Xóa quy hoạch “treo” là ý nguyện của dân
Ông Huỳnh Văn Quang,treolịch thi đấu bóng đá chấm com Phó chủ tịch UBND tỉnh Tây Ninh, đã khẳng định nhưthế khi nói về quyết định xóa 10 cụm công nghiệp “treo” với quy mô gần1.150ha.
(责任编辑：Thể thao)
Nhận định, soi kèo Liverpool vs Lille, 3h00 ngày 22/1: Không dễ cho chủ nhà- Một đêm nhạc với những ca khúc quen thuộc từng gắn kết tâm hồn ông với nhiều thế hệ khán thính giả.
Tưởng niệm năm năm ngày mất của cố nhạc sĩ Từ Huy, Nhà Văn hóa Thanh niên TP Hồ Chí Minh tổ chức chương trình ca nhạc "Ngày ấy đâu rồi..." vào tối 12/9.
Chương trình có sự góp mặt của các ca sĩ Mỹ Lệ, Hiền Thục, Nguyễn Phi Hùng, Quang Hà, Quang Vinh, Giang Hồng Ngọc, Đông Quân, Boner Trinh, Vũ Bảo, Thụy Vân, Đình Nguyên, Nhóm V Music, Giai Điệu Xanh, TVM, Freshman… Chịu trách nhiễm dẫn dắt đêm nhạc là Hoa hậu Du lịch Ngọc Diễm.
Đến với "Ngày ấy đâu rồi...", khán giả sẽ có cơ hội được thưởng thức lại những nhạc phẩm nổi tiếng của nhạc sĩ Từ Huy như Quê Hương Tuổi Thơ Tôi, Ngày Em Đến, Mong Đợi Ngậm Ngùi, Một Thoáng Quê Hương, Hãy Đàn Lên, Ngày Tết Quê Em, Đà Lạt Mộng Mơ, Mùa Xuân Tình Yêu,.. Tất cả đều là những ca khúc đã từng gắn kết tâm hồn ông với nhiều thế hệ khán thính giả.
Đan xen giữa các tiết mục ca nhạc là phần trình diễn bộ sưu tập áo dài mới nhất của Nhà thiết kế Văn Thành Công do các người mẫu tới từ công ty PL thể hiện. Phần trình diễn này có sự tham gia của ca sĩ Hiền Thục với nhạc phẩm Một thoáng quê hương.
Cố nhạc sĩ Từ Huy tên khai sinh là Tạ Từ Huy (15/10/1948 – 10/9/2006), quê ở huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. Thuộc lớp nhạc sĩ đầu tiên trưởng thành sau 1975, ông nhanh chóng được biết đến qua những sáng tác trẻ trung như Những lời em hát, Mùa xuân tình yêu, Chiều thứ bảy, Lời yêu thương, Một thoáng quê hương, Mong đợi ngậm ngùi, Ngày em đến...
Là một trong bảy nhạc sĩ thuộc nhóm Những người bạn, Từ Huy vừa sáng tác vừa tổ chức Câu lạc bộ Nhạc sĩ nhằm giới thiệu các tác phẩm mới của các nhạc sĩ trẻ và giới thiệu các ca sĩ trẻ. Bên cạnh đó, ông cũng đã xuất bản nhiều tuyển tập thơ, ca khúc và album tác giả. Ông từng là hoạ sĩ báo Phụ nữ TPHCM và là thư ký toà soạn tờ Thế giới Âm nhạc của Hội Nhạc sĩ Việt Nam.
Ông mất tại Bệnh viện Chợ Rẫy sau một thời gian lâm bệnh.
Linh Phạm
" alt="Cố nhạc sĩ Từ Huy" />Cố nhạc sĩ Từ HuyBữa cơm, đặc biệt là cơm tối như khoảnh khắc sum vầy, như sợi dây gắn kết yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. Nhưng hình ảnh đậm nét truyền thống ấy đang có nguy cơ… biến mất, khi xuất hiện một “thành viên lạ” chen chân...
