Nhận định, soi kèo Tulsa Athletics vs FC Tulsa, 07h30 ngày 19/3: Khách đi tiếp

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò phần dẻ sườn- 1 lon bia- 2 củ hành tây, vài cây cần tây- 1 ít lá nguyệt quế- Tỏi, sốt cà chua Paste, bơ, bột mì- Muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Cách làm:

- Thịt bò, hành tây, cần tây thái ra cho vào bát.

- Bỏ thêm tỏi, lá nguyệt quế, sốt cà chua (khoảng 2 thìa súp), chút muối, đường, tiêu.

Lưu ý, gia giảm lúc này chỉ mang tính tương đối, chưa nêm nếm vừa miệng.

- Đổ thêm ít dầu ăn và ít 1 bia. Trộn đều lên.

- Đun bơ ở chảo đã nóng. Khi bơ sôi lên, tan ra thì đổ thịt bò đã trộn vào.

- Đảo lên đến khi thịt đã săn và quyện đều gia vị thì vớt ra cho vào nồi áp suất.

- Đổ nước vào nồi áp suất. Bò đến đâu thì mức nước đến đó.

- Đun bò trong nồi áp suất khoảng 15 phút nhưng tính từ lúc bắt đầu sôi.

- Sau đó, mở vung vớt bớt váng bò.

- Lúc này bạn mới nếm thử rồi gia giảm thêm với bột nêm hay muối cho vừa miệng.

- Dùng chiếc muôi lọc vớt thịt bò...

... rồi gắp từng miếng ra đĩa.

- Giữ lại nồi nước thịt bò.

- Cho bơ vào chảo khô đã nóng.

- Bơ sôi lên thì xúc khoảng 3 thìa bột mì vào.

- Dùng đũa quấy đều.

Hỗn hợp bơ với bột mì xào lên thế này được gọi là gu.

- Quấy lên đến khi hỗn hợp có độ sánh và quyện đều vào nhau. Tốt nhất, bạn nên sử dụng một cái đánh trứng bằng tay để gu nhanh đồng nhất với nước bò.

Múc hỗn hợp gu với nước bò lên phần thịt đã gắp ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

Bây giờ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm mấy lát bánh mì ăn kèm, 2 ly rượu vang cùng 1 ngọn nến lung linh, bảo đảm chàng sẽ ngất ngây vì "kịch bản" bất ngờ. Không những thế, món thịt bò mềm ngậy quyện trong nước sốt đậm đà sẽ khiến anh ấy không thể quên được tài nghệ nấu ăn của bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò hầm bia thơm ngon, lạ miệng này nhé!

(Theo Infonet)

Giáo sư Richard Friend, Chủ tịch Hội đồng Giải thưởng VinFuture 2024 đánh giá cao những đóng góp ý nghĩa cho nhân loại từ những công trình khoa học kỹ thuật của các nhà nghiên cứu tham dự giải thưởng.

Phát biểu khai mạc tại Lễ trao giải VinFuture 2024, Giáo sư Richard Friend cho biết: "Những công trình khoa học và kỹ thuật đột phá của các nhà khoa học đã mang lại tác động sâu rộng tới sự phát triển toàn cầu. Đó là kết tinh của những nỗ lực không ngừng nghỉ của nhân loại.

Những khám phá này cũng là lời nhắc nhở rằng dù hiểu biết của loài người về thế giới vật chất nhiều đến đâu, vẫn còn vô vàn bí ẩn chờ chúng ta khám phá. Càng tiến xa hơn với những công cụ và ý tưởng mới, thế giới tự nhiên càng tiếp tục đem đến nhiều bất ngờ và những cơ hội mới".

Theo Giáo sư Richard Friend, chúng ta cần tiếp tục sử dụng những công cụ mới này để giải quyết những thách thức cấp bách mà nhân loại đang phải đối mặt, đảm bảo sự thịnh vượng bền vững và sức khỏe cộng đồng.

