您现在的位置是：NEWS > Nhận định
Cuối tuần nhậu nhẹt: Vì sao nên ăn nhiều cà chua?
NEWS2025-03-04 14:56:00【Nhận định】5人已围观
简介Nhiều người có thói quen cuối tuần gặp gỡ bạn bè,ốituầnnhậunhẹtVìsaonênănnhiềucàkết quả serie a uốngkết quả serie akết quả serie a、、
Nhiều người có thói quen cuối tuần gặp gỡ bạn bè,ốituầnnhậunhẹtVìsaonênănnhiềucàkết quả serie a uống bia rượu. Tuy nhiên, rượu bia khiến cơ thể mệt mỏi, gây tổn thương đến gan và hệ tim mạch nếu lạm dụng.
Bên cạnh việc kiểm soát lượng rượu bia, bổ sung một số loại thực phẩm, điển hình là cà chua vào chế độ ăn uống được xem là giải pháp hiệu quả giúp giảm thiểu các tác hại của cồn.
Cà chua - "Tấm khiên" bảo vệ gan trước rượu bia
Gan là cơ quan chính giúp cơ thể xử lý và đào thải các độc tố từ rượu bia. Tuy nhiên, khi lượng cồn hấp thụ vượt ngưỡng, gan dễ bị tổn thương, dẫn đến viêm gan, gan nhiễm mỡ, hoặc thậm chí là xơ gan.
Rượu bia gây gánh nặng lớn lên nhiều cơ quan (Ảnh: Minh Nhật).
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, cà chua chứa lượng lớn lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh - giúp bảo vệ gan và giảm thiểu tổn thương do rượu gây ra.
Một nghiên cứu trên tạp chí Food and Function của các nhà khoa học Nhật Bản chỉ ra rằng, lycopene trong cà chua có thể giảm mức độ viêm gan do rượu lên đến 35%.
Thí nghiệm trên chuột cho thấy, nhóm chuột được bổ sung chiết xuất cà chua sau khi tiêu thụ rượu có chỉ số tổn thương gan thấp hơn đáng kể so với nhóm không được bổ sung.
Đồng thời, cà chua còn chứa glutathione - một chất hỗ trợ gan thải độc hiệu quả.
Tác giả nghiên cứu TS Hiroyuki Sugiura cho biết: "Cà chua không chỉ giúp gan giảm áp lực xử lý cồn mà còn hỗ trợ phục hồi chức năng gan nhanh chóng hơn sau những tổn thương do rượu".
Lời khuyên sử dụng:
- Uống nước ép cà chua tươi trước và sau khi uống rượu bia sẽ giảm gánh nặng lên gan.
- Ăn cà chua sống hoặc các món chế biến từ cà chua cũng mang lại hiệu quả tương tự.
Giải độc acetaldehyde giúp giảm say
Acetaldehyde là chất độc hại hình thành trong quá trình cơ thể chuyển hóa rượu, gây nên các triệu chứng quen thuộc như: đau đầu, buồn nôn, mệt mỏi. Chất này thậm chí còn được xếp vào danh sách các hợp chất có nguy cơ gây ung thư nếu tích tụ lâu dài.
Cà chua là "bạn tốt" của gan và dạ dày (Ảnh: Getty).
Một nghiên cứu của Đại học Y khoa Kyoto (Nhật Bản), công bố trên Journal of Nutritional Biochemistrycho thấy, lycopene trong cà chua có khả năng kích thích enzym ALDH (aldehyde dehydrogenase).
Đây là enzym chịu trách nhiệm phân giải acetaldehyde thành dạng ít độc hại hơn. Kết quả, những người thường xuyên tiêu thụ cà chua có nồng độ acetaldehyde trong máu thấp hơn tới 40% so với những người không ăn loại quả này.
Ngoài ra, cà chua còn chứa vitamin C và các hợp chất polyphenol giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, từ đó giảm tác động tiêu cực của rượu lên hệ thần kinh và hệ miễn dịch.