Lỗi nhịp bữa ăn thời công nghệ
Thu xếp việc ở quê lên thành phố thăm cháu, bác Thụ (70 tuổi) chưng hửng khi đến bữa ăn, ngồi xuống bàn rồi, nhưng thay vì trầm trồ khen món ăn mẹ nấu hấp dẫn, mấy đứa trẻ trong nhà cứ dán mắt vào chiếc điện thoại “quẹt quẹt”. Nghe mẹ nhắc hai ba lần, cậu bé 12 tuổi mới buông tay khỏi chiếc điện thoại thông minh, nhưng mắt vẫn thòm thèm liếc sang.
Theo một khảo sát trên 1.800 đứa trẻ độ tuổi 6-14 ở khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam, kết quả cho thấy, 87% trẻ sử dụng điện thoại thông minh và hơn một nửa trong số đó sở hữu một chiếc điện thoại cho riêng mình.
Ngay cả “người lớn” cũng thế. Hỏi han con sao đi làm về trễ vậy, con trai của bác miệng trả lời nhưng tay vẫn không ngừng thao tác trên điện thoại: “Dạ việc công ty nhiều. Mẹ ăn trước đi, con kiểm tra email một phút thôi”.
Cận cảnh những bữa cơm gia đình thời hiện đại, mới thấy sum họp quanh mâm cơm tối, thay vì những nụ cười, những món ngon gắp cho nhau, những câu hỏi han săn sóc là những cuộc đối thoại nhát gừng.
Còn lại gì quanh mâm cơm?
Play" alt="‘Kẻ lạ’ chen chân vào bữa cơm gia đình" />‘Kẻ lạ’ chen chân vào bữa cơm gia đình
- Vài năm sau ngày mẹ mất, tôi cũng dần nguôi ngoai nỗi nhớ bà. Tình cảm vợ chồng tôi cũng tốt dần lên. Tôi bàn với vợ lập ban thờ bố mẹ tại căn hộ chung cư của chúng tôi. Tuy nhiên vợ tôi không đồng ý ...Tôi năm nay 42 tuổi, kết hôn được 12 năm. Hiện tại, vợ chồng tôi sinh được hai cháu. Một cháu trai 10 tuổi và một cháu gái 6 tuổi.
Công việc của chúng tôi không đem lại thu nhập cao nhưng ổn định và cũng có đồng ra đồng vào. Chúng tôi cũng đã có nhà ở. Đó là một căn hộ thuộc hàng cao cấp ở Hà Nội…
Tôi giới thiệu sơ sơ như vậy để mọi người hiểu rằng, tôi đang có một cuộc sống đáng mơ ước của nhiều người. Tuy nhiên thực tế vợ chồng tôi lại đang đứng trước khả năng ly hôn, gia đình tan đàn xẻ nghé.
Ảnh: CNN Chuyện là, căn nhà chúng tôi đang ở là tài sản của bố mẹ vợ tôi. Ông bà mua tặng khi chúng tôi sinh con đầu lòng. Tính tôi vô tư nên từ khi nhận nhà, tôi yên tâm sống và coi đó là tài sản của hai vợ chồng.
Không chỉ nhà cửa, ông bà còn cho chúng tôi vay tiền để mua ô tô và sắm sửa nhiều thứ trong nhà. Mang tiếng cho mượn nhưng tôi thừa hiểu ông bà cho luôn vợ chồng tôi vì nhà chỉ có mỗi 2 cô con gái.
Cuộc sống cứ bình lặng trôi cho đến năm 2011. Tôi về quê (ở một tỉnh miền Trung) và nhận ra mẹ tôi đang có dấu hiệu tuổi già.
Bà sống một mình vì bố tôi mất sớm, các anh chị em đều lập nghiệp ở tỉnh xa. Lần đó tôi được nghỉ phép nên về nhà với mẹ. Một tuần ở nhà, tôi thấy bà liên tục quên những chuyện đơn giản như khóa van nước, nấu cơm không đổ nước, đêm ngủ quên khóa cửa… và đặc biệt có lần, bà nấu cơm nhưng lại đổ thóc giống vào nồi.