Giải thưởng VinFuture đã khẳng định tầm nhìn đúng đắn, khi hai nhóm nhà khoa học từng được vinh danh bởi VinFuture đã tiếp tục được cộng đồng khoa học quốc tế công nhận tại Giải Nobel.

Trước đó vào năm 2021, nhóm Chủ nhân Giải thưởng Chính VinFuture mùa đầu tiên, Tiến sĩ Katalin Karikó và Giáo sư Drew Weissman, đã xuất sắc được trao Giải Nobel Y học năm 2023.

Hai vị Giáo sự với công trình nghiên cứu đột phá về biến đổi và kiểm soát mARN và đầu những năm 2000 giúp phát triển vaccine chống lại Covid. Công trình này hứa hẹn là nền tảng cho việc phát triển nhiều phương pháp điều trị mới. 

Giáo sư Richard lấy ví dụ, Tiến sĩ John Jumper và Tiến sĩ Demis Hassabis đến từ Google DeepMind, Chủ nhân Giải Đặc biệt dành cho Nhà khoa học nghiên cứu các lĩnh vực mới năm 2022 (VinFuture), đã tiếp tục được vinh danh với Giải Nobel Hóa học năm 2024 nhờ công trình đột phá về mô hình AI dự đoán cấu trúc protein.

Tuần lễ Khoa học Công nghệ VinFuture 2024 đã diễn ra nhiều cuộc thảo luận về cơ hội và giải pháp ở hàng loạt lĩnh vực và công nghệ với những tiến bộ trong công nghệ năng lượng xanh: pin mặt trời - các giải pháp lưu trữ năng lượng - đã mang đến những giải pháp dễ ứng dụng với chi phí phải chăng. 

Tuy nhiên, những giải pháp dài hạn phải bảo đảm đáp ứng được hàng loạt thách thức đối với việc sử dụng bền vững các nguồn tài nguyên thiên nhiên, trong toàn bộ chu trình từ khai thác khoáng sản đến tái chế khi hết vòng đời.

"Những giải pháp không chỉ giải quyết mục tiêu cấp bách trước mắt là giảm phát thải ròng về 0, mà còn cần giải quyết những mục tiêu rộng hơn, như chất lượng không khí và ô nhiễm đô thị. Chất lượng không khí kém tại các thành phố đang trở thành một thách thức toàn cầu, ví dụ như mức độ ô nhiễm cao tại tiểu lục địa Ấn Độ đang được báo chí phản ánh rộng rãi trong những tuần qua.

Đây đều là những chủ đề đã được thảo luận tại hai buổi Tọa đàm "Khoa học & cuộc sống" vào đầu tuần này. Thêm vào đó, sự phát triển vượt bậc về hiệu suất và triển khai AI tạo sinh đã làm rung chuyển các ngành công nghiệp và xã hội, đặt ra những cơ hội và thách thức mà chúng ta đã mổ xẻ trong tọa đàm "Triển khai AI trong Thực tế", Giáo sư Richard chia sẻ.

Chủ tịch Giải thưởng VinFuture gửi lời chúc mừng tới đội ngũ Quỹ VinFuture và tất cả những người đã cùng làm nên Giải thưởng VinFuture, và đặc biệt chúc mừng tầm nhìn sâu rộng và đúng đắn của hai Nhà sáng lập Giải thưởng. 

"Tôi xin gửi lời đến các Chủ nhân Giải thưởng rằng công trình của quý vị là những minh chứng rõ nét cho tầm vóc và tầm ảnh hưởng ngày càng lan rộng của Giải thưởng VinFuture qua 4 mùa giải.

Chúng tôi chúc mừng hành trình đầy cảm hứng của quý vị, từ những ý tưởng căn bản ban đầu đến những thành tựu vang dội trên quy mô toàn cầu", Giáo sư Richard bày tỏ.

Dưới đây là những câu chuyện tiết kiệm tiền sáng tạo và “điên rồ” trên khắp thế giới.