Lời khuyên sử dụng:
- Sau khi uống rượu bia, hãy ăn một bát salad cà chua để cơ thể nhanh chóng đào thải acetaldehyde.
- Nếu cảm thấy buồn nôn, nước ép cà chua pha với chút muối sẽ giúp làm dịu dạ dày hiệu quả.
Giảm kích ứng dạ dày do rượu
Rượu bia có tính axit cao, làm tổn thương lớp màng nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó gây viêm loét hoặc kích ứng dạ dày. Đây là lý do sau những bữa nhậu, bạn thường cảm thấy đầy hơi, đau tức vùng thượng vị hoặc thậm chí buồn nôn.
Một nghiên cứu công bố trên Journal of Clinical Gastroenterology chỉ ra rằng, cà chua chứa lượng lớn chất xơ hòa tan và các hợp chất chống viêm tự nhiên như beta-carotene, vitamin C và lycopene.
Những chất này không chỉ giúp làm dịu niêm mạc dạ dày bị kích ứng mà còn thúc đẩy tái tạo các tế bào bị tổn thương, giảm nguy cơ hình thành vết loét.
Ngoài ra, axit tự nhiên trong cà chua (axit citric và axit malic) được cân bằng bởi các chất kiềm hóa tự nhiên, giúp giảm tình trạng acid dư thừa trong dạ dày do rượu gây ra.
很赞哦!（4）
相关文章
- Nhận định, soi kèo Yokohama Marinos vs Shonan Bellmare, 11h00 ngày 1/3: Lật ngược lịch sử
- Khởi tạo nền tảng sách số và lan tỏa văn hóa đọc tại Thái Nguyên
- ‘Khẩu vị’ mới của giới đầu tư bất động sản nghỉ dưỡng
- Khoảnh khắc các nàng thơ bỏ chạy vì mưa lớn ở Hang Múa gây 'bão mạng'
- Nhận định, soi kèo Saint
- Bé trai 7 tuổi tử vong sau khi chữa chó dại cắn tại nhà thầy lang
- Giữ chồng vì con
- Phát hiện ung thư phổi từ dấu hiệu ho khan kéo dài
- Nhận định, soi kèo Galatasaray vs Konyaspor, 23h00 ngày 27/2: Hướng tới ngôi đầu
- Ngắm tuyết rơi sớm tuyệt đẹp ở Nhật Bản sau hơn nửa thế kỷ
热门文章
站长推荐
Nhận định, soi kèo Yarmouk vs Al
Bác sĩ Minh theo dõi điện tâm đồ cho người bệnh. Ảnh: BSCC. Bác sĩ Minh cho biết sau khi tim đập trở lại, chết não lại trở thành vấn đề lớn đối với các bác sĩ và người bệnh. Bệnh nhân được thở máy với oxy liều cao, dùng thuốc chống phù não. Sau 2 giờ thở máy, bệnh nhân bắt đầu có phản xạ trở lại. Nhận thấy cơ hội lớn phục hồi hoàn toàn cho người bệnh. Các bác sĩ đã liên hệ chuyển bệnh nhân về trung tâm hồi sức Bệnh viện Bạch Mai.
Sau 20 ngày điều trị, ngày 13/6 bệnh nhân đã tỉnh táo hoàn toàn và được các bác sĩ cho ra viện trong niềm vui hân hoan của gia đình người bệnh.
Bác sĩ Minh cho biết đây là một ca cấp cứu ngừng tim do viêm cơ tim rất hy hữu. Bởi viêm cơ tim là tình trạng viêm lớp cơ dày của thành tim khiến cơ tim bị tổn thương viêm và hoại tử, ảnh hưởng tới chức năng co bóp của cơ tim.
Đây là căn bệnh có diễn biến nhanh đột ngột, phức tạp, nguy cơ tử vong cao nếu không được điều trị sớm và kịp thời. Dấu hiệu ban đầu của bệnh rất khó phát hiện bởi triệu chứng lâm sàng không điển hình, giống cảm sốt thông thường như mệt mỏi, đau nhức người, chán ăn, thường gặp ở người trẻ tuổi nên càng dễ chủ quan.