Tôi hoảng hốt, đòi đưa mẹ lên viện khám nhưng bà không đồng ý. Mọi người ở quê cũng can ngăn vì bà khỏe mạnh. Họ nói rằng, bệnh nhầm lẫn, quên quên, nhớ nhớ chỉ là bệnh tuổi già.
Tôi chiều lòng mẹ nhưng thấy không yên tâm. Tôi bàn với vợ đưa mẹ lên Hà Nội sống cùng. Trong nhà, tôi không phải con trưởng nhưng là con trai ở gần mẹ nhất, các anh chị của tôi toàn vào Nam lập nghiệp.
Không nghờ vợ tôi không đồng ý. Cô ấy nói, đó là nhà của bố mẹ cô ấy. Họ cho chúng tôi ở nhờ (sổ đỏ vẫn đứng tên bố mẹ vợ) nên tôi không có quyền đưa ai đến ở cùng.
Tôi thuyết phục vợ không được nên vợ chồng mặt nặng mày nhẹ suốt ngày. Buồn hơn, cuối năm đó mẹ tôi bị cảm và qua đời trong căn nhà lạnh lẽo.
Tôi về chịu tang mẹ, nghĩ thương mẹ bao nhiêu tôi lại giận mình, giận vợ bấy nhiêu. Trong đầu tôi liên tục xuất hiện những từ “giá như”. Tôi nghĩ giá như tôi mẹ tôi sống cùng tôi có lẽ bà sẽ không ra đi trong cô đơn thế này?...
Lo liệu công việc cho mẹ xong, tôi trở về Hà Nội, tình cảm với vợ cũng đã phai nhạt dần. Tôi bắt đầu có cảm giác của một người ăn nhờ, ở đậu. Tôi ít khi chăm chút cho căn nhà mà chỉ coi nó như một chỗ trú chân sau một ngày vất vả.
Vợ tôi không hề ân hận về việc cấm mẹ tôi lên ở cùng. Cô ấy cũng không mấy khi về quê chồng kể từ khi mẹ tôi mất. Căn nhà của bố mẹ tôi ở quê lạnh hẽo hơn bao giờ hết…
Tuy nhiên, vài năm sau ngày mẹ mất, tôi cũng dần nguôi ngoai nỗi nhớ. Tình cảm vợ chồng tôi cũng tốt dần lên. Tôi lại bàn với vợ lập ban thờ bố mẹ tại căn hộ chung cư của chúng tôi.
Tôi nghĩ là con trai, tôi phải có trách nhiệm nhang khói thường xuyên cho bố mẹ chứ ban thờ bố mẹ ở quê, đôi tháng tôi mới về một lần.
Tuy nhiên, lại một lần nữa, vợ tôi từ chối. Cô ấy vẫn đưa ra lý do như ngày tôi muốn đưa mẹ lên Hà Nội sống cùng. Căn nhà là của bố mẹ cô ấy, tôi không được phép…
Tôi cảm thấy mình bất tài, vô dụng vô cùng. Là con trai mà tôi không được quyền đón mẹ đến nuôi, giờ mẹ mất tôi cũng không được quyền lập bàn thờ bố mẹ. Lý do chỉ vì tôi đang nhờ trong căn nhà của bố mẹ vợ…
Trong khi đó, từ trước đến giờ, công to việc lớn nhà vợ, có cái nào không đến tay tôi. Tiền bạc tôi làm bao nhiêu năm nếu nhà vợ cần có bao giờ tôi tiếc. Thế mà…
Tôi quyết định bước chân ra khỏi căn hộ cao cấp này và tìm một nơi ở mới. Tôi cũng không thể chấp nhận một người vợ không muốn coi gia đình chồng là gia đình của mình. Chúng tôi sẽ ly hôn dù tôi rất thương các con.