Sống trong xe tải ở bãi đậu xe công ty - tiết kiệm 90% thu nhập

Một kỹ sư phần mềm của Google có tên Brandon, 23 tuổi, chọn cách sống trong xe tải đậu ở bãi xe công ty để tiết kiệm tiền. Thay vì thuê căn hộ với giá “cắt cổ” ở San Francisco, anh chỉ phải trả 121 đô/ tháng cho phí bảo hiểm xe khi sống ở “ngôi nhà di động” này, còn lại tiết kiệm được 90% thu nhập của anh.

Anh dùng số tiền tiết kiệm để trang trải khoản nợ thời sinh viên, bắt đầu đầu tư và dành dụm cho dự định đi du lịch vòng quanh thế giới trong vài năm.

Chiếc xe tải giúp Brandon tiết kiệm được 90% thu nhập của mình.

Bí mật sống ở văn phòng làm việc 500 ngày - tiết kiệm 20,000 đô

Một người đàn ông tên Terry K. ở Lost Angeles đã bí mật sống ở văn phòng làm việc trong 500 ngày. Anh này trả căn hộ đang thuê ở bờ biển Venice, California và bắt đầu “sống nhờ” ở phòng làm việc từ mùa hè năm 2012.

Terry đã trưng dụng tủ đựng tài liệu làm giường ngủ trong hơn một năm trời, giúp anh tiết kiệm được 20,000 đô cũng như có nhiều thời gian và dư giả tài chính để đi du lịch - vốn là niềm đam mê của anh. Giờ đây anh sống ở một nơi khá hơn chút - một ngôi nhà nhỏ gắn vào chiếc xe tải của anh.

Nghỉ hưu ở tuổi 30 - tiết kiệm được 2/3 chi phí

Chỉ sau 10 năm làm kỹ sư phần mềm, Peter Adeney (hay còn được biết đến với biệt danh là “Ông Ria Tiền”) và vợ Simi đã đủ tiền để nghỉ hưu thoải mái và rảnh nợ. Đó là năm 2005, ngay trước sinh nhật 31 tuổi của Peter.

Quan điểm của cặp đôi này là “sống giản dị chỉ với khoảng 50% chi phí so với các đồng nghiệp khác”. Hiện họ đang sống thoải mái cùng con trai ở Longmont, Colorado với mức chi phí khoảng 25,000 đô/năm.

Peter quyết định nghỉ hưu ở tuổi 30.

5 tháng sống trong xe tải - tiết kiệm 10,000 đô

Jason Roesslein, 24 tuổi, đã sống trong một chiếc xe tải từ tháng 10 năm 2014 đến tháng 3 năm 2013 để tiết kiệm tiền. Anh ăn uống và tắm rửa ở văn phòng làm việc hoặc phòng tập thể hình.

Sau 5 tháng sống ở xe tải, Jason tiết kiệm được 10,000 đô giúp cậu trả được toàn bộ khoản vay đi học thời sinh viên.

Tự dựng nhà thay vì sống ở kí túc xá

Joel Weber, sinh viên trường Đại học Texas at Austin, không dám ở kí túc xá của trường vì chi phí quá đắt đỏ, khoảng 1,135 đô mỗi tháng.

Để tiết kiệm tiền thuê nhà, Joel đã tự dựng một ngôi nhà nhỏ trong sân sau của nhà một người bạn với chi phí chưa đến 15,000 đô. 

Chàng sinh viên thiết kế từng không có tiền tiết kiệm hay tiền dự phòng nhưng giờ thì cậu không phải trả tiền thuê nhà và đang lên kế hoạch trả nợ sau khi tốt nghiệp.

Joel Weber bên ngôi nhà tự dựng của mình.

Sống trên thuyền để tiết kiệm tiền thuê nhà

Sarah Carter, 23 tuổi, đã quyết định sống trên thuyền buồm thay vì thuê một căn hộ ở vùng vịnh San Francisco vì giá thuê nhà đất quá đắt đỏ.

Cô chỉ phải trả tiền điện nước và một khoản nhỏ cho phí neo thuyền, đã bao gồm cả truy cập internet. “Căn nhà” trên mặt nước này chỉ tiêu tốn của Sarah khoảng 350 đô mỗi tháng trong khi thuê nhà mặt đất 1 phòng ngủ cao gấp 10 lần, ngốn đến 3,500 đô/tháng.