Bác sĩ Minh khuyến cáo khi người bệnh có các triệu chứng của viêm cơ tim cấp nên đến bệnh viện để được khám bệnh sớm, không chủ quan mua thuốc tự điều trị. Khi đến thăm khám tại bệnh viện, các bác sĩ sẽ đo điện tim, siêu âm tim kết hợp với các triệu chứng lâm sàng để chẩn đoán sớm, điều trị kịp thời cho bệnh nhân.
Cả nước chỉ có 700 bác sĩ hồi sức cấp cứu: Vì sao nên nỗi?
Tại Trung tâm Hồi sức tích cực, Bệnh viện Bạch Mai, tình trạng thiếu nhân viên y tế vẫn chưa thể giải quyết. Nhiều cử nhân điều dưỡng tới làm việc nhưng lại "quay xe". Người nào lâu được thì được một tháng là bỏ việc, không hồi âm.">Bác sĩ bật dậy vì tiếng kêu thất thanh lúc nửa đêm của vợ bệnh nhân
Lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa tham quan các gian hàng ngày hội chuyển đổi số. Ảnh: Xuân Ngọc Nhằm hưởng ứng Ngày chuyển đổi số Quốc gia 10/10, tỉnh Khánh Hòa tổ chức nhiều hoạt động như diễn đàn, triển lãm gian hàng trưng bày công nghệ số… tạo cơ hội gặp gỡ, trao đổi kinh nghiệm và hợp tác giữa các doanh nghiệp.
Trong hơn 50 gian hàng, có trên 10 điểm trưng bày của các sở, ngành tỉnh Khánh Hòa tham gia, nhằm giới thiệu những giải pháp công nghệ, tạo giá trị cộng đồng, lấy “người dân làm trung tâm”.
Cụ thể hơn, Công an tỉnh Khánh Hòa giới thiệu, cung cấp những tiện ích về ứng dụng VneID, hướng dẫn người dân các thao tác trên Cổng Dịch vụ công quốc gia đối với những thủ tục do Bộ Công an cung cấp.
Nhiều phụ huynh được hỗ trợ, hướng dẫn thủ tục cấp căn cước cho trẻ em dưới 14 tuổi.
Các sở, ban ngành tỉnh Khánh Hòa đưa những ứng dụng chuyển đổi số vào triển lãm để người dân trải nghiệm. Ảnh: Xuân Ngọc Còn Trung tâm Phục vụ hành chính công của tỉnh mở ra gian hàng hỗ trợ người dân làm các thủ tục đăng ký dịch vụ công trực tuyến. Nhiều người được hỗ trợ đổi giấy phép lái xe hạng B2, thông qua nộp hồ sơ trực tuyến, không cần quá nhiều thủ tục.
Là du khách từ TPHCM đến TP Nha Trang du lịch, gia đình chị Phương, 35 tuổi, tham quan khu vực trưng bày công nghệ số diễn ra tại Quảng trường 2-4.
Tại gian hàng của Sở Du lịch, chị Phương được giới thiệu các điểm tham quan, dịch vụ bằng ứng dụng công nghệ được trưng bày.
“Tôi có thêm nhiều lựa chọn điểm đến khi tiếp cận với công nghệ mà không phải thông qua đơn vị lữ hành, tiết kiệm được chi phí”, chị Phương nói.
Sở Du lịch giới thiệu các ứng dụng công nghệ thực tế ảo (VR), thực tế ảo tăng cường (AR), thực tế hỗn hợp (MR) trong hoạt động du lịch. Hướng dẫn viên du lịch ảo, các tiện ích sử dụng công nghệ số phục vụ du khách cũng được trưng bày.