Bị ép sinh con, tôi ly hôn để thoải mái đi du lịch, mua sắm
Tôi viết những dòng này khi cuộc hôn nhân của chúng tôi đã gần đến giai đoạn kết thúc. Chúng tôi đang chờ phán quyết cuối cùng của tòa…
" alt="Tâm sự: Nỗi khổ của người đàn ông lấy vợ giàu" />Tâm sự: Nỗi khổ của người đàn ông lấy vợ giàu
Nhận định, soi kèo Pharco vs Al Ahly, 21h00 ngày 22/1: Xây chắc ngôi đầu
- Nhận định, soi kèo Villarreal vs Mallorca, 3h00 ngày 21/1: Khách tự tin
- Tâm sự: nồi cơm nhão và đĩa thịt kho mặn của mẹ chồng
- Ngoại tình: Nhận kết đắng vì có con trai bằng mọi giá để giữ chồng
- Trương Ngọc Ánh đoạt “Nữ diễn viên xuất sắc nhất” tại LHP thế giới
- Soi kèo góc Al Orobah vs Al Qadsiah, 21h00 ngày 22/1
- Phan Đinh Tùng hôn cháy bỏng Thái Ngọc Bích
- Nguyễn Phan Quế Mai: Khi Tổ quốc gọi tên
- Bốn lần viết đơn khiếu nại xét danh hiệu NSƯT
-
Siêu máy tính dự đoán RB Leipzig vs Sporting Lisbon, 0h45 ngày 23/1
Hoàng Ngọc - 22/01/2025 03:19 Máy tính dự đoá
...[详细]
-
9 cách làm nước chấm hải sản ngon, dễ làm cả nhà ai cũng thích
Công thức pha muối ớt chanh Nha Trang “thần thánh”
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh
- Rửa sạch ớt, bỏ cuống. Rửa sạch lá chanh. Tất cả để ráo nước.
- Cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cứ xay 15 giây thì dừng lại rồi tiếp tục xay cho nhuyễn hết nguyên liệu.
- Đổ nước cốt chanh và sữa đặc vào xay cùng. Xay cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
Xay nhuyễn các nguyên liệu
Cách làm muối ớt chanh này sẽ có vị ngọt nhẹ, cay cay, vị chua nhẹ của cốt chanh, thơm của lá chanh và đặc biệt đặc sánh nhẹ chấm hải sản vô cùng hấp dẫn. Với cách làm sốt chấm hải sản này có thể chấm được tất cả các loại hải sản hấp, chiên, nướng, luộc... rất đậm vị.
Muối ớt chanh Nha Trang chấm các loại hải sản ngon đặc biệt
2. Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Bên cạnh muối ớt chanh thì muối ớt đỏ cũng là một công thức nước chấm hải sản ngon, được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
- 30g ớt sừng đỏ
- 15g muối
- 1 quả chanh
- 10g tỏi
- 60g đường trắng
- 2-3 lá chanh
Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
- Rửa sạch ớt đỏ, tách bỏ cuống và hạt. Gọt bỏ vỏ chanh, bỏ hết hạt. Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhỏ.
- Cho ớt sừng, chanh đã bỏ hết hạt, lá chanh, tỏi, đường và muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây dừng lại 1 lần và xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn là được.
Xay nhuyễn thành một hỗn hợp đặc sánh
Muối ớt đỏ có màu bắt mắt, vị chua, ngọt, cay hài hòa, hương thơm của lá chanh, chanh tươi tạo nên một đĩa nước chấm hải sản tuyệt ngon có thể chấm tất cả các loại hải sản từ nướng, luộc, hấp...
Muối ớt đỏ chấm hải sản chua cay đậm đà
3. Cách làm nước chấm hải sản Thái
Với những người thích nước chấm hải sản cay đậm hơn thì nước chấm hải sản kiểu Thái là một lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu pha nước chấm hải sản kiểu Thái:
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1 củ hành tím, 1/2 cây hành lá, 1/4 cây ngò gai
- 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì thêm 3 - 4 quả ớt xanh)
- 15g gạo
Cách pha nước chấm hải sản Thái:
- Gạo rang chín rồi xay nhuyễn, hành tím thái lát, hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho 2 thìa canh nước me, 1 thìa canh đường, 15g gạo rang xay vào cùng 1 bát đảo đều. Tiếp đó cho 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì cho 3 - 4 quả ớt xanh thái nhỏ vào), 2 thìa canh nước mắm rồi dùng thìa nghiền tan.