Sống ở thùng xe tải để có tiền trả nợ

Sau khi tốt nghiệp Đại học Buffalo năm 2005, Ken Ilgunas gánh khoản nợ lên đến 32,000 đô. Anh chuyển đến Alaska và dành 2 năm làm những việc vặt bao ăn ở với mức lương 9 đô/giờ để gom tiền trả nợ.

Khi quay lại học cao học ở trường Đại học Duke, Ken không cho phép mình mắc sai lầm như thời đại học nữa. Anh mua một chiếc xe tải với giá 1,500 đô và bí mật sống ở một bãi đậu xe gần trường. Chiếc xe tải có ích thực sự khi tháng 5 năm 2011 Ken tốt nghiệp mà không vướng nợ nần 1 xu.

Ken Ilgunas sống trong xe tải để tiết kiệm tiền đi học.

Chi tiêu dè sẻn với 30% thu nhập

13 năm trước, cặp vợ chồng Jeremy Jacobson và Winnie Tseng bắt đầu nghiêm túc trong việc tiết kiệm tiền để chuẩn bị cho việc nghỉ hưu. Họ quyết định thay đổi thói quen sinh hoạt, ép mình chi tiêu trong khoảng 30% tổng thu nhập của hai vợ chồng, còn lại 70% (khoảng 135,000 đô) để tiết kiệm. 10 năm sau họ đã đủ tiền để nghỉ hưu nên cùng nhau nộp đơn xin thôi việc.

“Để tiết kiệm tối đa, chúng tôi cắt giảm các khoản chi lớn như xe cộ, nhà ở, ăn uống và giải trí. Bằng cách đi xe đạp hoặc xe bus, sống trong một căn nhà nhỏ ở khu phố đi bộ, tự nấu nướng, chúng tôi đã cắt giảm đáng kể chi phí sinh hoạt”, cặp đôi chia sẻ.

Hơn 3 năm qua, cặp đôi đã dành thời gian để nghỉ ngơi và du lịch khắp thế giời, từ Mexico sang Guatemala đến Đài Loan, Belize và Mỹ.

Thuê nhà ở nước ngoài, cách chỗ làm 1150 km

Không thể chịu nổi giá thuê nhà “cắt cổ” ở London, Sam Cookney, 32 tuổi, quản lý mạng xã hội đã quyết định thuê nhà ở Barcelona, Tây Ban Nha để tiết kiệm chi phí.

Cookney đi làm bằng máy bay và có mặt ở văn phòng ở London lúc 9h30 sáng. Đương nhiên là việc di chuyển ngốn của anh rất nhiều thời gian, khoảng 5,5 tiếng. Nhưng anh không đến văn phòng hàng ngày mà mỗi tuần dành vài buổi làm việc tại nhà.

Hai vợ chồng Pete D’Andrea sống trong chiếc RV để tiết kiệm tiền mua nhà.

Sống trong xe ô tô 2 năm - tiết kiệm 80% thu nhập

Khi Pete D'Andrea được nhận vào Google làm việc, anh và vợ quyết định trả căn phòng thuê đắt đỏ ở thung lũng Silicon để sống trong chiếc RV (xe ô tô chuyên dụng cho các kỳ nghỉ) đỗ ở bãi đỗ xe của công ty.

Khi bãi đỗ xe làm việc (tức giờ làm việc) họ không có điện và nước. Nhưng sự chịu đựng này đã giúp họ tiết kiệm được 80% thu nhập của mình.

Hiện chiếc xe RV năm xưa vẫn được sử dụng nhưng không còn đỗ ở bãi đỗ xe công ty mà đỗ trước cửa nhà họ, ngôi nhà mà họ mua hồi hè năm 2013 bằng tiền tiết kiệm.