Công an tỉnh Khánh Hòa giới thiệu, cung cấp những tiện ích về ứng dụng VneID. Ảnh: Xuân Ngọc Ngoài ra, gian hàng của Sở Công thương thu hút khá nhiều người khi được giới thiệu về các khâu bán hàng, sản phẩm được đưa lên các ứng dụng, sàn thương mại điện tử hay mạng xã hội, để tiếp cận khách hàng hiệu quả, an toàn. Đặc biệt, người dân được hướng dẫn việc livestream để bán hàng online.
Kinh doanh lĩnh vực nông sản, chị Linh cho biết, mỗi lần livestream bán hàng có nguồn thu, nhưng chưa được kỳ vọng vì chủ yếu trong khu vực Nha Trang và lân cận.
“Qua hoạt động livestream này, tôi biết thêm một số phương thức giao tiếp, tương tác với khách hàng để mở rộng thị trường”, chị Linh bày tỏ.
Chuyển đổi số giúp gắn kết chính quyền với người dân và doanh nghiệp
Tương tự, các ngân hàng, trường đại học, cao đẳng và doanh nghiệp công nghệ số cũng tham gia trưng bày những sản phẩm, giải pháp và dịch vụ công nghệ số, dịch vụ Internet, thương mại điện tử, thanh toán không dùng tiền mặt.. tại triển lãm, để người dân được trải nghiệm.
Doanh nghiệp địa phương giới thiệu ứng dụng công nghệ vào thực tiễn. Ảnh: Xuân Ngọc Theo ông Nguyễn Hoàng Bảo Duy, Phó Giám đốc Viettel Khánh Hòa, đơn vị đã giới thiệu về hạ tầng mạng viễn thông 5G, hệ thống loa truyền thanh thông minh, các nền tảng hỗ trợ xây dựng chính quyền điện tử sử dụng trợ lý ảo, trung tâm điều hành thông minh trong hệ thống thành phố thông minh... giúp người người dân và doanh nghiệp có thêm trải nghiệm.
Trao đổi với PV, ông Phạm Quốc Hoàn, Giám đốc Sở TT&TT tỉnh Khánh Hòa cho biết, điểm đặc biệt của ngày hội công nghệ số năm nay là các cơ quan nhà nước, doanh nghiệp trong lĩnh vực đã tham gia vào triển lãm, mang lại giá trị cộng đồng, lấy “người dân làm trung tâm".
Từ đó, giúp người dân thuận tiện trong việc tham gia, theo dõi, góp phần lan tỏa tinh thần, nâng cao nhận thức của cộng đồng về chuyển đổi số.
Theo Giám đốc Sở TT&TT tỉnh Khánh Hoà, thời gian tới, kế hoạch của địa phương sẽ tập trung theo 6 trụ cột chính là quản trị thông minh, kinh tế thông minh, giao thông thông minh, môi trường thông minh, công dân thông minh và đời sống thông minh.
Điều này góp phần tạo lập mối quan hệ chặt chẽ, tăng cường sự gắn bó giữa chính quyền tỉnh với người dân, du khách, doanh nghiệp… với các cơ quan chính quyền của tỉnh.
Giải pháp giúp Khánh Hòa đưa chuyển đổi số gần với người dân
Hàng chục gian hàng trưng bày giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ và giải pháp chuyển đổi số, tại Ngày hội công nghệ số tỉnh Khánh Hòa năm 2024 ở TP Nha Trang, để người dân trải nghiệm.">Khánh Hòa hướng tới chuyển đổi số để người dân hưởng lợi
Vinhomes Ocean Park 3 mang lại tiềm năng kinh doanh dài hạn khi trở thành chốn an cư lý tưởng của người nước ngoài. Ảnh phối cảnh Tọa lạc tại vị trí cửa ngõ phía đông Hà Nội, Ocean City sở hữu hạ tầng kết nối hoàn thiện với nút giao Cổ Linh, cao tốc Hà Nội - Hải Phòng - Hạ Long - Móng Cái, Quốc lộ 5A, cao tốc Hà Nội - Bắc Giang, Hà Nội - Thái Nguyên và hệ thống cầu Thanh Trì, Vĩnh Tuy, Đông Trù, Nhật Tân..., lợi thế trung chuyển của các tuyến giao thông trọng điểm khu đông giúp dự án thu hút một cộng đồng lớn người nước ngoài là những chuyên gia cao cấp đang làm việc tại các thủ phủ công nghiệp phía Bắc như: Bắc Ninh, Bắc Giang, Thái Nguyên, các vùng kinh tế trọng điểm Hải Phòng, Hải Dương, Hưng Yên… tìm đến an cư. Cùng với đó, đội ngũ chuyên gia đang làm việc tại trung tâm Hà Nội nhưng mong muốn sở hữu một không gian sống thoáng đãng, đầy đủ tiện ích mà vẫn không tách khỏi sự nhộn nhịp của phố thị, cũng ưu tiên tìm về khu vực này.