Muối ớt đỏ chấm hải sản chua cay đậm đà
- Khi hỗn hợp nghiền nát, trộn đều thì cho hành tím thái lát, hành lá và ngò thái nhỏ vào, trộn đều lại lần nữa là được.
Nước chấm hải sản kiểu Thái không xay nhuyễn, chỉ nghiền bằng thìa làm nát các nguyên liệu. Nước chấm cay cay, tê tê và màu sắc xanh, đỏ bắt mắt.
Khi chấm hải sản cảm nhận được có vị hăng nhẹ của hành tím, thơm thơm của ngò và độ chua cay vừa phải của ớt, đường. Đây là một loại nước chấm rất thích hợp cho các món hải sản hấp, luộc, nướng.
4. Cách pha nước chấm hải sản mù tạt vàng
Công thức pha nước chấm mù tạt vàng chấm hải sản cực kỳ dễ làm.
Nguyên liệu pha nước chấm mù tạt vàng:
- 1/2 thìa mù tạt vàng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa muối, 3 thìa đường
- 6 quả quất (tắc)
- 4 lá chanh, 1 quả ớt sừng toàn
- Tiêu xay
Cach pha nước chấm mù tạt vàng:
- Cho muối, lòng đỏ trứng, mù tạt và đường vào một tô, đánh tan rồi cho vào hấp cách thủy.
- Khi thấy hỗn hợp sền sệt lại, đường và muối tan hết thì cho 3 quả quất thái lát nhỏ vào trộn đều. Hấp tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Hấp cách thủy để thu được hỗn hợp nước chấm màu đẹp và ngon
- Thái lát 3 quả quất còn lại, thái nhỏ lá chanh, ớt sừng rồi cho vào hỗn hợp vừa hấp xong. Thêm xíu tiêu, đảo thật đều là thu được hỗn hợp nước chấm hải sản mù tạt vàng.
Nước chấm hải sản mù tạt vàng thơm thơm, không bị tanh và đậm vị. Chấm được tất cả các loại hải sản hấp, luộc, nướng.
5. Cách làm muối chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc cũng là một loại đồ chấm được nhiều người yêu thích. Cách pha cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu pha muối chấm sả tắc:
- 5 - 6 quả tắc (tăng giảm theo sở thích)
- 10 thìa đường
- 2 thìa muối
- 6 - 7 quả ớt xanh, ớt đỏ (tăng giảm tùy sở thích ăn cay)
- 2 - 3 của sả
Cách pha muối chấm hải sản sả tắc:
- Sả thái mỏng ngang củ cho đẹp mắt. Tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại 1 quả tắc đã vắt sạch nước và bỏ hết hạt rồi rửa sạch.
- Cho nước tắc, 2 thìa muối vào máy xay 30 giây - 1 phút rồi cho thêm đường, tiếp tục xay khoảng 30 giây - 1 phút hoặc cho đến khi đường tan hết.
- Cho ớt xanh, ớt đỏ, vỏ quả tắc và nước tắc còn lại vào xay cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt lại. Cuối cùng cho sả thái lát mỏng vào, đảo đều lại là được.
Nước chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc chua cay vừa phải, đậm đà và thơm ngon. Muối chấm được tất cả các loại hải sản.
6.Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản
Muối ớt chanh đặc biệt được yêu thích không kém muối ớt chanh Nha Trang. Chấm hải sản với nước chấm này gần như lưu giữ được hương vị thơm ngon, tươi mát của hải sản.
Nguyên liệu làm muối ớt chanh:
- 1 quả chanh
- 10g đường trắng
- 3 - 4 quả ớt xiêm
- 1/2 thìa cafe muối
- 2 - 3 lá chanh
Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản:
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt. Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc bỏ hạt và để ráo nước.
- Cho ớt xiêm, đường, muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây thì dừng 1 lần, xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.
- Đổ nước cốt chanh vào xay cùng rồi đổ ra bát. Thái chỉ nhỏ lá chanh rắc lên trên.
