Món ăn khoái khẩu bóng bì: Thiu thối cũng thành… đặc sản

Không phương tiện bảo quản,ónănkhoáikhẩubóngbìThiuthốicũngthànhđặcsả24hh bì lợn được vận chuyển từ nhiều nơi ở miền Bắc,thậm chí cả từ miền Trung và miền Nam ra, để vài ba ngày tới mức thiu thối mớiđược chế biến thành đồ ăn.
Gom nhặt bì lợn
Trong vai khách du lịch muốn hỏi đường, chúng tôi ghé nhà ông M ở thôn Thọ Đức,xã Tam Đa, huyện Yên Phong, Bắc Ninh. Ông M đang thoăn thoắt phân loại mớ bì lợnbốc mùi ôi thiu, tím tái, vứt bạch bạch xuống nền đất. Xen lẫn trong mớ bì lợntrắng hếu có những miếng bì đã chuyển màu tím tái hoặc đen ngòm, bốc mùi. Phíatrong ngôi nhà, cạnh giếng nước vẫn còn chất đầy mấy bao bì lợn chưa được phânloại, mùi hôi cũng nồng nặc.
![]() |
Bì lợn được nạo mỡ, sơ chế trước khi luộc và mang phơi. |
相关文章
Nhận định, soi kèo Central Coast Mariners vs Western United, 15h35 ngày 28/2: Lật ngược lịch sử
Hồng Quân - 27/02/2025 17:13 Úc2025-03-04Nhận định, soi kèo Bologna vs AC Milan, 02h45 ngày 28/2: Rossoneri... đi xa
Nguyễn Quang Hải - 27/02/2025 07:40 Ý2025-03-04Cách bảo đảm an ninh cho các nghị sĩ Mỹ
最新评论