Bên cạnh nhóm cư dân là cộng đồng quốc tế thu nhập tốt với tiêu chuẩn sống cao, nhu cầu mua sắm, tiêu dùng lớn, nguồn khách hiện hữu của Ocean City lên đến hơn 70.000 người và có thể tăng lên 200.000 người trong tương lai, được cho là sẽ tạo điều kiện thuận lợi để phát triển đa dạng các mô hình kinh doanh ẩm thực, mua sắm, vui chơi giải trí…, từ đó mang đến nguồn doanh thu đều đặn cho các thương hiệu.
Cùng với đó, hoạt động kinh doanh ở Ocean City còn hưởng lợi lớn từ lượng khách vãng lai dồi dào lên tới hàng triệu lượt khách quốc tế ghé thăm. Điều này được bảo chứng bởi sự xuất hiện của “vũ trụ giải trí” Grand World với 2 mảnh ghép sắc màu K-Town mang đặc trưng kiến trúc, văn hóa Hàn Quốc, The Venice mang hơi thở kiến trúc, văn hóa châu Âu. Bổ sung thêm cho sắc màu phương Đông còn có Little Hong Kong vừa ra mắt. Ngoài ra, chuỗi tiện ích sắp ra mắt như tổ hợp TTTM - Nhà hát - Trung tâm Hội nghị tiệc cưới lớn nhất Việt Nam cũng dự kiến kéo lượng khách khổng lồ về với Ocean City.
Những lễ hội tầm cỡ quốc tế nhanh chóng thu hút người nước ngoài đến Ocean City để được hòa mình trong bầu không khí đa sắc màu văn hóa Lựa chọn phát triển kinh doanh tại Vinhomes Ocean Park 3 (Ocean City), anh Ngô Quốc Dũng (46 tuổi, Hà Nội) cho biết: “Nơi nào có dòng khách nơi đó có dòng tiền. Đặc biệt, với nguồn khách chất lượng cao như tại Ocean City, người kinh doanh như tôi có thể an tâm “kê cao gối” đón lợi nhuận từ khoản đầu tư chắc thắng”.
“Khi phát triển nhà hàng Fine Dining, ngoài việc chú trọng đến khẩu vị món ăn, cách bài trí, không gian nhà hàng cũng được chúng tôi trang trí theo phong cách riêng, cùng đội ngũ nhân viên giao tiếp tiếng Anh chuyên nghiệp. Nhờ đó, chúng tôi có lượng khách hàng nước ngoài trung thành, cùng mức lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh tăng trưởng ổn định”, anh Dũng chia sẻ.
Dễ dàng khai thác cho thuê
Không chỉ thuận lợi để tự khai thác kinh doanh, Ocean City còn dễ dàng đáp ứng nhu cầu lưu trú cả ngắn và dài hạn của nhóm khách nước ngoài.
“Tiềm năng cho thuê dài hạn tại đây là điều có thể dễ dàng nhìn thấy. Vị trí tâm điểm, thuận lợi di chuyển đi muôn ngả chỉ trong một thời gian ngắn, không gian sống nghỉ dưỡng đẳng cấp, tiện ích độc đáo, chính là lợi thế để khai thác tiềm năng này”, anh Nguyễn Mạnh Quang (38 tuổi, Hà Nội), chủ một chuỗi homestay, phân tích.