Muối ớt chanh chấm hải sản rất thơm, chua cay vừa phải và đậm đà.
7. Cách pha nước chấm hải sản có sữa đặc
Một trong những công thức pha nước chấm hải sản được nhiều người yêu thích là sử dụng sữa đặc.
Nguyên liệu
- Ớt sừng: 10 quả
- Chanh: 1 quả
- Quất: 5 quả
- Sữa đặc: 1 thìa
- Lá chanh
- Muối, hạt tiêu, đường, mì chính
Cách làm nước chấm hải sản có sữa đặc
Bước 1:
- Đem ớt sừng đi rửa sạch, tách đôi quả ớt rồi dùng thìa nạo sạch phần hạt ở bên trong. Việc lấy đi hạt ớt không chỉ giúp hỗn hợp nước chấm mịn ngon mà còn bảo vệ được dạ dày của bạn.
- Thái ớt thành miếng nhỏ rồi đem đi xay nhuyễn.
- Chanh, quất tươi bổ đôi vắt lấy nước.
- Lá chanh thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho nước cốt chanh, quất vào bát tô rồi thêm vào đây: 1 thìa muối, ½ thìa mì chính, 2 thìa đường, 3 thìa sữa đặc sau đó khuấy thật đều lên.
Bước 3:
- Cho ớt sừng, lá chanh vào máy rồi xay nhuyễn. Tiếp đến, bạn trút hỗn hợp nước chấm đường, sữa, chanh quất ở bước 2 vào và tiếp tục xay.
- Trút hỗn hợp ra bát là bạn đã có một phần nước chấm hải sản có sữa đặc ngon đúng điệu rồi.
(Nguồn ảnh: Cười Khúc Khích)
Nước chấm hải sản có màu đỏ tươi cực kỳ đẹp mắt. Khi chấm cảm nhận rõ vị ngọt của đường, cay của ớt, ngậy thơm của sữa đặc, chua dịu nhẹ của chanh và quất.
Bạn có thể làm nhiều rồi trút vào hũ thủy tinh sử dụng dần, đừng quên để vào ngăn mát của tủ lạnh nhé.
8. Pha nước chấm mù tạt chấm hải sản
Có một công thức nước chấm hải sản cực kỳ ngon đặc biệt được cánh mày râu yêu thích là sử dụng mù tạt.
Nguyên liệu pha nước chấm mù tạt
- Mù tạt: 1 tuýp
- Chanh tươi: 2 quả
- Nước đường ngô: 65ml
- Rễ rau mùi: 15g
- Ớt sừng (đỏ hoặc xanh): 1 quả
- Tỏi: 4 nhánh nhỏ
* Lưu ý: Tùy vào khả năng ăn cay của mỗi người mà có thể gia giảm lượng ớt. Tuy nhiên, vì có mù tạt vị cay cùng hăng do đó bạn cần cân đối hợp lí để tránh bị quá cay, khó ăn.
Hướng dẫn pha nước chấm hải sản mù tạt
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
- Ớt rửa sạch thái thành từng khúc.
- Rễ rau mùi đem rửa cho hết đất bẩn. Tỏi bóc vỏ.
Bước 2: Xay nguyên liệu làm nước chấm
- Cho ớt, rễ rau mùi, tỏi vào máy xay xay nhuyễn.
- Trút phần hỗn hợp này ra bát rồi vắt vào đây 1 quả chanh cùng 65ml nước đường ngô. Lấy chừng 2 thìa mù tạt lớn rồi trộn đều hỗn hợp lên.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó múc ra bát và thưởng thức.
* Lưu ý:Trường hợp trong nhà không sẵn máy xay sinh tố bạn có thể dùng cối giã tay để thay thế.
Nước chấm hải sản pha kiểu này có màu xanh cực kỳ đẹp mắt. Hải sản chấm ngập trong nước chấm cay cay, chua chua cùng vị ngọt dịu nhẹ của đường ngô, cay nồng hăng hăng của mù tạt khiến ai cũng thích mê.
