Nhận định, soi kèo Angola vs Cape Verde, 23h00 ngày 25/3: San bằng khoảng cách

Lẩu cá chép là món ăn ngon, hấp dẫn, cách làm lại vô cùng đơn giản. Cuối tuần, hay nhà có khách thay vì dùng món cá chép nướng, chiên, hấp, kho thông thường, món lẩu cá chép lạ miệng, thơm vị chua ngọt đậm đà của nước lẩu nóng hổi sẽ làm cả nhà ấm cúng cùng sì soạp trong thời tiết se lạnh. Lẩu cá chép dùng đãi khách, sum vầy cuối tuần... đều hợp, cách làm rất đơn giản.

Cách 1: Nước chấm cá chép cực chất

Cách làm món lẩu cá chép thơm ngon, không tanh, không béo của chị Kiều Trang như sau:

Nguyên liệu (4 người ăn)

Cá chép: 2kg (mua phần nửa phía đầu của con to), hoặc cá ngạnh, cá bò sông là ngon nhất nhé.

Lòng + trứng cá lăng: 300gr

Có thể thêm sụn non

Sả: 5 củ

Đậu: 4 bìa

Thanh cua nhật: 1 gói

Bún: 1kg

Rau cải chân, hoa chuối, rau muống, cà chua, 1 củ hành tây, bột nghệ. Cà chua 3 quả

Gia vị gồm: mẻ, bỗng rượu, hạt nêm, mì chính, nước mắm.

Cách làm

Sơ chế cá chép, tách phile để riêng. Xương và đầu chặt miếng vừa.

Phần phile thái miếng vừa ăn rồi ướp hạt nêm, mẻ, bột nghệ, ớt băm, sả băm.

Nhặt rửa sạch các loại rau.

Đậu cắt miếng có thể rán qua.

Thanh cua bóc bỏ nilon bày ra đĩa.

Sụn non thái mỏng.

Bày các món ra đĩa cho đẹp mắt.

Xương cá ướp hạt nêm, mắm, bột nghệ.

Cách làm nước lẩu

Phi thơm hành khô. Cho sả vào xào thơm rồi cho phần xương cá đã ướp vào, đảo đều cho ngấm gia vị.

Chế thêm nước sôi và vặn lửa to cho sôi đều thì hạ bớt lửa, vừa đun vừa hớt bọt cho nước trong.

Tùy ý thích mà thả thêm nửa củ hành tây, hoặc thả cả củ hành tây vào nồi nước lẩu để khử mùi vị tanh của cá. Hầm thêm 20 phút cho xương cá ra hết nước ngọt, thịt cá chín.

Cá chín thì cho thêm bỗng rượu, nêm nếm lại cho vừa vị. Tùy khẩu vị mỗi nhà, nhưng để vị chua đậm vừa ăn sẽ ngon miệng.

Bày các đĩa rau, cá lên bàn ăn. Lúc ăn lấy nguyên phần nước hầm và sả, thêm cà chua, sa tế, rồi nhúng rau, cá, sụn…

Cách làm nước chấm cá

Nước mắm: 1,5 thìa

Đường: 1 thìa

Chanh: 1/2 quả

Tỏi: 5 tép

Gừng: 1 củ nhỏ

Ớt: 2 quả

Cho hết các nguyên liệu trên vào cối giã thật nhuyễn (lưu ý là không cho nước). Với loại nước chấm cá này món lẩu cá sẽ hấp dẫn cả nhà vì rất ngon miệng, hợp vị và không tanh, không béo.

Cách 2 làm lẩu cá chép không tanh, không béo

Chị Trịnh Nguyễn hướng dẫn cách làm nồi lẩu cá chép ngon miệng đãi khách như sau:

Nguyên liệu (4 người ăn)

Cá chép 1.50kg

Cơm mẻ 100gr

Cà chua 5 quả

Xương gà 500gr

Bún tươi 1kg

Nước mắm 1 muỗng canh, hạt nêm 1 muỗng canh, đường trắng 1 muỗng canh, muối vừa ăn.

Rau gia vị thìa là, hành lá, cẩn nước, ớt 2 quả.

Cách làm

Sơ chế sạch cá chép tươi, để ráo nước.

Mẻ nghiền nhuyễn.

Cà chua thái múi cau.

Các loại rau nhặt vả rửa sạch, cắt ngắn khoảng 5cm, bày ra đĩa.

- Cho cá vào chiên cá ngập dầu nhưng chỉ chiên tới chín tái thì vớt ra để vào giấy thấm dầu cho chảy bớt dầu.

- Xào cà chua chín mềm, nêm chút gia vị.

Gà chặt miếng lớn, cho vào ninh với 1,5 lít nước. Đun sôi thì cho đầu và xương cá vào ninh cùng. Để lửa âm iu khoảng 1 giờ. Vừa đun vừa hớt bọt cho nước lẩu cá chép thật trong.

Vớt bỏ hết xương cá, xương gà. Cho cà chua đã xào chín vào nồi nước lẩu cá chép, nêm mẻ vào từ từ cho vừa ăn.

