phụ. Thời gian gần đây, khách hàng đến mua đậu phụ của anh V.Đ. ngày càng đông khiến T.Đ. ghen tị.

Sáng sớm 2/8, thấy khách hàng đến mua đậu phụ của anh V.Đ. nhiều hơn, T.Đ. không kiềm chế được cơn ghen tức nên đã nói những lời lẽ nặng nề. Anh V.Đ không đáp trả khiến T.Đ. càng thêm tức tối, rút dao gọt hoa quả đâm vào người nạn nhân.

"Công an huyện Đô Lương cử cán bộ xuống hiện trường điều tra, thụ lý theo quy định", vị lãnh đạo UBND thị trấn Đô Lương nói.

Được biết, anh V.Đ. được đưa đến Bệnh viện đa khoa huyện Đô Lương cấp cứu trong tình trạng mất máu nhiều, khó thở. Nạn nhân sau đó được chuyển lên tuyến tỉnh điều trị.

Sau khi gây án, T.Đ. đã được Công an huyện Đô Lương đưa về trụ sở làm việc lấy lời khai.

Được biết, cả hung thủ và nạn nhân đều quê tỉnh Bắc Ninh vào thị trấn Đô Lương, Nghệ An buôn bán đậu phụ nhiều năm nay.