Các món hải sản như nướng, hấp sẽ tăng thêm phần chân ái nếu có bát nước chấm thần thánh này đấy.
9. Nước sốt chanh dây chấm hải sản
Phần sốt chanh dây chấm hải sản có vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây cùng đường, đậm đà của các loại gia vị thêm vào khiến món hải sản thêm đậm vị.
Làm nước số chanh dây cần gì?
- Chanh dây: 2kg
- Đường trắng: 800g
- Bơ thực vật: ½ thìa
* Lưu ý: Chọn mua chanh dây bạn cần lựa những quả có vỏ hơi nhăn và khô. Khi cầm lên lắc nhẹ thấy chắc thì bên trong đặc ruột.
Các bước làm nước sốt chanh dây
- Chanh dây khi mua về bạn cắt làm đôi rồi dùng thìa lấy hết phần hạt bên trong.
- Cho ruột chanh dây vừa lấy được vào cối xay cùng với 100ml nước rồi xay nhuyễn.
- Trút phần sốt này qua rây lọc để loại bỏ hết phần hạt đen và giúp nước chanh dây mịn màng không bị lợn cợn đồng thời đảm bảo tính thẩm mỹ hơn.
- Bắc chảo sạch lên bếp rồi cho bơ vào đun nóng. Khi bơ chảy hết bạn trút phần nước chanh dây đã xay vào đun.
- Hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì ta cho đường trắng vào. Lưu ý, tiến hành khuấy hỗn hợp liên tục để đường tan và không bị bén dưới đáy.
- Quan sát thấy phần sốt sệt lại thì tắt bếp.
Phần sốt chanh dây sánh mịn với màu vàng tươi vô cùng đẹp mắt. Nếm thử sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của chanh dây cùng đường, béo ngậy, thơm lừng của bơ cực kỳ hấp dẫn.
Khi chấm hải sản, bạn thêm 1 chút gia vị vào để vừa miệng hơn. Ngoài ra, người ta cũng dùng loại nước sốt này cho nhiều món ăn khác như salad, thịt bò nướng…
Nước chấm hải sản để được bao lâu?
Với các cách làm nước chấm hải sản này để được bao lâu là câu hỏi mà các chị em nội trợ cực kỳ quan tâm.
Thông thường, người ta thường làm nước chấm hải sản rồi dùng ngay trong bữa hoặc trong ngày. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm nhiều nước chấm này rồi để trong ngăn mát của tủ lạnh và sử dụng dần.
Bạn hãy trút toàn bộ phần nước chấm vừa pha chế vào lọ hoặc hũ thủy tinh rồi đậy nắp thật kín sau đó đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 1 - 2 tháng.
Lưu ý, trong quá trình sử dụng, bạn không nên dùng quá nhiều thìa đũa nhất là thìa đũa đã dùng qua để múc nước chấm. Thói quen này sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn có hại sinh sôi khiến nước chấm mất đi vị ngon ban đầu và cực kỳ có hại cho sức khỏe.
Với 9 cách pha nước chấm hải sản này hi vọng có thể giúp các chị em tạo thêm hương vị cho bữa ăn hải sản của gia đình mình.
Theo Gia đình và Xã hội
5 cách làm nước chấm ốc ngon
Cách làm nước chấm ốc với những nguyên liệu đơn giản nhất. Chị em có thể tham khảo để món ốc thêm hoàn hảo." alt="9 cách làm nước chấm hải sản ngon, dễ làm cả nhà ai cũng thích" /> ...[详细] -
Ngoại tình: Thương cô nhân viên trẻ thất tình, chồng qua nhà an ủi
Ảnh minh họa
Vợ chồng tôi bằng tuổi nhau, là bạn học từ thời phổ thông ở quê nghèo. Lấy nhau xong chúng tôi phải ở nhà thuê gần 10 năm mới tích góp mua được một căn nhà cấp 4 của người quen.
Con trai đầu đã vào lớp 4, con gái thứ đang học lớp mẫu giáo lớn, chồng bảo tôi cố gắng chi tiêu tằn tiện để 2 năm nữa được tuổi anh sẽ vay mượn thêm xây lại cái nhà cho khang trang.
