Nhận định Thanh Hóa vs Hà Tĩnh, 18h ngày 21/10 vòng 1 V

Món này tuy dễ làm mà cách ăn lại rất phong phú. Một bát cơm nóng, vài ba miếng thịt, một ít nước sốt khìa cũng đủ cho một bữa cơm bình dị. 

Muốn cầu kì hơn, vịt khìa nước dừa có thể ăn cùng với bún, nước mắm chua ngọt và một ít rau sống, dưa leo, giá, thế là đủ đáp ứng cho những ngày gia đình mình ngán cơm thèm bún. 

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách làm món vịt khìa nước dừa như sau:

Nguyên liệu làm món vịt khìa nước dừa: 

- Một con vịt 2.2 kg

-1 lít nước dừa

- Bột ngũ vị hương

- Rượu trắng/ rượu mai quế lộ

- Gừng, hành tím, tỏi

- Nước tương

- Nước mắm

- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột nêm

- Bún tươi

- Rau sống, giá, dưa leo, cải chua ăn kèm.

Cách làm món vịt khìa nước dừa: 

Bước 1: Vịt cần được sơ chế thật cẩn thận và bóp thật kĩ với rượu trắng, gừng và muối. Sau đó rửa qua thật nhiều lần nước để loại bỏ bớt đi mùi hôi lông từ vịt.

Bước 2. Chuẩn bị một cái chậu to, cho vào nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, hành tím và tỏi vào khuấy đều. 

Sau cùng cho vịt vào chậu, thoa vịt thật kĩ để gia vị thấm đều. Ướp trong 30 phút đến 2 tiếng.

Bước 3: Sau khi vịt ướp đã đủ giờ, cho ít dầu vào một chảo to, dầu nóng cho vịt vào chiên sơ hai mặt cho đến khi thịt vịt săn lại. 

Cho dừa và hỗn hợp ướp thịt vịt vào chảo, đậy nắp và bắt dầu khìa ở lửa nhỏ. (Nếu bạn thích màu đẹp, có thể cho 2 giọt màu đỏ và 1 giọt màu vàng màu thực phẩm, vịt sẽ lên được màu đẹp như trong hình).

Bí quyết làm món vịt khìa nước dừa ngọt béo, thơm lừng

Bước 4: Cứ 15 phút trở mặt vịt một lần để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi nước dừa cạn hơn nửa chảo và vịt đã mềm, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Rồi chỉnh lửa ở mức trung bình để nước khìa vịt cạn bớt và keo lại. Tổng cộng 1 con vịt 2.2kg, mình khìa trong 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 5: Vịt nguội, chặt thành từng miếng vừa ăn, cho lên trên mặt bún. 

Rưới chút nước sốt khìa vịt vào tô, ít rau sống, giá, dưa leo, chan chút nước mắm chua ngọt là đã có ngay một tô bún vịt khìa nước dừa đậm chất miền Tây đầy chất lượng, thơm ngon, nhắc đến là thèm.

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bí quyết cho gia vị để món sườn xào chua ngọt thơm ngon.

Những hình ảnh trong chuyến du lịch Đà Lạt của Hương Phạm và bà nội của cô, Hà Thị Thoa, được nhiều người quan tâm và nhận vô số lời khen khi xuất hiện trên các hội nhóm du lịch. Hai bà cháu không chỉ kết hợp tạo dáng ăn ý mà còn gây chú ý bởi phong cách thời trang bắt mắt, trẻ trung và sành điệu.

Hương Phạm cho biết bộ ảnh được chụp vào đầu tháng 12 trong chuyến du lịch đầu tiên của hai bà cháu. "Vì công việc của mình là photographer nên mình muốn lưu giữ kỷ niệm đi chơi của hai bà cháu theo cách đặc biệt hơn một chút. Hơn nữa, mình cũng muốn bà được trải nghiệm không chỉ là một chuyến đi, mà còn xóa tan khoảng cách lứa tuổi, thế hệ. Bà ăn mặc trẻ trung hơn, rực rỡ hơn, năng động hơn giống như lứa tuổi của tụi mình bây giờ", cô nàng chia sẻ với Zingvề ý tưởng thực hiện bộ ảnh.

Với tính chất công việc của mình, Hương thường xuyên đi đây đi đó nhưng lại hiếm có dịp được đi chơi cùng người thân. Chuyến du lịch đầu tiên cùng bà nội mang đến cho cô nhiều trải nghiệm, kỷ niệm đặc biệt. "Đi du lịch với bà chủ yếu là nghỉ dưỡng và tham quan các điểm chùa hoặc di tích. Ban đầu mình không hứng thú lắm nhưng càng đi nhiều, càng tìm hiểu thì lại thấy nhiều cái hay ho. Bà mình ngoài 80 tuổi nhưng vẫn còn khỏe và đi lại thoải mái nên hai bà cháu không gặp vấn đề gì khi di chuyển. Chỉ có khó khăn duy nhất là mình nhận ra bà ăn rất ít nên suốt hành trình phải cố gắng chọn thức ăn, quán xá đảm bảo và cố thuyết phục bà ăn nhiều hơn".