Sự xuất hiện của hàng loạt tiện ích nghỉ dưỡng đẳng cấp, đặc biệt là tổ hợp công viên biển, bao gồm: VinWonders Wave Park và VinWonders Water Park, Biển hồ nhân tạo Crystal Lagoon cùng với hàng chục các công viên xanh, khu vui chơi, vận động… phân bổ khắp đại đô thị giúp cộng đồng người nước ngoài giữ được các tiêu chuẩn sống cao cấp khi ở Ocean City. Đây cũng được coi là điểm cộng để khách nước ngoài thuê ở dài hạn.
VinWonders Hà Nội Wave Park là điểm đến hấp dẫn cho cư dân quốc tế với thế giới nước đa trải nghiệm Ngoài ra, “thành phố điểm đến” Ocean City còn tích hợp hệ sinh thái dịch vụ Vingroup đồ sộ bậc nhất, trong đó, về giáo dục có hệ thống trường liên cấp Vinschool, đại học VinUni, trường quốc tế Anh quốc Brighton College, trường quốc tế Hàn Quốc Korea Global Sschool (KGS); y tế có bệnh viện quốc tế Vinmec, Trung tâm y tế Vinmec Hàn Quốc; mua sắm, dịch vụ, vui chơi giải trí có Vincom Mega Mall, VinWonders,… giúp cộng đồng cư dân quốc tế được đáp ứng trọn vẹn nhu cầu cuộc sống chỉ trong một không gian.
Vinhomes Ocean Park 2 (Ocean City) đang là một trong những điểm sáng hấp dẫn trên thị trường bất động sản, đặc biệt là với cộng đồng quốc tế Theo thống kê, trong 5 tháng đầu năm 2024, nguồn vốn FDI vào Việt Nam tiếp tục duy trì xu hướng tích cực, tăng 7,8% so với cùng kỳ năm 2023. Điều này mở ra cơ hội đón một lượng lớn nhân lực nước ngoài đến Hà Nội và các tỉnh lân cận sinh sống, làm việc.
Bằng sự đầu tư bài bản của Vinhomes, cùng với vị trí đắc địa, tiện ích hiện đại cùng khả năng đáp ứng nhu cầu của một lượng lớn khách hàng nước ngoài, Ocean City hứa hẹn mở ra ngàn cơ hội kinh doanh hấp dẫn cho nhà đầu tư nhạy bén.
Phương Cúc
">Ngàn cơ hội kinh doanh hấp dẫn ở Ocean City
Nhận định, soi kèo Shanghai Port vs Changchun Yatai, 18h35 ngày 28/2: Cửa trên ‘ghi điểm’
Dưới ống soi tai video, bác sĩ phát hiện màng nhĩ trái của Tiểu Hoa có lỗ thủng và vết máu. Do đó, bác sĩ chẩn đoán cô bị thủng màng nhĩ do chấn thương.
Cô gái bị thủng màng nhĩ sau nụ hôn của bạn trai. Ảnh: NetEase. "Có vết máu gần vết thương của cô ấy. Căn cứ vào bệnh án, Tiểu Hoa không bị chấn thương, va đập hay bạo hành. Cô cho biết bạn trai dùng nhiều lực khi hôn vào tai. Sau đó, cô ấy cảm thấy đau", ông Phó Gia - Phó giám đốc khoa phẫu thuật đầu và cổ tại Bệnh viện Nhân dân số 1 Huệ Châu - nói.
Bác sĩ nói thêm màng nhĩ là bộ phận dễ thủng khi áp suất thay đổi đột ngột như nghe thấy tiếng động mạnh hoặc xảy ra vụ nổ. Việc đi máy bay, lặn hay xì mũi mạnh cũng có thể khiến áp suất không khí trong tai thay đổi đột ngột và gây thủng. Về lý thuyết, hành động hút bằng miệng có thể xảy ra trường hợp trên. Mặc dù điều này khó gặp trên thực tế.