Nêm lại hạt nêm, đường, nước mắm cho nồi lẩu cá có vị chua thanh, ngọt của xương gà và cá, nước lẩu trong nóng, vừa ăn vừa húp rất ngon miệng.

Khi ăn thì cho cá chép đã chiên giòn vào nồi lẩu. Món lẩu cá chép ăn rất ngon miệng với bún tươi. Thịt cá chép săn, mềm, chấm cùng chén nước mắm mặn, rất hợp ăn vào cuối tuần, hay khi trời mưa, trời lạnh cả nhà quây quần với nhau rất vui vẻ, ấm cúng.

Theo Gia đình & Xã hội

Cá diếc kho nhừ xương chỉ mất 100 phút

Xưa muốn kho món cá diếc tới nhừ xương mất 4-6 giờ, thì nay chỉ mất 100 phút đã có món cá diếc kho nhừ xương độc đáo và rất tốn cơm của quê hương Thanh Hóa.

10 năm sau cuộc thi Vietnam Idol, Tăng Ngân Hà ra mắt sản phẩm đầu tiên nhân dịp Valentine. Cô chia sẻ bí quyết giúp các bạn trai ghi điểm với người thương qua ca khúc mới. 
 
Ca khúc phát hành nhân dịp Valentine năm nay là một món quà âm nhạc cặp vợ chồng Tăng Ngân Hà và nhạc sĩ Lưu Quang Minh dành tặng cho các cặp đôi đang yêu. Bài hát được phát nhân dịp đầu Xuân “nhả vía” cho các cặp đôi tín hiệu sớm về chung một nhà, trong bài hát mô tả hình tượng một cô gái luôn được yêu thương, chiều chuộng.

Tăng Ngân Hà chia sẻ mong muốn lan toả sự tích cực đáng yêu của ca khúc Bí mật của hạnh phúcdo chính mình sáng tác tới khán giả yêu âm nhạc. Đây cũng là sản phẩm âm nhạc được chồng cô là nhạc sĩ Lưu Quang Minh sản xuất tặng vợ khi Tăng Ngân Hà bắt đầu quay trở lại sân khấu cuối năm vừa qua.

Trước đó, Lưu Quang Minh gây ấn tượng khi có thể tạo ra nhiều chất liệu âm nhạc thành những sản phẩm mới lạ với công thức hấp dẫn. Điển hình như việc anh thực hiện hit Bên trên tầng lầubản giao hưởng hồi giữa tháng 7/2023.

Ngoài ra, anh còn từng phối lại bài hát hiện đại như Sống như những đoá hoa, Đi theo bóng mặt trời(Đen Vâu),Có em chờ(Min) và đặc biệt là hòa âm bài kinh Chú Đại Bi với dàn giao hưởng, lan toả sự yêu thương từ bi trong âm nhạc tới mọi người.

Lưu Quang Minh sinh năm 1985, cùng với nghệ sĩ Nguyễn Hùng Cường (Màu Nước Band) thành lập Dàn nhạc Maius xuất thân ban đầu là dàn nhạc sinh viên với tên sơ khai là Rhapsody Philharmonic sau này được đổi tên thành Maius Philharmonic và phát triển con đường chuyên nghiệp với danh xưng Maius. 

Bên cạnh đó, Dàn nhạc do Lưu Quang Minh chỉ huy từng tham gia nhiều chương trình lớn như Monsoon Music Festival (2015), LiveshowĐam mê - Tuấn Hưng (2016), liveshow Fragile - Hà Anh Tuấn (2017)... Năm 2021, cùng với nhạc sĩ Nguyễn Hữu Vượng, Lưu Quang Minh đã ghi dấu ấn khi phối khí đĩa Humancho ca sĩ Tùng Dương và giúp anh giành 3 giải Cống Hiến. Mới đây nhất anh gây ấn tượng khi làm nhạc cho show diễn thời trang của nhà thiết kế Hà Duy.

Lê Đỗ

Không chỉ say mê các hiệu ứng hình ảnh kỳ ảo, khán giả còn có thể thấu cảm được cuộc đời đầy biến động gắn bó chặt chẽ cùng sự ra đời của những tác phẩm vĩ đại của thiên tài người Hà Lan. Từ lúc lạc quan, tươi sáng và đầy màu sắc hy vọng cho đến những gam màu tối, những cảm xúc bi quan được gửi gắm trong từng hoạ tiết, từng điểm chấm phá.

Tọa lạc tại tầng 8 của TTTM Gigamall, triển lãm nghệ thuật tương tác đa giác quan Van Gogh mang đến hành trình 16 “điểm chạm” lay động mọi giác quan. Qua từng trạm dừng chân, từ Vincent’s Land, Vincent’s Art cho đến Vincent’s Life, Vincent’s Soul hay cánh đồng hoa hướng dương vàng rực rỡ ở Vincent’s Field… du khách sẽ từng chút từng chút một khám phá những khía cạnh đặc sắc, những góc rất riêng trong tâm hồn của danh hoạ. 