"Khi mình còn trẻ, bà còn khỏe mạnh, mình muốn đưa bà đi nhiều nơi hơn nữa và cùng ghi lại kỷ niệm bên nhau trong những bộ hình thật đẹp, thật rực rỡ", Hương nói.

Nữ nhiếp ảnh gia chia sẻ việc phối đồ là do cô lên ý tưởng và tự phối. Mọi thứ được chuẩn bị và mang theo từ Sài Gòn lên Đà Lạt. "Lúc chụp ảnh thì vì biết bà không tạo được nhiều dáng nên chủ yếu mình nói bà cứ đứng yên, hoặc bước đi nhẹ nhàng rồi bắt khoảnh khắc thật tự nhiên".

Khi xem lại bộ ảnh, cả hai bà cháu đều rất hài lòng. Cô cháu gái thậm chí thừa nhận dù mình có cố tỏ ra cool ngầu thế nào cũng thua xa khí chất của bà nội.

"Bà mình thời trẻ lam lũ, vất vả nhiều vì phải lo cho con cháu. Chỉ đến khi lớn tuổi, bà mới có thời gian cho bản thân, đi đây đi đó nhiều hơn. Mình có tuổi thơ bên bà nên cũng phần nào hiểu được sự vất vả đó nên càng thương bà và muốn đưa bà đến nhiều nơi hơn nữa", Hương chia sẻ.

Bà ngoại thích 'sống khổ'

Để đối phó với cái bệnh thích 'sống khổ' của bà, đàn con và đám cháu chỉ còn cách 'tiền trảm hậu tấu'.

Great Blue Hole (Belize):Hồ này rộng gần 300m, sâu gần 125m. Đây là hố sụt dưới nước sâu và nguy hiểm nhất thế giới. Các thợ lặn đến đây cần hết sức lưu ý khi khám phá độ sâu của hồ bởi thủy triều sẽ tạo ra những dòng xoáy cực mạnh có thể hút mọi thứ. Ngoài ra, vì quá sâu, khi xảy ra sự cố khi lặn, thợ lặn có thể tử vong nếu không được đào tạo bài bản.

Rio Tinto (Tây Ban Nha): Những con sông thường không phải là điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi nghĩ về những vùng nước đáng sợ trừ khi có thác ghềnh hiểm trở. Tuy nhiên, sông Tinto ở Tây Ban Nha nguy hiểm vì dòng nước màu đỏ kỳ lạ. Con sông đặc biệt này chứa một lượng kim loại nặng trong nước như đồng, sắt, khiến không ai dám bơi ở đây.

Drake Passage (Nam Cực): Vùng biển rộng hơn 804km nằm giữa Cape Horn (Nam Chile) và đảo Livingston (Scotland) là con đường ngắn nhất từ ​​Nam Cực đến bất kỳ vùng đất liền nào. Nơi đây nguy hiểm bởi thời tiết khắc nghiệt, nước biển động, những tảng băng trôi không đoán trước, tốc độ gió cao, dòng nước mạnh và tầm nhìn tối thiểu. Drake Passage được biết đến là một nghĩa địa xác tàu.

Hồ Boiling (Dominica): Nước ở hồ Boiling đôi khi nóng đến mức có thể đun sôi mọi thứ. Nhiệt độ nước ở rìa của hồ bơi dao động khoảng 180-197 độ C. Trung tâm của hồ quá nóng, thậm chí không thể đo được do hơi nước và nhiệt sinh ra từ núi lửa gần đó. Do đó, bơi lội ở đây bị nghiêm cấm.

Blue Hole (Ai Cập): Một trong những hố sụt đẹp và nguy hiểm khác trên thế giới nằm ở rìa Biển Đỏ, phía đông bán đảo Sinai, Ai Cập. Nhiều người tới đây để lặn xuống hố sâu hơn 120m và trải nghiệm vẻ đẹp dưới nước. Tuy nhiên, khi đi bộ xuống mép nước, họ sẽ ngang qua khu vực đầy tấm bảng và đài tưởng niệm hàng trăm người đã thiệt mạng ở đây. Nơi đây được đặt biệt danh là "nghĩa trang của thợ lặn".

Hồ Horseshoe (Mỹ): Hồ Horseshoe hay còn gọi hồ móng ngựa trên rìa núi Mammoth từng là điểm đến phổ biến cho những người đi bộ đường dài và yêu thích giải trí ngoài trời. Tuy nhiên, năm 1989, loạt trận động đất đã khiến lượng khí CO2 nguy hiểm thoát ra từ đáy hồ, giết chết hơn 100 mẫu cây cối.