"Thông thường màng nhĩ sẽ tự lành trong vòng 2 tuần đến 3 tháng. Sau thời gian này, nếu màng nhĩ chưa lành sẽ phải can thiệp từ bên ngoài. Trong trường hợp màng nhĩ bị thủng, bệnh nhân để nước vào khi tắm hoặc bơi lội có thể gây ra các vấn đề như viêm tai giữa, ảnh hưởng tới thính giác", bác sĩ Phó Giai giải thích.
Bác sĩ khuyến cáo thêm bệnh nhân bị thủng màng nhĩ cần giữ ống tai luôn khô ráo.
Cô gái nâng mũi bằng sụn tai của bạn trai: Chuyên gia nói gì?
Gần đây, mạng xã hội lan truyền hình ảnh một cô gái được bạn trai cho sụn tai để nâng mũi. Liệu cách làm này có khả thi?">Cô gái bị thủng màng nhĩ sau nụ hôn của bạn trai
Bánh mì có lớp vỏ vàng, giòn rụm bên ngoài và phần nhân miến xào thơm nức, xen lẫn chút tươi mát của dưa chuột, rau thơm. Khi ăn, thực khách cảm nhận được vỏ bánh mì giòn tan, miến xào mềm, đậm vị. Ảnh: Ninh Titô Chị Hà - chủ một quán bánh mì lâu đời ở đường Lê Hồng Phong, TP Hải Dương cho biết, từ sở thích ăn bánh mì rán cách đây hơn 20 năm chị nảy ra ý tưởng kết hợp các nguyên liệu khác nhau cho món ăn hấp dẫn hơn.
Lâu dần, thực khách ăn quen, truyền tai nhau nên bánh mì miến ngày càng được nhiều người biết đến và tìm tới thưởng thức.
Theo chị Hà, để có bánh mì miến ngon đòi hỏi công đoạn chế biến nhân và làm giòn lớp vỏ phải khéo léo.
Với phần nhân, các nguyên liệu như miến, mộc nhĩ thái nhỏ, trứng, giá đỗ sẽ được trộn với tỷ lệ phù hợp rồi đem xào, sao cho miến không bị khô hay nát.
Miến trước khi xào phải được tách và cắt nhỏ, ngâm nước lạnh chừng 5 - 10 phút cho mềm, sau đó chần qua nước sôi già rồi vớt ra, tiếp tục ngâm nước lạnh. Cách làm này giúp sợi miến không dính vào nhau. Khi xào, cho thêm một chút dầu ăn để sợi miến tơi hơn, không bị đóng bánh hay vón cục.
Công đoạn xào miến được xem là khó nhất trong khâu làm nhân bánh mì. Miến xào phải đảm bảo độ tơi, không quá khô hay quá nát Ngoài phần nhân lạ miệng, lớp vỏ của món bánh mì miến cũng được biến tấu theo cách riêng. Thay vì đem nướng như thông thường, bánh mì được nhúng qua nước đường pha loãng, rồi chiên (rán) trong dầu nóng già để tạo độ giòn rụm.
Khi bánh mì vàng ruộm hai mặt sẽ được vớt ra ngay.
Cách chế biến này giúp vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt, khi ăn cảm nhận được độ ngậy, vị ngọt nhẹ và dậy mùi thơm.
Ngoài phần nhân chủ đạo là miến xào, món bánh mì này còn được phục vụ kèm thêm ruốc thịt và dưa chuột, rau thơm chống ngán. Ảnh: Ninh Titô Không chỉ người dân địa phương, thực khách từ các vùng lân cận hay người đi làm xa thi thoảng có dịp về quê cũng tìm mua bánh mì miến để thưởng thức.
Thu Hà (sinh viên tại Hà Nội) cho biết, ban đầu khi được người bạn quê ở Hải Dương giới thiệu bánh mì miến, cô cảm thấy món ăn khá ngấy. Tuy nhiên, khi thưởng thức, nữ sinh viên bị mê hoặc bởi hương vị lạ miệng này.