Kim Minh (Theo Businessinsider)

Thực tế, nền âm nhạc đang rất phát triển, các loại hình nghệ thuật cũng trở nên đa dạng hơn, việc kết hợp cũ và mới luôn là bài toán cần sự tính toán kỹ càng. Đạo diễn Trần Trung cho rằng, người Việt rất yêu thích các loại hình văn hóa truyền thống, ngay cả những tiếng ru ầu ơ cũng sẽ trở thành chất liệu âm nhạc.

Sản  phẩm  mới của đạo diễn luôn gắn liền với văn hóa Việt. Từ âm nhạc cho đến tạo hình nghệ thuật sân khấu đều gắn với những hình thức sinh hoạt cộng đồng của người Việt, trải qua quá trình kiến tạo và hình thành lịch sử.

Đạo diễn Trần Trung chia sẻ, anh tâm đắc và coi câu nói của Bác Hồ là kinh chỉ nam trong quá trình sáng tạo: "Văn hoá nghệ thuật cũng là một mặt trận. Anh chị em là chiến sĩ trên mặt trận ấy". 

Âm nhạc không chỉ là môn nghệ thuật thưởng thức mà còn chính là vũ khí, là văn hoá nuôi dưỡng tâm hồn của người con Việt. Trần Trung muốn tiếp bước các nhạc sĩ, nghệ sĩ gạo cội, để tôn vinh những nét văn hoá truyền thống thông qua hình thức nghệ thuật âm nhạc đương đại. 

Netflix và Hiệp hội xúc tiến phát triển điện ảnh Việt Nam đã ký biên bản ghi nhớ hợp tác trong 3 năm để quảng bá phim ảnh, văn hoá Việt Nam ra toàn cầu trên nền tảng này.

Khi đi du lịch, đi biển, nếu có ý định chọn hải sản tươi sống để ăn tại nhà hàng hoặc mua mang về, chị em hãy tham khảo những gợi ý dưới đây nhé!

Cua

- Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

- Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt

- Nên chọn con thật tươi, nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

Ghẹ

Ghẹ có nhiều loại như ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh… nhưng ghẹ ngon, nhiều thịt và bổ dưỡng nhất vẫn là ghẹ xanh.

- Không nên chọn con quá lớn, con vừa phải sẽ nhiều thịt và ngon hơn.

- Chọn những con thật chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún.

- Nếu thích ăn ghẹ thịt thì chọn con đực, bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là cua ghẹ chắc thịt.

- Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì chọn con cái. Những con này có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

- Ghẹ đực thì yếm (vùng tam giác phía dưới bụng) nhỏ, ghẹ cái thì yếm to.

Tôm

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng

Cá

- Mắt cá phải tươi, hai mắt sáng và linh hoạt. Một số loại cá, mắt có thể lồi ra một chút.

- Nếu ấn nhẹ vào mình cá mà thịt lại bật trở lại về nguyên trạng thì đó là cá tươi. Bản chất của thịt cá là có tính đàn hồi. Theo thời gian bắt cá lên khỏi mặt nước thì khả năng này sẽ giảm

- Mang cá màu đỏ hoặc hồng là cá tươi và đầy sức sống.

- Một con cá tươi phải có vảy xếp chặt khít và sáng bóng. Da cũng không được có bất cứ nốt lấm chấm nào.

Mực

Chọn mực tươi nên chọn con to, dày mình, trắng đục như cùi dừa, thịt chắc không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài đối với mực nang còn mực ống thì chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

Sò

Cách lựa chọn các loại sò không khác nhau là mấy. Như sò huyết ngon là khi bạn chọn con phải lớn vừa ăn vì nếu nhỏ lúc luộc hoặc sò sẽ bị teo lại, còn to quá thì dễ bị dai.

Sò còn tươi khi nhìn trên rổ thấy nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài. Nếu sò ngậm miệng, nên ngửi sò, sò có mùi hôi không nên mua.

Ngao

Khi mua nên chọn những con vỏ còn cứng, và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con ngao còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.

Ốc

Ốc ngon có mày nằm sát bên ngoài, khi đụng tay vào, mày khép lại. Ngược lại, mày thụt sâu vào trong là ốc không ngon. Ốc chết có mùi rất khó chịu.