Jacob's Well (Mỹ): Giếng nước tự nhiên, trong vắt, cao hơn 9m này từng là địa điểm thu hút người dân địa phương Texas trong những tháng hè nóng nực. Tuy nhiên, dưới làn nước trong xanh là những đường hầm và hang động hiểm trở. Tám người đã thiệt mạng sau khi lặn quá sâu ở đây vì không thể trở lại mặt nước.

Hồ Michigan (Mỹ): Hồ Michigan là một trong 5 hồ lớn ở Bắc Mỹ. Đây cũng là hồ duy nhất nằm hoàn toàn bên trong nước Mỹ. Vào mùa hè, nước trong hồ có thể lên tới hơn 70 độ C, khiến việc bơi lội trở nên khó khăn. Nơi đây cũng chứa một số dòng nước nguy hiểm, những con sóng lớn có thể đạt độ cao 6-7 m. Trung bình khoảng 6 ca tử vong ở hồ mỗi năm.

Những ngôi đền, chùa nằm dưới bộ rễ cây cổ thụ

Những cây cổ thụ mọc trên nóc và buông rễ ôm trọn công trình đền, chùa cổ kính là hình ảnh độc đáo thu hút du khách khắp nơi.

Thay vì quần đùi áo số, cầu thủ nữ lại mặc trang phục đặc trưng của dân tộc mình. Vì thế, hình ảnh các thôn nữ trong bộ váy rực rỡ, đi giày thể thao tranh bóng trên sân đã thu hút sự chú ý của rất nhiều du khách và nhiếp ảnh gia.

Giải bóng đá diễn ra tại xã Húc Động (H.Bình Liêu, Quảng Ninh) chủ yếu là đồng bào dân tộc Sán Chỉ tham gia, được tổ chức thường niên, từ năm 2018. Giải đấu nằm trong chuỗi các hoạt động của tuần văn hóa Bình Liêu, kéo dài từ ngày 7/11 đến ngày 14/11.

Sân bóng nằm trên một ngọn đồi. Mỗi đội bóng thi đấu với 7 cầu thủ, mỗi trận đấu có 2 hiệp, mỗi hiệp 25 phút. Mười lăm năm theo đuổi ngành nhiếp ảnh, anh Bùi Quốc Kỳ thừa nhận, đây là chủ đề khó nhất mà anh từng chụp.

“Muốn ghi lại những bức ảnh này, bạn phải có kỹ thuật tốt và thiết bị, ống kính tốt. Giải đấu diễn ra trong 3 ngày, nhưng thời gian mỗi hiệp chỉ có 25 phút nên cơ hội chụp không quá nhiều”, anh nói.

“Đội nào mạnh, tấn công nhiều thì mình có cơ hội chụp nhiều hơn. Nhưng nếu đứng bên phía sân đội yếu hơn, cơ hội chụp sẽ không nhiều. Trong khi đó, thời tiết nắng nóng cũng gây khó khăn cho việc tác nghiệp”, anh nói thêm.

Tuy nhiên điều khiến nam nhiếp ảnh này ấn tượng là các cầu thủ thi đấu không theo quy luật nào hết. “Họ là cầu thủ nghiệp dư nên thi đấu rất ngẫu hứng. Giải đấu không có thẻ vàng, thẻ đỏ, người ta đá bằng cảm xúc của trái tim. Đó là sự nhiệt tình, đam mê như chính cuộc sống của họ”, anh chia sẻ.

Người phụ nữ chạy về phía chồng con khi hiệp đấu kết thúc.

Cũng theo anh Quốc Kỳ, 3 ngày từ vòng loại cho đến trận chung kết, khán giả được chứng kiến những người chồng đến địu con, trông con cho vợ thi đấu. Giữa mỗi hiệp, người vợ lại chạy ra sân trông con. Thậm chí có chị tranh thủ cho con bú trước khi trở lại với hiệp đấu tiếp theo.

Mỗi trận đấu có khoảng 500 khán giả, trong đó phần nhiều là khách du lịch. Người xem ấn tượng với những người phụ nữ có bắp chân to vì leo đồi núi nhiều, sức khỏe tốt. Họ tranh bóng một cách hồn nhiên, dễ thương và đem lại tiếng cười không ngớt cho khán giả.

“Năm ngoái, tôi có xem hình ảnh về trận đấu này và thấy rất thích. Tôi quyết định năm nay phải đến Bình Liêu để thực hiện bộ ảnh. Tôi không ngờ bộ ảnh lan tỏa nhanh và được nhiều người yêu thích đến vậy”, anh Quốc Kỳ nói thêm.

Xem thêm những hình ảnh trong giải bóng đá nữ ở huyện Bình Liêu:

Nhiếp ảnh gia nói về bộ ảnh cưới ‘chăn gối trên phố’ gây bão mạng

Tác giả bộ ảnh cưới phủ nhận thông tin ekip chụp ảnh gây cản trở giao thông, người mẫu nude trên phố...