“Mọi người nghĩ miến thường chỉ nấu các món có nước, nhưng khi kết hợp với bánh mì lại tạo thành món ăn vừa lạ vừa ngon. Bánh mì vỏ giòn, nhân miến mềm, đậm đà gia vị, ăn rất cuốn. Nếu ăn một chiếc thì cảm giác chưa đủ, nhưng ăn hai cái là no căng”, Thu Hà tiết lộ.
Mỗi chiếc bánh mì miến giòn rụm, đầy đặn nhân được bán với giá 15.000 đồng. Thực khách có thể mua bánh mì rán không nhân, giá 7.000 đồng/chiếc Hồng Anh (du khách Hải Phòng) nhận xét, món bánh mì miến “hot” đến độ, lần nào sang Hải Dương chơi, cô cũng phải xếp hàng chờ nửa tiếng đồng hồ để mua và thưởng thức. Tuy khá tốn thời gian, nhưng cô vẫn vui vẻ và hài lòng vì chất lượng món bánh mì xứng đáng để chờ đợi.
“Vì ấn tượng với món bánh mì độc đáo này mà mình từng tìm và trải nghiệm ở một số tỉnh thành khác như Quảng Ninh, Hà Nội. Nhưng thực sự không nơi nào ngon và chuẩn vị đúng như bánh mì miến ở Hải Dương”, 9X nói.
Nếu có dịp tới TP Hải Dương, du khách có thể ghé quán bánh mì của gia đình chị Hà ở phố Lê Hồng Phong (đoạn Phạm Ngũ Lão rẽ vào, gần trường TH Lý Tự Trọng) để mua và thưởng thức. Đây cũng là địa chỉ bán bánh mì miến lâu đời, được nhiều người bản địa và du khách yêu thích.
Quán chỉ mở cửa buổi sáng, từ 6h nhưng thường 10h đã hết hàng. Giờ cao điểm, hàng chục thực khách xếp hàng dài chờ đến lượt mua. Mỗi chiếc bánh mì miến giá 15.000 đồng, bánh mì rán không nhân giá 7.000 đồng.
Phan Đậu
Bánh mì miến siêu hot ở Hải Dương, khách xếp hàng nửa tiếng thấy xứng đáng
Một showroom tại Hà Nội đang chào khách mua Hyundai Accent VIN 2023 nhưng chỉ còn bản Đặc biệt (cao cấp nhất) và số lượng không nhiều. Mức giảm được tư vấn bán hàng thông báo là 62 triệu đồng, đưa giá bán thực tế của biến thể này hạ còn 480 triệu đồng.
Xe VIN 2023 không khác VIN 2024 về trang bị nhưng thường mất giá hơn khi bán lại, đây là yếu tố người dùng cần cân nhắc.
Không phải đại lý nào cũng còn Hyundai Accent VIN 2023, còn xe VIN 2024 được giảm 20-40 triệu đồng tùy nơi và phiên bản (Ảnh: Xuân Hải). Không riêng Accent, các sản phẩm khác trong phân khúc sedan hạng B cũng đang chạy đua khuyến mại khá sôi động. Toyota Vios mới được hãng điều chỉnh giảm giá niêm yết 21-47 triệu đồng, sang tháng 4 tiếp tục được đại lý giảm thêm 10-15 triệu đồng, đưa giá thực tế hạ còn khoảng 445-530 triệu đồng.
Nissan Almera được nhà phân phối hỗ trợ 50% lệ phí trước bạ cho 2 phiên bản. Honda City RS VIN 2023 được tặng 50% lệ phí trước bạ và 1 năm bảo hiểm thân vỏ; còn xe VIN 2024 có ưu đãi lên tới 40 triệu đồng gồm tiền mặt và phụ kiện tại đại lý.
Toyota Vios từng là sản phẩm bán chạy nhất phân khúc nhưng giờ đây thường xuyên cần đến khuyến mại lớn để kích cầu (Ảnh: Nguyễn Lâm). Giá xe Hyundai Accent xả kho, bản cao nhất chưa tới 500 triệu đồng