Thương chồng, tôi cố hoàn thành mọi vệc trong nhà, nuôi dạy 2 con dể chồng yên tâm phấn đấu sự nghiệp. Ngoài công việc ở công ty, rỗi rãi chồng lại tranh thủ chạy vào cuốc xe ôm kiếm tiền tiêu vặt.
Nhiều khi thấy chồng vất vả, lại có chút địa vị ở công ty mà chạy thêm xe ôm tôi cũng áy náy, nhưng chồng vui vẻ gạt đi rằng anh bỏ sức lao động kiếm tiền chân chính có gì phải xấu hổ, phải ngại ngùng?..
Từ ngày cô kĩ sư trẻ về công ty, chồng tôi có nhiều thay đổi, anh ăn mặc lịch sự, chải chuốt hơn, tính tình cũng phóng khoáng, dễ chịu hơn. Một điều đặc biệt nữa là bao nhiêu yêu nhau rồi thành vợ, thành chồng chưa bao giờ chồng tôi đề cập đến tổ chức sinh nhật cho tôi hay cho các con.
Vậy mà năm nay bỗng dưng chồng giục tôi đi chợ, làm món, rồi trang trí nhà cửa để anh mời khách tới dự sinh nhật lần thứ 38 của mình.
Khách quý của anh chính là cô kĩ sư trẻ đi cùng người yêu của cô tới dự. Chồng tôi vui lắm, xăng xái mời mọc, nâng li nhận lời chúc của cô kĩ sư trẻ mà mặt mày tươi như hoa mùa xuân…
Phải công nhận cô khách của chồng tôi xinh thật, nụ cười rạng rỡ trên khuôn mặt đẹp của cô, lời chúc ngọt ngào, sự hiểu biết đầy văn hóa của cô khiến tôi thầm phục chồng có cái nhìn tinh đời khi nhận cô vào công ty làm việc.
Sau lần đến nhà dự sinh nhật chồng tôi đó, cô kĩ sư trẻ thường xuyên lui tới như một cô em gái thân tình. Nhiều hôm cô cùng ăn cơm với gia đình tôi, nếu chơi hơi muộn, tôi còn giục chồng kèm xe máy cho cô về tận nhà trọ vì sợ cô đi một mình không an toàn.
Bẵng đi một thời gian không thấy cô kĩ sư trẻ ghé nhà, thắc mắc hỏi chồng thì anh bảo người yêu cô ấy đã chia tay cô ấy để lấy vợ giàu rồi, nên cô ấy buồn không muốn đi đâu cả.
Chẳng gì cũng là nhân viên dưới quyền chồng tôi, lại đã có chút tình cảm chị em bấy lâu nay qua lại, nên sáng chủ nhật tôi mua ít quà tìm đến nhà trọ của cô kĩ sư thăm và an ủi cô vượt qua câu chuyện buồn này. Vì tối thứ 7 chồng bảo công ty có việc phải ở lại làm thêm muộn không về nhà nên tôi chuẩn bị đồ ăn sáng cho 2 con rồi đóng cửa dắt xe đi.
Đến nhà trọ của cô kĩ sư đã gần 9 giờ sáng, vậy mà cửa vẫn khóa trong, nghĩ tiếc công mình lặn lội đến đây tôi đành bấm bụng gọi cửa. 5 lần 7 lượt mới có tiếng chân người loẹt quẹt ra mở chốt…
Tôi suýt xỉu vì đứng trước mặt tôi là người đàn ông quá quá thuộc với tôi, chồng tôi cũng sững sờ, lúng túng trong bộ đồ ngủ mới toanh, lạ hoắc. Anh lắp bắp thanh minh rằng cô ấy thất tình buồn quá khóc suốt đêm nên anh thương… anh ở lại nhà cô để…an ủi. Tôi thật sự không biết phải làm gì khi lâm vào tình huống trớ trêu này, xin hãy cho tôi lời khuyên!
" alt="Thạc sĩ chế tạo máy gọt vỏ chanh" />