Nhận định, soi kèo Ratchaburi vs PT Prachuap, 19h00 ngày 28/3: Trở lại quỹ đạo

Rán, chiên

Rán là làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo rất nhiều, nhiệt độ cao, trong khoảng thời gian đủ làm chín thực phẩm. Chất béo được sử dụng trong khi chiên rán cũng làm tăng thêm hương vị món ăn.

Cách chế biến này giúp bảo tồn được vitamin C và B, làm tăng lượng chất xơ trong khoai tây bằng cách chuyển đổi tinh bột thành tinh bột kháng (một dạng tinh bột không thể tiêu hóa được trong ruột non và có đặc tính tương tự như chất xơ hòa tan). Tuy nhiên, cá ngừ chiên có thể bị giảm 70 - 85% hàm lượng omega-3, trong khi nướng chỉ gây tổn thất tối thiểu.

Ngoài ra, khi dầu nóng đến nhiệt độ cao trong một thời gian dài, các chất độc hại aldehyd hình thành, có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư và các bệnh khác.

Do vậy, nên sử dụng những loại dầu chiên tốt cho sức khỏe như dầu có nguồn gốc từ thực vật gồm đậu nành, gạo, hạt cải, đậu phộng…

Xào và áp chảo

Xào và áp chảo là thức ăn được chế biến trên chảo, nhiệt độ từ trung bình đến cao, sử dụng lượng dầu ít hoặc bơ. Cách nấu ăn nhanh và không có nước khi áp chảo sẽ giúp ngăn ngừa mất vitamin B. Đồng thời, việc thêm chất béo từ dầu và bơ sẽ cải thiện khả năng hấp thụ các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anhcho thấy cơ thể hấp thụ beta carotene trong cà rốt xào nhiều gấp 6,5 lần so với ăn cà rốt sống.

Hấp

Hấp là một trong những phương pháp nấu ăn đúng cách nhất để bảo quản các chất dinh dưỡng, bao gồm cả các vitamin tan trong nước. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện hấp bông cải xanh, rau chân vịt và rau diếp chỉ làm giảm 9 - 15% hàm lượng vitamin C.

Nhược điểm của cách nấu ăn này là có mùi vị nhạt. Có thể khắc phục bằng cách thêm một ít gia vị, gừng, sả, hành để món ăn được thơm hơn, giảm bớt mùi tanh từ các nguyên liệu hải sản.

Như vậy, kiểu ăn tươi sống hoặc hấp được cho là tốt hơn cả vì giữ được nhiều chất dinh dưỡng của thực phẩm. Trong khi đó, luộc - hầm - nướng - chiên lại dễ làm mất chất dinh dưỡng.

Các chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Nhi đồng Thành phố nhận định, đối với mỗi loại thực phẩm, nếu biết cách chế biến phù hợp sẽ làm giảm tối thiểu lượng các chất dinh dưỡng bị hao hụt, hạn chế tạo ra các chất bất lợi. Từ đó, nâng cao chất lượng bữa ăn, hỗ trợ giảm mắc các bệnh và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.

Hãy vẽ chữ mà bạn muốn dịch, Google dịch có thể làm được điều này

2. So sánh lượng calo của các món ăn

3. Đặt giờ

Thậm chí khi kết thúc thời gian đã đặt, nó còn có thể reo chuông. Rất hoàn hảo cho việc nấu nướng.

4. Chia hóa đơn và tính tiền boa

5. Đo mức độ phổ biến của các từ khác nhau

Sử dụng Google Ngram viewer, bạn có thể tìm kiếm hơn 5 triệu cuốn sách được xuất bản từ năm 1800 tới năm 2008 để xem mức độ sử dụng các từ khác nhau, sau đó so sánh chúng bằng biểu đồ. Ví dụ như vào những năm 1830, từ “voi” được sử dụng nhiều hơn từ “mèo”.

6. Học cách phát âm những số lớn

7. Lên kế hoạch đám cưới

Đúng vậy, Google thậm chí còn có thể là một người tổ chức đám cưới chu đáo, từ việc tìm đia điểm tổ chức, tính toán ngân sách, lên lịch, danh sách khách mời…

8. Xem triển lãm khắp nơi trên thế giới

Google Art Project cho phép bạn chiêm ngưỡng các tác phẩm nghệ thuật với chất lượng ảnh cực cao từ gần 600 phòng trưng bày trên thế giới.

• Nguyễn Thảo(Theo BF)

Ngày 22/8, TS.BS Phạm Vũ Hùng, Trưởng khoa Phẫu thuật Nhiễm khuẩn, Bệnh viện Việt Đức, cho biết viêm tấy lan tỏa vùng sàn miệng là bệnh lý nhiễm khuẩn diễn biến cấp tính và rất nguy hiểm. Những trường hợp nặng thường là do đến muộn bản thân có một số bệnh gây suy giảm miễn dịch như đái tháo đường, người bệnh có thể tử vong nhanh chóng do nhiễm trùng nhiễm độc.

Trong những ngày đầu bệnh nhân sốt rất cao 39-40 độ C sau đó xuất hiện tình trạng nhiễm trùng nhiễm độc nặng, tiểu ít, bệnh nhân vật vã, khó thở, khó nuốt, hơi thở rất hôi.  

Bệnh nhân có thể sưng to vùng dưới hàm sàn miệng một bên, sau đó lan nhanh sang bên đối diện. Vùng sưng có thể lan rộng lên má, mang tai, thái dương xuống cổ ngực. Mặt hình quả lê, da đỏ, sờ có thể thấy dấu hiệu lép bép hơi dưới da. Miệng ở tư thế nửa há (há không được to, ngậm không được kín), lưỡi bị đẩy gò lên cao và tụt ra sau gây khó thở, khó nuốt và khó nói. Nước bọt chảy nhiều, mùi hôi thối.  

Hơn 90% bệnh nhân viêm tấy sàn miệng liên quan đến nhiễm trùng vùng răng miệng, hay xảy ra ở bệnh nhân đái tháo đường và nguy cơ tử vong cao. Hiện Việt Nam có khoảng 7,3% dân số mắc bênh đái tháo đường. Những đối tượng này khi có bệnh lý về răng miệng, nếu không được điều trị tích cực kịp thời rất dễ gây viêm nhiễm trùng lan toả hàm mặt, có khi lan xuống cả trung thất, làm tỉ lệ tử vong cao.

Thực tế, Bệnh viện Việt Đức tiếp nhận không ít trường hợp diễn biến nặng, phải mổ đi mổ lại nhiều lần để xử lý ổ áp xe viêm lan xuống trung thất, gây tử vong do bệnh nhân đến muộn. Những bệnh nhân này thường có bệnh lý nền nặng như đái tháo đường, xơ gan rượu, đến viện trong tình trạng nhiễm trùng nhiễm độc hôn mê, dù được phẫu thuật và hồi sức vẫn không qua khỏi.

 Do đó, các bác sĩ cho biết nếu người dân thấy các dấu hiệu biến chứng bệnh viêm tấy sàn miệng lan tỏa cần sớm đến các cơ sở y tế có chuyên môn để điều trị, tuyệt đối không được tự điều trị sẽ nguy hiểm đến tính mạng. 

4 bạn gái của thiếu gia giàu nhất Trung Quốc: Ai cũng 'mây thua tóc, tuyết nhường da'

Người lọt vào mắt xanh của thiếu gia Vương Tư Thông đều sở hữu nhan sắc thoát tục, xinh đẹp và quyến rũ.