Trong hành trình 120 phút tham quan đầy kỳ thú, mọi du khách còn được dẫn dắt vào một thế giới khác lạ, đậm chất Van Gogh với sự lung linh rực rỡ, biến ảo của ánh sáng, màu sắc, công nghệ thực tế ảo, 3D mapping…

Đặc biệt, Van Gogh Art Lighting Experience còn có thêm khoảng sân thượng có tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp không gian trên cao của phía đông TP.HCM. Tại đây, du khách mua hạng vé Luxury và vé VIP còn có thể kết hợp vừa vẽ tranh vừa “chill” bên ly cà phê Van Gogh, hứa hẹn đem lại những phút giây thư giãn thật bình yên và thi vị thật hiếm có giữa lòng phố thị.

Hiện triển lãm Van Gogh Art Lighting Experience Vietnam đang triển khai chương trình ưu đãi đặc biệt “mua 1 tặng 1” vé tham quan, áp dụng từ 18/3 đến 24/3, dành cho mọi khách hàng theo dõi kênh Tiktok Van Gogh Expo VN.

Ngoài ra, từ nay đến 31/3/2024, với mỗi hoá đơn từ 500.000 VNĐ khi mua vé triển lãm hoặc trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng Vincent, khách tham quan sẽ được tặng ngay 1 trong 3 món gồm cocktail bất kỳ, trà lạnh, bánh trứng nướng. Song hành cùng những ưu đãi cực hấp dẫn, nhà hàng Vincent cũng ra mắt combo ẩm thực cực hấp dẫn với “bộ đôi” Salad cá ngừ và Steak bò mỹ chỉ còn 319.000 VNĐ hoặc Cơm gà và trà nhãn chỉ còn 199.000 VNĐ. 

Đậu Linh

Khi cô cảm thấy tuyệt vọng thì 3 người anh trai xuất hiện. Mỗi người đều làm việc chăm chỉ ở những thành phố khác nhau nhưng khi nghe em gái xảy ra chuyện, họ đều gác lại công việc, quay về thị trấn nhỏ này.

Họ quyết định cùng nhau xây một ngôi nhà mới cho em gái, giúp cô tự tin trở lại.

Anh cả Lin Jianguo là một nhà thầu công trường. Anh ngay lập tức sử dụng các mối quan hệ và nguồn lực của mình để chuẩn bị các nguyên vật liệu và nhân công cần thiết xây dựng ngôi nhà.

Người anh thứ hai, Lin Jianping, là nhà thiết kế nội thất. Anh chịu trách nhiệm thiết kế kết cấu và trang trí nội thất của ngôi nhà, đảm bảo mọi chi tiết đều đáp ứng được sở thích của em gái mình.

Người anh thứ ba, Lin Jianqiang, là một doanh nhân. Anh dùng tiền tiết kiệm của mình để mua nhiều thiết bị và đồ đạc cần thiết để xây dựng nhà cho em gái.

Với nỗ lực chung của 3 anh em, việc xây dựng ngôi nhà mới trở nên dễ dàng, nhanh chóng. Hàng ngày, họ tất bật làm việc, quần áo ướt đẫm mồ hôi nhưng trên khuôn mặt vẫn luôn nở nụ cười mãn nguyện và tự hào.

Họ biết rằng đây không chỉ là ngôi nhà mà còn là tình yêu thương và sự ủng hộ của họ dành cho em gái mình.

Thời gian trôi qua, ngôi nhà mới cuối cùng cũng đã được xây xong. Đây là một ngôi nhà nhỏ đơn giản, ấm áp. Cách trang trí bên trong cũng khá đơn giản, nhưng đầy phong cách. Mọi đồ đạc đều thể hiện sự quan tâm, chăm sóc của gia đình.

Ngày ngôi nhà mới hoàn thành, Xiaomei đứng trước cửa, nước mắt nhòe đi. Cô nhìn ngôi nhà trước mặt, trong lòng tràn ngập hạnh phúc và sự biết ơn. Cô biết đây là tình yêu thương mà các anh dành cho mình, hy vọng cô có thể lấy lại sự tự tin, dũng khí để bắt đầu chặng đường mới.

Kể từ đó, cuộc đời của Xiaomei đã trải qua những thay đổi tích cực hơn. Cô bắt đầu tham gia các khóa đào tạo khác nhau để nâng cao kỹ năng của mình. Cô cũng tham gia hội phụ nữ địa phương và các hoạt động từ thiện để giúp đỡ những người phụ nữ có hoàn cảnh tương tự.

Nụ cười của cô rạng rỡ hơn. Sự bất lực và bối rối trong con mắt người phụ nữ ấy dần biến mất, thay vào đó là sự quyết tâm và tự tin với cuộc sống hiện tại.

Việc làm của 3 người anh trai đã khiến cô nhận ra, sướng khổ là do mình quyết định. Một người phụ nữ dám nghĩ, dám làm, độc lập tự tin sẽ thành công trong tương lai.

Gia đình bên bờ vực ly hôn vì vợ tiêu mỗi tháng gần 30 triệu đồng